Composta di olivello spinoso per l'inverno: una ricetta per cucinare con foto e video

La preparazione della composta di olivello spinoso per l'inverno non è praticata da tutte le massaie. Molte persone lo trattano con cautela, dimenticando le molte proprietà utili caratteristiche di questa bacca. Preparare una bevanda non è difficile, tutte le ricette sono facili da eseguire. Vale la pena provare a prepararlo per l'inverno una volta per vedere se piace alla famiglia.

Sottigliezze di cucina

In ogni caso, prima di farlo, devi studiare i requisiti e le regole della cucina, sapendo quali ti aiuteranno a evitare errori e a fare tutto bene. Preservando la massima quantità di sostanze utili e garantendo una lunga durata del prodotto finito:

• Raccogli tempo. Non c'è bisogno di affrettarsi a preparare la bacca in anticipo. L'olivello spinoso è una di quelle specie che diventano più saporite dopo essere state leggermente congelate. Di solito queste sono le prime gelate autunnali. Durante questo periodo, le bacche perdono la loro amarezza e ottengono la massima quantità di nutrienti.
• Migliora l'appetibilità. La bevanda in sé ha un gusto molto specifico, quindi per diluirla un po' si aggiungono alla composta altre bacche.
• È meglio usare piatti sm altati, cucchiai di legno, in modo che la bevanda non riceva sostanze nocive non necessarie.

Niente di speciale da fare durante la cottura. La composta di queste bacche viene cotta in modo semplice e senza sforzi extra. È necessario seguire rigorosamente la ricetta e non ci saranno difficoltà.

Preparare l'olivello spinoso per la composta

La corretta selezione e preparazione delle bacche è la chiave del successo futuro. Per la composta, l'olivello spinoso si prepara come segue:

• È necessario sciacquare bene le bacche, rimuovere foglie e altri detriti.
• L'ordinamento dell'olivello spinoso comporta la rimozione di esemplari marci o malati. Poiché la loro presenza influisce negativamente sul gusto della bevanda finita.

Al termine di questo lavoro, dovresti procedere ai passaggi successivi della ricetta.

Come cucinare la composta di olivello spinoso

Prima di tutto, dovresti leggere attentamente la ricetta e assicurarti di avere tutti gli ingredienti necessari e abbastanza tempo per cucinare. Ci sono diverse opzioni per preparare la bevanda.

Ricetta classica per la composta di olivello spinoso

Il metodo di cottura più semplice è molto richiesto dalle casalinghe. Richiede: 0,5 kg di frutti di bosco, 0,45 kg di zucchero semolato, 0,55 l di acqua.

Asciugare le bacche lavate. Nel frattempo preparate lo sciroppo. Per fare questo, unire acqua e zucchero, dare fuoco, portare a ebollizione. L'olivello spinoso viene versato in barattoli asciutti sterilizzati, versato con lo sciroppo e impostato per essere sterilizzato.

• Barattolo da 0,5 litri - 10 minuti;
• Barattolo da 1L - 15 min;
• Barattolo da 2 litri - 25 minuti

Il tempo viene registrato dopo che la miscela bolle.

Quando il tempo è scaduto, i barattoli vengono arrotolati. Quindi avvolgere fino a completo raffreddamento. Dopodiché, vengono conservati in una stanza speciale.

Composta "Autunno" di olivello spinoso, mele e zucca

Per prepararlo è necessario preparare una pari quantità dei componenti principali che ne compongono la composizione. Zucchero prendere 1 tazza per 2 litri di liquido.

Mele e zucca vengono cotte, tagliate a cubetti arbitrari, messe in barattoli e versate con acqua bollente.

Componenti ben tagliati rendono la bevanda bella.

Quando il liquido si raffredda, versalo in un contenitore, assicurati di misurarlo. È necessario cucinarne uno sciroppo, con il quale verranno versati i componenti. Quindi si aggiunge lo zucchero e si lascia bollire.

L'olivello spinoso viene aggiunto a tutte le banche. Versare lo sciroppo bollente, arrotolare e mandare in infusione a temperatura ambiente, avvolgendo bene i vasetti.

Composta di olivello spinoso e aronia

Spesso, una concentrazione diluita di olivello spinoso porta al fatto che il gusto della composta finita diventa più brillante e molto più gustoso. Per non parlare dell'aumento del grado di utilità di questa bevanda. L'aggiunta di aronia all'olivello spinoso conferisce un gusto unico e grandi benefici per il corpo umano.

Per cucinare, avrai bisogno di bacche di olivello spinoso e aronia in un rapporto di 2:1. Zucchero 1 tazza per 2 litri di acqua.

Metti la bacca smistata a strati in barattoli sterili preparati. Far bollire lo sciroppo per una quantità approssimativa di liquido. Versare la miscela calda sui frutti di bosco. Aggiungere altro sciroppo se necessario. Coprire con i coperchi e sterilizzare. Tempo approssimativo 15-20 min.

Composta di olivello spinoso per l'inverno senza sterilizzazione

Per preparare una bevanda secondo questa ricetta, avrai bisogno di: 0,6 kg di bacche di olivello spinoso, 0,3 kg di zucchero, 2 litri di acqua.

Le bacche vengono accuratamente selezionate, lavate in acqua corrente fredda almeno 2 volte. Quindi vengono disposti in barattoli pre-sterilizzati e asciugati.

Dopodiché, l'acqua viene bollita e vi vengono versate le bacche. Lasciar raffreddare e poi versare in un contenitore.Mettere sul fuoco e portare lentamente a bollore. Prima dell'ebollizione, viene versato l'intero volume di zucchero, lo sciroppo viene riscaldato fino a completo scioglimento. Danno l'opportunità di bollire un po ', versare barattoli con olivello spinoso. Il vapore dovrebbe uscire un po', per questo i vasetti vengono lasciati aperti per 20-30 secondi. La fase finale è in corso. Chiudere bene i contenitori, assicurandosi che l'aria non passi da nessuna parte. Quindi avvolgere gli spazi vuoti fino a quando non si sono completamente raffreddati a temperatura ambiente.

Composta di olivello spinoso con arancia

Preparare una bevanda secondo questa ricetta non è difficile, basta acquistare tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di 1 arancia, 200 g di olivello spinoso, 1-1,5 litri di acqua e 100 g di zucchero.

Lava bene l'arancia e tagliala a fette insieme alla scorza. Mettere a fuoco l'acqua, portare a ebollizione. Versaci dentro lo zucchero, aspetta che si sciolga completamente.

Aggiungere l'olivello spinoso all'acqua, quando inizia a bollire, aggiungere l'arancia affettata. Portare a ebollizione, far bollire per qualche minuto.

Tritare la massa con un frullatore o unire. Separare le ossa e far bollire di nuovo. Versare nei vasetti e arrotolare. Rimuovere sotto una coperta per raffreddare completamente.

Stoccaggio della composta

Affinché la composta possa essere conservata durante l'inverno, deve essere adeguatamente preparata. Osservando le tecnologie e le proporzioni, prolungano significativamente la durata di conservazione.

Nella stanza è necessario mantenere l'umidità non superiore all'80% e la temperatura da 0 a +20 ⁰С.

Cucinare la composta di olivello spinoso non è difficile, è necessario acquistare gli ingredienti necessari e preparare adeguatamente la bacca. E una deliziosa bevanda vitaminica in inverno sosterrà perfettamente il corpo.

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