Marmellata di uva spina e arance per l'inverno: ricette passo passo

Marmellata di uva spina fresca con arance per l'inverno secondo le ricette - una deliziosa prelibatezza che non lascerà nessuno indifferente. Anche se la bacca sembra acida a molti allo stato grezzo, nella marmellata rivelerà il suo aroma e diventerà molto dolce. Ci sono diverse opzioni per cucinare: con kiwi, con banane, senza cottura, con succo.

Le sottigliezze di fare la marmellata di uva spina con arance per l'inverno

La marmellata reale si ottiene mescolando l'uva spina con altri frutti e bacche. Si abbina al meglio con ribes nero, limoni, banane, lamponi e kiwi.

Non aver paura di sperimentare, perché osservando le giuste proporzioni e sterilizzando accuratamente il contenitore, puoi diversificare le ricette e creare un capolavoro.

Ad esempio, puoi aggiungere spezie, noci, frutta secca: il gusto ne trarrà beneficio.

Caratteristiche della selezione del prodotto

Le uva spina conservano perfettamente le loro proprietà benefiche in uno stato in scatola, quindi la marmellata che ne deriva può davvero essere definita detentore del record per un effetto positivo sull'immunità. Casalinghe esperte danno qualche consiglio:

• per la marmellata con cottura, avrai bisogno di una bacca leggermente acerba e senza cottura - troppo matura;
• Si utilizzano pentole sm altate, l'alluminio non può essere portato, in quanto reagisce con gli acidi contenuti nella frutta;
• Le ossa grandi vengono rimosse, in quanto il loro ingresso può portare al rigonfiamento delle lattine;
• in modo che le spezie aggiunte non rovinino l'aspetto della marmellata, si mettono in un sacchetto e poi si tolgono.

La cosa più importante è non permettere che la composizione venga digerita. In questo caso, la sua consistenza e il suo gusto si deterioreranno.

Come preparare correttamente il contenitore?

È meglio prendere contenitori con un volume compreso tra 0,5 e 1 litro, non di più. Un'attenta sterilizzazione è la chiave del successo. Per prima cosa, i vasetti vengono accuratamente lavati con soda e detersivi in acqua fredda, quindi lavati a caldo. Sciacquare con ghiaccio e inviare per la sterilizzazione in forno. Dopo 15 minuti di sterilizzazione, vengono rimossi e posti su un asciugamano pulito.

Come fare la marmellata di uva spina con le arance in casa

Le ricette testate vengono utilizzate per preparare leccornie.

Ricetta facile

Cucinare la marmellata reale può essere abbastanza semplice, e per questo avrai bisogno di:

• 1 chilogrammo di uva spina;
• tre quarti di bicchiere d'acqua;
• 1,5 chilogrammi di zucchero;
• 2 grandi arance mature.

Le uva spina vengono lavate accuratamente, le code vengono rimosse e ogni bacca viene bucata con uno stuzzicadenti. Lo zucchero viene versato nell'acqua e riscaldato fino a completo scioglimento. Le bacche vengono aggiunte alla composizione, bollite per 10 minuti.

Le arance vengono tagliate e aggiunte alla composizione. Far bollire a fuoco basso per altri 40 minuti, mescolare continuamente, togliere la schiuma. Non appena inizia a formarsi una schiuma traforata al centro, la prelibatezza viene tolta dal fuoco e versata velocemente nei barattoli con un mestolo.

Cinque minuti veloci

Il bello di questa ricetta è che ci vogliono davvero cinque minuti. Richiesto:

• 1 kg di uva spina;
• 1 kg di zucchero;
• 200 ml di acqua.

Le bacche vengono accatastate in una ciotola, ricoperte di zucchero per due ore. Dopo aver avviato il succo, il composto viene messo sul fuoco. Cuocere per cinque minuti esatti a fuoco vivo, trascorso il tempo si toglie e si mette da parte per 5 ore. La procedura viene ripetuta 4 volte. Alla fine, la schiuma viene rimossa.

Non si cucina

La marmellata viva e cruda può essere ottenuta solo in condizioni di attenta sterilizzazione del contenitore. Avrai bisogno di:

• 1 chilogrammo di uva spina;
• 0,7 chilogrammi di zucchero;
• 2 arance.

Si preparano le bacche: si strappano le code, si forano con uno stuzzicadenti. Addormentarsi con lo zucchero, mantenere fino a 3 ore - fino a quando appare il liquido. La buccia viene rimossa dalle arance: il succo viene spremuto, la superficie della buccia viene strofinata. Puoi aggiungere pezzi di buccia alla marmellata finita: sarà più gustosa. Se il composto risultasse troppo liquido, aggiungete la gelatina diluita secondo la ricetta. Lascia per 10 ore. La marmellata fredda viene arrotolata in barattoli. Periodo massimo di conservazione - fino a 3 mesi.

