Vitigno Carmenere: descrizione e caratteristiche, storia, coltivazione e cura

Molti residenti estivi coltivano cespugli d'uva per produrre vino fatto in casa dopo la vendemmia. Ma non tutte le varietà sono adatte alla vinificazione. Una delle varietà popolari è l'uva Carmenère.

Descrizione del vitigno Carmenère

Prima di acquistare un vitigno Carmenère è bene studiare tutte le caratteristiche del vitigno per non sbagliare nella scelta. Prima di tutto prestano attenzione alle caratteristiche del cespuglio, alle caratteristiche della vite e del grappolo.

Sfondo storico

Per la prima volta nel 19° secolo, i viticoltori francesi iniziarono a coltivare Carménère. Ma l'uva era spesso colpita da oidio e fillossera. Per questo motivo è stato sostituito da varietà più resistenti. Alcuni decenni dopo, i viticoltori cileni iniziarono a coltivare l'ibrido. In Cile, la pianta ha attecchito bene ed è ancora molto popolare.

Caratteristiche del cespuglio

Una caratteristica distintiva del cespuglio è la velocità di crescita della vite. Alcuni anni dopo la semina, se non si taglia la vite, la pianta inonderà l'intera area. Le foglie della pianta sono di colore verde chiaro. La forma è comune, caratteristica della maggior parte delle varietà, sono glabre, ricoprono densamente l'intera vite.

Vite

Come accennato in precedenza, la vite cresce rapidamente. I cespugli di altezza possono raggiungere i 2 m La forma della pianta è tentacolare. Questa varietà richiede una potatura regolare per prevenire l'ispessimento delle piantagioni.La vite è di colore bruno scuro e capace di fare potenti siepi. Le infiorescenze della varietà sono bisessuali e non necessitano di impollinazione aggiuntiva.

Grappolo

Le spazzole sono di piccole o piccole dimensioni. La forma è conica. Ci sono molti grappoli sulla vite. Il peso di un mazzo raggiunge i 200 g.

L'uva è caratterizzata da una forma arrotondata, la buccia è di un ricco colore blu-nero.

La pelle ha una consistenza vellutata. L'uva è succosa. In media, il peso di una bacca è di 7-12 g L'uva cresce fino a 4 cm di lunghezza La polpa è viscida e carnosa con un piacevole retrogusto. C'è un aroma di erbe alla fine.

Caratteristiche

Un altro punto importante a cui prestare attenzione prima di acquistare una piantina d'uva è lo studio delle caratteristiche della varietà selezionata. Prima di tutto, dovresti prestare attenzione alla resa, all'impollinazione, al tempo di maturazione della varietà.

Rendimento

La resa dell'ibrido Carmenère è sempre stabile. Fino a 21 kg vengono raccolti ogni anno da un cespuglio. Le spazzole sono disponibili in diversi pesi. Il peso minimo di un grappolo è di 700 g Il peso massimo è di circa 2 kg.

Date di maturazione

Carmenere è una varietà a maturazione precoce. Il primo raccolto viene raccolto 110-130 giorni dopo la comparsa delle ovaie sulla vite. Il raccolto inizia a maturare dalla seconda decade di agosto fino agli ultimi giorni di ottobre. All'inizio della maturazione i grappoli si presentano di colore rosso-bordeaux. Man mano che maturano, diventano neri e blu.

Proprietà dei frutti di bosco

Studiare l'appetibilità è molto importante prima di acquistare una piantina. L'attenzione è rivolta al gusto dell'uva, al contenuto calorico e all'acidità dei frutti. È anche importante studiare i benefici e i danni delle bacche per la salute.

Gusto

Uva dal gradevole sapore dolce. La polpa ha un gradevole sapore di belladonna con un alto contenuto di succo. A volte c'è una leggera acidità.

Calorie e acidità

Lo zucchero nella frutta è alto al 17-25%. Il livello di acidità è di 6-8 g/l. Il contenuto calorico di 100 g di prodotto è di 75 kcal. A causa dell' alto contenuto di zucchero nelle bacche, l'uva è considerata un alimento ipercalorico.

