Che aspetto ha la farina d'avena: nomi e tipi, benefici e danni, controindicazioni

La farina d'avena si ottiene dai chicchi di avena, una delle colture di cereali principali e senza pretese. La farina d'avena è un prodotto alimentare alla pari del frumento, dell'orzo e di altri cereali. Considera che aspetto ha la farina d'avena, come determinarla in base al suo aspetto, che tipo di cereale si ottiene dall'avena, i suoi tipi, i benefici e i danni della farina d'avena e il suo uso in varie malattie. Valuta se ci sono controindicazioni al consumo di cereali.

Cos'è la farina d'avena e il suo aspetto

La farina d'avena è composta da chicchi di avena integrali. Vengono trattati con vapore, le bucce vengono rimosse e quindi lucidate. Le semole integrali di colore grigio-giallo, sono prodotte in 2 gradi: il più alto e il primo. I cereali laminati sono ottenuti da cereali integrali, anch'essi di prima scelta e grado.

L'avena è inserita nel menù della dieta sana per adulti e bambini, in primis è inserita nella dieta di chi soffre di malattie gastrointestinali. Da esso vengono preparati porridge, zuppe, baci e casseruole. Il tempo di cottura dei cereali è di 0,5 ore per il tritato e 1-1,5 ore per il intero. I piatti di farina d'avena sono densi e viscidi, durante la cottura il volume dei cereali aumenta di 3-4 volte. La farina d'avena appiattita può essere semplicemente preparata con acqua bollente e lasciata in infusione.

Che tipo di cereale si ottiene dall'avena

Il chicco d'avena è venduto come prodotto alimentare in diverse forme: intero, schiacciato e appiattito (farina d'avena).

Non schiacciato

Questo cereale è composto da cereali integrali, puliti e lucidati per renderlo idoneo al consumo. In questa forma, l'avena conserva un massimo di sostanze utili e microrganismi. I cereali non tritati sono consigliati per l'uso nello sport e nell'alimentazione dietetica. Non dovrebbe essere somministrato a bambini di età inferiore a 3 anni a causa della sua struttura grossolana.

Distrutto

Questi sono grani frantumati in più pezzi. Il gusto dei cereali tritati non differisce da quello intero, ma cuoce più velocemente. Contiene meno fibre e sostanze nutritive che si perdono durante la macinazione.

Hercules Flakes

Un cereale integrale appiattito il cui principale vantaggio è che cuoce velocemente. Il chicco preparato risulta essere morbido, ma ci sono anche degli svantaggi in questo metodo di lavorazione: di tutti i tipi di farina d'avena, i fiocchi sono i meno preziosi in termini nutrizionali, poiché contengono poche sostanze e oligoelementi.

I benefici e i danni dei cereali

Se usata correttamente, la farina d'avena è benefica. Gli antiossidanti aumentano la resistenza del corpo, lo aiutano a resistere allo stress e alle influenze ambientali avverse.Gli oligoelementi contenuti nei grani della coltura - fosforo, ferro e calcio - sono necessari per la formazione delle ossa, per la prevenzione dell'anemia.

100 g di avena contengono 10 g di proteine, 6,2 g di grassi, 55,1 g di carboidrati e 12 g di fibre alimentari. Vitamine e oligoelementi: B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, potassio, calcio, silicio, magnesio, sodio, fosforo, cloro, ferro, iodio, cob alto, manganese, rame, molibdeno, selenio , fluoro, cromo, zinco. Come puoi vedere, l'avena è uno dei cereali più nutrienti e, allo stesso tempo, vitaminico.

Dimagrimento

Il contenuto calorico della farina d'avena è di 316 kcal per 100 g di prodotto. A causa del contenuto calorico relativamente basso, il porridge può essere consumato da coloro che hanno paura di ingrassare, così come da coloro che vogliono perderlo.

Per normalizzare il metabolismo, si consiglia di mangiare farina d'avena a colazione. Abbassa i livelli di colesterolo, rende stabile il lavoro intestinale. Il decotto è consigliato per esaurimento fisico e nervoso, scarso appetito.

Per l'intestino

È noto che la farina d'avena pulisce il tubo digerente, in forma liquida è prescritta per problemi all'intestino. Mangiare il porridge migliora l'aspetto della pelle, che migliora, acquisisce un colore gradevole e l'infiammazione scompare.

Le pappe medicinali si preparano con acqua, brodi vegetali e di carne, latte, la consistenza deve essere liquida. Possono essere dolci o salati, conditi con verdure o burro, sciroppo, miele. Puoi aggiungere frutta fresca o secca, marmellata.

La farina d'avena può essere mangiata con gonfiore e dolore addominale, il muco previene lo sviluppo dell'infiammazione. Usato per rimuovere le tossine dall'intestino. La farina d'avena può essere una buona profilassi per i tumori dell'apparato digerente.La groppa attiva il tratto digerente, previene la comparsa di gastriti e ulcere.

