Razza bovina svizzera: descrizione e caratteristiche, pro e contro del bestiame, cure

Le razze bovine universali, ovvero da carne e da latte, sono state allevate per ottenere contemporaneamente due tipi di prodotti: latte e carne. Tra questi animali spiccano i rappresentanti della razza svizzera di mucche. Considera la descrizione e le caratteristiche di questo tipo di bestiame, i suoi vantaggi e svantaggi, come allevarli, nutrirli, allevarli in casa, prenderti cura della loro salute.

Storia dell'origine

La razza Svitto è stata allevata in Svizzera, nelle Alpi, nel cantone di Svitto, da cui ha preso il nome. All'inizio, le mucche non venivano allevate solo per il latte e la carne, ma venivano anche utilizzate come animali da tiro.Nel 19° secolo erano già comuni nei paesi vicini. Finora c'è il maggior numero di vacche svizzere.

In Russia, le mucche svizzere sono apparse all'inizio del XX secolo, in epoca sovietica venivano utilizzate come miglioratrici del bestiame locale. Attualmente, le fattorie per l'allevamento di bovini di questa razza si trovano nel territorio di Stavropol e Krasnodar, nelle regioni di Smolensk, Nizhny Novgorod, Bryansk e Tula.

Descrizione e caratteristiche della razza svizzera

Secondo le caratteristiche produttive, gli svedesi possono riferirsi sia a vacche da latte che da carne. All'interno della razza, ci sono 2 direzioni: carne e latticini e latte e carne, che è considerata una caratteristica della razza. Nonostante il fatto che gli animali siano geneticamente molto vicini, i rappresentanti di queste tendenze hanno diversi indicatori di produzione di latte e di carne da macello.

Shvits, non importa a quale razza appartengano, animali di grandi dimensioni, altezza al garrese - 130-150 cm, lunghezza del corpo - 1,7 m Il peso medio delle femmine è di 500 kg, i tori - 900 kg (massimo - 1100 kg).

La testa dello svizzero è piccola, con un'ampia fronte. Gli animali hanno le corna (chiare con punte nere), ma sono corte e data la natura calma delle mucche, sono usate raramente. L'esterno di qualsiasi vacca svizzera, sia carne che da latte, gravita verso le proporzioni della carne. I loro muscoli sono ben sviluppati, il corpo è rettangolare, il torace è profondo, le gambe e il collo sono corti. La mammella è grande o media, i capezzoli sono sviluppati, il ventre è arrotondato.

Il colore delle mucche svizzere di razza pura è grigio-beige o cinereo (per l'ombra originale degli animali è facile distinguerlo dai rappresentanti di altre razze), ma le mucche svizzere marroni sono state allevate in Russia dopo aver incrociato il bestiame locale. I bovini marroni non sono considerati purosangue, ma le loro caratteristiche produttive non ne risentono. Il naso è scuro, le labbra e il mento sono chiari.

Per un anno, una mucca svizzera può dare 3,5 mila kg di latte, e sarà grassa (3,6-4,2%) e con un' alta percentuale di proteine (almeno 3,2%).La produzione record di latte è di 9-10 tonnellate all'anno. A causa dell' alto contenuto di grassi del loro latte, le mucche si adattano bene agli allevamenti che producono burro e formaggi a pasta dura.

L'eccellente qualità del latte si spiega con il fatto che da esso veniva prodotto il famoso formaggio svizzero. Le mucche svizzere riescono a mostrare le più alte rese di latte quando sono allevate liberamente al pascolo. Svitto può anche essere delle buone vacche da carne. Sono caratterizzati da un aumento di peso intensivo, un'elevata resa di macellazione (62%).

I vitelli appena nati pesano 35-40 kg, se nutriti in abbondanza possono aumentare di 1-1,1 kg ogni giorno. All'età di un anno, le manze possono raggiungere i 250 kg, i tori - 300 kg. Puoi macellare animali di 1,5 anni, che a questo punto possono pesare 350-380 kg. Vengono tenuti per l'ingrasso non più di 2-3 anni, poi diventano meno redditizi.

