Uva Syrah: descrizione della varietà e caratteristiche, dove cresce e coltivazione con una foto

Le varietà di uva si dividono in due tipologie: da tavola e tecniche. Questi ultimi sono considerati i migliori per la preparazione di bevande al vino. Il Syrah è considerato un popolare tipo di uva tecnica. La varietà ha anche un secondo nome scientifico: Vitis vinifera 'Syrah. La pianta stessa è resistente al freddo, non ama la siccità, i forti venti e porta un raccolto di qualità. Pertanto, quando scegli l'uva per la vinificazione, dovresti assolutamente prestare attenzione a queste bacche.

Storia dell'origine

La storia dell'origine dell'uva inizia in tempi antichi ed è associata alla città iraniana di Shiraz.Secondo la leggenda, il vino Shirazi veniva prodotto in questa zona utilizzando bacche locali. Poi l'uva iniziò a essere coltivata nella regione francese, dove si diffuse. All'inizio del 20° secolo furono effettuati studi che provarono che la pianta ha radici francesi e appariva come risultato dell'unione dei vitigni Mondeuse Blanche e Dureza.

Descrizione della varietà

La descrizione della varietà dovrebbe iniziare con il tipo di uva a cui appartiene. Quindi, il Syrah è un vitigno industriale a bacca rossa utilizzato per la raccolta di bevande a base di vino rosso o rosato. Il Syrah è una pianta con un periodo di maturazione medio. La raccolta dell'uva dà un piccolo, ma tale indicatore è la chiave per un vino di qualità.

Si ritiene che Syrah e Shiraz siano la stessa specie. Ma in effetti, l'uva Syrah francese viene presa per bevande a base di vino minerale con grani di pepe. Ma Shiraz renderà il vino succoso e luminoso.

Se ti chiedi dove crescono le uve, allora possiamo dire che si nota la sua onnipresente distribuzione. Puoi incontrare cespugli in tutti i paesi coinvolti nella vinificazione. La specie è conosciuta sia negli USA che in Italia, Argentina, Sud Africa o Svizzera.

I vini dalle bacche di Syrah si ottengono con una ricca sfumatura viola, con l'aroma di un bouquet di spezie: pepe nero, mora, caffè, ribes, lampone, erbe varie.

Caratteristica

Uve Shiraz diverse da altri vitigni con caratteristiche:

1. La cultura è caratterizzata da tassi di crescita moderati.
2. Arbusti di media grandezza e altezza possono dare frutti per 150 anni.
3. Le foglie della coltura sono ovali, di medie dimensioni, con 3 o 5 lobi.
4. I fiori sono bisessuali, non richiedono impollinazione aggiuntiva.
5. I grappoli sono piccoli (peso 100-115 grammi), con bacche viola scuro con un rivestimento bianco. La polpa del frutto è succosa, carnosa, di sapore e profumo gradevoli.
6. Periodo di maturazione - 145-150 giorni.
7. Durata del raccolto - 4 mesi.

Principio della pianta

I giardinieri preferiscono questa specie di uva a causa del suo alto tasso di sopravvivenza e della conservazione a lungo termine delle bacche. Ma come piantare correttamente un raccolto è discusso in dettaglio di seguito.

Selezione del suolo

La cultura cresce e porta frutti su qualsiasi terreno, compresi i poveri e gli esauriti.

Tagli di radici

L'innesto dell'uva è un modo efficace per ottenere nuovi campioni con un'immunità stabile. Per piantare le talee da solo, devi considerare i seguenti consigli:

1. È consentito innestare la varietà su altre specie.
2. Puoi eseguire la procedura in qualsiasi stagione.
3. Puoi innestare nuove talee in diversi modi:

• in frazioni;
• timbri radice;
• germogli verdi.

4. L'età dei portainnesti è di 2-3 anni.
5. Raccogli le talee in autunno, quando si taglia la vite, o in primavera, appena prima della procedura.
6. Durante il periodo preparatorio, le talee vengono nutrite con fertilizzanti e conservate in locali asciutti con una temperatura di 0 gradi.

Atterraggio

Gli arbusti crescono in zone calde e soleggiate con poche possibilità di gelo. Nelle regioni ventose, i cespugli sono legati ai supporti. E nelle zone aride, la pianta dovrebbe essere annaffiata abbondantemente. La varietà si adatta alle condizioni atmosferiche, tuttavia gli sbalzi di temperatura hanno un impatto negativo sulla formazione della vite, sul numero delle ovaie e sulla velocità di maturazione dei frutti.

Cura

La cultura non richiede cure particolari. Per una vendemmia di qualità è sufficiente fornire alla pianta annaffiature e potature tempestive della vite.

Acqua e fertilizzante

Questo vitigno non tollera bene la siccità, quindi è necessario fornire alla pianta abbondanti annaffiature più volte a stagione. Richiede la cultura dell'irrigazione nelle regioni aride. In autunno si consiglia di nutrire i cespugli con una soluzione di letame. Tasso di irrigazione - 4-5 secchi per cespuglio.

Taglio

Si consiglia di potare in primavera i tralci secchi, danneggiati e deboli, così come le viti che non producono raccolto. In estate, pizzica gli steli in modo che l'arbusto non cresca più di 1,7 metri. In autunno, la circoncisione dovrebbe essere eseguita dopo aver raccolto le bacche e aver completato la "calvizie" del cespuglio. Per l'inverno, taglia la vite in modo che sia conveniente piegarla a terra e avvolgerla.

Prepararsi per l'inverno

La cultura ha una bassa resistenza al gelo, si congela durante forti gelate. Con un forte calo della temperatura, anche la resa stessa diminuirà. Pertanto, per l'inverno, la pianta deve essere coperta con qualsiasi metodo conveniente:

• addormentarsi con terra, muta;
• avvolgimento con materiali da costruzione, rami di abete rosso.

Ma le gelate primaverili non sono più terribili per la pianta, dal momento che le ovaie appaiono piuttosto tardi.

Vantaggi e svantaggi

Questa varietà ha una serie di innegabili vantaggi:

• la pianta può crescere in climi freschi, sebbene sia termofila;
• Le bacche hanno un contenuto equilibrato di acidi e zuccheri per il corpo umano;
• frutti succosi adatti alla produzione di vino.

Dalle carenze ci sono:

• elevata sensibilità agli sbalzi di temperatura;
• bassa resistenza alle malattie fungine.

Malattie e parassiti

Questa specie è difficile da coltivare a causa della sua propensione a malattie e parassiti. Cultura sorprendente:

• muffa;
• oidio.

Per questo, in primavera, è importante trattare i cespugli con agenti protettivi. Intorno all'arbusto vale la pena spargere Nitrophoska, Kemira e versare molta acqua. In estate coprire la vite con una soluzione protettiva contro l'oidio.

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