Quale miele è meglio scuro o chiaro: differenze e vantaggi delle diverse varietà

Quale tipo di miele è migliore: scuro o chiaro: molti consumatori pensano a questa difficile domanda. Inutile dire che nessuno darà una risposta certa, perché ciascuna delle varietà di prodotti delle api è utile a modo suo. Ma la prelibatezza dovrebbe essere selezionata tenendo conto degli scopi per i quali verrà utilizzata in futuro. Non è un segreto che il miele sia un componente dell'apiterapia ed è molto popolare nella medicina popolare.

Varietà nere popolari

In effetti, non ci sono molte varietà di miele scuro. Appaiono sul mercato verso la fine della stagione di raccolta del miele negli apiari. Il prodotto ha preso il nome dal suo caratteristico colore scuro intenso.

Le migliori varietà di prodotti delle api:

1. Honeydewy. Si forma quando praticamente non piove e ci sono pochi fiori nei prati, quindi le api sono costrette a lavorare piante semisecche.
2. Miele di erica. Il prodotto è caratterizzato da un gusto specifico, ma gradevole, unito ad un aroma squisito.
3. Conifere. È molto utile per le malattie dell'apparato respiratorio, del cuore, dei vasi sanguigni, nonché per le patologie infettive.
4. Castagna. Ha un sapore amarognolo, ma scompare quando il prodotto viene leggermente riscaldato.
5. Grano saraceno. Molte malattie vengono trattate con esso, ma è particolarmente utile per l'artrite, i reumatismi e la sciatica.

Ci sono anche tipi di miele scuro come il prato e la cicoria. Il primo ha un gusto non molto gradevole, ma un ottimo aroma. Il secondo è caratterizzato da un'ampia richiesta nella medicina tradizionale per le sue proprietà antimicrobiche.

Varietà conosciute di mieli leggeri

Il miele chiaro è più popolare del miele scuro. Inoltre, è più adatto per uso orale, mentre la tipologia di prodotto precedentemente discussa è preferibile per uso esterno. Le varietà di miele chiaro più popolari:

1. Acacia. In forma liquida, il colore della sostanza è trasparente. Con la formazione dei cristalli di miele, la massa diventa biancastra o leggermente giallastra.
2. Trifoglio. È incolore, trasparente, ma ha elevate qualità gustative. Come l'acacia, non è irragionevolmente considerato una delle migliori specie di miele leggero.
3. Lime. È considerato quasi un rappresentante della classe premium. Voto elevato per caratteristiche organolettiche quasi perfette.
4. Coltello dolce. È ottenuto dalle api che hanno raccolto il nettare dai fiori chiamati steli dolci.
5. Cetriolo. Ottenuto dal nettare che le api raccolgono sui fiori di cetriolo giallo dorato.
6. Rezedovy. Le api lo producono dal nettare raccolto da un fiore chiamato mignonette. Ha eccellenti caratteristiche organolettiche, gusto squisito e profumo gradevole.

Sono richiesti anche il miele di Facelia e arancione chiaro.

La differenza tra varietà chiare e scure

Se riesci a notare visivamente la differenza tra due varietà di un prodotto dell'apicoltura senza difficoltà, allora è impossibile dire inequivocabilmente quale dei prodotti sia più utile. Ognuno di loro ha le sue qualità positive e negative. Le differenze tra questi tipi di prodotti delle api sono descritte più dettagliatamente nella tabella:

Varietà chiare Varietà scure1ColoreBianco o trasparente.Durante la cristallizzazione il prodotto può assumere una tonalità giallastra o dorata. Scuro, ricco. Può variare dal marrone al nero. Il prodotto di conifere diventa spesso verdastro quando cristallizzato.Raffinato, corposo, dolce, con un retrogusto floreale leggero o ricco.Agrodolce, piccante, talvolta con retrogusto amarognolo. Il miele di castagno può perdere la sua amarezza dopo il riscaldamento, cosa che di solito non accade con altri tipi di miele scuro.3 Relativamente basso, quindi il prodotto può essere consumato in piccole quantità per dimagrire. 4Uso nella medicina popolareUsato per uso orale o quando preparazione medicamento-profilattici naturali. Applicato principalmente esternamente. L'eccezione sono i tipi di miele di grano saraceno e di conifere.

