Buten (shushan): proprietà benefiche delle erbe e controindicazioni, coltivazione
Il buten o shushan è una pianta della famiglia delle Ombrellifere, che presenta sia proprietà benefiche che controindicazioni. Molto spesso, questa pianta può essere trovata nelle regioni in cui prevale un clima temperato. Il nome della pianta è legato all'antica parola greca, che si traduce come "piacevole" o "gioioso" . Il nome rispecchia la proprietà principale: le foglie emanano un gradevole aroma. L'erba cresce spontanea o viene coltivata apposta.
Descrizione della pianta
Il butene ha sempre tuberi o rizomi. Molti agronomi, per descrivere più accuratamente questa pianta, la confrontano con carote e pastinache in termini di crescita.I tuberi sono profumati come le foglie. Dal tipo di polpa, i tuberi assomigliano alla polpa di una rapa o di una carota, hanno una tinta bianco-giallastra.
Europa e Nord America usavano i rizomi per preparare puree, contorni o sformati. Oggi il buten tuberoso o shushan è abbastanza spesso usato come spezia. In vendita puoi trovare verdure in salamoia. Questo piatto è particolarmente amato dagli armeni. Piccoli vasetti di shushan marinato sono spesso venduti in Armenia.
Sostanze chimiche vegetali
Per quanto riguarda la composizione chimica di questa erba, le radici contengono un olio essenziale e più del 20% di amido. Inoltre, la parte aerea contiene flavonoidi, cumarine, oli essenziali e vitamina C.
Tutti questi elementi rendono l'erba sana. A causa del fatto che contiene flavonoidi, l'uso dei rizomi ha un effetto positivo sulla circolazione sanguigna.
Proprietà positive
Con l'uso regolare, c'è una tendenza positiva nel rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, che, a sua volta, protegge dal rischio di sviluppare placche arteriose. Anche la vitamina C ha un effetto positivo, che si trova qui in grandi quantità.
Mangiare erba ha un effetto positivo sullo stato di immunità. Inoltre, se si utilizzano regolarmente infusi di butene opportunamente preparati, è possibile attivare la sintesi del collagene, necessario affinché la pelle rimanga giovane e tonica. Le principali proprietà che ha la tintura preparata, i farmacisti chiamano un effetto diuretico, tonico, antinfiammatorio.
Opinione di un espertoZarechny Maxim ValerievichAgronomo con 12 anni di esperienza. Il nostro miglior esperto di giardinaggio.Fai una domandaL'erba mostra proprietà caratteriali positive solo se le infusioni sono adeguatamente preparate. Inoltre, l'uso per scopi medicinali dovrebbe essere sistematico.Controindicazioni
Per quanto riguarda le controindicazioni, non ci sono particolari ostacoli al ricovero. L'unica limitazione è l'intolleranza individuale di alcuni componenti.
Dove si usa
Oggi, in Armenia, l'erba oi tuberi sono spesso usati per cucinare. I tuberi sono fritti o bolliti, le foglie sono utilizzate come elemento di insalata. I tuberi emanano un profumo delicato e, arrostiti o bolliti, ricordano le castagne arrostite.
Le foglie sono utilizzate anche nella cucina moldava o rumena. Quando l'erba sta guadagnando succo, le foglie vengono tagliate appositamente per cucinare il borscht verde o le zuppe. Inoltre, le foglie di butene vengono poste sul fondo dei vasetti durante la salatura.
Un' altra opzione è asciugare le foglie e poi usarle secondo necessità. Va notato che la medicina ufficiale non usa shushan.
Medicina
Questa erba è spesso usata dai medici tradizionali. Tutte le parti della pianta vengono utilizzate per la raccolta. Ad esempio, si prelevano erbe fresche per preparare speciali decotti in grado di curare le vie respiratorie. Il succo delle foglie aiuta bene contro la tubercolosi. Per quanto riguarda il trattamento dei bambini, il succo viene utilizzato anche per trattare i linfonodi. Le lozioni vengono applicate ai nodi, quindi lasciate per un po '. Con l'aiuto del succo guariscono varie ferite e foruncoli, qui il succo non viene diluito in alcun modo e non viene mescolato con altri elementi.
