Muffa sull'uva: come curare la malattia, misure di controllo e lavorazione

Uva - una pianta conosciuta da diversi millenni. Deliziosi grappoli profumati, che sono abbastanza difficili da coltivare, sembrano pieni di sole e hanno un'enorme quantità di sostanze nutritive. La vite, come qualsiasi altra pianta, può ammalarsi. La muffa dell'uva è una grave disgrazia. Scoperto un problema, è necessario iniziare subito la lotta contro la malattia per non distruggere l'intero vigneto.

Cos'è questa malattia?

Muffa - un'infezione fungina dell'uva, è al primo posto tra le malattie a cui sono esposti i vigneti europei. La malattia è stata portata in Europa nel 19° secolo dal Nord America insieme a viti infette di nuove varietà, ed è stata scoperta per la prima volta in Inghilterra.

A causa delle peculiarità del clima europeo, la malattia iniziò a diffondersi rapidamente, colpendo la vite locale, distruggendo in breve tempo l'intero raccolto. Presto la muffa si diffuse in tutto il continente, i vigneti della Francia e di altri paesi europei furono infettati, riducendo significativamente il numero di uve e rovinando i produttori di vino.

Provoca l'infezione di Omyocetus - un organismo simile a un fungo, un membro della famiglia delle Pyronosporaceae, la malattia è anche chiamata peronospora dell'uva.

In primo luogo, le foglie verdi dell'uva sono ricoperte da leggere macchie oleose giallastre. Nelle foglie grandi, l'ingiallimento può comparire lungo le vene, in condizioni favorevoli per il fungo (clima caldo e umido), la malattia inizia a progredire rapidamente. Sul dorso delle foglie, in punti, appare una peluria biancastra appena percettibile.

Se non vengono prese misure urgenti, i germogli si seccano, l'ovaio viene rapidamente colpito e le foglie cadono. Certo, in questo caso, non devi più aspettare la vendemmia, l'importante è eliminare la muffa sull'uva il prima possibile e salvare la vite.

Qual è la differenza tra muffa e oidio?

Se l'oidio è chiamato peronospora, allora l'oidimum - la seconda malattia fungina dell'uva frequente e molto pericolosa - è semplicemente chiamato oidio.

Copertura bianca e fumosa sulle foglie (da lontano sembra che le piante siano cosparse di cenere), bacche malate, che scoppiano, succose, come se fossero cosparse di farina, sono tutti sintomi di odium. Se la malattia non viene curata, uno spesso strato di placca diventa come feltro, le bacche screpolate emanano un odore di putrefazione, la vendemmia si riduce notevolmente, non è più adatta alla lavorazione.

Importante: sul dorso delle foglie compare la muffa, all'interno si forma una peluria biancastra; oidio colpisce la parte esterna della foglia, ricoprendola di fiori.

Per il trattamento dell'odio dei vigneti si utilizzano preparati contenenti zolfo. Il primo trattamento si effettua in primavera, dopo aver tolto il riparo, (la vite deve essere prima ventilata per alcuni giorni), la seconda volta si irrora la pianta dopo la vendemmia. Azofos viene utilizzato per l'elaborazione. Lo zolfo non dovrebbe arrivare solo sui cespugli, il terreno sotto i cespugli e intorno alla pianta è coperto dal fungicida.

Se non si prendono misure preventive e non si curano tempestivamente le malattie sorte, questa pericolosa "coppia" può distruggere completamente la vigna nel giro di pochi giorni. Le piante smettono di crescere e fruttificare, non tollerano il prossimo inverno ed è molto probabile che si ammalino l'anno prossimo.

Cause del verificarsi

Le spore di un fungo pericoloso che causa la muffa sull'uva sono resistenti al freddo. Svernano in sicurezza nelle foglie cadute. La prima pioggia primaverile, colpendo il terreno, le solleva, fissandosi sulle foglie inferiori, e la muffa si diffonde rapidamente in tutta la pianta.Se questo è accompagnato da clima caldo (+ 20-27°C) e umido, la rapida diffusione della malattia diventa quasi inevitabile. Dopo 5-20 giorni sono visibili i primi segni di infezione.