Vantaggi e svantaggi

Pro e controversatilità di utilizzo, puoi ottenere sia carne che latte;ottima qualità del latte;buona salute;precocità (le giovenche possono presentarsi a 1,5 anni);carattere calmo, gli animali possono essere tenuti in branco, non creano conflitti, nemmeno giovani tori;adattamento alle mutevoli condizioni.intelligibilità in feed e tempi di consegna;tendenza a mangiare troppo;inidoneità alla mungitura meccanica a causa della struttura della mammella.

Nonostante le sue carenze, la razza è considerata una delle più promettenti.

Condizioni e cure

La razza svizzera è caratterizzata da una dieta stravagante e da condizioni di detenzione. Le violazioni dell'allevamento influiscono sempre sulla loro produttività.

Area pedonale estiva

Le razze da carne e da latte vengono allevate secondo il modello di stalla-pascolo. Non è consigliabile tenere le mucche svizzere al chiuso senza camminare, poiché la produzione di latte è ridotta. Se non è possibile pascolare le mucche al pascolo, è opportuno organizzare un'area pedonale vicino alla stalla. Deve essere abbastanza grande da permettere agli animali di muoversi liberamente (15 mq per individuo).

Gli animali dovrebbero passare almeno qualche ora al giorno a camminare. Camminare aumenta il flusso sanguigno, previene il gonfiore delle gambe e l'artrite, le malattie degli zoccoli e la crescita eccessiva del corno dello zoccolo.

Disposizione di un fienile

Per allevare le mucche in casa, si consiglia di costruire una stanza speciale. Dovrebbe essere spazioso, ben illuminato, le finestre dovrebbero avere finestre di ventilazione o un sistema di ventilazione. Non è necessario riscaldare la stalla, le mucche producono abbastanza calore per riscaldarsi in inverno, ma non dovrebbero esserci correnti d'aria.Per l'isolamento delle pareti, è possibile utilizzare l'isolamento degli edifici standard.

Ad ogni vacca svizzera dovrebbe essere assegnato un box separato di almeno 1,5 m di larghezza e 3 m di lunghezza o un box di 3 x 3 m Dovrebbe avere un alimentatore e un abbeveratoio individuali, un pavimento con una leggera pendenza verso la parete di fondo per il drenaggio del letame appiccicoso.

Se i vitelli non vengono tenuti con le loro madri, devono essere dotati di una stanza separata dove saranno, fatta eccezione per il momento della pappa. Nelle regioni con clima freddo, la stalla per vitelli deve essere isolata.

Condizioni di contenimento

Le condizioni per tenere una mucca svizzera non sono diverse da quelle raccomandate per altre razze di bestiame. La temperatura nella stalla in inverno non dovrebbe scendere al di sotto di 5-10 ˚С, in estate non dovrebbe superare i 25 ˚С.Sia il freddo che il caldo hanno un effetto negativo sul corpo degli animali. Il risultato è una produttività ridotta.

Devi prestare attenzione alla pulizia dell'aria e della biancheria da letto. Tutti gli allevatori sanno quanti rifiuti può produrre una mucca al giorno. Tutto questo non dovrebbe essere lasciato al chiuso, gli animali dovrebbero respirare aria fresca e sdraiarsi su paglia pulita. Illuminazione: naturale, attraverso grandi finestre, per un'efficace fornitura di luce, la loro area dovrebbe essere pari a 1/10 dell'area dell'intera stanza.

Pulizia della stalla

Sul pavimento nelle stalle devi mettere un letto di paglia fresca, cambiarlo quando si sporca. Gli animali non dovrebbero stare su paglia sporca. In condizioni di detenzione insoddisfacenti, si ammalano di malattie infettive, nonostante la naturale resistenza alle malattie. Ogni mese è necessario disinfettare i locali e le attrezzature.

Le vacche svizzere devono essere pulite ogni giorno. La pulizia ha 2 obiettivi: la pelle degli animali elimina lo sporco e i parassiti, il massaggio ha un effetto benefico sul loro stato fisico e mentale.

