Zenzero macinato: proprietà utili e controindicazioni

Lo zenzero macinato viene utilizzato non solo come condimento, ma anche come rimedio per la presenza di un ampio elenco di proprietà utili, tenendo conto di possibili controindicazioni. Per non causare danni alla salute, è necessario familiarizzare con tutte le proprietà del prodotto e le caratteristiche del suo effetto sul corpo.

Zenzero macinato a secco: proprietà

Lo zenzero viene aggiunto a molti piatti per le spezie. Lo zenzero essiccato ha proprietà benefiche che aiutano nel trattamento di molte malattie. Solo la radice di zenzero è adatta per l'uso secco e crudo.

Lo zenzero è una pianta medicinale versatile e ha le seguenti proprietà:

• aiuta a combattere i virus;
• ha un effetto antiossidante;
• proprietà antisettica;
• elimina l'infiammazione;
• ha proprietà antimicrobiche;
• ha un effetto espettorante;
• riduce il dolore.

Lo zenzero è un'erba perenne. Le foglie sono strette, lunghe e sembrano foglie di canna. Durante la fioritura si aprono fiori gialli, arancioni o viola con un gradevole aroma.

L'uso di composti dalla radice della pianta migliora l'umore, aumenta l'apporto di ossigeno al cervello, fluidifica il sangue, rimuove le tossine dal corpo, rafforza il sistema immunitario.

Descrizione

La radice di zenzero fresca può essere aggiunta a tè, insalate, prodotti da forno e il prodotto macinato è una spezia eccellente. La radice speziata contiene molte vitamine, minerali, acidi grassi, fibre e oli essenziali. Gli oli essenziali contenuti nello zenzero macinato hanno un effetto benefico sul funzionamento di tutti gli organi interni, dei capelli e della pelle umana.

Il condimento in polvere ha un colore giallo chiaro, un sapore speziato e un aroma gradevole. L'elenco dei benefici dello zenzero in polvere è ampio:

• elimina la sensazione di gonfiore e dolore addominale, nausea, diarrea;
• migliora l'emocromo e normalizza i livelli di zucchero;
• accelera i processi metabolici nel corpo;
• allevia il mal di testa;
• riduce l'infiammazione;
• stimola il sistema immunitario;
• rimuove le tossine dal corpo.

Oltre alle proprietà utili, il prodotto tritato ha anche controindicazioni che devono essere prese in considerazione per non danneggiare l'organismo.

Valore nutritivo

Il numero di proprietà utili dello zenzero secco macinato include il suo valore nutritivo. 100 grammi contengono circa 340 kcal, proteine - 9 g, grassi - 4 g, carboidrati - 72 g, fibre alimentari - 14 g, acqua - 10 g e ceneri - 5 g.

In quali quantità vale la pena acquistare un prodotto dipende dal suo scopo. Ogni ricetta ha il suo dosaggio, che deve essere rigorosamente rispettato. Sugli scaffali dei negozi puoi trovare un prodotto confezionato in varie categorie di peso: da 10 g a 1 kg.

Vitamine

Le proprietà benefiche dello zenzero macinato sono dovute all' alto contenuto di vitamine. Vitamina A, P, C, vitamine del gruppo B. Tutte sono coinvolte nel rafforzamento del sistema immunitario, nella normalizzazione del funzionamento degli organi interni, nel miglioramento delle condizioni della pelle, nel mantenimento della normale conta ematica.

Minerali

I componenti minerali sono ciò a cui serve lo zenzero essiccato.

• I macronutrienti come potassio, calcio, magnesio, sodio e fosforo sono abbondanti.
• Gli oligoelementi contenuti in un prodotto secco includono: ferro, rame, manganese, selenio, zinco.

La radice di zenzero contiene principi attivi come ginerol e shogalol. Grazie a questi componenti è possibile far fronte alla nausea che accompagna molte malattie.

Uso dello zenzero macinato secco

Le proprietà utili del condimento non scompaiono nemmeno durante il processo di macinazione di un prodotto fresco. La polvere di zenzero è usata nei cosmetici, in cucina e in quasi tutti i settori della medicina.

Tutti i benefici dello zenzero macinato vengono preservati durante la preparazione di tinture, decotti e altre bevande che vengono utilizzate per il dolore, i disturbi digestivi, il raffreddore e anche per la perdita di peso.

Cucinare

Lo zenzero era ampiamente usato in cucina e in medicina nel mondo antico. Inoltre, a quel tempo era molto apprezzato, un pizzico di spezie poteva comprare una fortuna.

Le spezie brucianti possono essere aggiunte a quasi tutti i piatti. Può essere aggiunto a cereali, formaggi, piatti a base di fagioli, zuppe, insalate, snack di verdure e funghi. Anche salse e condimenti per molti piatti assumono un sapore piccante.

Il condimento viene utilizzato durante la preparazione di piatti da dessert e bevande. Pan di zenzero, tè e caffè sono particolarmente apprezzati. Può essere aggiunto a gelati, crostate, conservando composte, conserve, marmellate.

In ogni caso, ci sono consigli su quando è meglio aggiungere del condimento secco al piatto e in quale quantità. Durante la preparazione della carne, la spezia viene aggiunta 15-20 minuti prima della prontezza nella quantità di 5 g per 1 kg di carne.Viene aggiunto all'impasto durante l'impasto nella quantità di 1 g Nelle salse, il componente viene incluso dopo la prontezza in un dosaggio di 1-2 g.

