Razza di pecore Karachaev: caratteristiche e descrizione, regole di allevamento

La razza di arieti e pecore Karachaev è considerata unica. Si tratta di animali con corna a spirale, punta ricurva della coda e pelo nero, che pascolano da secoli negli altopiani del Caucaso settentrionale. Le pecore e gli arieti vengono allevati per la carne, la lana, il latte, il grasso della coda. Gli animali si adattano bene ai climi freddi, ma non sopportano il caldo.

Storia della razza

Le pecore di razza Karachay provengono dal Caucaso settentrionale, o meglio, dalle parti superiori del Kuban, da Karachay. Da tempo immemorabile, i residenti locali degli altopiani si dedicano all'allevamento di pecore. La razza Karachay è stata creata in modo naturale, per molti secoli sono stati selezionati animali con i migliori indicatori di peso e lana per l'allevamento.

In Europa, per la prima volta, le pecore di Karachay erano conosciute all'inizio del XIX secolo. Nel 1870, lo scrittore francese Bulwer Lytton scrisse in uno dei suoi libri sull'elevata appetibilità degli agnelli di Karachay, che venivano cucinati nel ristorante Veri di Parigi. In URSS, questi animali venivano allevati principalmente per lana, pelle e montone. Al giorno d'oggi, la razza Karachay è coltivata dai residenti di Karachay-Cherkessia, Ossezia settentrionale, Kabardino-Balcaria.

Il più delle volte nelle montagne del Caucaso settentrionale si possono incontrare animali con capelli neri, corna a spirale e punta della coda a forma di lettera latina Z. Le pecore Karachay si adattano bene al clima degli altipiani. Per molto tempo questa razza ha pascolato nelle zone montuose, nutrendosi di erbe medicinali.

Nella loro terra natale, le pecore Karachai sono considerate gli animali più sani. Non hanno paura del gelo o della pioggia. Le pecore non soffrono di raffreddori e malattie degli zoccoli e degli arti. Possono pascolare nei prati ed essere all'aria aperta per tutta la stagione calda fino a quando non cade la neve.

Questa razza ha una buona immunità. Gli animali sono allevati per carne, lana e latte. È una razza da carne, da latte e da lana. È vero, la lana di pecora è ruvida e viene utilizzata nell'industria dei tessuti grezzi. Ma il latte è dolciastro, inodore e molto grasso (contenuto di grassi - dal 6% all'8%). Da esso fare la ricotta, il formaggio, il formaggio. La carne sa di nocciola, molto tenera, succosa, dolce.

Aspetto e caratteristiche

La razza Karachai appartiene al tipo a pelo ruvido. Il loro mantello è spesso, ruvido al tatto, di media lunghezza, ondulato. È del 25% awn e del 75% in meno. Gli animali vengono tosati 2 volte l'anno, fino a 3 kg di lana vengono tosati da un montone e fino a 2,6 kg di lana da una femmina. Il colore standard di questa razza è il nero. È vero, ci sono pecore Karachai con lana marrone, grigia, rossastra e persino bianca.

Questa razza ha un fisico forte, tuttavia, esternamente gli animali sono piccoli.Gli arieti adulti pesano principalmente 60-70 kg, raramente 80-90 kg, le pecore - 40-50 kg. Più spesso, gli animali vengono allevati per il bene della carne e del grasso della coda (depositi di grasso nella zona della coda). Le pecore vengono allevate fino a 9-12 mesi. Con l'età, la carne diventa più rigida. La massa degli agnelli alla nascita è di 3,6-4 kg. A 6 mesi, gli animali pesano già 30 chilogrammi. La resa della carne da macello è di circa il 50%. A 12 mesi, il peso delle pecore può raggiungere i 40-50 kg e, se inviate al macello, otterrete quasi 20-25 kg di carne deliziosa e tenera.

La testa dei rappresentanti della razza Karachay è piccola, allungata, con un ponte nasale convesso. Le corna degli arieti sono lunghe, a forma di spirale, mentre quelle delle femmine sono piccole, crescenti e ai lati. Il collo è corto ma muscoloso. L' altezza degli animali al garrese è di 50-60 cm La lunghezza del corpo è di 1,4-1,6 metri. Questa razza si riconosce per la sua lunga coda, lunga 44 cm, la cui punta assomiglia alla lettera latina Z.

