Come potare l'aglio per conservarlo dopo la raccolta?

Conservare l'aglio è un compito abbastanza semplice, ma richiede una certa conoscenza. Se conservata in modo errato, la verdura si deteriorerà nel tempo e dovrà essere gettata via. Pertanto, prima di riporlo, è necessario familiarizzare con come tagliare correttamente l'aglio per la conservazione e come elaborare correttamente l'aglio dopo lo scavo.

Quando togliere l'aglio dal giardino?

Molti giardinieri inesperti non sanno nulla della raccolta dell'aglio. Prima di iniziare la raccolta, devi capire quando raccogliere e tagliare l'aglio dal giardino.

Il calendario lunare viene spesso utilizzato per determinare le date. Con esso, puoi ottenere informazioni sul momento giusto per raccogliere le verdure.E determina anche quando scavare i bulbi d'aglio in modo che siano meglio conservati in inverno. Tuttavia, non può ancora essere utilizzato per determinare il giorno esatto della raccolta delle verdure, poiché tutto dipende dalla data della loro semina.

Per scegliere con precisione il momento più adatto per la raccolta in primavera, è necessario determinare che l'aglio sia maturo. Per fare questo, presta attenzione alle foglie della pianta. Nelle verdure mature, si asciugano gradualmente di due terzi. Se raccogli frutti acerbi, spesso si ammalano e vengono conservati male in inverno.

Inoltre, i tempi della raccolta dipendono dal tipo di aglio coltivato:

• Primavera. Questa è una varietà estivo-autunnale che non spara e matura a lungo. L'aglio primaverile viene rimosso dal giardino quando il fogliame inizia ad appassire e ingiallire.
• Aglio invernale. Dal nome è chiaro che questa varietà si riferisce a piante invernali. Per determinare i tempi di raccolta delle teste d'aglio, ispezionare attentamente la pianta. Le foglie inferiori dell'aglio maturo ingialliscono e la pelle delle infiorescenze si rompe gradualmente.Molto spesso, questa varietà maturerà completamente entro la fine di luglio o all'inizio di agosto. Non è consigliabile ritardare l'aglio invernale con il boro, poiché ciò ridurrà la qualità del raccolto. Le piante raccolte in modo inopportuno sono troppo mature, causando la caduta e il deterioramento delle loro teste.

Come faccio a sapere se l'aglio è pronto per la raccolta?

È noto che l'aglio non viene tagliato immediatamente e prima della raccolta è necessario assicurarsi che sia pronto.

Per determinare la prontezza dell'ortaggio da raccogliere durante la coltivazione e la formazione dell'aglio, viene piantato un cespuglio di controllo nel giardino. Quando la coltivazione delle piantine sarà completata e la verdura sarà completamente matura, la sua freccia scoppierà e sotto di essa saranno visibili squame e bulbi. Questo è ciò che indica la completa prontezza dei cespugli per lo scavo per ulteriore stoccaggio.

Come pulire correttamente il giardino?

Molti sono interessati a come raccogliere correttamente l'aglio per la conservazione. Per creare le condizioni ottimali per la raccolta, è in corso la preparazione del sito. Per fare questo, l'irrigazione dei cespugli e l'alimentazione con fertilizzanti organici e minerali viene interrotta in anticipo. Si consiglia inoltre di rastrellare parzialmente la terra dalle piante per accelerare la maturazione delle teste d'aglio. Dopodiché, puoi iniziare a raccogliere.

L'aglio dovrebbe essere raccolto nei giorni di sole in modo che non ci sia sporcizia sul sito. Durante lo scavo, i frutti vengono accuratamente scavati con una pala o una forchetta. Alcuni non sanno se lavare l'aglio quando lo scavi dal terreno. Non è necessario lavare, ma è necessario pulire le teste del terreno aderente. Dopo aver scavato tutti i cespugli, le piante vengono accuratamente impilate per un'ulteriore essiccazione.

Scavando i cespugli di aglio, devi capire se devi tagliare le piume dopo aver scavato. Questo dovrebbe essere fatto dopo che l'aglio raccolto si è completamente asciugato.

Come si asciuga l'aglio dopo aver scavato?

