Quando raccogliere il ribes e come farlo in fretta: come determinarne la maturazione

Il ribes è una delle colture di bacche più comuni nei cottage estivi. E affinché i frutti rimangano gustosi il più a lungo possibile, è necessario scoprire quando raccogliere il ribes nero e come determinarne con precisione la maturazione. A seconda della regione di crescita, i tempi di raccolta delle bacche mature possono variare.

Quando raccogliere il ribes a seconda della regione di crescita (tabella)

A seconda della regione di crescita, la cultura matura in tempi diversi. Nei climi caldi, le bacche maturano più velocemente. Al freddo, il periodo di fruttificazione si avvicina all'autunno.

Nero

Il ribes nero si differenzia per il fatto che matura in modo non uniforme nelle diverse regioni.

Alle latitudini settentrionali, la bacca matura per ultima ed entra a fruttificare tardivamente a causa del clima sfavorevole. La maturazione del raccolto inizia il 45° giorno dopo l'ingresso dei cespugli in fruttificazione. Nelle regioni settentrionali le date di maturazione cadono nei primi giorni di agostoNelle regioni centrali, i frutti maturano più vicino a metà Luglio. Se l'estate si è rivelata fredda, più vicino alla fine di luglio. E se caldo, le prime bacche mature potrebbero apparire alla fine di giugnoNelle regioni meridionali, gli arbusti maturano prima. Entra anche a fruttificazione precoce. La raccolta a latitudini calde avviene alla fine di giugno

Regioni della Siberia
Volga e regioni centrali
Regioni meridionali

In alcuni casi, la raccolta può richiedere diverse settimane. Inoltre, i tempi di maturazione dei frutti dipendono dall'affiliazione varietale. Le varietà precoci maturano più vicino a metà giugno. Metà inizio - alla fine di giugno. Le varietà tardive maturano ad agosto.

Rosso

Krasnoplodnaya si differenzia per le bacche molto piccole, quindi vengono raccolte insieme ai ramoscelli il più delle volte.

Nel nord, il ribes rosso matura più vicino all'inizio di agostoNelle regioni centrali e nella regione del Volga, dove il il clima può essere caldo e freddo, in estate il periodo di fruttificazione cade intorno a metà luglio. Le varietà precoci possono maturare a metà giugnoNel sud, dove il clima caldo arriva molto presto, inizia la fruttificazione nella prima decade di giugno e continua fino a luglio

Regioni settentrionali
Volga e regioni centrali
Regioni meridionali

Proprio come nel caso dell'aronia, il periodo di maturazione dipende dalla cultivar. La maggior parte dei residenti estivi afferma che le varietà a frutto rosso maturano due settimane prima di quelle nere.

Bianco

Nelle latitudini settentrionali, la maturazione delle varietà a frutto bianco coincide con i frutti rossi e cade all'inizio di agostoIl ribes bianco matura più vicino alla seconda metà di giugno - inizio luglio Nel sud, le varietà bianche maturano a metà giugno. Varietà precoci - all'inizio di giugno. Le varietà tardive maturano più vicino a metà luglio

Regioni settentrionali
Volga e regioni centrali
Regioni meridionali

Le varietà rosse e bianche maturano quasi contemporaneamente a causa del fatto che entrambe le varietà hanno una buccia sottile.

Determinazione della maturazione delle bacche

Determinare il momento della raccolta dovrebbe essere basato sui segni di maturazione dei frutti.

Puoi determinare la maturazione in base a una serie di segni:

• Le bacche sono diventate di una ricca tonalità viola o rossa (a seconda della varietà).
• I frutti si separano facilmente dal gambo.
• Il ramo su cui crescono le bacche diventa marrone invece che verde.
• Ha un sapore dolce.
• I frutti iniziano a cadere dal cespuglio.

La maturità è determinata anche dalla cultivar e dalla regione in cui crescono i cespugli.

Una bacca che ha raggiunto la maturazione meccanica non viene conservata per molto tempo. In frigorifero, questi frutti rimangono freschi per non più di 1 settimana. Il ribes rosso e bianco si conserva per circa 1 mese a una temperatura di +1 grado.

