Dove cresce il mais: aree di coltivazione in Russia e nel mondo

Il mais o il mais è oggi una delle principali colture alimentari, foraggere e industriali. Questa è la pianta del pane più antica del nostro pianeta. Molti paesi nel mondo dove cresce il mais sono esportatori di questo raccolto.

Il luogo di nascita del mais selvatico è l'America centrale e meridionale. Il grano fu portato in Europa da Colombo già nel 1496. La cultura arrivò in Russia durante la guerra russo-turca nel 1768-1774. Cominciò a diffondersi in tutto il paese dalla Bessarabia, dove il mais veniva coltivato ovunque.

In Turchia, il mais è chiamato "kokoroz" - una pianta alta. Grazie a N. Krusciov, negli anni '60 del secolo scorso, nel nostro paese iniziò una selezione attiva della cultura. A causa dello sviluppo di un gran numero di varietà e ibridi suddivisi in zone, la coltivazione del mais è ora praticata in Siberia, negli Urali e nell'Estremo Oriente.

Come cresce il mais?

Il mais in Russia viene coltivato per cereali e foraggi verdi. Il principale vantaggio della coltura è la produttività: il mais può produrre 4,5 tonnellate o più di grano e 17 tonnellate di massa verde per 1 ettaro. Dal chicco di mais si producono farina, amido, etanolo, destrina, glucosio, sciroppo, olio, vitamina E. Viene inscatolato, trasformato in cereali e fiocchi, utilizzato per la produzione di mangimi per animali.

Il mais è un raccolto erbaceo annuale alto. Lo stelo può raggiungere un' altezza di 3 m o più.Oggi, anche le varietà a bassa crescita sono ampiamente coltivate. Il diametro del gambo può raggiungere i 7 cm Le foglie sono grandi, lunghe circa 1 m e larghe 10 cm, lineari-lanceolate. Possono esserci da 8 a 42 foglie su 1 stelo.

La pianta ha un apparato radicale potente e ben sviluppato che penetra nel terreno fino a una profondità di 1 m o più. Le radici possono formarsi anche sui nodi inferiori dello stelo - per fornire ulteriormente alla pianta umidità e sostanze nutritive, oltre a supporti.

Il mais è una pianta monoica impollinata dal vento, quindi i suoi fiori sono unisessuali: i maschi formano pannocchie nella parte superiore degli steli e le femmine formano pannocchie situate all'ascella delle foglie. La resa dipende dalla varietà. Il mais su 1 germoglio può formare 1-2 pannocchie (o più) lunghe 4-50 cm e con un diametro di 2-10 cm.

La massa di un orecchio può essere di 30-500 g Le orecchie sono sigillate in involucri a forma di foglia e fuoriescono solo lunghe colonne di pistilli.Il vento trasporta il polline dalle infiorescenze maschili ai pistilli delle pannocchie, su cui, dopo la fecondazione, si formano i frutti: i grani. La pianta non può autoimpollinarsi. Piccole aree potrebbero richiedere la raccolta manuale del polline e l'impollinazione.

I mais hanno una forma cubica o arrotondata, sono piantati strettamente tra loro e sono disposti in file sul gambo delle pannocchie. In 1 pannocchia possono esserci fino a 1 mille grani. Nella maggior parte dei casi i frutti sono gialli, ma esistono anche varietà con grani rossi, viola, blu e persino neri.

Per imparare a distinguere le varietà, puoi utilizzare la descrizione e la foto presenti sulla confezione con i semi; la coltivazione del mais, a seconda della varietà, dura 90-150 giorni. Le piantine compaiono 10-12 giorni dopo che i semi sono stati piantati nel terreno. Inizialmente, è una coltura termofila che germina a +8…10 ºС e si sviluppa a +20…24 ºС.

Ci sono un gran numero di varietà e ibridi rilasciati e adattati con una breve stagione di crescita. Sono in grado di crescere e dare frutti nel clima freddo della Siberia e di altre regioni a temperature più basse e resistere al gelo fino a - 3 ºС.

Il mais è un raccolto che ama la luce. L'illuminazione è particolarmente importante all'inizio della stagione di crescita. Pertanto, il metodo di semina ottimale è a nidificazione quadrata, in cui l'oscuramento reciproco dei germogli è minimo.

Il mais dipende dall'aerazione del suolo. L'allentamento e altri trattamenti del terreno sono necessari per ottenere un buon raccolto. La coltura dipende dall'umidità. Nella stagione calda, 1 pianta può assorbire più di 1 litro d'acqua.

Il grande volume di massa verde e l' alto contenuto di monosaccaridi in essa contenuti, coinvolti nella fermentazione lattica durante l'insilamento, è il motivo per cui il mais è la principale coltura da insilato nel nostro paese.

