Marmellata di ciliegie snocciolate Cinque minuti: le 8 migliori ricette per l'inverno con foto

Molte casalinghe preferiscono cucinare la marmellata di ciliegie denocciolate chiamata "Five Minute". Dopotutto, questo non solo fa risparmiare tempo, ma consente anche di preservare tutte le sostanze utili nelle bacche. Risulta una delizia fragrante, gustosa e dolce. I frutti senza nucleoli sono completamente saturi di sciroppo di zucchero. Mangiarli è più facile, i denti non saranno sicuramente danneggiati dalle ossa.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di ciliegie Pyatiminutka per l'inverno

Chef esperti conoscono e mettono in pratica alcuni trucchi per creare una deliziosa marmellata di ciliegie. Inoltre, il pezzo non si deteriorerà per molto tempo.

1. Affinché i frutti non cambino colore, vengono bolliti in contenitori sm altati o in acciaio inossidabile.
2. Le bacche e lo zucchero semolato vengono assunti in proporzioni uguali.
3. Mentre il prodotto è in fiamme, deve essere costantemente mescolato in modo che non bruci.
4. La schiuma che emerge dall' alto è stata completamente rimossa.

Dopo che la marmellata di ciliegie è pronta, i contenitori sigillati vengono capovolti, coperti con un panno spesso o una coperta e lasciati riposare finché il prodotto non si raffredda completamente.

Preparazione di contenitori e ingredienti

La preparazione dei contenitori e degli ingredienti dovrebbe ricevere molta attenzione. Per creare la marmellata, vengono prese solo bacche e frutti maturi. Dovrebbero essere privi di lividi, segni di danneggiamento o decomposizione. I frutti vengono accuratamente lavati sotto l'acqua fredda corrente e messi in uno scolapasta per drenare l'acqua.

Per la marmellata, è meglio prendere le amarene. Dopotutto, più sono scuri, più sono dolci e gustosi. Ogni frutto deve essere denocciolato con un attrezzo speciale.

Solo in questo caso, la perdita di succo sarà minima. Il prodotto finito viene posto in un contenitore sterilizzato, preferibilmente in vasetti di vetro di piccole dimensioni.

Poi vengono ricoperti con coperchi di nylon, polietilene o latta imbevuti di acqua bollente e posti in un luogo di conservazione.

Le migliori ricette

Ci sono molte opzioni per fare la marmellata di ciliegie. Qualsiasi casalinga potrà preparare un dessert a suo piacimento.

Metodo di cottura facile

Ecco il modo più semplice per preparare un piatto dolce: "5 minuti".

Le bacche sono ricoperte di zucchero bianco, la massa viene accuratamente miscelata e lasciata per 30-35 minuti. I piatti vengono dati alle fiamme, il prodotto viene portato a ebollizione e fatto bollire per 5 minuti. Il contenitore viene rimosso dal fornello. Dopo mezz'ora, la procedura viene ripetuta. Dopo un'ora, far bollire di nuovo per 5 minuti.

Versione spessa con gelatina

Per rendere densa la prelibatezza, i frutti devono essere bolliti con la gelatina. Si mette prima a bagno in acqua in un pentolino e si lascia gonfiare per il tempo scritto nelle istruzioni. Il contenitore viene posto sul fuoco, il liquido viene fatto bollire per 1-2 minuti. Le ciliegie vengono cosparse di zucchero, tutto viene mescolato, i piatti vengono dati alle fiamme. La massa viene fatta bollire per 5 minuti, viene aggiunta la gelatina. Portare nuovamente a ebollizione.

Con acido citrico

Se aggiungi conservanti alla marmellata, la sua durata aumenterà di 2-3 mesi. Le bacche vengono mescolate con zucchero bianco e acido citrico. Mettere sul fuoco e cuocere per 5 minuti. Il contenitore viene chiuso con un coperchio e lasciato per mezz'ora. E poi la marmellata di ciliegie viene messa nei vasetti.

Con lamponi

Fa una delizia molto gustosa quando diverse bacche vengono bollite insieme.

Ciliegie e lamponi vengono presi in proporzioni uguali.E zucchero semolato - quanto pesano le bacche. Tutti e tre gli ingredienti vengono mescolati e lasciati per 3,5 ore. La massa viene portata a ebollizione, tenuta a fuoco per 5 minuti. Quindi insistere per 3,5 ore. La procedura viene ripetuta altre 2 volte, ma il tempo di riposo si riduce a 2,5 ore.

Ciliege surgelate

Le ciliegie surgelate non possono fare la marmellata peggio della frutta fresca. Inoltre, il prodotto finito è più tenero. Le bacche vengono scongelate, cosparse di zucchero bianco, lasciate per 4,5 ore. La massa viene mescolata, data alle fiamme, portata a ebollizione, fatta bollire per 5 minuti.

Con ribes

Il ribes di qualsiasi colore può essere aggiunto alle ciliegie in un rapporto di 1:1. Si scopre una marmellata leggermente acida. Le bacche vengono poste in contenitori diversi, viene aggiunto zucchero semolato, portato a ebollizione, lasciato per 3,5 ore. Ciliegie e ribes vengono mescolati, vengono introdotti 2-3 bastoncini di vaniglia rotti. La massa viene fatta bollire dopo aver fatto bollire per 5 minuti.

Con menta e tè nero

Menta e tè nero sfuso possono essere aggiunti alla marmellata di ciliegie. Si scopre un dessert con un gusto e un aroma particolari.

Bacche mescolate con zucchero bianco. Prepara un tè alle foglie forte con il bergamotto. Dopo 15-20 minuti si versa sui frutti, si aggiungono le foglie di menta piperita lavate.

Il contenitore viene messo su un piccolo fuoco, dopo l'ebollizione, cuocere per altri 5 minuti. La menta viene estratta, il prodotto viene versato nei vasetti.

Marmellata Kiev

Preparare questa marmellata richiederà tempo e pazienza da parte della padrona di casa. Per prima cosa, una parte della ciliegia viene frullata con un frullatore, quindi il succo viene spremuto attraverso una garza. È necessario preparare succhi e frutta in un rapporto di 1:10. Metti un bicchiere di frutti di bosco e zucchero semolato nel recipiente di cottura. Portare a bollore, cuocere per 5 minuti. Ancora una volta mettere gli ingredienti nella stessa quantità, la procedura di cottura viene ripetuta.Questo viene fatto tante volte quanti sono i bicchieri di ciliegie.

Dopo l'ultimo carico, la massa viene portata a ebollizione, il fuoco viene spento. Il contenitore viene chiuso con un coperchio e lasciato per mezz'ora. Quindi la marmellata finita viene distribuita tra i vasetti.

Come e per quanto tempo viene conservata questa marmellata?

Il posto migliore per conservare una ciliegia in bianco sarebbe una cantina o un frigorifero (ma non un congelatore). I contenitori possono essere conservati per 1,5 anni. La cosa principale è prevenire il congelamento del prodotto. Tieni i vasetti al riparo dalla luce solare diretta.

La marmellata di ciliegie è una dolce prelibatezza che nessuno rifiuterà, indipendentemente dal sesso e dall'età. Per coccolare la sua famiglia, una donna dovrà intraprendere il monotono lavoro di rimozione delle ossa. Il risultato è un dessert fragrante e delicato.

Quanto sarà bello bere un tè caldo con gustosi nel freddo inverno e ricordare i momenti migliori dell'estate passata. E puoi cuocere le torte con la marmellata di ciliegie.

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