Pomodori marinati istantanei con aglio: 5 migliori ricette con foto

Tra le verdure, i pomodori occupano una posizione dominante. Sono amati freschi e salati. A volte in estate vuoi provare i pomodori in salamoia istantanei con aglio. In mezz'ora o un'ora puoi ottenere un piatto piccante che decorerà i menu estivi e invernali.

Specifiche dei pomodori in salamoia con aglio per l'inverno

I pomodori all'aglio hanno un gusto originale, soprattutto se cotti velocemente. Prodotto marinato:

facile da preparare;
delizioso con erbe aromatiche, peperoncino, spezie;
è un ottimo spuntino;
anche una hostess inesperta sa cucinare.

Ricette interessanti possono essere utilizzate per spazi vuoti estivi e invernali.

Preparazione degli ingredienti

Per iniziare a marinare i pomodori, devi raccogliere piccoli frutti di pomodoro. Fallo tenendo conto delle dimensioni della banca. È necessario prendere pomodori maturi con una pelle forte. Non usare troppo maturi in quanto si sfaldano durante la cottura.

Da erbe aromatiche, basilico, aneto, prezzemolo, sedano sono i più adatti.

I baccelli di peperoncino aggiungeranno piccantezza, oltre all'aglio, ai pomodori.

Imballaggio richiesto

Per i pomodori in salamoia, è meglio prendere barattoli di vetro da un litro. Sono accuratamente lavati, cosparsi di acqua bollente. Quindi è necessario sterilizzare il contenitore. I contenitori da un litro vengono posti nel forno e riscaldati a 120 gradi. Conservalo entro 20-30 minuti.

Si consiglia di trattare i vasetti con vapore caldo. Ci vorranno anche 15-20 minuti.

Ci sono modi per marinare in sacchetti di plastica.

Metodi di cottura

Il prodotto in salamoia viene preparato in diversi modi. Ci sono casalinghe che prendono verdure e spezie. Altri, invece, impregnano i frutti dei pomodori con aromi di erbe aromatiche, pepe, aglio.

Pomodori istantanei in un sacchetto con aglio ed erbe aromatiche

Se vuoi ottenere pomodori sott'aceto velocemente, il giorno successivo, invece di un barattolo, usa la pellicola trasparente o un sacchetto.

Per la cottura è necessario tagliare a fette i frutti elastici. Per 300 grammi di pomodori avrai bisogno di:

qualche rametto di aneto;
testa d'aglio tritata;
10 grani di coriandolo o pepe;
un cucchiaino di aceto di mele;
20 grammi di zucchero;
90 ml di olio vegetale, migliore dell'olio d'oliva.

Il sale viene preso a piacere. Se ti piace l'odore e il sapore del basilico, allora questa erba dovrebbe essere sentita anche nella marinata.

Mescolare aglio, olio con aceto, aneto, aggiungere i pomodori e mescolare delicatamente. Stendere in un sacchetto o in un film.

Puoi gustare l'insalata dopo 30-40 minuti conservandola in frigorifero.

Puoi cuocere le verdure in un contenitore di plastica. I pomodori vengono versati sopra con acqua bollente e la pelle viene rimossa da loro. Quindi preparare la marinata da 1 litro d'acqua, 2 cucchiai di sale, 4 - zucchero, 100 ml di aceto al 9%. Quando la marinata diventa tiepida, versate i pomodorini cosparsi di aglio ed erbe aromatiche, coprite con un coperchio e mandate in frigorifero.

Ricetta veloce per le fette di pomodoro

Per rendere dolci le preparazioni al pomodoro, devi assumere più zucchero. E si usa il sale, aggiungendo a piacere.

Se prendi i pomodorini da marinare, tagliali a metà. Più grande - in 4 parti. I pezzi di frutta vengono posti in barattoli preparati. In una tazza a parte, mescolare gli spicchi d'aglio tritati, i baccelli di peperone amaro tritati finemente, le verdure tritate. Tutto viene deposto a strati in barattoli, quindi versato con la marinata. Dopo la laminazione, i contenitori vengono raffreddati e messi in frigorifero. Puoi mangiare l'insalata dopo un giorno.

Pomodori salati con aglio ed erbe aromatiche in 30 minuti

Se vuoi fare uno spuntino in mezz'ora, allora devi tagliare a pezzi i pomodori maturi ma sodi. Si mettono in una tazza, aggiungendo molto aglio tritato finemente. È meglio prendere quanta più verde possibile dal giardino per cucinare. Può essere basilico, aneto, prezzemolo e sedano. Le erbe tritate vengono mescolate con aceto di mele e olio d'oliva. Sono presi nella stessa quantità di 50 ml.

Ora tutti i componenti sono collegati. Tenere il contenitore con i pomodori coperto per mezz'ora, agitando di tanto in tanto.

Come cuocere i pomodori in salamoia senza aceto

Al posto dell'aceto, è meglio usare ingredienti come i grani di senape per preparare la marinata. Per 300 grammi di frutti di pomodoro rosso, te ne serviranno 3 ml. I semi di senape vengono mescolati con polvere di pepe, rosso e nero (cucchiaino). Versare 40 ml di olio vegetale. Zucchero e sale dovrebbero essere presi in quantità uguali a piacere. I pomodori a fette vengono immersi nella marinata, mescolati, lasciando in ammollo per alcuni minuti. Conservare il pezzo in frigorifero.

Al posto dell'aceto si usa spesso il succo di limone.

Cucinare uno spuntino sfizioso e originale con il limone

Un'insalata interessante e appetitosa per l'inverno si ottiene dai pomodori, se in cucina usi limone e miele.

Usato per 3 chilogrammi di frutti carnosi elastici fino a:

4 limoni medi;
bicchieri di miele;
2 mazzi di coriandolo e basilico;
2 peperoncini piccanti;
45ml di olio d'oliva;
6 cucchiai di sale.

Per la raccolta, avrai bisogno di pomodori pelati. Per fare questo, vengono cosparsi di acqua bollente e accuratamente rimossi la pelle. Quindi i frutti vengono disposti in una ciotola. Tutti gli altri ingredienti vengono accuratamente miscelati e i pomodori vengono versati con la marinata.

È necessario agitare più volte l'antipasto in modo che la marinata sia distribuita uniformemente. L'antipasto di pomodoro vale la pena in frigorifero per un giorno.

Quanto e come conservare la conservazione

I pomodori marinati velocemente non si conservano a lungo. Molto spesso vengono messi in frigorifero e consumati entro 2-3 giorni. Più a lungo rimangono gli snack in frigorifero, peggiore è il sapore.

Se la preparazione è fatta per l'inverno, allora è meglio sterilizzare i vasetti con verdure sott'aceto e avvitarli sotto coperchi di ferro. In questo caso, il pezzo durerà più a lungo.