Marmellata di uva spina con banana: una ricetta semplice per l'inverno con una foto

La marmellata di uva spina è considerata un dessert speciale e persino esotico, che oggi non è così comune. I frutti sono un magazzino di vitamine B9, C e P, il che rende la prelibatezza non solo gustosa, ma anche salutare. Una delle ricette più insolite è la preparazione della marmellata di uva spina con una banana. Frutti assolutamente diversi conferiscono un gusto e un aroma indimenticabili, con note agrodolci e speziate.

Sottigliezze di cucina

Prima della cottura, le uva spina vengono lavate, adagiate in uno scolapasta. Se gli spazi vuoti vengono realizzati senza trattamento termico, i frutti devono essere asciugati bene. Alcune ricette richiedono la rimozione dei noccioli dalle bacche. Puoi farlo con uno spillo o un coltello normale.

Il tipo di prelibatezza presentato è sempre preparato con zucchero, la cui quantità dipende dalla ricetta. Quando lo zucchero grezzo da raccolta è di più. Le ricette spesso contengono acqua o succo, da cui viene prodotto lo sciroppo e vengono versate le bacche.

Come scegliere uva spina e banane

Le bacche di qualsiasi tipo sono adatte per la marmellata, si dovrebbero scegliere principalmente frutti maturi e densi. Se i frutti sono ancora verdi, ma non vedi l'ora di fare la marmellata, puoi dipingere sulla massa risultante con succo di ribes. Se il raccolto è troppo maturo, è necessario aggiungere della gelatina alla marmellata.

Le banane da marmellata devono essere mature, ma non morbide, assicurati di avere un odore.

La marmellata più dolce è composta da bacche nere o rosse.

Ricetta facile

La marmellata di uva spina si prepara in modo semplice e veloce, e la presenza dell'ingrediente principale nell'orto rende la ricetta anche economica.

Per cucinare un piatto delizioso, devi preparare:

• uva spina - 0,5 kg;
• zucchero - 0,5 kg;
• banana - 1 pz.;
• cannella - 1 bastoncino;
• chiodi di garofano - 2 pezzi

Nella prima fase, i frutti vengono selezionati e lavati, le code vengono rimosse. Dopo che le bacche vengono trasferite in un grande contenitore e impastare accuratamente. La buccia viene rimossa dalla banana, la polpa viene tagliata a fette.

Inoltre, i componenti vengono combinati, il tutto viene ricoperto di zucchero e mescolato accuratamente. La massa deve essere infusa per 2 ore. Quindi aggiungere la cannella e i chiodi di garofano. Il contenitore con il contenuto viene inviato al fornello, portato a ebollizione e cotto dopo altri 5-7 minuti. Dopo aver rimosso la cannella e i chiodi di garofano. La marmellata calda è disposta in barattoli sterilizzati.

Ricetta classica della marmellata cruda

Indipendentemente dal metodo di preparazione, la marmellata di frutti di bosco contiene molte vitamine e altre sostanze. La cottura senza bollitura consente di risparmiare la massima quantità di ingredienti utili.

Per preparare questo dolcetto senza ebollizione, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• uva spina - 1 kg;
• banana - 2-3 pezzi;
• zucchero - 0,6 kg.

Tutti i componenti vengono lavati e puliti dalle code di cavallo e dalla buccia. Successivamente, le bacche devono essere gettate in uno scolapasta in modo che si asciughino leggermente. La banana e i frutti di bosco vengono posti in una casseruola, ricoperti di zucchero e schiacciati. La massa risultante deve essere ben miscelata in modo che lo zucchero sia completamente sciolto. La marmellata pronta è confezionata in vasetti sterilizzati. Conservato in frigorifero.

L'uva spina può essere tritata in diversi modi: utilizzando un frullatore, un tritacarne o una macchina per schiacciare. Dovresti scegliere l'opzione più conveniente.

Gelatina di uva spina con banana

Per preparare una deliziosa gelatina di uva spina con banana, dovresti preparare:

• uva spina - 0,5 kg;
• banana - 2 pezzi;
• zucchero - 0,7 kg;
• gelatina - 1/2 pila. (sciolto);
• Rametto di menta opzionale.

Le bacche lavate vengono pulite e impastate nel solito modo. Gelatina e zucchero vengono aggiunti al contenuto, oltre alla menta se lo si desidera. Gli ingredienti vengono lasciati in infusione durante la notte.

Le banane vengono sbucciate e tagliate a fette. Mescolato con uva spina, dopo di che la massa viene infusa per un' altra ora. Successivamente, il contenitore con gli ingredienti viene mandato sul fuoco, tutto viene portato a ebollizione e cotto per altri 4-5 minuti.Il dessert finito viene disposto in barattoli, che poi devono essere capovolti, posizionandoli sui coperchi.

Caratteristiche della conservazione degli inceppamenti

I vasetti di marmellata arrotolati per l'inverno devono essere raffreddati. Dopo il raffreddamento, possono essere conservati sia in cantina o in frigorifero, sia a temperatura ambiente. La marmellata aperta deve essere conservata in frigorifero per non più di 1 mese.

Una prelibatezza preparata senza trattamento termico va conservata esclusivamente in frigorifero.

Dopo aver preparato la marmellata di uva spina con banane per l'inverno, puoi mettere in tavola in qualsiasi momento una delizia gustosa e salutare, la cui preparazione non richiede molto tempo.

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