Come raccogliere il ribes

La raccolta del ribes è un processo lungo e laborioso. Le bacche sugli arbusti crescono piccole. Soprattutto nelle varietà rosse. Raccogliere ribes rosso con o senza ramoscelli: non c'è differenza fondamentale.Le varietà bianche e nere vengono raccolte separatamente con le bacche. Per i pigri residenti estivi, c'è un modo relativamente veloce per raccogliere.

Per raccogliere correttamente, è necessario conoscere in anticipo il momento favorevole per la raccolta. Le bacche dovrebbero essere raccolte al mattino presto, quando la rugiada si è asciugata dai cespugli. O la sera, dopo il tramonto. Se raccogli i frutti quando fa caldo, scompariranno rapidamente.

Modi per raccogliere le bacche in modo facile e veloce

Prima di iniziare a raccogliere la frutta, dovresti preparare un cestino o un secchio. Il ribes nero viene solitamente raccolto in parti, poiché maturano in modo non uniforme. Le varietà rosse e bianche vengono raccolte subito dopo aver raggiunto la maturità tecnica. A causa della loro pelle sottile, si deteriorano rapidamente.

Come raccogliere rapidamente il ribes nero dai cespugli:

• Distribuisci tela o tessuto sotto i cespugli per coprire tutto il terreno vicino alla pianta.
• Quando raccogli i frutti, raccoglili in modo che cadano sulla lettiera.
• Poi raccogli le lenzuola e versa il raccolto in un secchio.

Puoi anche usare questo metodo se le piantagioni di ribes sono molto grandi. Anche se questo metodo non è il più veloce ed è adatto solo per il ribes nero. Ma non devi portare un secchio con te ogni volta. Non c'è altro modo per raccogliere rapidamente i frutti.

Dovrei raccogliere il ribes acerbo da un cespuglio?

Non è consigliabile raccogliere il ribes acerbo. Tali frutti non hanno ancora accumulato sostanze nutritive nella loro composizione. Non sono adatti al consumo fresco. E nelle persone con uno stomaco debole, può causare indigestione e problemi intestinali. È meglio aspettare che le bacche raggiungano la maturità tecnica. In forma acerba, non sono adatti per il congelamento e l'essiccazione.

Il ribes acerbo può essere raccolto se vuoi mantenerlo fresco il più a lungo possibile. Dopo aver raccolto il ribes acerbo, vengono conservati in frigorifero. In poche settimane "raggiungerà" e raggiungerà la maturità tecnica.

Posso raccogliere sotto o dopo la pioggia?

Il ribes può essere raccolto in qualsiasi momento della giornata e con qualsiasi tempo. Ma se si desidera mantenere le bacche fresche dopo la raccolta il più a lungo possibile, la raccolta viene effettuata con tempo soleggiato e asciutto. Se raccolti con tempo piovoso, non dureranno a lungo.

Prima dell'inizio della pioggia, il ribes raccolto sarà ben conservato. Ma dopo che la pioggia è passata, è meglio aspettare qualche giorno affinché l'acqua si asciughi.

Come ordinare e conservare la frutta

Dopo la raccolta, i frutti devono essere smistati. Ciò ti consentirà di eliminare immediatamente le bacche danneggiate. Se c'è della muffa sui frutti e tali bacche rimangono con l'intero raccolto, si diffonderà rapidamente a frutti sani.

Le bacche dovrebbero essere ordinate subito dopo aver raccolto dai cespugli. Se li lasci anche per pochi giorni, il ribes inizierà a fermentare. Dopo che le bacche sono state selezionate, vengono lavate e disposte ad asciugare.

Puoi conservare le bacche raccolte in vari modi. Il modo più semplice è congelarli nel congelatore. Metti i frutti in sacchetti di plastica e mettili nel congelatore.

Un altro modo è macinare con lo zucchero. Macinare le bacche lavate in un frullatore e aggiungere lo zucchero a piacere. Trasferire in barattoli e conservare in frigorifero.

Dalla frutta puoi preparare composte e marmellate per l'inverno, oltre ad asciugarle. Il ribes conservato viene conservato in una cantina o in un frigorifero. Le bacche essiccate vengono trasferite in barattoli di vetro o sacchetti di stoffa. Tenere lontano dalla luce solare.

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