Composta di melone: sfiziose ricette per l'inverno con e senza sterilizzazione, con foto e video
La maggior parte delle persone è alla ricerca di ricette per fare la composta di melone a causa delle speciali caratteristiche aromatiche e gustative di questo frutto. Se conosci le complessità della preparazione di una bevanda del genere, puoi ottenere un gusto molto interessante che ti ricorderà l'estate per tutto l'inverno. È anche attraente perché combatte bene la sete ed è molto benefico per il corpo.
Sottigliezze nel fare la composta per l'inverno
Prima di iniziare a preparare direttamente la composta, devi conoscere le seguenti sottigliezze di questo processo:
- Per la composta vengono utilizzati solo frutti dolci e maturi, ma non morbidi.
- La bevanda durerà tutto l'inverno solo se per la preparazione sono stati utilizzati barattoli e coperchi sterilizzati.
- In tutte le ricette, nella composta va solo la polpa del frutto.
Selezione e preparazione dei meloni
Puoi usare solo meloni che non hanno segni di deterioramento. È anche auspicabile che la bacca non sia morbida, poiché esiste il rischio che il risultato sia il porridge. Prima di tutto, è meglio prestare attenzione ai meloni fino a 1 chilogrammo e di piccole dimensioni.
Se non è fresca, la bevanda non avrà un buon sapore.
Per una corretta preparazione, la frutta viene lavata bene, sbucciata e tagliata in 2 metà. Dopodiché, vale la pena rimuovere tutte le ossa e tagliarlo a pezzi, della dimensione di 2-3 centimetri.
Come fare la composta di melone a casa
Prima di chiudere la composta per l'inverno, dovresti preparare vasetti della dimensione richiesta (preferibilmente 3 litri) e decidere la ricetta. Molti frutti e spezie possono essere aggiunti a questa bevanda, tutto dipende dalle preferenze della persona.
Ricetta facile per un barattolo da 3 litri
Per questa composta avrai bisogno di 1 litro di acqua, 1 chilogrammo di melone e 200 grammi di zucchero. Metodo di cottura:
- lavare e tagliare accuratamente il melone;
- il tutto viene messo in una ciotola, cosparso di zucchero e mandato in frigorifero per 3,5 ore;
- sterilizzazione vasetto;
- dopo aver fatto bollire l'acqua e versarla sulla frutta;
- successivamente, questo contenitore viene posto sul fuoco, dove la frutta dovrebbe cuocere per circa 4 minuti;
- ora la composta può essere imbottigliata e sigillata con coperchi sterilizzati. In questo stato, può essere conservato almeno fino alla prossima estate.
Nessuna sterilizzazione
La ricetta senza sterilizzazione è completamente identica a quella sopra descritta. La differenza è che i vasetti non hanno bisogno di essere preparati in altro modo che con un buon risciacquo. Vale anche la pena considerare che in questo stato la composta prodotta verrà immagazzinata meno.
Con una mela
Per una bevanda del genere, vengono utilizzate solo varietà dolci di mele. Se prepari la frutta acida, ciò influirà negativamente sul gusto. Nel processo di cottura, devi prima tagliare, lavare e tagliare i frutti (mele - a fette, meloni - a cubetti). Ora vale la pena preparare lo sciroppo e versarci sopra le mele. Dovrebbero cuocere per almeno 5 minuti, dopodiché puoi aggiungere il melone e conservare i frutti per un altro paio di minuti.
Al limone
Per preparare una bevanda del genere, dovresti seguire questi passaggi:
- Sbucciare e snocciolare la frutta e tagliarla a cubetti.
- Il limone viene tagliato ad anelli e posto in una ciotola sul fornello.
- Ci sono anche zucchero e melone.
- Quando arriva a bollore, cuoci la frutta per non più di 1 minuto.
- Dopo aver estratto il limone.
- Ora è desiderabile fare spazi vuoti dello stesso peso, disporli in barattoli e versarci una bevanda.
- Chiudi i contenitori con i coperchi sterilizzati.
Con uva spina
In questo caso, la composta viene preparata secondo lo schema standard, ma si possono aggiungere le uva spina alla composta prima di torcere le lattine. Prima di ciò, si consiglia di sciacquarlo bene e raccogliere solo frutta dolce e non avariata.
Con anguria
Per preparare una tale composta per l'inverno, l'anguria deve essere preparata allo stesso modo di un melone, ovvero rimuovere i semi e rimuovere la buccia.Nel processo di preparazione dello sciroppo con lo zucchero, vengono aggiunti pezzi di questi frutti e fatti bollire per 20-25 minuti. Successivamente, il liquido può essere versato in vasetti sterilizzati e chiusi con gli stessi coperchi.
Con uva
Questa bevanda richiederà i seguenti ingredienti:
- uva dolce;
- succo di limone;
- melone;
- zucchero.
Per prima cosa devi preparare un melone secondo lo schema standard e lavare bene l'uva. Lo zucchero viene versato nell'acqua bollente e viene aggiunta l'uva, direttamente con le nappe. Quando galleggia, viene aggiunto il melone. Dopo che appare anche in superficie, il fornello può essere spento e la composta può essere versata nei vasetti.
Con arancione
La composta con l'arancia viene cotta allo stesso modo del limone. L'unica cosa è che non è necessario estrarlo prima di versare la bevanda nelle lattine. Il frutto deve essere senza buccia.
Con le pesche
Come in tutti i casi, il melone va preparato sbucciando ed eliminando ogni singolo osso. Successivamente, puoi iniziare a preparare lo sciroppo. Per fare questo, aggiungi lo zucchero, l'acido citrico al liquido e fai bollire per 10 minuti. Dopo dovrebbero versare i frutti per 5,5 ore. Successivamente, il liquido, insieme a pesche e meloni, deve essere fatto bollire per altri 5 minuti. La composta è pronta!
Con le spezie
Il processo di preparazione di tale composta è il seguente:
- Preparazione di un normale sciroppo dolce.
- Melone sbollentato 3 minuti.
- Puoi mettere un baccello di vaniglia sopra l'acqua bollente, non più di 2 minuti.
- I pezzi di frutta vengono posti in barattoli e vengono aggiunti cannella, scorza di limone e chiodi di garofano.
- Versare lo sciroppo e torcere le lattine.
Con prugne
Per cucinare avrai bisogno di:
- 3 grammi di acido citrico;
- 1 chilogrammo di melone;
- 1,4 chilogrammi di zucchero semolato;
- 0,5 chilogrammi di prugne;
- 1,4 litri di acqua pulita.
Tutte le prugne devono essere snocciolate. Nel processo di preparazione dello sciroppo, vengono aggiunte le prugne e fatte bollire per non più di 3 minuti.
Dopo aver aggiunto il melone per altri 6 minuti. La bevanda è pronta per girare.
Con acido citrico
Quasi tutte le ricette possono richiedere acido citrico. Viene aggiunto prima che lo sciroppo venga versato sul melone. Il processo di preparazione della bevanda stessa si presenta nel modo standard descritto sopra.
Con menta
Per fare la composta con la menta, devi preparare 1-2 rami per ogni vasetto da 3 litri.Vengono deposti in contenitori immediatamente prima di posizionare frutta e altri ingredienti sul fondo. Di conseguenza, la bevanda diventerà rinfrescante, soprattutto se consumata fredda.
Quanto e come viene conservata la composta
Dopo che la composta si è raffreddata dove i raggi del sole non arrivano, può essere inviata alla dispensa o in un altro luogo dove viene conservato il resto della conservazione. Si consiglia di bere la bevanda fino a quando il periodo non supera 1 anno.
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