Confettura di pere senza zucchero per l'inverno: una ricetta passo passo per cucinare, conservare
Nei tempi antichi i nostri antenati non usavano lo zucchero per preparare i preparati, ma lo sostituivano con miele o melassa. Puoi preparare una deliziosa e salutare marmellata di pere per l'inverno senza zucchero, che evocherà ricordi d'estate e ti riscalderà nelle fredde serate invernali. Dal dessert si possono preparare pasticcini delicati e profumati, così come servire la dolcezza in tavola come piatto indipendente.
Caratteristiche della produzione di marmellata senza zucchero su fruttosio
Per fare la marmellata di pere senza zucchero per l'inverno gustosa e profumata, dovresti studiare attentamente le sfumature di base della cottura:
- Prima della cottura, sciacquare accuratamente e selezionare i frutti, lasciando solo esemplari di altissima qualità.
- Per il gusto, aggiungi una piccola quantità di miele, che è più sano e gustoso dello zucchero.
- Per spezie e nuove sensazioni, puoi sperimentare aggiungendo diverse spezie.
È importante seguire scrupolosamente il piano indicato durante il processo di cottura, preparare adeguatamente il componente principale e prendersi con responsabilità la sterilizzazione del contenitore per ottenere un dessert di alta qualità dotato di molti nutrienti utili.
Ingredienti necessari per la ricetta
Per preparare una deliziosa marmellata di pere senza zucchero, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 kg di pere;
- 2 compresse di stevia;
- 1 cucchiaio l. succo di limone;
- 60g di miele;
- cannella a piacere.
Grazie all'assenza di zucchero nella ricetta, la prelibatezza può essere consumata anche durante una dieta e non temere per la figura.
Come selezionare e preparare i cibi
Nella scelta dei prodotti, dovresti dare la preferenza a frutti maturi, succosi ed elastici di media pezzatura. I frutti che hanno un profumo e un gusto caratteristici, con la giusta densità, sono una priorità. I frutti troppo maturi, marci, verdi e meccanicamente danneggiati devono essere eliminati immediatamente.
Sciacquare le pere sotto l'acqua corrente. Eliminate il torsolo e il gambo dei frutti, a seconda delle dimensioni, divideteli in 8 fette.
Consigli! Alcune ricette prevedono l'uso di pere intere, esemplari piccoli e puliti sono perfetti per questo scopo.
Regole per la preparazione dei contenitori
Lava bene i contenitori con la soda. I vasetti devono essere sterilizzati utilizzando il forno, riscaldandolo a 100 gradi e posizionando contenitori asciutti all'interno sulla griglia con il foro rivolto verso il basso per non più di 25 minuti.
Come fare la marmellata di pere senza zucchero in casa
Una ricetta passo passo per la marmellata include la seguente procedura:
- Lava e taglia le pere a pezzetti.
- Mettere le pastiglie in un mortaio e macinare fino a formare una polvere.
- Manda il miele, la stevia e il succo di limone in una casseruola profonda, aggiungi la cannella secondo le preferenze di gusto, aggiungi le pere. Mettere da parte per un'ora in infusione sotto il coperchio.
- Sbollentate la marmellata per circa 20 minuti.
- Versare il dolcetto preparato nei barattoli e chiudere il coperchio.
Invia il grezzo dopo il raffreddamento alla conservazione.
Ulteriore conservazione dei dolcetti
Il posto migliore per conservare la marmellata di pere può essere il ripiano inferiore del frigorifero, un mobile da cucina ben ventilato, una dispensa, una cantina. L'umidità elevata e gli sbalzi di temperatura improvvisi influiranno negativamente sulla qualità della marmellata. Pertanto, tutti gli indicatori devono essere presi in considerazione. La temperatura ambiente ideale è compresa tra 5 e 15 gradi.
Il negozio in tali condizioni non può durare più di 2-4 anni. Se segui rigorosamente tutte le regole di preparazione e le raccomandazioni per un ulteriore invecchiamento, il prodotto manterrà tutte le sue qualità utili e gustative.
La ricetta della marmellata di pere senza zucchero è semplice e non richiede molto tempo. In appena un'ora e mezza, puoi offrire alla tua famiglia una deliziosa sorpresa per tutto l'inverno.
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