Per il fegato

Krupa rimuove le sostanze tossiche dal corpo, purifica il fegato, migliorando così la salute generale, le condizioni della pelle e aumenta l'efficienza. La pulizia del fegato si fa meglio con la farina d'avena, che è facile da preparare: 1 cucchiaio. versare 2 litri di acqua bollente sui cereali, far bollire per 5-7 minuti, quindi cuocere a fuoco lento per 2 ore, quindi insistere per mezza giornata. Bere 2 volte al giorno per un bicchiere di infuso.

Dal colesterolo

Se il livello di questa sostanza è elevato, i medici consigliano di mangiare più spesso la farina d'avena. Consigliato anche per l'aterosclerosi. La farina d'avena, se consumata regolarmente, abbassa i livelli di colesterolo del 10-15%. Per il trattamento dell'aterosclerosi, è necessario cuocere il porridge in acqua e non nel latte. Per es altare il gusto, puoi aggiungere al piatto frutta, noci, frutti di bosco e uvetta.

Dalla pressione

Se usi costantemente il porridge, puoi ridurre la pressione e mantenerla a un livello normale. Per i pazienti ipertesi cronici è consigliabile fare colazione con farina d'avena.

Acne

Puoi anche curare le eruzioni cutanee e risolvere i problemi della pelle con questo cereale. Non solo deterge il corpo dall'interno, ma aiuta anche a mettere in ordine la pelle dall'esterno. Da esso vengono preparate maschere cosmetiche fatte in casa, che possono essere utilizzate per essere applicate sul viso per eliminare l'acne. La maschera ha un effetto battericida e riduce l'infiammazione, fornisce nutrimento e idratazione alla pelle.

Come preparare una maschera per l'acne: 2 cucchiai. l. fiocchi, 1 cucchiaio. l. mescolare l'aceto di mele naturale e la panna acida. Applicare una massa fresca sul viso e lasciare agire per 20 minuti. Lo strumento allevia la lucentezza della pelle, la tonifica, pulisce i pori.

Seconda versione della maschera: 2 cucchiai. l. mescolare con acqua tiepida e lasciare gonfiare per mezz'ora. Versare nella massa 1 fiala di vitamine della farmacia C e A. Applicare sulla pelle per mezz'ora e risciacquare con acqua. Una maschera composta da 1 parte di fiocchi e 2 parti di kefir aiuterà a pulire e sbiancare la pelle. Applicare il prodotto finito per 15 minuti. e risciacquare con acqua tiepida.

Da edema

L'accumulo di umidità in eccesso nel corpo provoca gonfiore, che può essere affrontato con un decotto di 1 cucchiaio. l. avena in 4 tazze d'acqua. Far bollire il liquido con i fiocchi per 10 minuti. Aggiungere 1 cucchiaio di miele all'infuso. Il rimedio risultante da bere in piccole porzioni durante la giornata.

Per le donne

La farina d'avena contiene molte sostanze con proprietà antiossidanti, l'uso del prodotto riduce la probabilità di tumori al seno. I fitoestrogeni normalizzano i livelli ormonali, prevenendo così lo sviluppo di malattie ginecologiche.

Ci sono controindicazioni

Non è consigliabile mangiare farina d'avena per chi ha una carenza di calcio. L'acido fitico contenuto nel grano migliora ulteriormente questa condizione, compromettendo l'assorbimento dell'elemento nell'intestino e portando allo sviluppo dell'osteoporosi associata alla mancanza di calcio nel tessuto osseo.

Non dovresti mangiare farina d'avena per chi soffre di intolleranza alle sostanze contenute nei cereali. Possono causare allergie, però, oltre che un consumo eccessivo del prodotto. In questo caso è meglio alternare l'avena con frumento, grano saraceno, orzo perlato e altri cereali.

Come altri cereali, l'avena non dovrebbe essere mangiata da persone con intolleranza al glutine, con questa malattia, quando si mangiano proteine di cereali, la normale funzione intestinale viene interrotta e si sviluppano allergie alimentari. A causa del suo alto contenuto proteico, non è raccomandato per chi soffre di insufficienza renale.

Anche le persone sane che non hanno controindicazioni non dovrebbero lasciarsi trasportare dalla farina d'avena finemente macinata e soprattutto dai cereali. Hanno un alto indice glicemico e sono poveri di nutrienti e fibre rispetto ai cereali integrali. L'amido di tali cereali viene rapidamente convertito in carboidrati facilmente digeribili, il livello di zucchero aumenta.

La farina d'avena è senza dubbio un prodotto sano, gustoso e pregiato. Si consiglia di consumarlo sotto forma di cereali, zuppe, infusi, baci non più di 3 volte a settimana. È facile da preparare, è delizioso da solo e con l'aggiunta di altri prodotti che diversificano il gusto del piatto.

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