Fagiolini: descrizione delle migliori varietà e specie con nomi con foto

I fagioli sono una coltura vegetale popolare, apprezzata in tutto il mondo come fonte di proteine vegetali. I tipi coltivati di fagioli differiscono per la forma e la dimensione dei cespugli, il colore dei fagioli, la lunghezza e il colore delle scapole. I nomi e una breve descrizione delle varietà ti aiuteranno a fare una scelta.

Descrizione dei fagioli

I fagioli possono essere considerati un analogo vegetale della carne. Contiene un tale volume di proteine che può sostituire la carne di pollo. Fagioli e baccelli sono unici nella composizione, contengono l'intero insieme di sostanze utili necessarie per il nostro corpo. I frutti e i baccelli dei fagioli sono una fonte di vitamine e microelementi.

I fagioli appartengono alla categoria dei prodotti dietetici, nonostante l' alto contenuto calorico - 100 g contengono 330 kcal. I fagioli compaiono nella composizione delle diete di scarico. Vantaggi di baccelli e fagioli:

• riduce i livelli di zucchero nei diabetici, contribuisce a questa arginina contenuta nei fagioli, che è coinvolta nei processi metabolici;
• hanno un effetto positivo sull'immunità grazie al contenuto di vitamine - antiossidanti naturali;
• migliorare la funzione intestinale con metionina, tirosina e lisina, che influiscono sulla velocità di assorbimento delle proteine;
• esiste un leggero effetto diuretico e un effetto positivo sull'intero sistema genito-urinario umano.

I chicchi di fagioli contenenti proteine sono popolari tra i vegetariani, fanno parte di vari piatti. I cereali crudi non vengono mangiati, contengono tossine che possono danneggiare il corpo.Durante il trattamento termico, vengono distrutti e non causano avvelenamento.

Il legume è coltivato in molti paesi, ha molte varietà che differiscono per caratteristiche:

• forma del baccello di fagiolo;
• colore di lame e grani;
• tipo cespuglio;
• gusto;
• metodo di coltivazione;
• a titolo di consumo (fagioli o baccelli).

Tipi di fagioli

Prima di acquistare semi per la semina, devi capire quali sono i tipi di fagioli e qual è la loro differenza. Tutte le varietà sono divise in base alla modalità di utilizzo in 3 gruppi:

• sbucciare - mangiano fagioli;
• asparagi (zucchero) - usate le lame insieme ai chicchi, le lame delle lame non contengono fibre dure, i semi non sono grandi;
• universale (semizucchero) - si mangiano i baccelli immaturi e, dopo la maturazione, i chicchi.

Distinguere le varietà di fagioli in base alla forma del cespuglio: semiriccio, riccio, cespuglio. I fagioli di tipo Bush vengono utilizzati per la coltivazione su scala industriale e negli appezzamenti domestici. Nelle aziende agricole, il raccolto viene raccolto manualmente o meccanizzato. L' altezza dei cespugli non supera i 60 cm Le varietà di questa specie sono senza pretese, produttive, resistenti al freddo.

Varietà di cultura dell'arrampicata formano fruste lunghe fino a 5 m, richiedono supporto. Prendersi cura di tali varietà è più difficile, maturano più tardi. I fagioli ricci sono molto decorativi, sono usati nella progettazione del paesaggio per decorare lo sfondo, decorare recinzioni, muri di case e capannoni. La tipologia del semiriccio comprende quelle varietà in cui la lunghezza delle ciglia non supera i 2 metri.

Fagioli di asparagi: varietà

I fagiolini sono baccelli teneri e succosi senza uno strato di pergamena e grani di medie dimensioni. Il lavoro di allevamento su questa coltura è in corso in molti paesi del mondo (USA, Francia, Olanda, Russia, Italia).

Il più popolare tra i coltivatori di ortaggi domestici è Vigna, una specie a foglia lunga comune in India e in Asia. Le varietà di questa varietà sono di mezza stagione, ci vogliono 80 giorni per maturare i baccelli. In climi temperati, coltivato come coltura in serra.

Fagioli ricci: varietà

Ci sono buone varietà di fagioli di selezione nazionale, che non hanno caratteristiche inferiori a quelli importati, quindi è difficile decidere quali siano meglio acquistare. La varietà Cappuccetto Rosso merita l'attenzione dei residenti estivi. È amata per i suoi germogli belli, forti e ben ricci, che raggiungono una lunghezza di 3-3,5 m.