Wind promuove il trasferimento del fungo in nuove aree. Se le piante vengono piantate troppo vicine tra loro, la malattia copre rapidamente l'intero vigneto. Il calore e l'umidità riducono il tempo necessario allo sviluppo della muffa; in condizioni favorevoli, il fungo può riprodursi fino a 8 generazioni. Con tempo asciutto e temperature dell'aria superiori a +30 °C, il fungo non sopravvive, quindi non è tipico dell'Asia centrale.

Possibili sintomi

Il principale sintomo e segno dello sviluppo della muffa è la comparsa di macchie oleose giallastre sul lato anteriore della foglia. Dall'interno è ricoperto da una peluria biancastra, meglio visibile sul fogliame giovane. Quindi la macchia cresce, diventa rosso-marrone, la foglia si secca, si arriccia e cade, permettendo alle spore di iniziare un nuovo ciclo.

I giovani germogli e fiori della pianta vengono colpiti in modo particolarmente rapido. Le bacche infette da peronospora diventano scure e avvizzite, si seccano, si sbriciolano, conferendo ai grappoli un aspetto poco attraente. Nei casi più gravi, i rami sono interessati.

I giovani germogli smettono di crescere, le viti malate perdono le foglie prematuramente.

Misure di controllo della muffa

Il trattamento dell'uva da muffa viene effettuato con l'aiuto di prodotti chimici e rimedi popolari. Dannosi per il fungo sono i preparati a base di rame, calce e zolfo. L'irrorazione viene eseguita più volte a stagione, a seconda della suscettibilità della varietà a questa malattia.

Importante: il fungo si abitua ai farmaci e sviluppa resistenza, quindi se il vigneto viene irrorato più di 3 volte a stagione, è necessario diversificare l'arsenale di fondi.

Le varietà più attraenti per il fungo, come il Kishmish, vengono lavorate durante la stagione di crescita, ogni 2-3 settimane.

La lotta contro la muffa è tutta una serie di misure per salvare il raccolto. In questo caso, le foglie e i grappoli colpiti devono essere tagliati e distrutti (seppelliti o bruciati) - non possono essere usati come compost.

Potare la vecchia vite e sm altire le foglie può prevenire lo sviluppo della malattia nella nuova stagione. Anche la pacciamatura del terreno attorno alla pianta è una misura per proteggere il vigneto.

Troppo azoto nel terreno e troppo poco potassio possono innescare un focolaio.

Metodi e mezzi per la lavorazione dell'uva

I composti a base di rame (solfato di rame, liquido bordolese) sono efficaci come misura preventiva. Tale trattamento era onnipresente, quindi oggi la sua efficacia è leggermente diminuita: i funghi hanno semplicemente sviluppato resistenza ai farmaci.

La lavorazione dell'uva dalla peronospora avviene in più fasi.

Per il trattamento dei vigneti colpiti dalla malattia si utilizzano agenti fungicidi ad azione complessa, che permettono di affrontare subito peronospora, oidio, ragnetti e acari del feltro. Fasi delle misure di protezione:

1. La prima lavorazione dell'uva avviene in primavera, dopo che la temperatura sale a +8 °C. Le piantine vengono trattate a scopo profilattico con una soluzione al 3% di solfato di rame o liquido bordolese.
2. Il successivo trattamento antimuffa viene effettuato dopo la comparsa delle prime foglie, utilizzate: Delan, Horus, Hom.
3. Nella fase di fioritura la pianta viene trattata due volte: la prima - prima della fioritura, la seconda - dopo che gli acini sono appassiti. Usa Delan, Strobi e altri farmaci adatti.
4. Durante la maturazione delle bacche, quando acquistano succo e crescono intensamente, le uve non vengono irrorate con fungicidi. In questo periodo, per proteggere l'uva, è possibile utilizzare Baikal e Fitosporin, ma è comunque meglio non utilizzare prodotti chimici.
5. L'ultimo trattamento dell'uva con farmaci viene effettuato a scopo preventivo, dopo la vendemmia, nel mese di agosto. La lavorazione viene effettuata con solfato di rame o ferro, possono essere utilizzati fungicidi.

