Vitigno Zinfandel (Primitivo): descrizione e caratteristiche con foto

Una pianta vigorosa ha dimostrato di essere una resa eccellente e una cura senza pretese. L'uva Zinfandel è in grado di crescere in diverse condizioni climatiche. In un clima caldo, le bacche maturano notevolmente e spesso i figliastri dell'uva si deliziano con una seconda vendemmia. La varietà è ampiamente utilizzata per la produzione di vari vini. Ci sono vigneti in California che producono abbondanti bacche di Zinfandel da oltre 80 anni.

Un po' di storia

Nel 1820, Gibbs, un giardiniere dilettante, ordinò diversi tipi di viti dal giardino imperiale di Schönbrun, tra cui una prolifica varietà nera originaria dell'Ungheria.Il giardiniere aveva grandi speranze per questa varietà. Dopo la morte di Gibbs, William Robert Prince iniziò a vendere viti di Zinfandel dal suo vivaio nel 1832.

Nel 1850, la varietà guadagnò popolarità come vino rosso. Dopo 12 anni, il prodotto fu provato dall'enologo francese Foret, che ne apprezzò molto la bevanda. Zinfandel da allora si è diffuso in tutta la California.

Che varietà è questa?

Negli anni '60, il fitopatologo Goin vide delle somiglianze tra l'uva Zinfandel e l'uva Primitivo pugliese. Negli anni '70, con l'aiuto dell'analisi degli isoenzimi, è stata dimostrata l'identità delle varietà.

Grazie a questo, i produttori pugliesi, approfittando della popolarità della loro controparte estera, iniziarono a etichettare il vino Primitivo per l'esportazione come Zinfandel.

Attraverso la ricerca è stato dimostrato che i cloni della stessa varietà sono:

• Zinfandel americano;
• Primitivo italiano;
• Croato Crljenak.

Il vino è fatto con l'uva:

• secco;
• dolce;
• Zinfandel bianco.

Il vino ottenuto da bacche coltivate su viti di almeno 50 anni di età è apprezzato per la ricchezza e l'intensità del gusto ed è considerato un riferimento.

Caratteristiche distintive

Caratteristiche principali della varietà:

• crescita della vite molto forte;
• foglie medie, pentalobate, profondamente tagliate;
• I grappoli grandi sono conici;
• bacche viola scuro, piccole;
• i frutti maturano in modo non uniforme;
• dotato di straordinario accumulo di zucchero;
• alto rendimento;
• maturazione tardiva;
• resistente all'oidio e alla muffa;
• non impegnativo per il suolo.

Il vino Zinfandel ha una varietà di sapori che vanno dal fruttato leggero al complesso, oltre che dolce, simile al porto. La buccia degli acini è ricoperta da un rivestimento di cera, grazie al quale il raccolto è ben conservato e non si screpola ad alta umidità.

Quali sono i pro ei contro?

I contro includono:

• Le bacche spesso maturano in modo non uniforme.
• Richiede molto sole.
• I grappoli sono densi, causando marciume del raccolto. Per evitare la decomposizione, le piantagioni vengono regolarmente ispezionate e gli esemplari danneggiati vengono rimossi in modo tempestivo.

Dignità:

• alto rendimento;
• accumulo intensivo di zucchero;
• alta appetibilità;
• senza pretese per le condizioni climatiche;
• I frutti di bosco producono un vino molto alcolico.

Durante la stagione, il cespuglio dà circa 10 chilogrammi di frutti, soggetti a cure adeguate.

Selezione e tempistica per piantare le piantine

La pianta viene piantata dopo che le gelate sono passate, intorno all'inizio di maggio. Per piantare scegli piantine forti senza danni.

Come piantare l'uva Zinfandel

Non è necessario concimare il terreno prima di piantare. Ma nel terreno fertilizzato, la vite crescerà meglio e darà un raccolto abbondante. I farmaci sono usati in dosi. In anni diversi, la pianta necessita di diverse sostanze organiche e minerali.

Una piantina viene posta nella buca preparata, quindi cosparsa di terra e annaffiata abbondantemente. Lo spazio intorno alla pianta può essere pacciamato.

Suggerimenti per la crescita e la cura

Per ottenere un raccolto abbondante, la pianta viene fornita con cure competenti:

• Potatura regolare. Se ignori la potatura pianificata, i frutti diventeranno piccoli e, di conseguenza, la pianta diventerà selvaggia. Negli inverni rigidi, la potatura viene eseguita in primavera.
• Adottare misure preventive contro i parassiti. Prima che le gemme si gonfino, vengono trattate con solfato di rame, quindi due settimane dopo e in piena estate con fungicidi. In inverno si consiglia di trattare con solfato di ferro.

A causa della sua semplicità per la fertilità del suolo e le condizioni climatiche con cure minime, la pianta soddisfa i giardinieri con un raccolto abbondante.

Malattie e parassiti

La varietà ha una resistenza media di:

• Oidio. La malattia provoca danni alle infiorescenze e alle bacche. Il combattimento si svolge con l'aiuto dei preparativi di contatto.
• Muffa. La malattia provoca gravi danni alla pianta. Danneggia la parte verde del raccolto e il raccolto.

Possibili parassiti:

• Acaro di feltro. Lo sviluppo e la diffusione dell'insetto è facilitato dal clima secco e caldo.
• Vespe. Quando le bacche maturano, le vespe possono distruggere il raccolto in pochi giorni. Pertanto, la distruzione degli insetti inizia prima della maturazione dell'uva.

Per preservare il raccolto, vengono prese misure preventive contro parassiti e malattie.

Raccomandato