Versare la marmellata calda o fredda nei vasetti: consigli su come chiudere

Quando si preparano gli spazi vuoti per l'inverno, sorge spesso la domanda: la marmellata calda o fredda dovrebbe essere versata nei barattoli. Il fatto è che non c'è una risposta chiara. Bisogna fare affidamento sulle caratteristiche della cottura, sulla composizione e sugli ingredienti. Solo allora potrai scegliere il modo appropriato per distribuire il dolce tra i contenitori. La durata di conservazione delle chicche dipenderà dalla correttezza della decisione.

Posso versare la marmellata calda nei barattoli?

Alcune ricette richiedono che il dolce sia caldo quando servito in ciotole. Questi metodi di cottura includono:

1. Cinque minuti di cottura. Il suo nome deriva dalla brevità del metodo di preparazione. Poiché il dolce non ha perso le sue proprietà benefiche durante una breve cottura, si consiglia di chiuderlo in contenitori caldi. Tuttavia, la durata di conservazione di un tale prodotto è ridotta, fino a 9 mesi.
2. Dessert che non è stato cucinato con molta sabbia. A causa della riduzione del glucosio, il contenuto calorico del prodotto diminuisce. Inoltre, questa opzione è consigliata per le pappe, perché i denti da latte sono spesso soggetti a carie a causa dei dolci. La prelibatezza può essere conservata per 10 mesi, ma se viene raffreddata, il periodo si riduce a sei mesi.

Posso fare la marmellata fredda?

Dopo aver preparato un dolce secondo determinate ricette, deve essere raffreddato e versato in vasetti freddi. Si consiglia di raffreddare prima della distribuzione per le seguenti preparazioni dolci:

1. Secondo la ricetta di mia nonna.Questo metodo è stato utilizzato diversi secoli fa. È necessario tenere la padella con l'impasto di frutti di bosco sul fuoco finché non si addensa. Per verificare la prontezza, è necessario far cadere la marmellata da un cucchiaino su un piatto o un coperchio dalla padella. Se il liquido si diffonde, il dessert non è ancora abbastanza denso. Quando è pronta, la massa dolce raffreddata viene versata nei barattoli senza arrotolarli con i coperchi. Più denso è il prodotto risultante, maggiore è la sua durata.
2. Bacche pure con sabbia. Questo metodo inoltre non richiede il versamento di liquido caldo. Questa ricetta è particolarmente apprezzata dalle giovani casalinghe. È conveniente in un appartamento, perché una donna non ha bisogno di un grande contenitore per cucinare, oltre a molto spazio per raffreddare e distribuire il prodotto nei contenitori. Questa marmellata viene conservata per un massimo di un anno.

Come si versa la marmellata nei barattoli?

Prima e dopo aver preparato le prelibatezze fatte in casa, vengono eseguite alcune azioni che le manterranno a lungo:

1. Prima di versare la marmellata calda o fredda, è necessario lavorare con cura i vasetti. Se non vengono sterilizzati, il dessert si rovinerà rapidamente.
2. Contenitori e cucchiai devono essere asciugati.
3. Alcune ricette richiedono la tappatura e altre richiedono la chiusura del collo con pergamena e un laccio emostatico. Questo deve essere preso in considerazione anche durante la raccolta di frutta e bacche.
4. Conservare in un luogo dove non vi siano variazioni di pressione e temperatura, altrimenti il vetro si spezzerà.
5. Per sapere per quanto tempo puoi lasciare il dolce in cantina, devi attaccare sul vasetto un adesivo con la data di preparazione e il giorno stimato in cui la durata di conservazione sta per scadere.

Utilizzare bacche e frutta per preparare gli spazi vuoti è un ottimo modo per coccolare la tua famiglia con dolci in inverno.

Solo con il corretto posizionamento degli spazi vuoti nei barattoli, nonché con il rispetto delle regole di conservazione, puoi fornire un'ampia selezione di dolci sani nelle serate fredde e con il raffreddore.

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