Le femmine raggiungono la pubertà a 6 mesi, tuttavia sono coperte solo a 1-1,5 anni. Danno alla luce 1-3 agnelli alla volta. I bambini vengono nutriti con il latte. Nelle prime settimane, questo prodotto dovrebbe essere somministrato agli agnelli. Dal secondo e terzo mese le pecore possono essere munte. Nel giorno danno da 1 a 3 litri di latte con un contenuto di grassi di 6-8, a volte 9,6 percento.

Ci sono diverse varietà della razza Karachai. Caramus è allevato per il suo mantello nero e setoso. I kekbash sono grandi pecore grigio-bianche che vengono allevate per la loro carne. Il Tumak è una razza senza corna con un mantello nero e riccio con un alto contenuto di piumino (quasi l'80%) e carne saporita.

Pro e contro delle pecore Karachai

Pro e controversatilità (allevati per carne, latte, lana, montone, grasso della coda);ottima salute (non suscettibile al raffreddore);precocità;tariffe elevate per carne, latte, lana;il latte con un contenuto di grassi del 6-9 percento è adatto per la produzione di feta e formaggi;poco impegnativo per l'alimentazione e le condizioni di detenzione.non adattato al clima caldo e steppico;se tenuti su terreni soffici, gli zoccoli crescono fortemente negli animali.

Sottigliezze di manutenzione e cura

Le pecore Karachai hanno bisogno di un'area spaziosa per il pascolo. Si consiglia di allevare un gregge di 3-5 capi se c'è un pascolo di 1 ettaro. Dopotutto, una pecora mangia da 6 a 8 kg di erba al giorno e devi anche preparare il fieno per l'inverno. È auspicabile che ci sia un serbatoio nelle vicinanze. Una pecora beve fino a 6 litri di acqua al giorno.

Per tenere questi animali, hai bisogno di un posto dove stiano di notte, in caso di forti piogge e in inverno, quando il pascolo è coperto di neve.Negli ovili o negli ovili è necessario dotare la ventilazione, mettere le finestre vicino al soffitto, stendere un letto di paglia sul pavimento, installare una mangiatoia per fieno, mangiatoie per ortaggi, bevitori per l'acqua. La temperatura consigliata per la conservazione in casa durante tutto l'anno dovrebbe essere di 10-18 gradi Celsius. Un animale dovrebbe avere 2-3 metri quadrati. metri quadrati.

È necessario mantenere pulito l'ovile. La lettiera viene cambiata man mano che si sporca, una volta ogni 1-2 giorni. Per l'inverno vengono raccolti 100 kg di materiale da lettiera (paglia, segatura) per pecora.

Con cosa viene alimentata la razza

Le pecore Karachai possono pascolare al pascolo durante l'intera stagione calda. In estate, l'alimento principale di questi animali sono i legumi, l'erba dei cereali e le cime delle verdure (barbabietole, carote). Le pecore possono ricevere cereali durante il periodo di spigatura (avena, segale, grano). In estate, i rappresentanti della razza Karachay possono essere nel prato 13-15 ore al giorno.Beveteli due volte al giorno. Di notte vengono condotti nella stanza.

In inverno, fieno, insilati, verdure, grano dovrebbero essere presenti nella dieta degli animali. Le pecore mangiano volentieri carote tritate finemente, foraggi e barbabietole da zucchero, zucche, zucchine. Il giorno un adulto mangia 1-2 kg di verdure, 2-3 kg di insilato. È vero, il fieno è considerato l'alimento principale in inverno (2-4 kg al giorno). È auspicabile che venga falciato all'inizio della fioritura e asciugato al sole. Per l'inverno si consiglia di preparare il fieno di trifoglio, erba medica, graminacee. Nel periodo freddo, alle pecore si possono dare avena, pisello, orzo, paglia di miglio (0,8-1 kg al giorno).

Gli animali possono essere nutriti con cereali, torte, farina, crusca e mangimi composti. La maggior parte beneficia di mais e orzo. È vero, a una pecora non vengono dati più di 100-450 grammi di grano o di torta al giorno.

