Cetrioli piccanti leggermente salati: una ricetta veloce e 10 modi migliori

La ricetta dei cetrioli piccanti leggermente salati è abbastanza semplice. È necessario mettere le verdure lavate in un contenitore preparato, aggiungere le spezie e versare la salamoia salata. In un giorno i cetrioli saranno croccanti, speziati e molto profumati. Saranno un ottimo spuntino sulla tavola festiva, aggiungeranno spezie alle insalate fresche. Hanno un sapore diverso da quelli che di solito vengono preparati per l'inverno e non sembrano nemmeno una verdura fresca.

Qual è il cibo che aromatizza i cetrioli

Peperoncini piccanti e aglio aggiungono piccantezza al prodotto. Quest'ultimo rende anche i cetrioli più profumati.

Preparare tutti gli ingredienti necessari

I cetrioli vengono lavati, le loro punte vengono rimosse. Le verdure e le altre verdure vengono lavate semplicemente con acqua.

Metodi e regole per cucinare i cetrioli salati piccanti

I cetrioli sottaceto sono deliziosi sia in salamoia che senza. Usano un'ampia varietà di contenitori per cucinare verdure croccanti, in alcuni casi anche sacchetti.

I semi di aneto oi suoi rami secchi e gli ombrelli, le foglie profumate vengono messe come spezie. Rafano, ribes nero, ciliegia e alloro conferiscono un odore speciale. La quantità di questi prodotti deve essere di tuo gradimento.

Ricetta classica con aglio e aneto in confezione

Anche la padrona di casa più giovane può cucinare questi cetrioli. Di solito vengono cucinati all'aperto o per l'arrivo degli ospiti a breve.

Richiesto:

• cetrioli;
• aglio;
• aneto;
• sale.

I frutti sono in salamoia in un sacchetto stretto.

Se non era a portata di mano, puoi usare un paio di cellophan.

Verdure, aneto e spezie vengono messi nel sacchetto per una persona. Impastare accuratamente con le mani. Dopo 4 ore puoi mangiare.

Ricetta veloce per croccanti cetrioli leggermente salati in barattolo

Si consiglia di cuocerli durante la notte in modo che siano pronti per la colazione. Un vasetto include:

• un chilogrammo di cetrioli;
• spezie;
• pepe nero in grani;
• peperoncino;
• 4 boccioli di garofano;
• aglio - un paio di chiodi di garofano.

Preparare prima la salamoia (sottaceto). In acqua (1,5 litri) diluire 3 cucchiai di sale e 2 zucchero. Quando la salamoia bolle, spegni il fuoco.

Tutti i prodotti nella banca sono disposti a strati. Versare in salamoia calda. Lascia la notte sul tavolo.

Su acqua minerale con gas

Questa ricetta è semplice e abbastanza efficace. Per preparare i cetrioli leggermente salati ci vorrà solo un giorno e i seguenti prodotti:

• litro di acqua minerale salata;
• sale - 90 grammi;
• aglio;
• aneto;
• cetrioli - 1000 grammi.

L'aneto viene sparso sul fondo del contenitore, dopo i cetrioli. L'aglio viene tagliato a fettine sottili e cosparso di frutta.

Il sale viene diluito in acqua minerale e la salamoia viene versata in un contenitore con i cetrioli. Sono ricoperti di aneto sopra, mettono in frigorifero per un giorno.

Sale in un sacchetto per 2 ore

In 2 ore, i frutti acquisiranno il gusto desiderato. Per 500 grammi di verdure devi prendere:

• aglio;
• aneto;
• cazzo;
• sale e pepe nero macinato.

Le verdure dovrebbero essere prese piccole. Sono tagliati a pezzi grandi. Tutte le spezie sono prese secondo il tuo gusto.

Allo stesso tempo, tutti i componenti della ricetta vengono inseriti nel sacchetto. Agitare tutto bene e lasciare per un paio d'ore.

Via fredda

Ha il sapore dei preparativi invernali. Oltre a un paio di chilogrammi di cetrioli, devi prendere:

• aneto;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• pepe dolce;
• sale - 90 grammi;
• 1 litro d'acqua.

Per prima cosa, metti mezzo mazzetto di aneto, 1 spicchio d'aglio, tagliato a fettine sottili e peperoni. Quindi impilare bene i cetrioli e coprirli con gli altri ingredienti. La salamoia viene versata.

