Patate surgelate nel congelatore di casa, è possibile

Ci sono vari modi per preparare il cibo per l'inverno. Il congelamento è diventato molto popolare ultimamente. In questo modo è possibile raccogliere prodotti non solo di origine vegetale, ma anche di origine animale. Molte casalinghe preparano patate congelate per l'inverno. In questo modo si risparmia molto tempo durante la preparazione dei piatti a base di patate, poiché non è più necessario acquistare patate e sbucciarle.

Congelare le patate a casa non è così difficile. Tuttavia, prima di ciò, ti consigliamo di familiarizzare con come congelare le patate per l'inverno.

Lavori preparatori

Per congelare le patate nel congelatore, devi prepararle con cura. Per prima cosa devi capire quale attrezzatura è utile per congelare gli alimenti nel congelatore. Per questo avrai bisogno di:

ciotola;
piatto;
vassoio;
colapasta;
contenitori o sacchetti per conservare le patate congelate.

Dovresti anche capire le varietà più adatte per il congelamento. Abbastanza spesso, le patate vengono congelate per l'inverno, che contengono una piccola quantità di amido e zucchero. Se contiene troppo amido, a basse temperature inizierà a convertirsi in zucchero e, per questo motivo, la patata diventerà troppo dolce. Si consiglia di raccogliere Semiglazka e altre varietà con buccia rosa per l'inverno.

Metodi di congelamento

Ci sono diversi modi per congelare le patate novelle.

Intero

Molte casalinghe sono interessate alla domanda se sia possibile congelare le patate nella loro interezza. Certo, è possibile e molti usano questo particolare metodo di raccolta. Per fare ciò, si consiglia di scegliere varietà che si differenziano per tuberi piccoli.

Tuttavia, puoi usare patate molto grandi, ma in questo caso dovranno essere tagliate.

Per cominciare, lava e pulisci accuratamente i tuberi cotti. Quindi, l'acqua viene versata in diverse pentole. Uno di questi viene posizionato su un fornello a gas e al secondo viene aggiunto un po' di ghiaccio. Le patate vengono abbassate in un contenitore con acqua calda e fatte bollire per 5 minuti. Quindi dovrebbe essere rimosso e messo immediatamente in acqua fredda.

Dopodiché, i tuberi vengono essiccati e decomposti in sacchetti o contenitori per il congelamento. Molto spesso, durante il congelamento, le verdure iniziano ad attaccarsi. Per evitare ciò, non le patate crude dovrebbero essere disposte in sacchi, ma quelle già congelate.

Per patatine fritte

A volte le patate vengono raccolte in modo che possano essere successivamente fritte. Per prima cosa, i tuberi devono essere sbucciati e tagliati. Per fare questo, le patate vengono tagliate a pezzetti con un normale coltello. Quindi viene versato in una ciotola e cosparso di un po 'di sale. La farina di frumento viene versata in un contenitore separato. Successivamente si aggiungono le patate sbucciate e tagliate a pezzetti, che devono essere ben mescolate con la farina.

Questo viene fatto in modo che le patate possano ottenere una crosta dorata una volta fritte.

Successivamente, il semilavorato preparato viene disposto su un vassoio e posto nel congelatore per un ulteriore congelamento. Dopo alcune ore, si estrae il vassoio e le patate vengono poste in appositi contenitori per un'ulteriore conservazione nel congelatore.

Punta

Le casalinghe più creative congelano le purè di patate nel congelatore. Questo è abbastanza semplice da fare, poiché il processo di cottura non è diverso dalla creazione di una normale purea. Per cominciare, tutti i tuberi dovrebbero essere puliti e bolliti. Quindi le patate bollite devono essere versate in una padella separata e schiacciate in una purea. Dopodiché, dovrebbe essere accuratamente miscelato e, se necessario, aggiungere un po 'di latte o burro. Il piatto cotto deve raffreddarsi completamente e solo dopo può essere trasferito in un sacchetto e riposto in frigoriferok.

Conclusione

Tutti possono congelare le patate da soli, poiché è abbastanza semplice da fare. Tuttavia, per fare tutto bene, si consiglia di familiarizzare in anticipo con i vari metodi di congelamento e di sceglierne quello più adatto.