Durante la stalla le pecore vengono nutrite 2-3 volte al giorno. Dare acqua tra le poppate. Per mantenere l'immunità in inverno, si consiglia di iniettare o mescolare vitamine e minerali della farmacia nel cibo.Tutto l'anno, le pecore devono ricevere sale (10-15 g per 1 individuo al giorno). La mancanza di minerali viene reintegrata con farina d'ossa, gesso.

Riproduzione

Le femmine della razza Karachay raggiungono la maturità sessuale a 6 mesi. È vero, è meglio coprirli più tardi, all'età di 1-1,5 anni. L'accoppiamento viene effettuato non più di una volta ogni 12 mesi.

OK

Le femmine sono coperte da ottobre a settembre. La gravidanza dura 5 mesi e cade in inverno. Le pecore gravide devono ricevere una buona alimentazione, ricca di vitamine e minerali, altrimenti nasceranno cuccioli non vitali. Gli agnelli nascono in primavera. Prima del parto, la stanza deve essere pulita, la biancheria da letto asciutta deve essere posata sul pavimento. La temperatura dell'aria consigliata nell'ovile è di 18 gradi Celsius.

Anche la femmina deve essere preparata per il parto: tosare i peli dietro e vicino alla mammella, nutrirli con mangimi leggeri. Prima del parto, le mammelle di una pecora crescono, i genitali si gonfiano, il ventre si abbassa.

La nascita può avvenire da sola o in presenza di una persona. Alla volta, la femmina partorisce un cucciolo, meno spesso due o tre. Dopo la comparsa dell'agnello, il cordone ombelicale viene tagliato e il naso viene ripulito dal muco. Si consiglia di mungere leggermente le pecore dopo il parto. Questo viene fatto in modo che l'utero si contragga più velocemente. La placenta uscirà in poche ore da sola. Deve essere seppellito immediatamente. È vietato estrarre la placenta. Immediatamente dopo il parto, alla femmina può essere data acqua con zucchero e dopo 2 ore l'alimentazione.

Alzare gli agnelli

I bambini nati ogni 2-3 ore devono succhiare il latte materno. Sotto la femmina vengono tenuti fino ai 3 mesi di età. Gli agnelli si riprendono rapidamente e crescono con il latte grasso.Nel primo mese di vita guadagnano 300 grammi di peso al giorno. Essendo vicino alla femmina, gli agnelli iniziano ad assaggiare il fieno. In estate possono essere gradualmente trasferiti sull'erba. Si consiglia di non modificare drasticamente la dieta degli animali. Cambiamenti alimentari imprevisti possono portare a problemi digestivi.

Malattie frequenti

I rappresentanti della razza Karachay non soffrono il raffreddore. Se gli animali vengono pascolati nelle aree storiche della loro residenza, non temono alcuna malattia. Infatti, in alta montagna, le pecore non hanno la possibilità di contrarre alcuna infezione.

Nella maggior parte delle fattorie, questi animali non saranno in grado di creare condizioni ideali. Si consiglia di monitorare la qualità del mangime, non somministrare loro molti legumi e acqua, in modo che non si verifichi gonfiore a causa dell'accumulo di gas al suo interno. Questa malattia viene trattata con un tubo che viene inserito nell'esofago. Un'alimentazione impropria o di scarsa qualità può causare avvelenamento, malattie metaboliche e non vitalità degli agnelli.

Le pecore che pascolano con altri animali possono contrarre varie malattie infettive. Come misura preventiva, gli animali vengono vaccinati contro bradzot, dissenteria dell'agnello, enterotossiemia, afta epizootica, antrace e rabbia. Il veterinario locale può fornire maggiori informazioni sulle vaccinazioni. Inoltre, due volte l'anno, agli animali devono essere somministrati medicinali per elminti e pulci.

Aree distributive

Le pecore Karachai sono allevate da tempo nel Caucaso settentrionale. Attualmente, un'enorme mandria di animali viene allevata nella Repubblica di Cabardino-Balcaria (allevamento di allevamento intitolato ad Attoev, "Balcaria"), così come nella Repubblica di Karachay-Cherkess (allevamento di allevamento "Shauat").

Questa razza è molto popolare in Ossezia del Nord. Recentemente, agricoltori di varie regioni della Russia hanno iniziato ad allevare pecore Karachai.