In una casseruola con salamoia calda

A causa della grande quantità di spezie, i cetrioli sono estremamente profumati. Per 1 chilogrammo di verdure avrai bisogno di:

• aglio;
• spezie;
• 3 boccioli di garofano;
• peperoncino.

La salamoia si prepara con 1,5 litri di acqua, 2 cucchiai di sale e 1 zucchero.

Metti tutti gli ingredienti a strati in un contenitore sm altato, versa altra salamoia calda. Puoi trattare le verdure sott'aceto fatte in casa dopo 12 ore.

Cetrioli piccanti leggermente salati

L'aroma del prodotto finito è brillante, il gusto è speziato. Per 1300 grammi di cetrioli prendi:

• 2 spicchi d'aglio;
• 30 grammi di sale;
• alloro lascia;
• peperoncino;
• 30 grammi di zucchero;
• verdi;
• rafano (foglia).

Gli ingredienti sono disposti in un contenitore sm altato, in cui viene versata salamoia bollente. Il processo di salatura dura 10 ore. Facoltativamente, puoi aggiungere qualche pisello di pepe nero.

Con sedano e aglio

Si dovrebbe prendere un chilogrammo di cetrioli:

• grappolo di aneto fresco;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 70 grammi di sedano;
• fogliame profumato;
• pepe piccolo e fine;
• 80 grammi di sale.

Le verdure, le spezie vengono poste in un contenitore di vetro e viene versata la salamoia. Dovrebbero vagare 3-4 giorni. Per fare questo, li lasciano semplicemente sul tavolo. Trascorso il tempo, le foglie e i cetrioli vengono lavati dal sale, versati con acqua ghiacciata pulita e messi in frigorifero. A questo punto sono pronti, possono essere mangiati.

Con foglie di rafano e pimento

I frutti sono fragranti, croccanti. Ottimo per insalate con verdure fresche. Le seguenti spezie dovrebbero essere assunte per chilogrammo di cetrioli:

• pimento;
• aglio;
• dill (dovresti prendere solo i suoi ombrelli).

La salamoia viene preparata con 1000 millilitri di acqua e 4 cucchiaini di sale. Mettere su fuoco medio e portare a ebollizione.

Metà delle spezie vengono adagiate sul fondo, quindi vengono disposti i frutti. Verso la salamoia calda e la copro con gli altri ingredienti. Quando le verdure si sono raffreddate, il vasetto viene messo in frigorifero per un giorno.

Con mele

Alcune mele potrebbero spaventare, ma vale comunque la pena provare. Oltre a un chilogrammo di cetrioli, avrai bisogno di:

• un paio di mele verdi in agrodolce;
• verdi;
• foglie di rafano, ciliegie;
• 3 foglie di alloro e grani di pepe nero.

Per cuocere la salamoia in un litro d'acqua, salare, mettere un paio di foglie di alloro. Mettere a fuoco, portare a ebollizione. Le foglie e le erbe profumate vengono poste in un contenitore sm altato, quindi vengono posti i cetrioli e una mela tagliata in 4 parti, gli strati vengono ripetuti. Guarnire il tutto con abbondante aglio e pepe. Il contenitore viene scosso in modo che tutto si depositi in modo uniforme.

Versare la salamoia bollente, coprire con un piatto, mettere un litro d'acqua. Il giorno dopo puliscono in un luogo freddo.

Ricetta della vodka

I cetrioli cucinati con la vodka sono molto speziati e profumati. La ricetta contiene:

• frutti - 2 chilogrammi;
• spezie;
• 100 millilitri di vodka;
• 2 litri d'acqua;
• 120 grammi di sale.

Le spezie e le verdure vengono versate nel contenitore preparato, i cetrioli vengono messi. Si prepara una salamoia con vodka, acqua e sale. Viene versato nelle verdure, pulito in frigorifero. Dopo un giorno, saranno saturati dall'aroma delle spezie.

Regole di servizio

Al momento di servire, i cetrioli leggermente salati vengono tagliati in 4 parti. Quando vengono salati a pezzetti, vengono serviti nella forma in cui sono stati salati.

Le verdure salate sono ottime con purè di patate e piatti di carne.

Durata e condizioni di conservazione

Le verdure leggermente salate vanno riposte in frigorifero o conservate in cantina. Se vengono lasciati a temperatura ambiente, la salamoia diventerà torbida e si deterioreranno rapidamente. Mantengono il loro sapore fino a 2 settimane. Dopo che sono diventati morbidi e troppo salati.

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