Perga in favo: come si presenta e varietà, come si usa e regole di conservazione

La medicina tradizionale utilizza da secoli i prodotti delle api per il trattamento, compreso il pane d'api nei favi. Gli osservatori hanno notato che gli apicoltori e coloro che mangiano i loro prodotti si distinguono per buona salute e longevità. Questi rimedi aiutano anche con una serie di malattie, in particolare raffreddori o associati a grave indebolimento del corpo, esaurimento, ritardo nello sviluppo fisico e perdita di peso.

Cos'è la perga e che aspetto ha

Perga è un alimento proteico che le api raccolgono per nutrire la loro prole. È un polline, cioè il polline raccolto dagli insetti dalle piante da fiore. Lo portano all'alveare, comprimendolo con cura nelle cellule dei favi.

Il miele e uno strato di cera vengono utilizzati per la conservazione. Come risultato della fermentazione in una cella sigillata, viene prodotto acido lattico, che funge da conservante. Il pane d'api pronto è un prodotto nutriente che la famiglia delle api nutre la loro prole.

Sembra dei piccoli grumi irregolari, colorati del colore del polline di una particolare pianta o gruppo, ha un sapore caratteristico che ricorda il pane di segale fresco. Questa proprietà, oltre all'uso delle api come cibo per le larve, ha dato al prodotto il nome popolare: "pane d'api".

Differisce dal polline in termini di sterilità e valore nutritivo, che è 3 volte superiore. È anche 3 volte più antibiotico del polline.

Varietà

Secondo il tipo di polline utilizzato, avviene il polline d'api:

1. Monofloreale. Il polline per lei viene raccolto da una varietà di piante, ad esempio da colza o girasole. Ha un colore uniforme di cellule e steli, un sapore pronunciato - amaro o acido.
2. Polifloreale, ottenuto da tanti fiori diversi. È di colore eterogeneo, ma nel tempo in autunno diventa monocolore. Il gusto è armonico, che unisce amaro, acido e dolce senza stucchevole.

A seconda del tipo di prodotto finito, può essere il seguente:

Considerato il più naturale e di alta qualità.Conservato male, ammuffito ad alta umidità, mangiato dalla tignola della cera quando la temperatura di conservazione aumenta.

Varietà	Caratteristiche e proprietà	Svantaggi
Nel nido d'ape	Contenuto in favi - 50-80%	Il più delle volte, il pane d'api viene estratto da vecchi favi, in cui c'è merva - gusci di bozzoli.
In pastaProdotto macinando il pane a nido d'ape con l'aggiunta di miele, che svolge la funzione di conservante e integratore alimentare.	Contenuto - 30-40%	Ben archiviato. È quasi impossibile conoscere esattamente la percentuale di pane d'api e gli additivi. La miscela sembra antiestetica, non adatta a chi è allergico al miele
In granuli	L'opzione più pulita. Molto spesso ottenuto congelando i favi, è un granulo esagonale secondo i contorni dei favi. Fornito privo di merv, residui di pettini di cera e altri contaminanti. Contiene la quantità massima di perga	Costa più di altre varietà

Il prodotto si trova in centinaia di varianti, poiché la sua composizione dipende dalle piante da cui le api hanno raccolto il polline.

Come ottenere il pane d'api dai favi?

Per ottenere il pane d'api puro dai favi, vengono utilizzati i seguenti metodi:

1. Ammollo. Versare acqua per 1-2 ore, agitare, separare il prodotto, asciugare.
2. Vuoto. Attrezzatura speciale utilizzata.
3. Blocca. Un metodo semplice, ma si perdono componenti utili.
4. Asciugatura. I pettini vengono asciugati, raffreddati, i pettini di cera vengono rimossi.

Ciascuno dei metodi di estrazione ha i suoi vantaggi e svantaggi, quindi scegli il metodo appropriato in base alle preferenze personali e alle opzioni disponibili.

Come usarlo

Il pane d'api in favi è un apporto di nutrienti per le larve di api per la stagione fredda.Contiene molti componenti biologicamente attivi, quindi ha un effetto positivo sulla salute umana. Solo la perga naturale è adatta per la prevenzione e il trattamento, quindi è necessario sceglierla con particolare attenzione.

È meglio usare il pane d'api puro nei favi. Per fare questo, taglia un pezzo piccolo da un pezzo grande e masticalo come una gomma da masticare. Le sostanze curative rilasciate sotto l'influenza della saliva vengono assorbite nel sangue e hanno un effetto stimolante, di supporto e terapeutico. Il pezzo di cera rimanente dovrebbe essere sputato.

Il pane d'api da masticare in favi 3-4 volte al giorno viene utilizzato in caso di problemi agli organi digestivi (cirrosi, epatite, colecistite), disfunzioni tiroidee, in presenza di diabete di tipo 2, nonché in caso di esaurimento e indebolimento del corpo, nel periodo postoperatorio, per accelerare la guarigione di ferite e ulcere, rafforzare l'immunità e la terapia antimicrobica.

Di tutti i prodotti delle api, solo la perga non è un allergene.Pertanto, può essere utilizzato per i bambini (tranne i neonati), le donne in gravidanza e le persone in età matura. Può fluidificare il sangue, questa proprietà deve essere presa in considerazione dai pazienti inclini a tale violazione. Anche il pane d'api è un potente stimolante, quindi viene utilizzato entro e non oltre 3-4 ore prima di andare a letto.

Se si verificano disturbi digestivi o altre manifestazioni negative, il farmaco deve essere interrotto. Per ottenere un effetto duraturo dalla terapia, è necessario utilizzare il pane d'api in favo o altri tipi nei corsi, tre mesi all'anno.

Regole di archiviazione

Il pane d'api in favo in casa non si conserva bene, quindi per questo è necessario selezionare i pezzi migliori, sigillati ermeticamente con cera. Idealmente, il prodotto viene conservato nelle seguenti condizioni:

1. Umidità dell'aria entro il 20-30%. Se il suo livello è più alto, il nido d'ape si ricoprirà di muffa, se è più basso si asciugherà.
2. Regime di temperatura +1… +5 gradi Celsius. A temperature più elevate, le tarme inizieranno nel prodotto, con un raffreddamento significativo, appariranno cambiamenti irreversibili nella composizione.

È meglio conservare il pane d'api nei favi in una stanza buia e asciutta, al riparo da sbalzi di temperatura e odori estranei. Puoi anche conservarlo in frigorifero con il monitoraggio costante degli indicatori, riempiendo i favi con zucchero a velo o versando il miele, ma le ultime due opzioni non sono adatte a chi controlla i livelli di zucchero o è allergico al miele.

Puoi mettere il pane d'api in favi in barattoli di vetro asciutti, che sono ben chiusi con i coperchi. Tuttavia, devono anche essere collocati in un luogo inaccessibile alla luce solare, fresco e con umidità stabile.

Raccomandato