Con kiwi

Con il kiwi, il dessert risulterà agrodolce, molto ricco di gusto. Richiesto:

• 1 kg di uva spina;
• 4 kiwi pelati;
• 2 kg di zucchero.

Tutta la frutta, preparata e sbucciata, viene caricata in un frullatore o tritacarne, accuratamente macinata. Mettere in una ciotola e cospargere di zucchero. Cuocere a fuoco basso, togliere la schiuma. Dopo 15 minuti mettete da parte e fate raffreddare. A freddo, far bollire per altri 20 minuti fino a quando appare la densità desiderata.

Con dadi

Il delizioso dolcetto viene fornito con le noci. Puoi prendere qualsiasi: noci, cedro, anacardi, mandorle. Realizzate secondo una ricetta standard, le noci tritate vengono aggiunte 15 minuti prima della fine della cottura.

Al limone

La marmellata di uva spina con limone è una vera bomba vitaminica. Richiesto:

• 1 kg di frutti di bosco;
• 2 ciascuno limone e arancia;
• 1 kg di zucchero.

Tutti i frutti e le bacche vengono schiacciati in un frullatore fino allo stato di purea. Versare la massa con lo zucchero e mandare a languire in forno per un'ora. La composizione si riduce di un terzo, rimuovere la schiuma.

Con banana

La prelibatezza all'uva spina verde con banane mature impressionerà anche un buongustaio. Richiesto:

• 1 kg di uva spina;
• 2 ogni banana e arancia;
• 2 cucchiaini di cannella;
• 1 kg di zucchero;
• chiodi di garofano a piacere.

Tutto viene macinato in un frullatore. Spolverizzate con lo zucchero e lasciate riposare per 2 ore. Dopo la comparsa del succo, cuocere a fuoco lento per 2 ore. Le spezie vengono aggiunte alla fine.

Con cannella e chiodi di garofano

Per rendere la composizione ricca di gusto, l'aggiunta di cannella e chiodi di garofano alla fine della procedura standard aiuterà.Per 1 kg di frutti di bosco, avrai bisogno di 2 cucchiaini della prima e 8 stelle della seconda. Per non rovinare l'aspetto della marmellata, le spezie vengono poste in un sacchetto di stoffa e gettate nella padella con la composizione preparata. Elimina quando bloccato.

Succo d'arancia

La marmellata fresca sul succo d'arancia si ottiene solo se si utilizza frutta fresca e succosa. Realizzato secondo una ricetta standard, ma il succo d'arancia viene aggiunto 30 minuti prima della fine della cottura. Assicurati di rimuovere la schiuma.

Con bucce d'arancia

Cucinare con le bucce di agrumi è facile. Per fare questo, devi seguire il solito piano, ma non buttare via la buccia, ma tritarla finemente con un coltello affilato. Vengono gettati nella composizione 15 minuti prima della fine della cottura.

Ricetta per multicucina

Avrai bisogno di:

• 1 kg di uva spina;
• 1 kg di zucchero;
• 2 arance.

Le uva spina vengono sbucciate, tagliate e poste in una pentola a cottura lenta. Preparato in modalità languente per 2 ore. Dopo aver caricato lo zucchero semolato, viene aggiunta un'arancia. Cuocere ancora per 2 ore.

In un frullatore

L'essenza della tecnica è che tutta la frutta e la verdura (insieme alla buccia d'arancia) vengono immerse in un frullatore e schiacciate fino a ottenere una purea. La miscela viene messa a fuoco, si aggiunge lo zucchero e si fa bollire per un massimo di 2 ore (finché non si addensa).

Da un'uva spina intera

Un'uva spina intera viene trafitta con uno stuzzicadenti, inviata in un contenitore e fatta bollire (è necessario versare un po' d'acqua). Rimosso dopo 15 minuti. Quando si raffredda, viene aggiunto lo zucchero, dopo la comparsa del succo, di nuovo sul fornello per un massimo di 2 ore.

Da bacche rosse

Avrai bisogno di:

• 1 kg di frutti di bosco;
• 2 arance;
• 1 kg di zucchero;
• acqua;
• vanillina.

L'uva spina viene grattugiata, fatta bollire insieme allo zucchero per 15 minuti. Si aggiunge la vanillina, si fa bollire di nuovo per 5 minuti. Alla fine viene aggiunta la scorza di limone.

Uva spina nera

Non ci sono regole speciali per cucinare le bacche nere. Ma ricorda che l'uva spina nera è più dolce, quindi è necessario meno zucchero.

Come conservare correttamente un dolcetto?

La conservazione degli spazi vuoti avviene in un luogo buio e fresco. La durata massima di conservazione è di 1 anno. I negozi restano aperti fino a 3 settimane in frigorifero.

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