Con cosa viene alimentata la razza

Devi prestare attenzione alla dieta delle mucche svizzere. I bovini vengono nutriti con erba fresca (o pascolano su un pascolo), fieno in inverno. È la base della nutrizione per i ruminanti. È auspicabile che l'erba e il fieno contengano trifoglio e legumi. Inoltre, viene data loro crusca, ortaggi a radice, verdure, cereali integrali e tritati. Adatto per vacche svizzere e contenuto in mangimi composti. L'alimentazione con mangimi combinati è conveniente, soprattutto per la cura della casa in condizioni di mancanza di spazio per i pascoli e lo sfalcio. Ma ha anche uno svantaggio: a causa del costo dei mangimi, cresce anche il costo di produzione.

I vitelli e le loro madri hanno bisogno di attenzioni speciali. Le mucche devono essere alimentate con una miscela di crusca e grano, tale nutrizione contribuirà al rapido recupero dopo il parto e alla crescita dei vitelli.Gli allevatori raccomandano per gli svizzeri il seguente schema nutrizionale: al mattino - fieno e foraggi misti, abbondante acqua, a metà giornata - fieno e acqua, a fine giornata - di nuovo fieno con foraggi misti e acqua. Oltre al fieno e ai mangimi composti, i bovini devono essere nutriti con mangimi verdi e succulenti: radici e ortaggi. Devono prima essere schiacciati, se gli animali ingeriscono pezzi di grandi dimensioni, ciò porterà a indigestione. Regime alimentare - 3 volte al giorno. Sono necessari almeno 45 kg di mangime al giorno per ogni individuo.

Regole di allevamento

Le mucche svizzere in Russia non sono così tante, la razza è rara. Naturalmente, per l'allevamento in casa, e non solo nelle fattorie, è meglio selezionare genitori di razza. Ma se non c'è la possibilità di acquistare tori e mucche con pedigree, allora puoi usare Schwitz per ottenere vitelli incrociati. È stato accertato che in termini di indicatori produttivi sono validi quasi quanto i loro antenati purosangue.

Puoi ottenere giovenche quando raggiungono un anno e mezzo, tori - 2 anni. È possibile l'accoppiamento naturale e artificiale. Gravidanza e parto nei bovini svizzeri passano senza problemi. Le mucche nutrono coscienziosamente i loro vitelli, con o senza le loro madri.

Salute animale

Non ci sono malattie ereditarie geneticamente determinate nella razza e, in generale, i bovini svizzeri sono in buona salute. Ma in condizioni precarie, le mucche possono soffrire di malattie infettive, il loro metabolismo è alterato e la produttività si sta deteriorando. Se allevi correttamente gli animali, ciò non accade.

Il cambio di residenza non pregiudica la salute degli svizzeri. Si adattano facilmente quando vengono trasportati in un altro luogo senza subire stress. Ciò è particolarmente vero per i giovani animali.

Prospetti e acquisti

Puoi comprare uno Schwitz femmina o maschio negli allevamenti. Possono anche essere acquistati in Russia, ma un animale di razza delle migliori linee di sangue deve essere cercato nei paesi europei: Germania, Austria e Polonia. Il costo di una mucca svizzera dipende dalla sua età e sesso, è più redditizio acquistare vitelli e allevare un animale da loro per il proprio allevamento.

Le mucche svizzere sono adatte per essere allevate in cortili privati e piccole fattorie. Se le regole di coltivazione vengono osservate, saranno in grado di realizzare il potenziale insito nella razza. Puoi coltivare schwitz in qualsiasi regione della Russia, possono adattarsi perfettamente al clima di qualsiasi area.

La razza svizzera non è tra le più comuni in Russia, ma è ottima da allevare in una qualsiasi delle sue regioni. Oltre alla produttività, le mucche hanno un bell'aspetto esterno e un colore attraente. Possono essere tenuti in un unico esemplare in un cortile privato per i bisogni della famiglia e costituiscono da loro il bestiame delle fattorie a scopo di lucro. Schwitz è una buona fonte di ottimo latte intero e carne di qualità.

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