Prima di potare l'aglio dopo la raccolta, la pianta viene essiccata. Per fare questo, l'intero raccolto viene sgomberato da terra e disposto sulla strada o al chiuso.

Quando tagliare l'aglio quando si asciuga?

Per capire come tagliare l'aglio in modo corretto e competente, devi decidere i tempi della sua rifilatura. Questo dovrebbe essere fatto il quinto giorno dopo l'inizio dell'asciugatura. La procedura per rimuovere lo stelo e le radici viene eseguita con un potatore affilato e affilato. Le teste tagliate vengono asciugate per altre 3-4 settimane in un edificio ben ventilato con umidità dell'aria normale.

Per capire che l'essiccazione è giunta al termine, è necessario esaminare attentamente la buccia dell'aglio. Dovrebbe avere un colore uniforme e diventare più fragile di prima.

Archiviazione domestica

Non tutti hanno cottage estivi e quindi alcuni devono conservare le verdure negli appartamenti. Esistono diversi modi per conservare le verdure nelle stanze e persino nel corridoio.

Nel frigorifero

Spesso, viene utilizzato un frigorifero per conservare il raccolto dopo l'essiccazione. Quando usi questo metodo, dovrai mettere le teste d'aglio sbucciate in una casseruola o in un barattolo di vetro e riempirle completamente con olio vegetale. Assorbirà l'odore dell'aglio e può essere usato per condire insalate di verdure fresche.

In paraffina

Per rendere l'aglio più morbido e non rovinarlo, viene conservato in un liquido di paraffina. Per fare questo, ogni testa di verdura viene completamente immersa in paraffina liquida per circa 10-20 minuti. Successivamente, vengono estratti dalla paraffina e asciugati per essere ricoperti da un guscio di paraffina.Impedisce l'evaporazione dell'umidità, in modo che il raccolto mantenga la sua succosità.

In vasetti di vetro

Con un'elevata umidità nella stanza, l'aglio viene conservato in un contenitore di vetro. Quando si utilizza questo metodo di conservazione, le teste d'aglio non sbucciate vengono aggiunte a contenitori presterilizzati. Quando l'intero raccolto viene distribuito tra i vasetti, questi vengono coperti con coperchi di nylon.

Sotto sale

Il metodo più comune per conservare le teste d'aglio in casa è usare il sale.

Prima di utilizzare questo metodo, vale la pena determinare se le radici dell'aglio devono essere tagliate prima della conservazione. Sicuramente necessario, perché è a causa loro che il raccolto si deteriora rapidamente.

Per preservare il raccolto in inverno, un sottile strato di sale commestibile viene versato nei vasi, sui quali sono adagiate le teste. Dopo che la verdura è stata distribuita tra i vasetti, si versa sopra lo strato di sale finale dello spessore di 3 cm.

Raccolta e conservazione dell'aglio

Separatamente, è necessario evidenziare le modalità di conservazione delle colture nelle cantine e nelle aree suburbane. In questo caso, i giardinieri non si limitano all'appartamento e quindi possono utilizzare non solo i metodi sopra indicati per la conservazione invernale dell'aglio.

In sacchi di lino

Alcuni non vogliono capire come lavorare l'aglio crudo prima di conservarlo e lasciarlo in sacchi di lino. Tuttavia, questo può essere fatto solo in ambienti con umidità normale. Nelle cantine umide, prima di mettere il raccolto nei sacchi, le teste vengono trattate con sale da cucina o buccia di cipolla, che assorbe bene l'umidità.

In cestini di vimini

In cantina, l'aglio viene conservato in appositi cestini di vimini, che contengono 2-4 kg di raccolto. Questo contenitore è ottimo per conservare le verdure, poiché non si deteriorano mai.

In trecce

I coltivatori di ortaggi esperti che coltivano e conservano l'aglio da molti anni preferiscono conservare l'aglio in trecce. Tali trecce possono essere facilmente riposte nell'armadio, nell'armadio o nella cantina. La durata di conservazione dell'aglio con questo metodo dipende dalla stanza in cui verranno appese le trecce.

Conclusione

Tutti i giardinieri che coltivano aglio devono affrontare il problema di conservare il raccolto. Per conservare correttamente le teste d'aglio in inverno, è necessario familiarizzare con le caratteristiche dei metodi di raccolta e conservazione.

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