Quando si sceglie come trattare le piante, va ricordato che quando si utilizzano prodotti chimici, la preparazione delle miscele di lavoro viene eseguita nel rigoroso rispetto delle istruzioni del produttore sulla confezione, all'aperto o in un'area ben ventilata.

Tutto il lavoro (preparazione della soluzione, spruzzatura) viene eseguito utilizzando dispositivi di protezione: occhiali, guanti di gomma, grembiule protettivo. Dopo aver lavorato le piante, dovresti fare una doccia.

Ricette popolari

Non tutti vogliono trattare la propria vigna con fungicidi, soprattutto se non ci sono molte uve nel proprio cottage estivo. In questo caso, l'elaborazione viene eseguita con rimedi popolari.Allo stesso tempo, non solo la vite viene disinfettata, ma anche il terreno sottostante, perché potrebbero esserci spore del fungo.

A scopo preventivo, il terreno sotto l'uva viene trattato con un decotto di tanaceto.

300 grammi di una pianta fresca o 30 grammi di un preparato farmaceutico vengono versati in 10 litri di acqua e lasciati in infusione per un giorno, quindi fatti bollire per 2 ore e, dopo il raffreddamento, la terra attorno alla pianta viene versata non diluita infusione.

Per proteggere dalla muffa, la vite viene spruzzata con un estratto di cenere di legno con l'aggiunta di sapone da bucato. Per preparare una soluzione di lavoro, un chilogrammo di cenere viene sciolto in un grande secchio d'acqua e infuso per 1-3 giorni. La miscela viene diluita 1:10, 3 cucchiai di sapone da bucato liquido devono essere aggiunti a ciascun secchio della soluzione finita. La vigna viene irrorata con questa miscela.

Un altro metodo è spruzzare l'uva con una soluzione di permanganato di potassio. Per fare questo, un cucchiaino del prodotto viene sciolto completamente in 10 litri di acqua.

Inoltre, per la lavorazione vengono spesso utilizzate soluzioni di carbonato di sodio o bicarbonato di sodio.

Giardini esperti spruzzano l'uva con un infuso di paglia marcia, che viene infusa per una settimana: questo è uno dei metodi popolari più antichi per proteggere l'uva dalla muffa.

Certo, i rimedi popolari sono più efficaci nelle fasi iniziali dell'infezione e devono essere usati molto più spesso dei preparati fungicidi, ma possono essere usati senza temere il contenuto di sostanze tossiche nelle bacche.

Vagni resistenti alla muffa

Grazie al lavoro degli allevatori, oggi si sono ottenuti vitigni resistenti alla muffa, che si sviluppano bene nel clima russo. Esempi di tali piante sono: Timur, Delight, Agat Donskoy, che, inoltre, hanno un'eccellente resistenza al gelo. La varietà Monarch è anche resistente alla peronospora, ma è spesso colpita dall'oidio.

Quando si alleva un vigneto, per evitare problemi, si dovrebbero scegliere varietà a zone, allevate tenendo conto del clima e dell'umidità in una determinata area.

Cosa fare per la prevenzione

Ci sono diverse regole che aiutano a prevenire le perdite dovute alla muffa. Per prevenire la malattia, dovresti:

• Non distanziare le piante troppo spesso. La distanza tra le file di piantagioni è di 3 metri, tra i cespugli adiacenti - 1,5-2 metri ;
• Pacciama regolarmente il terreno sotto la vite;
• usa l'irrigazione a goccia;
• Potare l'uva, rimuovere le foglie cadute e i vecchi rami morti;
• dopo la raccolta, prima del riparo invernale, tratta le piante.

Semplici raccomandazioni per la protezione e la prevenzione tempestiva possono ridurre il rischio di sviluppare una malattia non solo con la peronospora, ma aiutano a resistere all'oidio e ad altri disturbi e a proteggere le piantagioni dai parassiti.

Coltivare uva buona non è un compito facile. Le misure preventive di trattamento delle piante ridurranno la probabilità di malattie. La vite richiede un'attenta cura, tuttavia, se riesci a farlo, quando guardi i pennelli pieni di succo, il tuo umore sicuramente salirà.

E i benefici per la salute del succo d'uva di qualità o del vino fatto in casa possono essere discussi a lungo in modo superlativo.

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