Composta di zucca per l'inverno come l'ananas: istruzioni passo passo e 7 migliori ricette

Puoi fare scorta di vitamine in anticipo. La zucca contiene vitamine e minerali utili. L'utilità del prodotto si conserva a lungo. Si conserva fresco, congelato. Le casalinghe intraprendenti preparano una composta di zucca da giardino per l'inverno, come l'ananas. Per questo, vengono utilizzati vari additivi come frutta e spezie. Una straordinaria proprietà della zucca è quella di assorbire e rilasciare il sapore degli additivi.

Caratteristiche della preparazione della composta di zucca per l'inverno

La zucca è un magazzino di vitamine. Non sorprende che gli amanti del cibo sano aggiungano la verdura a molti piatti. Le proprietà utili vengono preservate quando si prepara la composta per l'inverno, ma ci sono alcune caratteristiche che differiscono dai frutti.

La cosa principale da fare è scegliere una varietà di dessert. Ad esempio: Marble, Crumb, Winter Sweet, Atlas. La loro carne è dolce, con un colore arancione brillante. I frutti sono scelti maturi, con polpa elastica.

Preparare la composta senza sterilizzazione. Per aggiungere sapore, aggiungi frutta, spezie.

Lavori preparatori

La zucca viene lavata, liberata dalla buccia, dai semi, dalle fibre. Tagliare a cubetti. Affinché le verdure cuociano in modo uniforme, gli ingredienti sono fatti in una frazione, con lati di 1,5 centimetri. Pezzi identici avranno un bell'aspetto in composta.

La seconda opzione di taglio: cannucce lunghe 5 centimetri. La terza opzione sono gli anelli. Banche, coperchi sono pre-sterilizzati. Il metodo più semplice per lavorare i contenitori è nel microonde.

Versare 2 centimetri di acqua in barattoli puliti e metterli nell'unità per 5 minuti. I contenitori possono essere inviati al forno. Questi due metodi sono buoni perché più contenitori vengono riscaldati contemporaneamente. Preparare una pentola capiente dove sarà cotta la composta.

Ricette di cucina

La zucca assumerà l'aroma della frutta, spezie da usare. Come additivi nella bevanda vengono utilizzati: pesche, limoni, mele, albicocche secche. E anche olivello spinoso, chiodi di garofano, cannella.

Composta di zucca come l'ananas

Per avvicinare il gusto di una bevanda alla zucca alla composta di ananas naturale, il succo di questo prodotto con le istruzioni passo-passo aiuterà.

Ingredienti:

• polpa di zucca - 3 chilogrammi;
• acqua - 3 litri;
• zucchero - 1,5 chilogrammi;
• succo d'ananas - 1,5 litri.

Fase 1. Usa un tagliabiscotti per tagliare ad anelli la verdura, simulando così un vero frutto.

Fase 2. Versare gli anelli con il succo d'ananas bollente e lasciare in infusione per diverse ore.

Fase 3. Non appena il succo con gli anelli si è raffreddato, mettere la padella sul fuoco, aggiungere lo zucchero, portare a bollore. Nel processo di riscaldamento, lo zucchero viene mescolato, escludendo la combustione. Le fette vengono bollite fino a quando non diventano morbide.

Fase 4. Gli anelli vengono posti in barattoli pastorizzati, versati con sciroppo bollente. Avvitare la parte superiore del coperchio.

Fase 5. Capovolgi i contenitori con i coperchi e copri con una coperta finché non si raffreddano completamente.

Con arancia e pesca

Una miscela di due frutti, pesca e arancia, conferisce alla composta un sapore insolito.

Ingredienti:

• zucca - 2 chilogrammi;
• acqua - 2 litri;
• arancione - 2 pezzi;
• zucchero - 750 grammi;
• pesca - 2 pezzi.

Cucinare

Unire acqua, zucchero, mettere sul fuoco e far bollire per 15 minuti.Lancia una verdura tagliata a pezzi, cannucce o anelli. Sbollentare il prodotto per 10 minuti. Successivamente vengono aggiunti il succo d'arancia e le fette di pesca. Non appena le verdure diventano morbide, vengono estratte e poste in barattoli pastorizzati e versate con lo sciroppo. I contenitori chiusi sono coperti con una coperta calda. Lasciare raffreddare completamente.