Puoi essiccare lo zenzero, conservandone tutti i benefici, usando un forno, una griglia ad aria, un essiccatore elettrico. Il prodotto secco può essere macinato in polvere utilizzando un frullatore o una m alta. Una miscela simile può essere utilizzata efficacemente nella medicina tradizionale.

Nella medicina popolare

In vari rami della medicina, lo zenzero ha trovato la sua applicazione. A causa delle proprietà benefiche del prodotto macinato per la salute, tinture, decotti, impacchi sono realizzati sulla base:

• Per preparare la tintura, devi prendere 100 g di miscela piccante macinata, versare 1 litro di vodka e insistere per due settimane in un luogo buio. Quindi il prodotto finito viene filtrato. Puoi aggiungere il miele. Assumere 5 ml del farmaco prima dei pasti due volte al giorno, precedentemente diluito in 100 ml di acqua. Lo strumento aiuta a curare raffreddori, disturbi del sistema nervoso, ripristinare l'immunità.

• Come prevenzione del raffreddore, i bagni sono fatti con un decotto a base di un prodotto tritato. Sciogliere 25 g di spezie macinate in 500 ml di acqua. Dopo l'ebollizione, cuocere per circa 20 minuti. Il decotto risultante viene aggiunto all'acqua del bagno. La procedura dura circa 20 minuti.
• Lo zenzero è il miglior rimedio per qualsiasi tipo di tosse. In un bicchiere di latte caldo si aggiungono 2 g di zenzero, 5 g di curcuma e un po' di miele. Lasciare in infusione per 10-15 minuti. La composizione risultante dovrebbe essere bevuta a piccoli sorsi durante il giorno.
• In caso di disturbi digestivi, viene utilizzato il seguente rimedio. In 250 ml di acqua diluire 5 g di condimento caldo e 2 g di noce moscata. La composizione risultante va bevuta in due dosi.
• Le compresse vengono utilizzate per il dolore alle ossa e alle articolazioni. Mescolare la curcuma, lo zenzero, il peperoncino macinato, qualche goccia di olio di senape e aggiungere 25 ml di acqua calda. La sospensione risultante viene distribuita su una benda di garza e applicata su un punto dolente per 30 minuti.

Poiché lo zenzero accelera i processi metabolici nel corpo, le proteine si decompongono più velocemente e le calorie in eccesso vengono bruciate. Il processo di digestione migliora a causa dell'aumento della produzione di succo gastrico, gli spasmi dello stomaco e dell'intestino scompaiono. Di conseguenza, il prodotto viene utilizzato come mezzo per perdere peso:

• Prepara una miscela di curcuma e zenzero secco in un rapporto di 10:1. Assumere dopo i pasti 2,5 g due volte al giorno.
• Il massaggio con olio di zenzero aiuta a sbarazzarsi dei chili di troppo. 5 g di polvere vengono aggiunti a 200 ml di olio d'oliva. Lasciare in infusione per due settimane. La tintura finita viene filtrata e utilizzata durante il massaggio.
• Aiuta a far fronte agli impacchi di peso in eccesso. In una tazza, mescolare 35 g di zenzero in polvere, 55 g di miele, 30 ml di succo di limone e la stessa quantità di olio vegetale, 5 g di noce moscata. La miscela risultante viene applicata sulle aree problematiche, avvolta con pellicola trasparente e lasciata per 35 minuti.

Il tè allo zenzero è considerato il rimedio più efficace. Per la sua preparazione, avrai bisogno di fiori di tiglio secchi, rosa canina, normale tè verde. Tutti i componenti sono presi in quantità uguali. Aggiungere 30 g della miscela risultante nella teiera, aggiungere 2 g di zenzero in polvere e versarvi sopra dell'acqua bollente. Bevi il tè prima dei pasti.

In cosmetologia

In cosmetologia, la miscela di zenzero viene utilizzata per levigare e illuminare la pelle, eliminare rughe, acne, punti neri, normalizzare il metabolismo ed eliminare la cellulite. C'è una vasta selezione di maschere, creme, oli a base di componente piccante.

Per una maschera viso rigenerante, aggiungi zenzero macinato, foglie di menta fresca, banana, miele e succo di spinaci per una maschera viso antietà. Tutti i componenti sono macinati in un frullatore. La sospensione risultante viene applicata sul viso. Tempo di trattamento 20 minuti.

Controindicazioni

Nonostante tutti i benefici dello zenzero essiccato, può anche essere dannoso per la salute se non si prendono in considerazione tutte le controindicazioni.

Utilizzare il condimento con attenzione ed esattamente nelle proporzioni indicate nella ricetta.

Non è consigliabile utilizzare prodotti a base vegetale durante la gravidanza e durante l'allattamento, in presenza di malattie cardiache, malattie dello stomaco e anche ad alta temperatura corporea. Anche i bambini di età inferiore ai tre anni sono considerati una restrizione.

Ricette per cucinare con le foto

Molte casalinghe sono interessate a quali piatti puoi aggiungere allo zenzero macinato. Le donne, dopo aver acquistato questo condimento, possono cucinare vari piatti con il suo uso. La spezia viene aggiunta a poco a poco, rispettando le proporzioni consigliate.

La classica ricetta del pan di zenzero è fatta con burro, miele, zucchero, uova e farina. Nel piatto possono essere presenti anche altri condimenti, come la cannella.a

Per preparare la salsa per la carne, devi mescolare lo zenzero macinato con la salsa di soia, lo zucchero, il basilico essiccato e l'aglio tritato. La salsa risultante viene versata nella carne, che viene stufata sul fuoco, 15 minuti prima che sia pronta.

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