Grande razza suina bianca: descrizione e caratteristiche, allevamento e allevamento

Parlando di maiali, la gente immagina un tipico maiale domestico con un corpo grassoccio a forma di botte e un muso rosa. Una caratteristica simile può essere data a diverse razze, ma la grande razza bianca di maiali è considerata classica. Tali maiali si trovano in ogni complesso di bestiame, fattoria e servizio di pulizia. Si adattano a tutte le condizioni di vita, si distinguono per l'elevata produttività, che hanno guadagnato popolarità in tutto il mondo.

Cronologia delle apparenze

L'Inghilterra è considerata la culla dei grandi maiali bianchi. Inizialmente, lì venivano allevati maiali dalle orecchie lunghe, nel tempo hanno iniziato a migliorarli con una selezione più attenta, creando loro condizioni di vita migliori. Di conseguenza, gli allevatori hanno allevato il maiale Leicester.

Inoltre, l'allevamento di un grande maiale bianco è avvenuto in più fasi:

1. Nel 19° secolo iniziò un'accelerata modernizzazione delle razze. La razza locale di maiali March e Leicester iniziò ad essere incrociata con le varietà romaniche (napoletane, portoghesi) e asiatiche (siamesi). Il lavoro di allevamento è stato svolto in quasi tutti gli allevamenti di bestiame.
2. Negli anni '30 dell'Ottocento, un allevatore di bovini britannico allevò una razza suina stabile con alta produttività ma di piccola taglia. La razza era chiamata "piccola bianca". Gli animali non erano popolari, poiché richiedevano le condizioni di detenzione.
3. Nel 1851, i discendenti di un Leicester dalle orecchie lunghe e di un piccolo maiale bianco furono esposti a una mostra agricola. I suinetti avevano un'elevata produttività e fertilità, buone caratteristiche della carne. La razza fu chiamata il maiale dello Yorkshire, fu subito apprezzata dagli allevatori inglesi.
4. Affinché la razza non degeneri, nel 1885 gli allevatori iniziarono a sviluppare un unico standard e a stabilire un libro genealogico. Da allora, il nome ufficiale della razza è stato il grande maiale bianco.

L'esportazione di grandi maiali bianchi nel territorio della Federazione Russa e nei paesi europei avvenne negli anni '90 dell'Ottocento. La guerra e la devastazione economica hanno influenzato negativamente l'allevamento della razza in Russia, i maiali da riproduzione inglesi sono degenerati dell'80%. Quando la situazione politica si è stabilizzata, il paese ha deciso di creare un'industria suinicola statale. Per questo motivo, negli anni '20, il Regno Unito ha importato in Russia circa 700 animali, che sono stati utilizzati per allevare maiali sovietici.

I maiali russi e inglesi presentavano differenze: i primi avevano una costituzione massiccia, un'elevata fertilità e si adattavano più facilmente alle dure gelate russe. In precedenza, durante l'allevamento dei maiali, l'attenzione si concentrava sulla qualità del grasso, il che portava a una diminuzione della proporzione di razze da carne. Negli anni '90, la domanda dei consumatori è cambiata, con una maggiore attenzione alle qualità della carne degli animali.

Descrizione, caratteristiche e produttività della razza Large White

I maiali bianchi di grandi dimensioni hanno una costituzione forte, molto peso. Un cinghiale pesa 330-355 kg e un maiale pesa 225-255 kg. Gli animali hanno ossa forti, fisico armonioso e corretto. Il corpo è massiccio, lungo - nei maschi 192 cm, nelle femmine 169 cm La testa è di taglia media, la fronte è ampia, il muso è di media lunghezza. I rappresentanti della razza si distinguono per il torace profondo, la schiena ampia, il lombo massiccio.