L'arancione, se lo si desidera, può essere sminuzzato, precedentemente liberato dai tramezzi bianchi.

Con i limoni

Una composta rinfrescante e sana risulterà con l'aggiunta di limone.

Ingredienti:

• zucca - 1 chilo;
• acqua - 4 litri;
• zucchero - 1 chilo.
• limone - 1 chilo.

Preparazione: i pezzi di verdura già pronti vengono sbollentati in acqua bollente fino a renderli morbidi. Trasferire nei vasetti preparati. Adagiate sopra le fette di limone.Allo stesso tempo, viene preparato lo sciroppo. Dopo 5 minuti di ebollizione, versarvi le verdure e gli agrumi. Le banche sono intasate, coperte con una coperta fino a quando non si sono completamente raffreddate.

Con mele

Con l'aggiunta di mele si ottiene una composta originale dal profumo delicato e delicato.

Ingredienti:

• zucca - 0,4 chilogrammi;
• zucchero - 250 grammi;
• acqua - 2 litri;
• mele - 0,6 chilogrammi.

Preparazione: frutta e verdura vengono tagliate a cubetti con lo stesso lato - 1,5 centimetri. La buccia non viene rimossa dalle mele per migliorarne il gusto e l'aroma. In acqua, verdura e frutta vengono sbollentate separatamente fino a renderle morbide, messe in barattoli pastorizzati. I tempi di cottura possono variare.

Aggiungi lo zucchero all'acqua e fai bollire. 5 minuti dopo l'ebollizione, i vasetti con gli ingredienti vengono riempiti di sciroppo. I barattoli tappati vengono coperti con una coperta fino a quando non si raffreddano.

Le varietà estive di mele non vengono sbollentate, ma versate con acqua bollente e lasciate per 20 minuti. Quindi l'acqua viene scolata e lo sciroppo viene fatto bollire.

Con arancia, cannella e chiodi di garofano

Le spezie nella bevanda non solo migliorano il sapore, ma funzionano anche come conservanti.

Ingredienti:

• zucca - 0,45 chilogrammi;
• acqua - 2 litri;
• garofano - 7 infiorescenze;
• cannella - 2 bastoncini;
• arancione - 3 pezzi;
• zucchero 500 grammi.

Preparazione: lo zucchero viene versato in acqua bollente. Dopo 5 minuti, unire i pezzi di verdura, i chiodi di garofano, la cannella. Lessate finché la zucca non sarà morbida. Quindi aggiungere il succo d'arancia, cuocere per altri 5 minuti.

Le verdure vengono poste in barattoli preparati, versate con lo sciroppo. Le banche sono intasate. Tutti i contenitori sono coperti con una coperta fino a completo raffreddamento.

Con olivello spinoso

Il succo di olivello spinoso viene utilizzato come additivo.

Ingredienti:

• zucca - 1 chilo;
• zucchero - 1 chilo;
• Succo di olivello spinoso - 2 litri.

Preparazione: zucchero, cubetti di zucca vengono aggiunti al succo di olivello spinoso. Cuocere fino a quando le verdure non saranno morbide. I cubetti vengono trasferiti in contenitori e versati con lo sciroppo.

Con albicocche secche

Per preparare la composta con le albicocche secche, prendi 2 litri di acqua, aggiungi 100 grammi di albicocche secche, la stessa quantità di zucchero e fai bollire per 10 minuti. Aggiungere 1 chilogrammo di zucca, tagliata a pezzi. Cuocere fino a quando le verdure non saranno morbide. Impilati in contenitori, tappati.

Come conservare e quanto?

La bevanda alla zucca senza aggiunta di cannella, limone, mele viene conservata in un luogo buio e fresco per 6 mesi. Se tali additivi sono presenti, viene conservato a temperatura ambiente per lungo tempo.

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