I benefici e i danni del bere

Proprietà utili dell'uva:

• Ha un effetto positivo sui polmoni.
• Supporta il metabolismo grazie al suo alto contenuto di fibre.
• Natura il sangue con azoto.
• Elimina la stitichezza.
• Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.
• Rimuove le tossine e le sostanze nocive dal corpo.
• Aiuta ad aumentare la formazione di globuli rossi nel sangue.
• Protegge il corpo dai radicali.
• Aumenta la libido.

L'uso dell'uva può causare danni all'organismo se una persona ha un'intolleranza al prodotto. Non è auspicabile includere le bacche negli alimenti per le persone che soffrono di elevata acidità e diabete. Si sconsiglia ai bambini di dare varietà rosse.

Piantare una piantina

Durante la procedura, viene prestata particolare attenzione alla preparazione del sito, ai tempi di semina e alla tecnologia per piantare una piantina nel terreno.

Preparare il sito di atterraggio

La varietà Carmenere dovrebbe essere piantata in aree aperte e soleggiate. Più tempo la pianta trascorre al sole, meglio influirà sulla resa:

• La fossa viene scavata ad una profondità di almeno 80 cm.Il drenaggio (ciottoli, mattoni di scarto o ghiaia) viene versato sul fondo della fossa.
• Poi la fossa viene ricoperta da un miscuglio di pietrisco, pietrisco e terreno fertile.
• Per disossidare il terreno, aggiungi 1 cucchiaio. l. farina di dolomite o guscio d'uovo.
• Il suolo nero è coperto dall'ultimo strato.
• È necessario riempire il buco gradualmente, ogni strato viene versato abbondantemente con acqua.

Alla fine della preparazione della fossa, due tubi di metallo vengono conficcati uno accanto all' altro, quindi viene legato un filo robusto.

Quando piantare

Puoi piantare piantine d'uva in qualsiasi momento quando fa caldo. La vite viene piantata sia all'inizio della primavera che in autunno. Ma tra i giardinieri c'è un'opinione secondo cui la primavera è considerata il momento più favorevole per la semina. Le piantine piantate in primavera avranno il tempo di mettere radici prima dell'autunno e potranno svernare.

Sbarco: cos'è

Dopo che la buca è pronta, inizia a piantare una piantina. Fasi di impianto delle varietà Carmenere:

• Scava un piccolo buco nel terreno.
• Metti la piantina e raddrizza le radici.
• Riempire di terra.
• Compatta leggermente il terreno vicino allo stelo.

Al termine della semina, versa abbondante acqua tiepida sulla vite. Le annaffiature successive vengono effettuate una volta ogni due settimane.

Agricoltura e cura

Senza cure, è impossibile ottenere un buon raccolto. La cura dell'uva comprende l'irrigazione, la concimazione e la potatura.

Cespugli da potatura

In primavera si effettua la potatura formativa. Sulla vite sono rimasti due tralci centrali. Man mano che il cespuglio cresce, vengono lasciati fino a 3 steli su ciascuno dei germogli. Il resto è tagliato.A causa del fatto che la varietà Carmenere cresce rapidamente, va tagliata spesso per non addensare le piantine. Gli steli vengono rimossi con cesoie da giardino affilate in modo che non rimangano pieghe.

Irrigazione e fertilizzazione

L'irrigazione e la concimazione vengono eseguite contemporaneamente. Nella prima metà della stagione, i cespugli hanno bisogno di azoto. Nella seconda metà della stagione dopo la fruttificazione - in fosforo e potassio. Produci anche letame, cenere, verbasco. La prima irrigazione viene effettuata durante il periodo di formazione delle gemme, la seconda durante la fioritura. La terza volta dopo la vendemmia e l'ultima prima dell'inizio del freddo.

Misure preventive per prevenire le malattie

I cespugli vengono regolarmente ispezionati per notare la malattia in tempo e agire. Come procedure preventive, le piante vengono spruzzate con fungicidi, liquido bordolese, Karbofos o una soluzione di sapone da bucato.

Raccolto e stoccaggio dei raccolti

I grappoli vengono tagliati con cesoie affilate per non danneggiare la vite. Il raccolto raccolto viene conservato a una temperatura di 0 … +2 gradi. L'umidità nella stanza dovrebbe essere almeno dell'80%. I grappoli vengono conservati in una stanza buia, la luce intensa contribuisce alla perdita del contenuto di zucchero.

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