Il mais appartiene alle colture coltivate. Nella rotazione delle colture, prende il posto del predecessore di cereali e legumi o della semina a maggese quando coltivato per foraggi verdi.

Nonostante il fatto che la pianta impoveri notevolmente il terreno e ne degradi la struttura, la libera dalle erbacce, da molte malattie e parassiti. Nel sud del paese, il mais viene seminato in risemina.

Di che terriccio hai bisogno per il mais?

Le principali aree di coltivazione del mais per cereali per la produzione di foraggi misti e per l'industria alimentare sono l'Asia centrale, la Transcaucasia, il Caucaso settentrionale, la regione centrale della Terra Nera e la regione del Volga. Ciò è dovuto al fatto che i terreni migliori per le colture in crescita sono fertili: suolo nero, fiume della pianura alluvionale e suoli strutturali dei campi. Il mais può crescere su terriccio sabbioso, terriccio grigio scuro e torbiere. La pianta si sviluppa male e fruttifica su terreni argillosi pesanti, paludosi, salati e acidi.

Il mais per il foraggio verde è meno stravagante e quindi coltivato ovunque, anche nella regione della terra non nera, su suoli di torba e zolle di zolle.

La coltura richiede un terreno con una reazione neutra dell'ambiente, sono accettabili anche terreni leggermente acidi. Per coltivare il mais su terreni podzolici, acidi, dolomite, cenere di legno e fertilizzanti organici (humus, compost, torba) vengono aggiunti prima della semina. Con un'applicazione sufficiente di fertilizzanti organici e minerali, il mais può essere coltivato su terreno sabbioso.

Per le caratteristiche dell'apparato radicale, la pianta necessita di terreni sciolti con buona aerazione, arricchiti di ossigeno.

Su terreni disseminati di erbacce, in particolare senape rosa, gramigna strisciante, cardo e altre erbacce rizomatose e radicali, il mais cresce male. Questo è particolarmente importante nella fase della piantina.

Quando si coltivano cereali per l'industria alimentare, il terreno deve avere abbastanza fosforo, potassio, calcio, zolfo, ferro, magnesio, manganese, boro, cloro, iodio, zinco, rame e altre sostanze.

La composizione minerale del suolo è più importante all'inizio della stagione di crescita, così come nella fase di formazione della pannocchia e della maturazione lattiginosa del grano. L'applicazione tempestiva di integratori organici e minerali è una condizione importante per ottenere una resa elevata e un chicco di mais di alta qualità per l'industria alimentare.

Nella prima metà della stagione di crescita, la pianta ha bisogno soprattutto di azoto, fosforo e potassio e, dopo l'inizio della fioritura, di fosforo e potassio. L'eccesso di azoto ritarda la formazione del grano.

Quanto cresce il mais?

La durata della stagione di crescita del mais dipende dalla varietà o dall'ibrido della pianta. Può durare da 90 a 150 giorni. Poiché la Russia è per il 95% una zona di agricoltura rischiosa, le varietà a maturazione precoce sono le più popolari. In questo caso, il grano ha il tempo di maturare prima dell'inizio del freddo.

Negli Urali, se seminate in piena terra, anche le varietà più precoci non hanno il tempo di maturare, quindi qui si coltiva il mais per il foraggio verde. Per ottenere il grano si pratica la coltivazione preliminare delle piantine, tuttavia questo metodo non viene utilizzato in grandi volumi. Le piantine vengono piantate dalla seconda metà di maggio. La raccolta avviene in agosto-settembre.

Per la coltivazione del mais nella regione nord-occidentale e, in particolare, nella regione di Leningrado, vengono utilizzati ibridi di prima generazione (F1 Candle, Spirit, Trophy e altri) con un breve periodo di vegetazione, le pannocchie di cui maturano 70-75 giorni dopo l'apparizione di germogli. Per piccoli appezzamenti viene utilizzata la coltivazione di piantine. Nella parte meridionale della regione è possibile coltivare varietà con un periodo di maturazione di 90-100 giorni. Il mais coltivato nella regione di Pskov viene seminato in piena terra a maggio e raccolto nelle prime settimane di settembre.

Il mais può crescere senza l'intervento umano?

Ci sono 6 specie di piante appartenenti al genere mais, ma solo 1 di esse - il mais dolce è adatto al consumo umano. Non ci sono varietà selvatiche che possano crescere senza una precedente coltivazione del suolo in pieno campo.

Nelle aree abbandonate, puoi trovare piante che crescono da sole. I semi di pannocchie non raccolte o troppo mature e rovesciate in questo caso germinano senza lavorazione del terreno, in piena terra.