Le proprietà decorative si manifestano chiaramente durante la fioritura, che dura da giugno a settembre. Il cespuglio emette lunghi peduncoli coronati da bellissime nappe di fiori. Il cappuccetto rosso viene utilizzato per decorare le strutture del giardino, i frutti vengono raccolti e utilizzati per preparare contorni di verdure, insalate, stufati.

Nelle regioni russe, le varietà di zucchero rampicante danno raccolti stabili:

• Vincitore;
• Nettare d'oro;
• Melodia.

La melodia è la prima, i baccelli iniziano ad essere consumati in 1,5 -2 mesi, seguita dalla precocità di Golden Nectar, matura al 70° giorno. Il vincitore è il più tardivo, ha bisogno di almeno 3 mesi per formare le scapole.

Fagioli: varietà

Esiste una varietà compatta di asparagi a cespuglio, che grazie alla maturazione precoce (55-65 giorni) può essere coltivata in qualsiasi regione della Federazione Russa. La varietà a bassa crescita Bona ( altezza del cespuglio 40 cm) è stata allevata da allevatori domestici; può essere trovata nei cottage estivi in Siberia e nella regione di Mosca. Si mangiano spalle e semi di fagioli bianchi.

Specifiche del pod:

• lunghezza 15cm;
• forma rotonda con punta curva;
• non ci sono fibre dure nella polpa delle valve;
• contatore di fagioli 5, colore bianco.

Tepari è popolare nel sud-est della Russia. Questo è un tipo speciale di fagiolo selvatico originario degli stati meridionali degli Stati Uniti. È apprezzato per la resistenza al calore, la resistenza alla siccità e la buona immunità. Caratteristiche della specie:

• arbusti alti fino a 0,5 m o varietà rampicanti con ciglia di 3 m;
• fiori bianchi, rosa, viola chiaro;
• lunghezza baccello 10 cm;
• Il colore del seme dipende dalla varietà e può essere variegato, bordeaux, bianco, marrone.

Il gusto dei fagioli dipende dal colore. Questa popolare varietà di legumi viene utilizzata per scopi medicinali, culinari e mangimi per animali.

Fagioli di mais

Le fave del tipo a cespuglio sono considerate universali in relazione alla regione di coltivazione. Non richiede cure particolari, cresce in qualsiasi clima. I grani sono di valore nutritivo, le foglie non vengono mangiate. I cereali vengono conservati asciutti per lungo tempo e non necessitano di congelamento, vengono trattati termicamente (bolliti, stufati) prima dell'uso.

Le varietà rampicanti meritano attenzione. Le fruste del Royal Grain in breve tempo crescono fino a 3,5 m, durante la fioritura servono come decorazione del giardino (giardino). La formazione e la maturazione dei baccelli (12-14 cm) dura circa 70 giorni. I grani sono grandi, bianchi, 3-4 pezzi. in una capsula.

Varietà di chicco da granella Beauty è scelta per il colore originale dei chicchi (è bicolore), resistenza al freddo, cespuglio compatto, produttivo e resistente alle malattie. Il ritorno del raccolto è amichevole, i fagioli hanno un buon sapore e sono universali nell'uso.

Il fagiolo di media maturazione Ruby è stato chiamato così non invano, i suoi grani grossi sono dipinti in ciliegio scuro, quasi di colore rubino. Pianta a cespuglio ( altezza 60 cm). I baccelli sono regolari, diritti, lunghi fino a 15 cm I vantaggi del rubino: assenza di allettamento, resistenza alla batteriosi, buon gusto.

Il fagiolo Shokoladnitsa forma cespugli alti, appartiene a varietà medio-tardive, fagioli variegati. Lo sfondo dei grani è marrone chiaro, le macchie (macchioline) sono bianche. Fruttificazione estesa.

Descrizione delle caratteristiche della varietà Gribovskaya 92:

• metà-precoce (90-110 giorni);
• altezza boccola da 20 a 45 cm;
• Lunghezza del peso 15 cm, le ante contengono fibre dure.

Colore della frutta

Nella maggior parte dei cottage estivi, i fagioli sgusciati e gli asparagi vengono coltivati con fagioli di quattro colori di base:

• bianco;
• giallo;
• rosso;
• viola.

