Salsa all'aneto: 7 ricette per l'inverno e come cucinare a casa

Ci sono molte ricette per preparare la salsa all'aneto per l'inverno. Dopotutto, un'erba profumata in una forma in salamoia conserva il suo gusto e le sue proprietà benefiche. E può anche essere usato per creare molti piatti della cucina russa. I condimenti all'aneto sono un ottimo sostituto dell'aneto essiccato. Pertanto, qualsiasi casalinga dovrebbe padroneggiare i segreti della cottura delle verdure.

Caratteristiche della cottura delle salse verdi per l'inverno

Le casalinghe esperte conoscono le sfumature della creazione di deliziose verdure per l'inverno:

• mettere a piacere il sale grosso;
• usa solo acqua in bottiglia bollita;
• il prodotto finito viene messo in contenitori sterilizzati;
• il contenitore è chiuso con coperchi di plastica ermetici o arrotolato.

È meglio usare vasetti piccoli in modo che la salsa aperta non rimanga a lungo in frigorifero.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Per rendere la preparazione gustosa e non rovinare a lungo, è necessario scegliere verdure ed erbe fresche, senza danni e marciume. Utilizzare solo rametti-alberi di Natale, senza steli. Tutti i prodotti devono essere accuratamente lavati, verdure sbucciate. Le verdure vengono tagliate a cubetti e le verdure non sono molto piccole.

Ricette di cucina

Ci sono diverse ricette per fare spuntini all'aneto. Queste salse saranno un'ottima aggiunta a primi o secondi piatti.

Salsa all'aneto senza aceto per l'inverno

Aneto e spicchi d'aglio vengono schiacciati in una ciotola del frullatore, vengono aggiunti sale, acido citrico e olio vegetale raffinato. La massa viene disposta in una casseruola dal fondo spesso e portata a ebollizione.

Salsa di senape all'aneto

Mescola aneto, olio d'oliva, senape da tavola, aceto di vino e sale. Con una salsa piccante, i tagli di salmone leggermente salati andranno con il botto.

Con rafano

Per il condimento piccante, la radice di rafano, l'aneto vengono schiacciati con un frullatore, vengono aggiunti sale, zucchero semolato e aceto di mele. Quindi si versa dell'acqua fino ad ottenere una massa della consistenza desiderata.

Con pomodoro

I pomodori con le cipolle vengono stufati con olio di semi di girasole per 25 minuti. Versare sale, zucchero semolato, pepe nero macinato, aneto, portare a ebollizione.

La salsa di pomodoro è un' alternativa al ketchup acquistato in negozio.

Con carote e aglio

Le carote con le cipolle vengono s altate con l'aggiunta di olio vegetale fino a quando sono tenere. Aggiungi aneto, aglio, sale. Versare l'acqua, far bollire per 20 minuti. L'aceto di mele viene aggiunto 5 minuti prima della cottura. Il piatto può diventare uno spuntino autonomo, da spalmare sul pane nero.

Da prezzemolo e aglio

Aneto, prezzemolo, aglio vengono posti nella ciotola del frullatore, sbattuti. Si introducono olio d'oliva, un po' di succo di limone e sale. Con questa salsa, i piatti familiari acquisiranno un nuovo gusto.

Con prezzemolo e aneto

Far sciogliere il burro in una padella profonda, aggiungere la farina, friggere fino a doratura. Bagnare con panna magra e vino bianco, aggiungere aneto, prezzemolo, pepe bianco macinato, sale. La salsa cremosa viene servita con pollame al forno, braciole di maiale, involtini di carne, bistecche di manzo.

Termini e condizioni di conservazione

Conserva il cibo in scatola in un luogo buio e fresco - frigorifero, cantina, cantina, nel rispetto delle regole:

1. Tenere i contenitori di ricarica al riparo dalla luce solare diretta.
2. Assicurati che non vi siano sbalzi di temperatura improvvisi.
3. Non lasciare vicino a termosifoni.
4. Non congelare i vasetti.

Gli spazi vuoti vengono conservati per circa 3-4 mesi e utilizzando rafano o aceto - fino a 5.

Le salse profumate all'aneto richiedono un po' di tempo per essere preparate. E si scopre un prodotto molto gustoso che viene conservato per diversi mesi.

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