Come conservare il timo fresco ed essiccato a casa

Il timo o timo è un arbusto profumato con foglie verde scuro. Con il suo meraviglioso aroma, il cespuglio attira molti insetti o api. Coloro che coltiveranno questa erba speziata nel loro giardino devono sapere come conservare correttamente il timo fresco a casa. Questa pianta è di grande pregio per le sue proprietà vitali. Si ritiene che questa pianta profumata abbia poteri magici, in grado di espellere gli spiriti maligni.

Caratteristiche di archiviazione

Prima di iniziare a conservare la spezia, devi asciugarla correttamente. Se crei spazi vuoti senza seguire le regole, sul timo potrebbe apparire della muffa. Fanno la raccolta del timo per l'inverno in questo modo:

• Il timo selezionato è sparso su vassoi di metallo rivestiti di carta.
• Il grezzo è ricoperto di garza, che funge da barriera naturale contro le particelle di sporco.
• I blocchi finiti vengono fatti asciugare in un luogo fresco.
• Durante l'essiccazione, il timo profumato viene rigirato in modo che i germogli non marciscano.

Inoltre, l'erba profumata viene essiccata in grossi grappoli. Il periodo di completa essiccazione della pianta è di 7 giorni.

Il condimento secco è buono da conservare in barattoli di vetro, scatole di cartone, comodi sacchetti di lino in un luogo buio e asciutto. Non è consigliabile utilizzare contenitori di plastica, perché sono ermetici, rovinano l'erba secca, la fanno evaporare all'interno. Con la rigorosa osservanza di tutte le sfumature di conservazione, l'erba profumata viene conservata per 2 anni.

Conservazione del timo fresco

Le spezie fresche vengono utilizzate per preparare vari piatti di carne, pollame e pesce.

Ci sono diversi modi per mantenere fresco il timo:

• Le spezie sono riposte in polietilene sigillato, conservate in frigorifero lontano dal congelatore. Non riempire i sacchetti troppo strettamente, i germogli dovrebbero essere posizionati liberamente. In questo modo puoi conservare il timo fresco per 7 giorni.
• Deponi steli freschi in modo che ci sia spazio libero tra di loro. Il contenitore di vetro è chiuso con un coperchio ermetico. Il timo sarà fresco come se fosse stato appena raccolto in 3 settimane.

Prima della posa, il timo profumato viene smistato, ma non lavato.

Asciugatura domestica

Quando essiccato, il timo profumato non perde le sue proprietà, una parte significativa delle qualità curative viene preservata. Allo stesso tempo, è importante eseguire l'asciugatura secondo le regole in modo che non compaiano muffe. Ecco alcuni suggerimenti per essiccare il timo:

• La stanza per l'essiccazione del timo profumato dovrebbe essere ben ventilata.
• Per la disposizione dei germogli selezionati, scegli un pezzo di tessuto denso, un vassoio o un foglio di latta.
• Uno strato di carta viene steso sulla superficie preparata.
• Uno strato di garza viene posizionato sopra i germogli distesi per limitare l'accesso degli insetti alle particelle di polvere.
• Il profumato timo asciuga dai 3 ai 5 giorni, la temperatura nella stanza non deve superare i +35 gradi.

La fine dell'essiccazione sarà indicata da germogli scuriti, le foglie diventano rigide, fragili nelle mani. Così puoi facilmente essiccare la tua spezia preferita per l'inverno.

Per accelerare l'essiccazione primaria del timo, gli erboristi esperti usano un essiccatore elettrico per questo. Affinché il risultato funzioni, è soddisfatta una condizione: il dispositivo non deve riscaldarsi oltre i 35 gradiL'asciugatura completa viene eseguita sui ripiani superiori dell'apparecchio. Un essiccatore elettrico aiuterà ad asciugare il timo in 8 ore.

Ma il forno per l'essiccazione della pianta non è adatto, perché qui è difficile controllare la temperatura di essiccazione, anche se l'apparecchio è elettrico.

Congelamento delle piante

Prima del congelamento, la pianta fresca viene accuratamente lavata e asciugata con carta assorbente. Esistono diversi modi per congelare il timo fresco:

• Posiziona i gambi ermeticamente in sacchetti di plastica che vengono riposti nel congelatore.
• La pianta viene frantumata, posta in uno stampo di ghiaccio, versata con acqua purificata, posta in congelatore a congelare. I cubetti già pronti con il timo vengono rimossi dai contenitori di plastica, posti in un contenitore per la conservazione a lungo termine.

In questa forma, il timo congelato viene conservato fino alla primavera. La spezia scongelata viene utilizzata immediatamente, poiché perde istantaneamente le sue preziose proprietà.

Coltura della salatura

La salatura invernale è un altro modo semplice per conservare il timo per 8 mesi. Per fare questo, le foglie di timo fresco vengono tritate finemente, cosparse di sale. Distribuiamo la pianta schiacciata in un barattolo o contenitore di ceramica. Il contenitore con il timo tritato va conservato in frigorifero.

Conserviera in olio naturale o aceto

Le spezie si conservano sott'olio. Viene prodotto l'olio di timo, che viene poi utilizzato per alleviare il dolore, alleviare la fatica, sciacquare la bocca.

Prepara la composizione come segue:

• La spezia lavata viene accuratamente asciugata al sole.
• Peccato in un mortaio.
• Mettere le verdure in una casseruola con olio (8 ml di olio di cocco), cuocere il composto a fuoco medio per 5 minuti fino a quando le bolle iniziano a ris altare.
• Versare la miscela raffreddata in un contenitore di vetro, conservare in un luogo fresco.

Le foglie fresche possono anche essere cotte in aceto di vino e olio d'oliva. Per fare questo, le foglie fresche vengono passate attraverso un tritacarne. La composizione viene posta in un barattolo, versarla con olio in modo che le erbe siano ricoperte da uno strato di 7 cm L'olio naturale previene la comparsa di muffe indesiderate durante la conservazione. Il timo pronto nella carne servirà come un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto. Si trova spesso nelle famose marinate di carne.

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