Razza Hereford: descrizione e caratteristiche del bestiame, allevamento e allevamento

Le mucche Hereford furono allevate per la prima volta in Gran Bretagna, nella contea di Herefordshire, dopodiché, nel 1817, il bestiame iniziò a diffondersi negli Stati Uniti, in Canada e in Messico. Oggi, gli animali di questa razza vengono allevati in molti paesi in Europa, Asia e persino sulla terraferma australiana. Le mucche Hereford sono rustiche, senza pretese per il clima e le condizioni di detenzione, sono famose per l'eccellente qualità della carne, le grandi dimensioni e la capacità di pascolare su pascoli di vario tipo.

Storia dell'origine

L'origine della razza Hereford è stata data da bovini rossi, che sono stati allevati nell'ovest e nel sud dell'Inghilterra nel 18°-19° secolo, le mucche Hereford avevano un colore rosso con macchie chiare.Un misto di razze, principalmente con il tipo bovino shorthorn, è stato allevato appositamente per aumentare la massa muscolare dell'animale e la sua forza di trazione. Inoltre, gli allevatori cercavano di ottenere carne di alta qualità. Il principale creatore degli Hereford è Benjamin Tomkins.

I tori e le mucche inizialmente avevano un peso corporeo elevato e raggiungevano i 1500 chilogrammi di peso. Inoltre, hanno cercato di rendere armoniosa la razza Hereford per ottenere una buona pelle, carne marmorizzata di alta qualità e gustosa. Inizialmente, il bestiame aveva un colore marrone chiaro o grigio con piccole macchie bianche. Già alla fine del 19° secolo, gli Hereford divennero famosi per la loro testa bianca, caratteristica della razza.

Descrizione e caratteristiche della mucca Hereford

I tori e le mucche Hereford sono resistenti. Sono pascolati su una varietà di pascoli, sono senza pretese nel cibo e sopportano facilmente i trasporti su lunghe distanze. La razza ha ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo e la caratteristica personale dell'Hereford, una testa bianca, viene preservata dopo l'incrocio con altri tipi di bovini.Le mucche si adattano bene alle condizioni climatiche, nonostante siano allevate nella fresca Gran Bretagna.

L'aspettativa di vita di Hereford è compresa tra 15 e 18 anni. I vitelli nascono grandi, con un peso compreso tra 25 e 33 chilogrammi, l'aumento di peso medio giornaliero è di 850-1250 grammi. Peso massimo adulto:

• mucche - 650-850 chilogrammi;
• tori - 850-1300 chilogrammi.

Il tipo di corpo delle mucche Hereford è tipicamente robusto. Il corpo è robusto, a forma di botte, con una giogaia intensamente sporgente. La pelle di Hereford è rosso scuro, le macchie bianche si trovano sulla testa, sul collo, sul ventre e sulla punta della coda. Il busto ampio e potente è sostenuto da gambe forti e larghe.

Gli Hereford sono allevati per carne marmorizzata di alta qualità: è ricca di calorie, ma lo strato di grasso è distribuito uniformemente. Il peso della macellazione raggiunge il 58-70%. Una mucca dà solo circa 4 litri di latte al giorno, il suo contenuto di grassi è del 4%.

Tipi di razza

Diversi tipi di vacche Hereford nascono dall'incrocio con altre varietà di bovini, allevati appositamente per le successive condizioni di vita. Questi includono un clima caldo o freddo, la necessità di lavori di trazione, l'ottenimento esclusivamente di carne o carne e latticini.

Classico

Il tipo classico di bovino Hereford si distingue per un corpo possente, un collo corto con una testa larga, una pelle spessa, che in inverno è ricoperta di lana spessa. Le gambe sono potenti e corte, la mammella è poco sviluppata. Su un corpo rosso scuro, segni bianchi sul ventre, sul collo, sulla testa. Le corna sono chiare, possono scurirsi più vicino alle punte. Altezza al garrese - 125 centimetri, circonferenza del torace - 170 centimetri, lunghezza del corpo obliquo - 150-153 centimetri.

Omolia

Il tipo senza corna di Hereford fu allevato come razza separata nel 1889. I tori polled trasmettono questo segno caratteristico, che indica l'assenza di un atteggiamento aggressivo nei confronti degli assistenti. Le mucche intervistate di Hereford hanno eccellenti qualità materne e capacità riproduttive.

Nero

I Black Hereford derivano da una razza gallese allevata in Gran Bretagna esclusivamente per la carne. Possedevano un grande peso corporeo, una natura compiacente, un alto istinto materno. Ai discendenti della razza Hereford è stata data una colorazione nera, una grande coda soffice e carne marmorizzata di alta qualità.

Lati buoni e cattivi

Il vantaggio principale del bestiame Hereford è la semplicità. Le mucche possono pascolare su qualsiasi pascolo dove c'è erba fresca e succosa, acqua pulita.