Il collo è largo, lungo, i prosciutti sono di media severità. La forma delle costole è arrotondata, le zampe sono forti, con zoccoli potenti. Gli occhi sono piccoli, di colore scuro. I maiali hanno un tono della pelle rosa chiaro, la sua struttura è densa ed elastica. Il corpo del maiale è ricoperto da setole sottili e spesse. Non ci sono macchie o segni sul corpo. Gli individui della razza Large White sono caratterizzati da un carattere calmo e flemmatico.La razza di suino bianco grande ha le seguenti caratteristiche prestazionali:

• Gli animali sono precoci: in 24 ore guadagnano 750 g di peso. Gli individui che pesano 100 kg vengono presi per la macellazione, i suinetti guadagnano questo peso sei mesi dopo la nascita. Affinché un maiale guadagni 1 kg di peso, devono essere spesi 4 kg di mangime.
• Entro il 1° anno, l'animale guadagna circa ~200 kg. Una scrofa adulta pesa 240-255 kg, un verro guadagna fino a 355 kg.
• Il peso di macellazione della carcassa rispetto al peso pre-macellazione del maiale è dell'81%. La carne è forata con sottili strati di grasso, che la rendono succosa e morbida.
• Alto tasso di fertilità: da una scrofa adulta nascono da 10 a 14 suinetti.

Le seguenti varietà produttive si distinguono dal moderno allevamento di grandi maiali bianchi:

• carne;
• grasso di carne;
• grasso.

La preferenza è data agli animali della varietà untuosa di carne (universale).

Principali pro e contro

I maialini bianchi hanno guadagnato un'enorme popolarità grazie a:

• Adattamento alle dure condizioni del clima russo.
• Senza pretese da sfamare. Gli animali percepiscono perfettamente la sostituzione del mangime con prodotti di qualità. Ma se l'agricoltore non può dar loro da mangiare mangimi di qualità, non hanno problemi a mangiare quello che gli viene dato.
• Struttura genetica flessibile ed eccellente qualità della carne. I grandi maiali bianchi sono famosi per la loro carne "marmorizzata".
• Alta fertilità. Un gran numero di prole porta a un rapido aumento del bestiame con un piccolo numero di riproduttori. Questo aiuta a ridurre il costo dei prodotti a base di carne.
• Eccellente precocità. Per sei mesi, i suinetti guadagnano il peso necessario e sono pronti per la macellazione. Questo aiuta a ridurre il costo delle merci, a differenza di un maiale di razza a maturazione tardiva, che viene speso per più unità di alimentazione.

Gli agricoltori hanno spesso paura di allevare maiali bianchi di grandi dimensioni a causa di:

• Propensione all'obesità.
• Guance morbide.
• Sacro penzolante.
• Colore bianco, che appare quando si cammina con gli animali in luoghi non protetti dal sole.
• Sensibilità al gelo, al sole. I maiali non vengono scacciati ai pascoli nelle zone a clima meridionale, dove in estate la temperatura dell'aria supera i +30 ° C. Con l'inizio dell'inverno nelle regioni settentrionali, gli animali non vengono portati fuori dalla stalla.
• Alto contenuto di grassi. Per molti anni, gli allevatori russi hanno prestato particolare attenzione all'allevamento di animali di tipo grasso. Nel mondo moderno, le persone sono passate alla carne, a causa della quale è aumentata la domanda di allevare individui di tipo carne e grasso di carne.

Tra gli allevatori russi, i grandi maiali bianchi sono popolari per l'equilibrio tra aspetti positivi e negativi del loro allevamento. La razza ha molti vantaggi rispetto ad altri suini da riproduzione.

Come mantenere una razza

Per mantenere una grande razza bianca, è necessario equipaggiare un porcile caldo, pensare a un sistema di ventilazione e installare molti apparecchi di illuminazione. Il porcile deve essere diviso in zone dove i maiali possono dormire, camminare, fare il bagno, mangiare.

Il luogo dove staranno i suinetti è dotato di una macchina di 3 m2, per la scrofa l'area viene ampliata di 1-1,5 m2 in più. L'utero lattante ha una superficie di 6,5 m2, l'area deve essere attrezzata in modo confortevole e pulita regolarmente. Particolare attenzione viene prestata alla robustezza degli edifici e delle recinzioni, poiché gli animali possono facilmente distruggere un tramezzo fragile o creare un tunnel.