Per quanto riguarda la tintura della radice, se assunta con cura, può essere utilizzata per curare malattie gastrointestinali avanzate. La tintura di erbe aiuta a proteggere il sistema immunitario e diventa anche un tonico generale.
Inoltre, l'erba è usata per il beriberi, l'ipertensione, aiuta come sedativo ed è usata su prescrizione se una persona ha problemi di memoria.
Cucinare
Questa coltura è molto popolare sul territorio dell'Armenia, cresce come un'erba selvatica, viene spesso utilizzata per cucinare, i gambi vengono cucinati come spuntino molto piccante. Il decapaggio rende i gambi di butene morbidi e conferisce un gusto speciale. I gambi diventano verde chiaro, sono uno spuntino indipendente o usati come elemento aggiuntivo, in aggiunta a bistecche di carne, insalate di verdure.
Per preparare le piante per l'ulteriore lavorazione, prima raccogli o scava i tuberi, separa accuratamente le foglie dai germogli. Successivamente, tutte le parti della pianta vengono lavate con acqua tiepida. Dopo la preparazione, inizia a cucinare le erbe.
Ricette
Shushan è usato per fare sottaceti, marinate e uova strapazzate. Inoltre, fanno speciali infusi, decotti e tinture che aiutano a curare alcune malattie.
Tintura alcolica
La tintura può essere preparata con l'aggiunta di alcool puro:
- 50 ml di alcool;
- Succo da 50ml.
Usa il succo spremuto dai tuberi. Per prima cosa viene filtrato, liberandolo dai pezzi di polpa. Quindi mescolato con alcool. La tintura viene lasciata per 5-7 giorni, per la conservazione viene utilizzata solo la vetreria. Una volta infuso, può essere utilizzato puro o diluito con acqua per uso interno.
Infuso di semi
Per cucinare, prendi i semi, versa acqua calda, lascia per 12 ore. Quindi il liquido risultante viene filtrato e utilizzato per lo scopo previsto. L'infuso viene assunto per via orale o usato per curare malattie della pelle, facendo lozioni. L'infuso acquisisce una leggera viscosità, questa proprietà conferisce una combinazione di amido e un elemento naturale che è contenuto all'interno dello stelo.
Infuso di tubero
I tuberi sono ricchi di flavonoidi e vitamine. Per preparare l'infuso, prendi i rizomi. Tagliare a fette o cubetti, quindi versare acqua calda. Dopo un giorno di infusione, filtrare, conservare in frigorifero per 7-14 giorni.
L'infusione viene utilizzata per le malattie delle vie respiratorie, dello stomaco, delle malattie dei reni e del fegato. L'infuso viene solitamente consumato ogni giorno 3-4 volte, 2 cucchiai ciascuno.
Come coltivare il butene
Per quanto riguarda la tecnologia agricola, qui non c'è praticamente saggezza. La pianta tuberosa non è coltivata in modo speciale, ma è selvatica.
Ma per rafforzare il tubero o rendere i germogli più stabili, si consiglia di piantare apposta la coltura in giardino. La condizione principale è un'umidità sufficiente. I semi non devono essere germinati prima della semina: è sufficiente piantare i semi prima dell'inverno. In primavera, le piantine saranno spesse, quindi vengono piantate, quindi annaffiate abbondantemente.
L'erba cresce su qualsiasi terreno, anche quelli con un alto contenuto di sabbia o argilla. Le piantagioni dovrebbero essere fornite con annaffiature regolari, quindi le foglie saranno spesse e verdi. Se la pianta non ha abbastanza umidità, i verdi diventano duri e insapore. Per quanto riguarda il sito di atterraggio, Shushan non è schizzinoso qui. Questa è una delle piante adatte all'ombra.
