Quali galline depongono uova a due tuorli: normale o anomalo, ragioni, come risolvere il problema
Molte persone incontrano un'anomalia come un doppio tuorlo nel processo di cottura. I proprietari di pollai sono contenti di questo fenomeno e credono che questo sia un enorme vantaggio per l'economia, ma gli esperti dicono il contrario. Dovresti capire quali polli depongono solitamente uova di due tuorli e se dovresti iniziare a preoccuparti delle galline ovaiole.
Come distinguere un uovo di gallina con due tuorli
È quasi impossibile distinguere visivamente un uovo contenente due tuorli. Esistono diversi segni che possono essere utilizzati per identificare una tale deviazione, ma tale controllo non garantisce l'accuratezza:
- Dimensioni, un'istanza del genere è da una volta e mezza a due volte più grande del solito.
- Peso, il parametro è facilmente misurabile utilizzando bilance alimentari convenzionali. Un normale uovo pesa da 50 a 70 g e la massa di un uovo a due tuorli varia da 100 a 110 g.
- Forma, rispetto al resto il prodotto è più oblungo.
Per una determinazione più accurata, è meglio che un allevatore esperto utilizzi un dispositivo speciale per le uova traslucide: un ovoscopio.
Importante! Un uovo a due tuorli ha il doppio delle calorie di un uovo normale.
Norma o deviazione?
Alcuni allevatori di pollame affermano che la presenza di uova di due tuorli indica un'eccellente produttività e un'elevata fecondità dei polli. Altri - la considerano incondizionatamente un'anomalia e, dopo aver scoperto un tale prodotto, lo hanno buttato via e la gallina ovaiola è stata calcolata e mandata al macello.
Secondo studi di laboratorio, puoi mangiare uova con due tuorli se i polli sono completamente sani.Sono dotati delle stesse qualità di gusto e avvantaggiano il corpo di quelli a tuorlo singolo. Se durante l'apertura sono stati rilevati coaguli di sangue e altri corpi estranei, durante l'applicazione possono verificarsi conseguenze impreviste sotto forma di malattie infettive e gravi reazioni allergiche.
La presenza di due tuorli indica un fallimento ormonale della gallina ovaiola.
Non sono adatti per l'incubazione, poiché nessuno degli embrioni sopravvive. Il primo morirà nel processo di crescita, sviluppo, a causa della mancanza di spazio, e il secondo inizierà a nutrirsi dei prodotti di decomposizione risultanti e non sopravviverà neanche. Molti esperimenti sono stati condotti in fabbriche speciali per ottenere polli da uova difettose, ma nessuno di questi ha dato risultati positivi.
Perché le galline depongono uova con due tuorli
Ci sono diversi fattori che possono causare la formazione di un doppio tuorlo d'uovo. Il motivo è l'età delle galline ovaiole, il fallimento ormonale dovuto alla scarsa qualità delle cure e lo sviluppo di malattie.
Età del livello
Le uova con due tuorli si trovano principalmente negli strati giovani che sono appena entrati nella fase della pubertà. A questo punto viene prodotta la massima quantità di ormoni che provocano un aumento della fertilità.
L'attività dei polli peggiora nel tempo, poiché il tono degli organi genitali diminuisce.
Durante questo periodo, a causa di insufficienza ormonale e patologie, le galline ovaiole possono dare un tale prodotto.
Integratori ormonali
Negli allevamenti di pollame, i polli vengono allevati esclusivamente per scopi industriali. In poco tempo è necessario raggiungere il numero massimo di prodotti per ottenere un reddito stabile. Per accelerare l'inizio della pubertà, aumentare il tasso di produttività, i preparati ormonali vengono versati nel mangime delle galline ovaiole. Con l'uso sbagliato degli additivi e il loro uso eccessivo, le galline iniziano a deporre uova di due e anche tre tuorli a causa dell'abbondante stimolazione.Le uova cariche di ormoni sono inutilizzabili e pericolose per la salute umana.
Importante! Se vengono trovati due tuorli, ridurre o eliminare completamente l'introduzione di additivi nocivi nel mangime. Dopo 1-2 mesi, l'ovulazione si normalizzerà e si riprenderà .
Malattie
La scarsa e prematura cura del pollaio può causare malattie pericolose. Ci sono molte infezioni nello sporco e negli escrementi e l'ambiente umido migliora solo il loro sviluppo.
Ci sono alcune regole importanti da seguire:
- Trattare periodicamente la stanza con grassello di calce.
- Lava e disinfetta non solo le mangiatoie, ma anche gli abbeveratoi.
- Pulisci il pollaio 1 ora dopo la poppata.
Le galline ovaiole che hanno contratto l'infezione possono essere riconosciute da alcuni segni:
- conchiglia irregolare e fragile;
- presenza di escrescenze;
- guscio sottile con ammaccature, crepe;
- quando si rivelano coaguli di sangue e altre sostanze atipiche;
- odore disgustoso.
È severamente vietato utilizzare questo prodotto negli alimenti.
Insufficienza ormonale nella gallina ovaiola
Inoltre, la causa di due uova di tuorlo potrebbe essere un fallimento ormonale. Può verificarsi nei seguenti casi:
- dieta sbilanciata;
- Cibo di scarsa qualità, nutrizione eccessiva o insufficiente;
- condizioni di vita inadatte in un pollaio;
- sbalzi di temperatura improvvisi, clima molto caldo o freddo;
- stress, paura.
Il fattore che ha provocato i disturbi ormonali nel pollo deve essere eliminato.
Come risolvere questo problema
Se si ripetono uova con doppio tuorlo, si consiglia di risolvere questo problema a seconda della causa. Invia i vecchi livelli al macello e sostituiscili con nuovi rappresentanti.
Il fallimento ormonale può essere facilmente ripristinato, per questo, metti in ordine la dieta, elimina tutte le fonti di stress. Se la causa è una malattia, identifica il pollo malato e portalo dal veterinario per un trattamento adeguato.
Quali galline depongono uova con due tuorli
Non esiste una razza specifica che depone uova con due tuorli. Nessun pollo è immune da questa anomalia. Oltre ai motivi elencati, non possono esserci altri motivi per lo sviluppo di più tuorli.
Perché questo prodotto è nel settore
Gli allevamenti di pollame aggiungono specificamente una grande dose di ormoni al mangime dei polli per ottenere una produzione sistematica di uova di due tuorli. Un tale prodotto è abbastanza redditizio, inoltre, viene spesso utilizzato nell'industria di trasformazione per produrre il melange, che viene utilizzato attivamente in cucina.
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