Cavolo in salamoia istantaneo con peperoni per l'inverno: 9 deliziose ricette

Il cavolo cappuccio istantaneo con peperone contiene molte sostanze utili e microelementi. Le persone che hanno questo spuntino nella loro dieta praticamente non si ammalano di influenza e SARS. Il prodotto migliora la funzione intestinale. Anche una hostess inesperta sarà in grado di cucinare uno spazio vuoto. Sarà sicuramente di gusto familiare, indipendentemente dal sesso e dall'età.

Principi di cottura del cavolo cappuccio con i peperoni per l'inverno

Se crei un piatto sottaceto utilizzando diverse ricette, devi comunque seguire i principi di base:

I prodotti vengono assunti nelle seguenti proporzioni: per 1 chilogrammo di cavolo bianco - una carota e un peperone dolce, 0,25 tazze di olio di girasole raffinato.
Il prodotto viene messo sale grosso, aceto da tavola 9%, zucchero semolato - a piacere.
Utilizzare solo acqua in bottiglia.
La massa vegetale viene versata con la marinata bollente.

Prima di versare la marinata, devi provarla e regolare la quantità di ingredienti. La preparazione del prodotto richiede circa 13-15 ore.

Preparazione di verdure e contenitori

Scegli solo prodotti freschi, senza danni e marciume. Sono accuratamente lavati, sbucciati. Il cavolo viene tritato, le carote vengono strofinate su una grattugia grossa. La frutta e la verdura rimanenti vengono tagliate a pezzi della dimensione desiderata.

Pepe bulgaro scegli solo rosso o arancione. I campioni verdi aggiungeranno amarezza al prodotto finito.

Per il piatto finito, prendi barattoli di vetro da tre litri o qualsiasi piatto sm altato. La cosa principale è che non ha chip. I prodotti vengono posti in contenitori sterilizzati e chiusi con coperchi di plastica ermetici o arrotolati.

Ricette molto deliziose

Ci sono diverse ricette per le verdure in salamoia. Ognuno di loro è buono a modo suo. Qualsiasi casalinga sarà in grado di creare rapidamente un piatto che piacerà a tutte le famiglie.

Cavolo in salamoia classico istantaneo con peperoni

Versare l'acqua in una casseruola, mettere su fuoco basso. Inserisci sale, zucchero semolato, olio. Dopo aver fatto bollire il liquido, versarci dentro l'aceto, rimuovere il contenitore dal fuoco. Questa è la marinata di base. Mescolare cavolo, carote, peperoni, trasferire in barattoli, versare la marinata.

Con aglio

Impastare il cavolo cappuccio con le mani fino a quando non appare il succo, mescolare con peperoni, carote. Metti la massa ben stretta in una casseruola, schiacciando con uno spintore di legno. Questo processo andrà meglio se applicato in piccole porzioni.

In una casseruola, mescolare acqua, sale, zucchero semolato, chiodi di garofano, piselli neri e pimento, alloro. Portare a ebollizione il liquido, versare l'olio, l'aceto. Versare la marinata sulle verdure, adagiarvi sopra un piatto piano e opprimere. Dopo 3-3,5 ore il prodotto è pronto.

Con fiocco

Cospargere il cavolo cappuccio con zucchero bianco, sale, schiacciare con una cotta. Aggiungere la cipolla, il peperone, l'aceto, l'olio d'oliva. Coprire il contenitore con un piatto, impostare l'oppressione. Un paio d'ore e l'antipasto è pronto per essere servito.

Con lo zenzero

Allo stesso modo, viene preparato il cavolo cappuccio con lo zenzero, che conferisce alla preparazione un gusto e un aroma insoliti.

Con cetriolo

Mettere il cavolo cappuccio, l'aglio, i cetrioli freschi, il peperone a strati in una padella sm altata. Versare la massa vegetale con la marinata (acqua con sale, zucchero bianco, aneto fresco, paprika, grani di pepe nero) e lasciare sotto oppressione.

Con carote e cipolle

Mischiare il cavolo con la cipolla, il peperone dolce, aggiungere l'alloro. Comprimi le verdure in un contenitore, versaci sopra la marinata di base e metti l'oppressione.

Con mele e mirtilli rossi

In una ciotola, mescola il cavolo, le carote, le mele acide, i mirtilli rossi. Versare la marinata di base. Il giorno dopo, il prodotto vegetale è pronto.

Kryzhavka ucraino

"Kryzh" in ucraino significa croce. Non sorprende che la testa del cavolo cappuccio sia tagliata in 4 pezzi uguali. Vengono posti in una casseruola con acqua bollente, bolliti per 7-11 minuti. Con una schiumarola, la verdura viene trasferita in un contenitore, raffreddata. Mescolato con cumino, carote, peperoni, aglio. Versare la marinata di base, impostare l'oppressione.

Cavolo piccante in salamoia con peperoni

In un'ampia ciotola mettete a strati il cavolo, l'aglio, le carote, i peperoni. Versare acqua bollente con sale, zucchero, aceto, peperoncino, coriandolo. Imposta l'oppressione.

Come conservare gli spazi vuoti correttamente e per quanto tempo?

Le verdure marinate vanno conservate in frigorifero per non più di 2-3 settimane.

Non ci vuole più di un'ora anche ad una hostess inesperta per creare questa preparazione gustosa e salutare. Il risultato è un'insalata pronta condita con olio di semi di girasole. Può essere servito come contorno per qualsiasi piatto di patate.

La cosa più importante è mantenere le proporzioni di aceto, zucchero semolato e sale in modo che il prodotto non risulti troppo acido, dolce o salato.