			Valore energetico
Superiore alle varietà "bianche".

È possibile considerare a lungo le differenze tra le varietà di miele confrontate. Ma conosci già le principali qualità distintive di ciascuna di esse.

Che tipo di prodotto delle api è meglio usare

Ognuna delle varietà di miele è preziosa a modo suo. Inoltre, entrambe le varietà si caratterizzano per le loro speciali proprietà benefiche, oltre che per le azioni positive generali. E tutto grazie ad alcune differenze nella composizione, quindi anche la portata di questi tipi di prodotti delle api può variare.

Uso all'esterno

Per il trattamento di ferite, graffi, contusioni, oltre che per combattere patologie dermatologiche infiammatorie, il miele scuro è più indicato. Contribuisce:

• elimina il processo infiammatorio;
• allevia il dolore, il gonfiore;
• accelerare la guarigione delle lesioni cutanee;
• riscaldamento dei tessuti, particolarmente apprezzato per problemi di salute di muscoli, legamenti, articolazioni.

Ma spesso vengono utilizzate varietà leggere di prodotti delle api, il che, in generale, è comprensibile. In assenza della possibilità di acquistare varietà di miele scuro, puoi utilizzare le varietà chiare.

Per il consumo interno

Per il consumo domestico, alcune varietà di miele scuro e tutte le varietà di prodotti delle api chiare possono essere adatte. Da una prelibatezza con un colore intenso ai fini dell'assunzione orale, è meglio dare la preferenza a conifere, grano saraceno, castagno.

Per il trattamento e la prevenzione delle malattie

Le varietà di miele leggere sono più adatte a questo scopo. È sulla loro applicazione che si basano la maggior parte delle ricette della medicina tradizionale, il cui compito principale è combattere le malattie degli organi interni. Inoltre, vengono preparate pozioni speciali di una sorta di medicina preventiva (profilattica) non tradizionale.

Nota. Il miele scuro è indicato per il trattamento e la prevenzione di patologie cutanee, articolari, ossee o muscolari.

Cosmetico

Per la cura della pelle, non c'è eguale al miele scuro. Anche le varietà leggere non contengono la concentrazione di vitamine e minerali apprezzati in cosmetologia. I principali sono il tocoferolo, il retinolo, le vitamine del gruppo B (in particolare l'acido pantotenico) e l'acido ascorbico. Altrettanto importanti sono minerali come zinco, magnesio, selenio, che si trovano in abbondanza nei tipi scuri di miele.

Ma, se non è possibile utilizzare questo tipo di prodotto, puoi prendere le sue varietà light.

Nella lotta contro i chili di troppo

Se sei in sovrappeso, è meglio abbandonare l'uso di varietà di miele scuro e dare la preferenza alle varietà leggere di prodotti delle api. E la ragione di ciò è il valore energetico di ciascuno di questi tipi di dolci.

Quindi, le varietà di miele leggero hanno solitamente un contenuto calorico compreso tra 300 e 380 chilocalorie. Ma i tipi scuri del prodotto sono più nutrienti, quindi hanno un valore energetico che raggiunge le 415 calorie e oltre.

Incinta

Per le donne in gravidanza, tutte le varietà considerate di prodotti delle api saranno ugualmente utili. Dopotutto, i benefici della delicatezza dipendono in misura maggiore non dal colore della massa dolce, ma dalla sua composizione. Pertanto, puoi usare gradualmente sia il miele scuro che quello chiaro.È consentito alternarli, ma la futura mamma non dovrebbe essere allergica al prodotto!

Bambini

I bambini adoreranno le varietà di miele più leggere. La ragione di ciò è un gusto più raffinato, dolce e delicato. Ma per le malattie respiratorie o l'asma bronchiale, dai la preferenza a un prodotto di conifere.

Come puoi vedere, è molto difficile dire inequivocabilmente quale sia il miele migliore: scuro o chiaro. Ogni tipo di prodotto delle api ha le sue proprietà benefiche e differenze nella composizione vitaminica e minerale. Pertanto, è bene che in casa ci siano due barattoli di dolcetti, e quale e quando utilizzare, lo deciderai già in base alla situazione.

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