I tori possono aumentare di peso corporeo anche a -30 ^oC, mentre nella dieta non sono richiesti alimenti combinati speciali.

Anche in assenza di pascoli di qualità, gli agricoltori producono una buona prole dalle femmine di Hereford, che raramente hanno complicazioni alla nascita. I bovini sono resistenti a varie malattie e aumentano di peso anche nei pascoli poveri. Svantaggi Hereford:

• allevamento periodico del gene del nanismo;
• Prolasso vaginale nelle vacche alla nascita di vitelli massicci;
• Mancanza di peli sulla mammella e ustioni occasionali;
• malattie oculari che si sviluppano con una lunga esposizione al sole splendente;
• piccole rese di latte.

In generale, gli animali sono forti e resistenti, non richiedono la costruzione di stalle calde. L'unica condizione per tenerla è una buona lettiera asciutta.

Sfumature di manutenzione e cura

Gli Hereford sono resistenti in tutte le condizioni atmosferiche, ma possono dare uno scarso aumento di peso con una dieta di scarsa qualità. I bovini raggiungono il loro peso massimo entro l'autunno, da ottobre iniziano a ricoprirsi di uno spesso strato di lana. Anche in inverno, gli Hereford possono camminare per strada, la percentuale di grasso nella carne, tuttavia, aumenta. In caso di forti gelate, è importante tenere il bestiame in una stalla asciutta, con lettiera asciutta e calda.

Le mucche hanno bisogno di pulizia - ogni giorno è necessario pulire la lana dallo sporco, rimuovere i boli di pelo secchi, altrimenti l'animale perderà il naturale processo di termoregolazione.

Alimentazione

Al pascolo, le mucche Hereford mangiano tipi di erba morbida e grossolana, ma quando c'è carenza di verdure succose, è importante introdurre nella dieta il fieno con l'orzo salato. Il menu deve contenere:

• insilato di mais;
• grano grezzo;
• fieno;
• legumi;
• cereali;
• melassa;
• farina d'ossa;
• fosfati.

Le vacche gravide possono mantenere il fieno nella loro dieta anche in estate e in primavera. I tori da ingrasso hanno bisogno di concentrati calcinati. Una mucca dovrebbe nutrire i vitelli per un massimo di due mesi, ma dall'età di due settimane possono mangiare il fieno. In primavera, i vitelli hanno bisogno di più massa verde e in autunno - foraggio grezzo di origine vegetale.

Allevamento

La pubertà nelle vacche avviene a 18 mesi, il primo parto è consentito a 30 mesi. Il momento ottimale per il parto è in primavera. Assicurati di includere un veterinario per determinare la capacità dei singoli individui di riprodursi e controllare la gravidanza.Le vacche Hereford abortiscono raramente, tranne nei casi di test di gravidanza troppo precoci (quando sono trascorsi meno di due mesi dall'accoppiamento) e di una dieta scorretta della giovenca.

Si raccomanda di tenere i vitelli non in una stalla separata, ma insieme alle loro madri. La biancheria da letto deve essere sostituita quotidianamente con una pulita e asciutta. Le mucche con i vitelli da latte sono timide: evitano rumori forti e sussulti inaspettati. Durante il periodo di ingrasso dei vitelli, si sconsiglia di far entrare nella stalla estranei, che possono spaventare le mucche.

Malattie e loro trattamento

I bovini Hereford sono noti per la loro buona salute e longevità. Nei vitelli si verificano spesso casi di ernia ombelicale, motivo per cui i giovani animali ingrassano peggio. In caso di scarso aumento di peso, questi vitelli vengono abbattuti.

Con un brusco cambiamento nelle condizioni di detenzione, cure di scarsa qualità e forti gelate, gli Hereford sviluppano malattie broncopolmonari e disturbi digestivi. Se i vitelli vengono acquistati e portati da un altro luogo, è importante fornire la solita dieta, una stanza calda e asciutta, senza correnti d'aria e alta umidità. Le patologie sono trattate esclusivamente da un veterinario.

Distribuzione nel mondo

Oggi, il bestiame Hereford è comune in tutti i continenti. Sono allevati non solo in America, Brasile, Sud Africa, ma anche in Asia, Russia, Canada, Israele e Giappone. Sul territorio della Russia, la razza Hereford è comune nelle regioni della Bashkiria, Krasnoyarsk, Stavropol e Altai, in Siberia, a Sakhalin. La World Hereford Union ha sede nel Regno Unito, seguita dall'American Hereford Association.

I bovini Hereford sono apprezzati per la qualità della carne, la resistenza e il peso corporeo. La carne marmorizzata è costosa, il che giustifica il costo per gli agricoltori per l'alimentazione e il mantenimento degli animali. Pertanto, le mucche di questa razza vengono allevate in tutto il mondo.

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