Razza suina Duroc: descrizione e caratteristiche, condizioni di detenzione, allevamento

I maiali della razza d'élite Duroc sono allevati per la carne marmorizzata. In esso, gli strati di grasso sono distribuiti uniformemente nei tessuti muscolari. A causa della natura del contenuto di questa razza, è più redditizio allevarlo nelle calde regioni meridionali della Federazione Russa, in Siberia ci sono anche allevatori che allevano maiali Duroc.

Storia della razza suina Duroc

Per questa razza, devi ringraziare gli allevatori americani e i coloni che hanno portato maiali nel continente da diverse parti del mondo. Nell'era della colonizzazione, gli emigranti, arrivando negli Stati Uniti, portarono con sé tutti i tipi di animali domestici.C'era molto materiale genetico. La base di allevamento della razza erano i maiali dalla pelle rossa, importati dall'Africa occidentale, e i loro parenti, provenienti dall'Europa. I discendenti dei moderni Duroc vivevano in Inghilterra e nelle province francesi. La selezione della razza è avvenuta spontaneamente a discrezione degli allevatori.

Grazie a lei, una razza a maturazione tardiva chiamata Jersey è apparsa nel New Jersey e una razza Duroc a maturazione precoce nello Stato di New York. Quando si incrociano animali di queste varietà, è stato ottenuto un ibrido di razza.

Nel 1883, la razza Duroc-Jersey fu ufficialmente registrata e classificata come grassa. Tutta la successiva selezione è stata finalizzata al miglioramento della qualità della carne. Ora la razza ha un unico nome Duroc, è considerata carne, viene coltivata su scala industriale in Europa, Cina e negli Stati Uniti.

Descrizione e caratteristiche

Non è difficile riconoscere i maiali Duroc dal colore originale della loro pelle e dalle orecchie che pendono sugli occhi. Negli animali, non solo la pelle è marrone, anche le setole sono colorate, il suo colore ripete le tonalità della pelle marrone dorato. Il colore è irregolare, maculato, non ci sono abbronzature chiare di colore bianco.

Caratteristiche esterne

Le scrofe e i verri adulti hanno un corpo massiccio e proporzionato, le zampe sono dritte, stabili, con prosciutti pronunciati, la testa è grande con un profilo particolare, è lisciamente concava. Le lunghe orecchie pendenti coprono parzialmente gli occhi marroni di medie dimensioni.

La pelle è ricoperta da setole ruvide di media lunghezza. Nei suinetti e nelle femmine è più leggero e non cresce così densamente come nei verri. Sulle macchie, la pelle è scura, quasi nera, con una leggera sfumatura bluastra.

Peso e dimensioni

Costituzione normalmente forte. Secchezza e friabilità sono considerate una deviazione dagli standard di razza accettati. I maiali sono alti, le gambe sono lunghe, il dorso è piatto o con una piccola gobba (ad arco). Il torace rotondo è largo.

Semina175240

Sesso	Lunghezza del busto (cm)	Peso (kg)
Cinghiale	185	320

I suinetti appena nati pesano 1,1-1,6 kg.

Produttività

Precocità della prole 165 giorni. Con un guadagno medio giornaliero di 700-950 g, i suinetti da ingrasso vengono tenuti per un massimo di sei mesi. Entro 6 mesi, il peso totale degli animali giovani raggiunge i 100 kg. L'elevata precocità è la caratteristica genetica della razza più un buon mantenimento, un'alimentazione abbondante e una dieta equilibrata.Significato

Uscita killer75-76%Resa di carne magra57%Spessore grasso14-16mm, sul dorso fino a 18mm

Un maialino di razza Duroc guadagna 300 g al giorno.Al momento dello svezzamento, il peso medio dei piccoli è di 14-17 kg.

Pro e contro

Il secondo maggior numero di capi di bestiame al mondo non permette di dubitare dei meriti della razza, ma anche i maiali Duroc hanno degli svantaggi.

