Marmellata di ciliegie con osso da cinque minuti: ricette per cucinare velocemente con una foto

La marmellata di ciliegie denocciolate, chiamata cinque minuti, è una buona alternativa a qualsiasi marmellata di ciliegie. Ha un gusto unico. Si può mangiare con un semplice cucchiaio. Com'è piacevole assaporare la straordinaria dolcezza, spalmando lo sciroppo di ciliegia sulla lingua. Ci sono molte ricette per questo dolce. Ma la maggior parte di loro richiede un lungo tempo di cottura. Il piatto secondo questa ricetta era chiamato piatto da cinque minuti proprio perché cuoce velocemente.

Caratteristiche per preparare rapidamente la marmellata di ciliegie con un osso per l'inverno

Preparare una marmellata di ciliegie di cinque minuti con un nocciolo è facile. Le bacche non richiedono una lunga preparazione. È l'osso contenente sostanze specifiche che dona luminosità al gusto di confettura. Ci sono alcune sfumature nel fare la marmellata di ciliegie di cinque minuti.

Non puoi conservare a lungo la marmellata di ciliegie con il nocciolo. Cinque minuti dovrebbero essere cotti quanto la famiglia può mangiare in circa sei mesi. Le ciliegie scure vengono selezionate per la cottura. Lo sciroppo ai frutti di bosco viene portato a ebollizione più volte.

Regole di selezione delle materie prime

Per fare la marmellata di ciliegie con un nocciolo per cinque minuti, sono adatte le varietà:

• Vladimirskaya,
• Antracite,
• Griot Rossoshansky,
• Ragazza di cioccolato,
• Zhukovskaya,
• Memoria di Voronchikhina,
• Rossosh nero,
• Consumatore Nero,
• Nero grande,
• Morel Bryanskaya.

I frutti maturi senza danni vengono selezionati. Le bacche dovrebbero essere pari.È meglio se hanno le stesse dimensioni. È inaccettabile cucinare marmellata anche con frutti leggermente viziati. Un tale dolce non verrà conservato, la muffa comincerà a spargersi su di esso e diventerà pericoloso mangiarlo.

Le bacche dovrebbero essere raccolte con i piccioli. I raspi proteggono la ciliegia dai processi di fermentazione che possono avvenire in essa.

Preparazione dei contenitori

Preparare deliziosamente marmellata di ciliegie snocciolate è metà della battaglia. Ha bisogno di essere preservato. La sicurezza del prodotto dipende in gran parte dalla preparazione del contenitore. Le banche sono sotto controllo. Non dovrebbero avere crepe o scheggiature. Il contenitore selezionato viene lavato in acqua calda con soda. Dopodiché, i vasetti devono essere risciacquati più volte.

Revisiona la necessità e le coperture. Non dovrebbero essere arrugginiti. È necessario prestare attenzione per garantire che la gomma sulle guarnizioni non si deteriori. Segni di cattiva gomma sono un colore giallastro e vischiosità al tatto. Questi coperchi non possono essere utilizzati.

Sterilizzazione molto comoda sulla teiera. Un normale bollitore è posto sul fornello. Quando l'acqua bolle, il gas si riduce. Le banche con una capacità da 0,5 a 1 litro sono appese all'erogatore del bollitore. Un barattolo da mezzo litro viene tenuto a vapore caldo per 5 minuti, un litro - 10. I barattoli caldi vengono capovolti e posti su un asciugamano pulito.

Metodi di cottura

La marmellata di ciliegie da cinque minuti può essere preparata in molti modi. C'è una vecchia ricetta che è già diventata un classico. Ma le casalinghe sperimentano le ciliegie ogni anno e si dilettano con nuovi modi interessanti di raccogliere.

Ricetta classica in cinque minuti

Preparare gli ingredienti:

• ciliegie - 1 kg;
• zucchero - 600 gr.

Separare le bacche, togliere i gambi e i frutti avariati. Sciacquare bene le ciliegie e asciugarle su carta assorbente.Metti le bacche essiccate in una casseruola o ciotola. Versaci dentro lo zucchero. Per mescolare tutto. Mescolare i frutti di bosco con lo zucchero agitando delicatamente. Le ciliegie vengono lasciate per 6 ore. Durante questo periodo, lo zucchero estrarrà il succo dalle bacche.

Dopo 6 ore, mettere le bacche a fuoco lento e, mescolando, portare ad ebollizione. Mescolare finché non c'è abbastanza succo in modo che la marmellata non bruci. Nel corso dell'azione, è necessario rimuovere la schiuma. Rovina il gusto e riduce la durata di conservazione.

Dopo l'ebollizione, viene rilevato per 5-7 minuti. Dopo una breve ebollizione, la marmellata di ciliegie viene disposta in barattoli preparati. Sono riempiti fino all'orlo e chiusi con coperchi. È importante che non ci sia spazio libero tra il coperchio e il bordo della marmellata. I vuoti contribuiscono all'accumulo di batteri e al deterioramento del prodotto.

Quando si sarà raffreddata, la marmellata di ciliegie snocciolate bollita per 5 minuti sarà densa con un gusto ricco. Ciò è facilitato dall'assenza di acqua durante la cottura.

Versione sciroppo

La marmellata di ciliegie per 5 minuti può essere cotta nello sciroppo di zucchero. La ricetta di questa prelibatezza è semplice. 600 grammi di zucchero vengono presi e versati con un litro d'acqua. La padella con la miscela di zucchero viene messa su un gas debole e il contenuto viene costantemente mescolato. Non appena tutto lo zucchero si sarà sciolto, metti 600 grammi di ciliegie snocciolate in una casseruola.

Le bacche devono essere smistate in anticipo, lavate e asciugate. Lo sciroppo con le bacche viene portato a ebollizione. Far bollire dopo aver fatto bollire per 5 minuti. La marmellata calda viene stesa in barattoli e immediatamente arrotolata con i coperchi.

Prodotti richiesti:

• acqua - 1 l;
• zucchero - 600 gr.;
• ciliegie mature - 1 kg.

5 La marmellata di ciliegie con nocciolo preparata sciroppata sarà più sottile di una fatta senza acqua. Ma le bacche bollite nello sciroppo di zucchero saranno intere.

Come e per quanto tempo può essere conservato un trattamento

Come cucinare esattamente cinque minuti di marmellata di ciliegie con semi, ogni casalinga decide da sola. La cosa principale da ricordare è che le ossa secernono acido cianidrico, che è dannoso per la salute. Si consiglia di utilizzare il prodotto per sei mesi. Il periodo massimo di conservazione è di 1 anno. Conservare al meglio in un luogo fresco e buio.

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