I maialini hanno bisogno di cinque pasti al giorno e di un comodo box. L'acqua nei contenitori deve essere fresca - questo preverrà infezioni e disturbi intestinali negli animali.

Caratteristiche del cibo

Si consiglia ai maialini bianchi di mangiare cibi ricchi di vitamine, minerali - facilitano l'adattamento degli animali ai cambiamenti di temperatura.I maiali hanno bisogno di un pascolo spazioso, al riparo dal sole cocente e dalle lunghe passeggiate. La dieta migliore per gli animali sarà costituita da cibi come:

• patate;
• carote;
• barbabietole;
• ravanelli;
• pere;
• mele;
• prodotti caseari;
• pisello;
• erba medica;
• mangime composto;
• orzo;
• avena;
• grano;
• segale;
• foglie di cavolo cappuccio;
• legumi;
• zucchine;
• mais;
• zucche.

I giovani animali vengono nutriti con radici bollite, cibi vegetali, grano e siero di latte. Un maiale consuma 2,5-3 kg di mangime in 24 ore. Si consiglia di aggiungere sale al cibo.

Regole di allevamento

La grande razza bianca di maiali è caratterizzata dalla pubertà precoce: diventano adulti già a sei mesi. Si consiglia di eseguire il primo accoppiamento all'8° mese, quindi la femmina sarà in grado di sopportare normalmente e completamente i cuccioli. La prole più sana sono i suinetti nati dalla scrofa nel decimo mese.

Il lavoro a maglia va preparato in anticipo, scegliendo il momento giusto. Puoi determinare l'eccitazione della femmina dal rossore e dal gonfiore dei genitali, da cui trasuda lo scarico. Il maialino si dimena intorno alla bancarella, grugnendo, strillando e rifiutandosi di mangiare.

Al culmine dell'attività sessuale, la femmina diventa immobile, invitando il maschio ad accoppiarsi. La gravidanza nei grandi maiali bianchi dura fino a 4 mesi. Prima del parto, i genitali della scrofa si gonfiano, le ghiandole mammarie aumentano notevolmente e il ventre si abbassa. La futura mamma si muove irrequieta intorno alla bancarella, trasformandosi in un letto di paglia.

Ogni allevatore dovrebbe sapere come rendere più facile il parto di un maiale. Dopo la nascita, i suinetti vengono puliti con cerotti, orecchie, bocca, rimuovendo il muco in eccesso. Successivamente, procedono a pulire i torsi con un asciugamano morbido e a tagliare i cordoni ombelicali. Lo iodio è usato per cauterizzare l'ombelico. Successivamente, i maialini vengono portati dalla madre per succhiare il colostro.

Si raccomanda di portare i maiali alla madre, anche se sta partorendo in questo momento. Questo serve per migliorare la vitalità dei bambini, alleviare il dolore della scrofa e accelerare il completamento del travaglio.

Prevenzione e cura delle malattie

I grandi maiali bianchi sono inclini a polmonite, scabbia, elminti. È importante eseguire la lavorazione in modo tempestivo, pulire regolarmente il porcile e fare il bagno ai maiali 4 volte l'anno. Ai primi segni di polmonite, è necessario chiamare un veterinario, somministrare all'animale 1 compressa di paracetamolo: allevierà la febbre.

I maiali possono diventare depressi o letargici - questo indica che sono surriscaldati. In un maiale malato, l'andatura cambia, il ritmo cardiaco si smarrisce, il polso accelera. Il grado estremo della malattia è caratterizzato da convulsioni, vomito e rilascio di schiuma dai seni paranasali. Prima dell'arrivo del dottore, il maiale viene pulito con uno straccio bagnato, portato in strada e dato dell'acqua. Se l'animale peggiora, viene somministrato glucosio per via endovenosa con caffeina.

È redditizio iniziare

Le grandi aziende hanno bisogno di una grande razza di suino bianco per una buona redditività. Un alto livello di fertilità contribuisce al rapido aumento del bestiame. Gli animali consumano mangime moderatamente, compensandolo con un'eccellente qualità della carne. I piccoli agricoltori e le famiglie private traggono vantaggio dalla facilità di allevamento della razza.

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