Nel tempo, con l'autosemina ripetuta, si perdono le proprietà caratteristiche della varietà e l'uso di tale mais diventa possibile solo per l'alimentazione degli animali da fattoria. Le condizioni necessarie per la piena maturazione del chicco, in questo caso, raramente si sommano.

Dove cresce il mais: paesi produttori

Il mais viene coltivato con vari gradi di successo in molti paesi del mondo con climi e condizioni adatti creati sia dalla natura che dall'uomo. I leader nella produzione di grano sono la maggior parte dei paesi del continente americano, dell'Asia e dell'Europa.

Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, i leader nella produzione e nell'esportazione di mais sono l'Ucraina (6° posto) e la Russia (9° posto). I paesi membri dell'Unione Europea raccolgono circa il 6,5% della produzione mondiale di mais, mentre i membri della CSI producono insieme solo il 4,6%.

Paesi esportatori di mais

Il ruolo di primo piano nella produzione di mais appartiene agli Stati Uniti. Più di 380 mila tonnellate di grano di mais vengono prodotte in questo paese ogni anno.

Altri principali paesi produttori di mais (secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura):

• Cina (più di 230 mila tonnellate).
• Brasile (oltre 64mila tonnellate).
• Argentina (più di 39,5 mila tonnellate).
• Messico (circa 28mila tonnellate).
• Ucraina (circa 28mila tonnellate).

Quale paese produce il miglior mais?

Dato che la patria storica del mais è il Messico e la costa caraibica, il raccolto cresce meglio in paesi con climi e suoli simili. Inoltre, solo negli Stati Uniti, Canada e Francia, che sono tra i primi dieci esportatori di mais, si registra un'elevata resa del raccolto. In altri paesi, i volumi si ottengono aumentando la superficie.

Tra i paesi che commerciano mais nel mondo, il miglior rendimento in Grecia - 13,5 t/ha, Paesi Bassi - 11,8 t/ha; mentre la resa media nei paesi dell'UE per il 2022-2023 è stata di sole 6,91 t/ha. Negli Stati Uniti vengono raccolte circa 10 tonnellate di grano da 1 ettaro. Allo stesso tempo, il rendimento aumenta di almeno l'1% all'anno. Lo stesso vale per l'Europa occidentale.

In Russia, nonostante le condizioni sfavorevoli nella maggior parte del territorio, la resa è nel range globale - 5,6 t/ha. E in Cina, c'è una tendenza al ribasso dei rendimenti.

Il mais cresce bene nella sua terra d'origine: in Messico, Brasile, Argentina. Questi paesi producono ed esportano semola e farina di mais.

Dove cresce il mais in Russia?

Un'ampia selezione di ibridi e varietà suddivisi in zone consente di seminare mais in molte regioni della Federazione Russa. Fondamentalmente, le colture per il grano vengono coltivate nel Caucaso settentrionale, nella regione del Volga, nella regione centrale di Chernozem, nelle regioni meridionali dell'Estremo Oriente e della Siberia e in altre regioni. E per insilati e foraggi verdi - quasi ovunque, ad eccezione delle regioni estreme settentrionali e della regione economica settentrionale. La superficie coltivata totale è di circa 3 milioni di ettari.

Le regioni calde della terra nera sono le migliori per la coltivazione e la Federazione Russa, nonostante le caratteristiche climatiche, è uno dei leader nella produzione e nell'esportazione di mais nel mondo. Il territorio di Krasnodar è il primo tra i primi cinque produttori di mais.

Oggi la superficie coltivata in Russia è di circa 2.800 mila ettari.

Dove cresce il mais da granella in Russia

Principali aree di coltivazione del mais in Russia:

• Territorio di Krasnodar (3368 mila tonnellate - 34% del volume lordo di cereali).
• Territorio di Stavropol (932 mila tonnellate - 9,5%).
• Regione di Belgorod (747 mila tonnellate - 7,6%).
• Regione di Rostov (632 mila tonnellate - 6,4%).
• Regione di Kursk (529 mila tonnellate - 5,4%).
• Voronezh (518 mila tonnellate - 5,3%).

I suoli e le condizioni climatiche in queste aree sono ottimali per la coltivazione del mais.

Più dell'1% del volume totale è prodotto da aree di coltivazione del mais russa come Kabardino-Balkaria, le Repubbliche del Tatarstan e dell'Ossezia settentrionale, Tambov, Lipetsk, regione di Saratov, Mordovia.

Le migliori rese sono state registrate nelle regioni di Mosca (70,6 c/ha), Kaliningrad (67,4 c/ha) e Oryol (63,7 c/ha).

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