Confettura di pere al latte: ricetta e caratteristiche di cottura per l'inverno

Questo spazio vuoto ricorda una caramella mou alla frutta, latte condensato aromatizzato alla pera. Casalinghe esperte si sono già adattate per cucinare deliziosi dessert. Non tutte le casalinghe conoscono la ricetta della marmellata di pere con latte, ma è abbastanza semplice e anche una casalinga inesperta può gestire la preparazione. Per i più golosi, la marmellata di pere è la sorpresa migliore, poiché non è solo gustosa, ma anche salutare.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di pere con latte per l'inverno

Osservare il tempo di preparazione della marmellata, che incide sul risultato. Altrettanto importante è utilizzare i prodotti nella quantità in cui sono indicati nella ricetta.Il dessert a base di pere con latte può essere zuccherato. Questo di solito accade quando non è completamente cotto o, al contrario, stracotto. Per ottenere un prodotto di qualità, è importante preparare adeguatamente tutti i componenti.

Elenco degli ingredienti

A seconda della ricetta, l'elenco dei prodotti e le loro quantità differiscono.

Ma esiste una versione classica composta da:

• pere - 5 kg;
• zucchero - 3 kg;
• latte - 3 l;
• soda - 1 cucchiaino

Questa proporzione di prodotti ti permette di creare deliziose marmellate.

Con una preparazione e una conservazione adeguate, il dessert può essere conservato fino alla prossima stagione.

Regole per la selezione e preparazione dei prodotti

Per la marmellata hai bisogno di frutti maturi e dolci. Le loro dimensioni possono essere medie e grandi. È importante che le pere non siano verdi, prive di sapore.

I frutti morbidi e troppo maturi verranno bolliti durante la cottura. Sono ideali per marmellate e confetture.

Se scegli le piccole pere lavorate, il dessert non sarà di alta qualità. Molte ricette richiedono frutti interi. E marcio e malato rovinano il gusto del prodotto. Nei frutti selezionati, il torsolo, la coda, i semi vengono rimossi. Quindi vengono tagliati a fette.

Come preparare correttamente il contenitore per l'inizio del processo

Necessità di preparare i vasetti. Per la marmellata sono ottimi i contenitori da 0,5 e 1 l. Deve essere effettuata un'attenta ispezione del contenitore. Non dovrebbe avere crepe, scheggiature, danni.

Poi i barattoli vengono puliti. Sciacquateli preferibilmente con acqua calda e soda. Questo eliminerà l'odore. È adatto anche il detersivo per piatti. Quindi i vasetti saranno sicuramente risciacquati bene.

Se i contenitori sono piccoli, è più conveniente sterilizzarli nel microonde.Questo è il modo più semplice per elaborare. Una piccola quantità d'acqua viene versata nei barattoli - fino a 2 cm, quindi vengono posti in un forno a microonde con una potenza di 700-800 watt. Viene impostato il tempo desiderato, trascorso il quale il dispositivo viene acceso. 1 contenitore richiederà un tempo di elaborazione di 2 minuti. Questo completa la procedura di preparazione.

Come fare la marmellata di pere con il latte in casa

La procedura per fare la marmellata è semplice se segui le seguenti istruzioni:

1. Le pere non devono essere solo ordinate e lavate, ma anche sbucciate, eliminando il torsolo.
2. Poi i frutti vengono tagliati a pezzetti, ricoperti di zucchero e fatti bollire per un'ora a fuoco lento. Per tutto questo tempo, il dessert deve essere mescolato.
3. Soda e latte vengono aggiunti alla marmellata. Cuocere per altre 4 ore.
4. Dopo il raffreddamento, sbatti la marmellata in piccole porzioni in un frullatore.
5. Il prodotto viene dato alle fiamme e, dopo l'ebollizione, può essere disposto in barattoli. Questa quantità è sufficiente per 12 lattine da 0,5 litri.

Termini e condizioni di conservazione

La marmellata deve essere riposta in un luogo asciutto e buio, con una temperatura non superiore a 15 gradi. In queste condizioni, gli spazi vuoti possono essere conservati per un massimo di 2 anni.

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