Negli Stati Uniti è popolare un tipo di legume bianco: il Navi, con chicchi piccoli che non richiedono un trattamento termico a lungo termine.

Bianco

In Turchia e in un certo numero di paesi asiatici, proprio come negli Stati Uniti, amano i fagioli bianchi, coltivano Chali, un tipo di fagiolo selvatico. I fagioli grandi vengono bolliti per 40 minuti senza preammollo. Il trattamento termico non riduce le proprietà benefiche del frutto, il più delle volte viene servito in umido.

Rosso

La cucina messicana predilige le varietà di fagioli rossi. Per cucinare piatti caldi e freddi, i fagioli Kidni vengono coltivati per l'inscatolamento. I chicchi di queste varietà possono avere un colore variegato, viola, rosso scuro. I fagioli sono molto utili per l' alto contenuto di ferro, per un migliore assorbimento, i cereali vengono cotti insieme ad altre verdure. Questa varietà è consigliata per l'uso da parte di pazienti con diagnosi: diabete mellito, reumatismi.

Nero

La varietà di aronia Enchantress sembra originale. I fagioli sono lucidi, neri e maturano rapidamente. Il colore delle valve arrotondate è giallo pallido (ceroso). I baccelli sono lunghi, dai 14 ai 16 cm, hanno un gusto delizioso. Si mangiano giovani scapole e fagioli completamente maturi. L'Incantatrice raramente soffre di parassiti e malattie durante la stagione.

Giallo

I fagiolini gialli vengono consumati senza trattamento termico, stufati e bolliti. Il migliore sono i fagioli gialli Dolce coraggio. È famoso per le alte rese di fagioli di colore giallo brillante (lunghezza 16 cm), maturano presto (da 40 a 55 giorni). Tipo di pianta cespuglio, altezza cespugli 40 cm.

Marrone

Frutti marroni a forma di rene di fagioli ricci Violetta. Una bella pianta con ciglia lunghe fino a 2,5 m, ricoperte da fogliame rugoso verde scuro. Matura a medio termine. Caratteristica pod:

• curvo;
• senza strato di pergamena e fibre;
• colore foglia viola.

La resa di Violetta è di 2,5 kg/m².

Colorato

I fagioli Pinto sono amati e coltivati negli USA e in America Latina, i suoi fagioli sono appetitosi, variegati. Tratti rosso bruno di varie dimensioni e forme sono visibili sullo sfondo rosa pallido dei grani. La specie ha iniziato la sua storia in Spagna. Per gli amanti delle verdure originali, gli asparagi Yin Yang sono l'ideale, questa nuova selezione non può che piacere:

• maturazione precoce;
• baccelli arrotondati, giallo brillante;
• I fiori sono belli, tonalità limone;
• I fagioli hanno i colori originali macchiati, bianchi e neri;
• Le ante sono tenere, senza uno strato di pergamena;
• i cespugli sono bassi.

Pezzatura dei frutti

La gamma di granulometrie e forme è ampia. Esiste una classificazione delle varietà in base alla dimensione dei chicchi (baccelli):

• piccolo;
• medio;
• grande.

Grandi varietà di fagioli

Giant può essere definita una varietà rampicante di Blauchild. Questa pianta ha tutto il viola (baccelli, fiori). La stagione di crescita è lunga - 110 giorni. Nella corsia centrale, Blauchild viene propagato dalle piantine. La pianta è ornamentale, fiorisce e porta frutti allo stesso tempo. I baccelli grandi, larghi e viola lunghi 23 cm cambiano colore in verde quando sono cotti. I grani sono beige, grandi. Altre varietà di asparagi grandi:

• Gigante verde;
• Armonia;
• Spaghetti;
• Matilda.

