Cocomeri in scatola per l'inverno senza sterilizzazione: ricette con foto e video

L'anguria è una meravigliosa bacca estiva che la maggior parte di noi ama, ed è in inverno che manca gravemente. Tuttavia, questo aiuterà a correggere il decapaggio. Nella stagione fredda, puoi sentire questo sapore indimenticabile dell'estate e anche riempire la tua dieta con qualcosa di insolito, fortificato. Ora diamo un'occhiata più da vicino alla questione della conservazione dei cocomeri.

Come conservare i cocomeri senza sterilizzarli

Ingredienti richiesti:

• Anguria;
• Aceto sei percento.

Cucina:

Il segreto di uno spuntino eccellente è semplice: dovrebbe essere gustoso, semplice e alla portata di tutti da cucinare. Quindi le angurie sottaceto che bypassano la sterilizzazione sono ciò di cui hai bisogno. Va notato subito che il loro gusto è un po 'insolito e piuttosto per un dilettante. Qualcuno è pazzo di lui, mentre ad altri non piace affatto. Se non hai mai cucinato un piatto del genere, è meglio mettere in salamoia 1-2 vasetti per cominciare e, se ti piace, arrotolarne altri l'anno prossimo.

La ricetta in sé non è semplicemente più semplice:

1. In primo luogo, dovresti scegliere la bacca giusta per preparare dei buoni cocomeri in scatola. Dovrebbe essere un po' acerbo, quindi la forma sarà meglio conservata. Lavare bene la frutta in anticipo e tagliarla a fette.
2. Allora devi spingerli nei contenitori, ma non dovresti premere verso il basso.
3. Ora iniziamo la marinata. Per fare questo, versare acqua bollente sui vasetti di cocomeri, lasciare fermentare per circa 15 minuti e scolare il liquido in una casseruola. Quindi ripetere questa procedura. Successivamente, è necessario aggiungere sale, zucchero e versare i barattoli direttamente in cima con la marinata bollente.
4. Adesso prendi l'aceto e versalo in ogni vasetto in proporzione: due cucchiai per litro e mezzo.
5. Avanti immediatamente arrotola.
6. La conservazione finita dovrebbe essere capovolta, avvolta in qualcosa di caldo e lasciata raffreddare. Dopo 2-3 giorni, mandali in un luogo fresco: seminterrato, cantina, dispensa.

Provare la frutta in scatola dovrebbe essere più vicino a novembre, in modo che la bacca sia ben marinata e tu possa sentire questo gusto indimenticabile.

Ricetta 2

Se fai tutto bene, come dice la ricetta, otterrai un prodotto eccellente, succoso e dolce. A proposito, al posto dell'aceto sulla lista degli ingredienti, puoi usare l'acido citrico, sarà ancora meglio, eviterai che le lattine esplodano.

Elenco degli ingredienti:

• Acqua - un litro e mezzo.
• Zucchero - circa due cucchiai.
• Un po' di sedano.
• Quattro foglie di alloro.
• Pepe nero - otto piselli.
• Un po' di aglio - 4 spicchi.

Le proporzioni sopra si basano su 2 chilogrammi di cocomeri.

Per ottenere una buona salatura, segui passo passo le istruzioni su come cucinare i cocomeri in scatola per l'inverno senza sterilizzazione:

1. La ricetta è semplice. Sciacquare ogni barattolo con del normale bicarbonato di sodio, quindi versarci sopra dell'acqua bollente.
2. Lava la frutta, elimina le code e tagliala a fette. Puoi tagliare la pelle se vuoi.
3. Getta tutti gli ingredienti rimanenti in un barattolo e metti sopra le fette di frutta. Quando non c'è spazio nel barattolo, versaci sopra dell'acqua bollente e lascialo per venti minuti. Quindi, scolare l'acqua e versarla in una ciotola di sm alto, e aggiungere anche sale e zucchero al tutto.
4. Nella fase finale, è opportuno aggiungere aceto o salamoia.
5. Successivamente, arrotola il tutto, giralo e copri con qualcosa di caldo. Quando si sono raffreddati, spostali in una stanza fresca.

Crauti con senape

Il risultato di questa ricetta supererà tutte le tue aspettative. Il risultato è uno spuntino profumato e gustoso per l'inverno in vasetto. Quando si prepara la marinata, utilizzare solo sale grosso.

Ingredienti necessari per conservare i cocomeri in vasetto:

• Cucchiaio da tavola di sale;
• Senape in polvere - cucchiaio;
• Un cocomero;
• Cucchiaio da tavola di zucchero.

Ora devi seguire rigorosamente le istruzioni:

1. Per prima cosa devi lavare la frutta e poi tagliarla a pezzi di qualsiasi forma. Assicurati di tagliare la crosta verde, ma lascia quella bianca.
2. Successivamente, prepara la salamoia usando senape, sale e zucchero.
3. Poi mettete le bacche nei barattoli e cospargetele di spezie.
4. Le banche devono essere chiuse con coperchi di plastica o nylon. Lasciateli così a temperatura ambiente per tre giorni.
5. Successivamente, lo spuntino viene riposto in frigorifero per un giorno e può essere considerato pronto.

Cocomeri imbevuti con aspirina

Questo è un altro buon modo per marinare i cocomeri. L'aspirina aiuterà a prevenire l'esplosione della billetta, rendendo il sapore dell'anguria un po' aspro.

Necessario per la salamoia:

• Limone - tre cucchiaini.
• 9 aspirine.
• Un po' di zucchero - nove cucchiai
• Sale da cucina - nove cucchiai.

Le proporzioni si basano su tre chilogrammi di cocomeri.

Cucina:

1. Risciacquare l'anguria e dividerla a pezzi, prima di ciò assicurarsi di rimuovere la buccia verde. Dividetelo in ciotole e riempite di acqua calda. Lasciare fermentare e dopo 10 minuti scolare il liquido in una casseruola.
2. Tutti gli ingredienti necessari, esclusa l'aspirina, devi mescolare e far bollire la salamoia per circa cinque minuti. Mentre la salamoia sta ancora bollendo, devi versarla nei barattoli.
3. Dopodiché, devi mettere tre compresse di aspirina in barattoli. Quindi arrotolarli, capovolgerli e lasciarli raffreddare.

Invece dell'aspirina, puoi facilmente usare qualcos' altro, come acido citrico, aceto o essenza di aceto.

Cocomeri marinati con miele

Ingredienti necessari per preparare i cocomeri marinati in vasetto per l'inverno:

• Sette litri e mezzo d'acqua.
• Anguria - pezzi da 8 kg.
• Miele - dieci cucchiai.
• Sale e zucchero - 5 cucchiai ciascuno.
• Sale e zucchero: cinque cucchiai.
• Aceto al nove percento - trecento millilitri.

Istruzioni su come conservare i cocomeri:

1. Distribuisci le fette di cocomero prelavate in barattoli da tre litri e versa dell'acqua bollente per otto minuti.
2. Quindi devi scolare il liquido in un altro contenitore, riempire i vasetti con uno nuovo, lasciar riposare e scolare di nuovo.
3. Riscalda la marinata, butta letteralmente due cucchiai di miele, un cucchiaio di zucchero, sale e sessanta millilitri di aceto in ogni barattolo.

Alla fine, devi tappare i barattoli, girarli e, naturalmente, avvolgerli. Dopo che il contenuto si è raffreddato, puoi inviare il contenitore in un luogo fresco. A proposito, secondo lo stesso principio, puoi marinare un melone, ci sono alcune ricette per come farlo.

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