Proprietà alimentari e gusto speciale della carneNelle regioni settentrionali, il costo dell'allevamento dei maiali aumenta , la maggior parte del tempo gli animali trascorrono nel porcile Disposizione calma, gli adulti non mostrano aggressivitàProduttività dipende al 100% dalla dieta, diminuisce drasticamente se il mangime è povero di proteineLe scrofe hanno un istinto materno ben sviluppato, che semplifica la cura della prole appena nata Soggetto a rinite

Vantaggi della razza	Svantaggi della razza
Economicamente vantaggioso nei climi caldi, gli animali sono sempre disponibili	Bassa fertilità - un massimo di 20 suinetti all'anno, invece di 30, come in altre razze

Condizioni animali

La razza Duroc è economicamente redditizia per riprodursi in regioni con clima caldo. Finché la temperatura media giornaliera dell'aria non scende al di sotto di 10 °C, i maiali vengono tenuti al pascolo . In condizioni naturali, gli animali si muovono attivamente (questo migliora la qualità della carne), trovano cibo aggiuntivo.

Nel periodo estivo i paddock sono dotati di stalle, dove i maialini scappano dal caldo intenso. Per prevenire il surriscaldamento, la pelle e altre malattie, sono disposti luoghi per il bagno nel fango liquido. In inverno, i maiali Duroc hanno bisogno di lettiera asciutta. Vi si nascondono di notte e durante il giorno mentre riposano. Se tenuto in un porcile, un animale adulto ha bisogno di uno spazio di 5 m².

Caratteristiche di alimentazione

Affinché i suinetti possano ingrassare rapidamente, viene somministrato loro un mangime contenente proteine. La dieta comprende latticini e farine di origine animale (ossa, pesce, sangue).In estate si nutrono 2 volte, in inverno 3 volte. Per 1 kg di crescita, vengono consumate 4 unità di alimentazione. Base dietetica ad alto contenuto proteico Duroc:

• legumi;
• silo;
• patata;
• spreco alimentare;
• latticello;
• siero;
• indietro;
• barbabietole.

La percentuale di avena, orzo e mais nel mangime è bassa. Le colture di cereali contribuiscono ad aumentare lo strato di grasso, questo peggiora la qualità della carne, ne riduce la resa. Quando è economicamente redditizio, gli allevatori preparano il mangime da soli, altrimenti i giovani animali vengono ingrassati con mangimi composti specializzati.

Allevamento

Non è redditizio allevare la razza Duroc per la vendita a causa della bassa fertilità delle scrofe. In una prole ci sono solo 8-10 suinetti, per un anno una scrofa porta da 16 a 20 cuccioli. Gli agricoltori accoppiano individui sessualmente maturi per aumentare le dimensioni della loro mandria.

La carreggiata dura 2 giorni, il cinghiale viene portato due volte nel recinto alla scrofa. Se l'accoppiamento ha avuto successo, dopo 15 settimane e mezzo la scrofa partorisce. Durante la gravidanza, le vengono fornite le condizioni adeguate:

• aria fresca (paddock aperto);
• nutrizione fortificata;
• uno stallo separato nei termini finali.

La vitalità dei suinetti Duroc è alta. Il 93-95% di tutta la prole sopravvive. Le scrofe hanno poco latte, quindi i giovani animali vengono prima nutriti con latte vaccino, quindi iniziano a fornire cereali, radici, vitamine. A 1-1,5 mesi, i suinetti vengono trasferiti in autoalimentazione , svezzato dalla scrofa.

Malattie e loro trattamento

I problemi di salute nei suinetti si verificano quando le regole di allevamento vengono violate. La malattia più comune della razza è la rinite atrofica. La malattia si riconosce dai suoi sintomi caratteristici:

• starnuti, sbuffi, sibili;
• pianto;
• arrossamento del bianco degli occhi;
• scarico dalle narici.

Gli animali si riprendono rapidamente, ma perdono peso quando sono malati. Gli stessi sintomi si verificano con la polmonite bronchiale, viene trattata con farmaci dai veterinari. Gli allevatori di bestiame affrontano da soli la rinite atrofica: le narici vengono pulite dalle croste, lavate con una soluzione debole di permanganato di potassio, viene instillato un antibiotico, i passaggi nasali sono lubrificati con vaselina, i maialini vengono inalati con trementina, ittiolo.

Prospettive per l'allevamento in Russia

Sul territorio della Russia ci sono poche fattorie impegnate nell'allevamento di maiali Duroc, quindi è difficile trovare e acquistare maialini di questa razza. Gli allevatori allevano suini da riproduzione per i propri bisogni, migliorano la qualità del loro bestiame incrociando altre razze con Duroc.

Puoi acquistare un maiale di razza in complessi specializzati. La sua origine deve essere confermata da apposito certificato. I maialini vengono venduti a $ 20, i maiali da riproduzione a $ 200.

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