Piccolo

Navi - una specie di piccoli fagioli bianchi. I chicchi sono molto simili nella forma ai piselli (tondi, piccoli). Sono molto utili per l' alto contenuto di fibre e vitamine. Il sapore dei fagioli è delicato, la consistenza è densa. Valore nutritivo:

• proteine 25,1 g;
• grasso 1,5 g;
• carboidrati 69,1g

Varietà di fagioli per maturità

Il tempo di maturazione è una delle caratteristiche importanti della varietà. La classificazione per tutte le specie è la stessa, i parametri di valutazione sono riportati nella tabella Tasso di maturazione in giorni

PrecoceFino a 65Metà-inizio 65 a 75 75 a 100 Da 100

	Maturazione media
	Tardo

Popolari tra i residenti estivi sono le varietà precoci e medio-precoci che maturano rapidamente in un clima temperato. Per l'atterraggio nel paese scegli:

• Saksa 615 - una vecchia e meritata varietà a cespuglio, in funzione dal 1943, forma cespugli alti fino a 54 cm, le scapole crescono fino a 13 cm di lunghezza, i fagioli sono di colore giallo, maturano presto (50 giorni);
• Caramel è una varietà ad arbusto che forma chicchi lunghi, privi di fibre dure, con chicchi di ottimo gusto, caratterizzati da una maggiore immunità alle malattie dei legumi;
• Shakhinya è una varietà vegetale, cespugliosa (30 cm di altezza), forma scapole verde chiaro lunghe fino a 11 cm e 0,9 cm di diametro, senza strato di pergamena, gusto eccellente, elevata resistenza alle malattie.

Ampia selezione di varietà di mezza stagione. La varietà Winner merita un'attenzione speciale. Questa è una bellissima pianta rampicante. Il vincitore è apprezzato dai residenti estivi per l'elevata decoratività dei cespugli, con il suo aiuto creano siepi spettacolari nel giardino, sistemano gazebo e terrazze. I baccelli sono lunghi (30 cm) di forma piatta, il sapore dei fagioli è buono.

Vale la pena prestare attenzione alla varietà universale a maturazione tardiva (100 giorni di maturazione) Moscow White. Si mangiano le scapole acerbe (lunghe fino a 11 cm) e i fagioli bianchi maturati.Il bianco di Mosca forma cespugli compatti di 40 cm, la cui resa può raggiungere fino a 1,5 kg / m².

Raccomandazioni per regione

La tecnologia di coltivazione delle leguminose non dipende dalla zona climatica. Ci sono differenze nei tempi di semina (raccolta) e nella composizione del terreno. Per ogni regione è possibile scegliere una varietà adatta in termini di maturazione. Le specie a maturazione tardiva crescono bene in Siberia in un terreno chiuso.

Per la Siberia

La coltivazione di questo legume in Siberia è comune. C'è un'ampia selezione di varietà che maturano all'aperto durante la breve estate siberiana:

• Oro della Siberia - specie vegetali, cespugli di medie dimensioni, baccelli gialli, grani bianchi, resa 1,4 kg/m²;
• Nika - varietà vegetale produttiva di maturazione precoce (50 giorni), cespuglio alto 44 cm, ali verde chiaro, non contengono fibre grossolane, chicchi color ocra sono a forma di rene;
• Siberiano;
• Anniversario.

Per corsia centrale

Nella corsia centrale, i fagioli di rondine sono particolarmente popolari. Questo tipo di grano è senza pretese, si adatta bene alle condizioni meteorologiche. Caratteristiche della varietà:

• cespuglio basso, compatto;
• maturità anticipata;
• lunghezza baccello 15cm;
• il grano è bianco con tratti neri a forma di rondine.

Per le regioni meridionali

La tabella mostra le varietà per le regioni meridionali.

Il sogno della padrona di casaZinaidaStanichnayaFortuna Heliade Ballata

Grano	Verdure
Barbara	Notizie
Speranza
Dialogo

Varietà per metodo di coltivazione

Per il terreno aperto si scelgono varietà zonate (asparagi, cereali) resistenti alle infezioni e alle condizioni climatiche della regione. Popolare tra gli asparagi:

• Fenicottero;
• Gru;
• Gerda;
• Polka.

Tra le varietà di cereali, la preferenza è data a Swallow, Ruby, Chocolate.

Consigliato per la serra:

• Cobra;
• Ferrari;
• Tipi d'oro;
• Blue Lake.

Per il balcone, acquistano semi di fagioli di asparagi sottodimensionati Mascote, questa varietà è particolarmente popolare in Francia. Piccoli cespugli saranno comodi in una pentola posta sul balcone.I piccoli cespugli danno buoni frutti. Baccelli verdi lunghi (15 cm), succosi e saporiti, maturano in 50 giorni.

Il lavoro di successo degli allevatori nazionali ed esteri ci consente di coltivare nuove varietà interessanti ogni anno.

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