Uova d'anatra: si può mangiare e in quale forma, benefici e danni per l'organismo

Dalle anatre domestiche puoi ottenere non solo carne, soffice lanugine calda, ma anche uova. Non sono popolari come quelli di pollo. Considera se è possibile mangiarli, i benefici e i danni delle uova di anatra, l'uso in cucina e in cosmetologia. Sarà utile per molti imparare come e con quali criteri scegliere le uova per il consumo e come conservarle correttamente e quanto a casa.

Posso mangiare uova di anatra?

Puoi mangiare uova di qualsiasi pollame, compresa l'anatra. Sono più grandi di quelli di pollo, hanno un gusto, una composizione e una consistenza diversi, che non piacciono a tutti. Mangiarli freschi è sconsigliato perché possono essere infettati da batteri che causano malattie intestinali.Ma dopo il trattamento termico, diventano sicuri. Le uova di anatra, per il loro contenuto di grassi più elevato rispetto ai polli, sono consigliate a coloro che desiderano aumentare di peso, agli atleti e alle persone che fanno lavoro fisico.

Anche le uova di anatra selvatica sono commestibili e salutari, ma non è consigliabile mangiarle, possono essere contaminate da batteri.

I vantaggi e i possibili danni del prodotto

Le uova di anatra contengono proteine e grassi, vitamine e minerali. Il prodotto è utile per gli organi visivi, il sistema nervoso, il tessuto osseo, i capelli e la pelle. Regola l'equilibrio idrico, il metabolismo.

Per uomini

Ripristina e migliora la qualità e la composizione del fluido sanguigno, poiché il contenuto calorico contribuisce al ripristino della forza fisica. È stato notato il loro effetto positivo sul sistema riproduttivo degli uomini, prevengono le malattie degli organi genitali e aiutano nel trattamento.

Per le donne

La composizione contiene acido folico, questa sostanza è necessaria durante la gravidanza per il normale sviluppo del corpo del bambino. Sono rapidamente e completamente assorbiti, hanno un effetto ringiovanente. Per ottenere questo effetto, è necessario utilizzare il prodotto almeno 2 volte a settimana.

Per il bambino

Quando si consumano uova di anatra, vitamine e grassi di origine animale, elementi minerali e proteine entrano nel corpo del bambino. I componenti sono importanti per la crescita del corpo e il normale sviluppo. Puoi dare uova ai bambini dai 6 anni, ma non crude, ma bollite o fritte o come parte dei piatti. Sono considerati difficili per la digestione dei bambini al di sotto di questa età. Inoltre, possono essere allergenici.

Caratteristiche dell'applicazione in medicina

Consigliato per mangiare a persone il cui peso è al di sotto del normale o che necessitano di un ripristino della forza fisica, ad esempio gli atleti. Il prodotto è incluso nella dieta delle persone con malattie del sangue, del sistema nervoso, del metabolismo. È utile per le donne in gravidanza, quelle che hanno problemi con i denti e le ossa. Le uova supportano bene il sistema immunitario, rallegrano, regolano l'acidità del succo gastrico, abbassandolo. Può ridurre la probabilità che si formino tumori maligni negli organi.

Uso in cosmetologia

Le uova di anatra fresche sono utilizzate come ingrediente benefico nei rimedi casalinghi per migliorare le condizioni di capelli e pelle. Come ingrediente puoi assumere proteine e tuorli. Agiscono come agente rassodante, nutriente e idratante.

Preparazione della maschera: prendi le proteine e il tuorlo, mescola con l'argilla in polvere, applica la massa sul viso e lascia asciugare.Lavare dopo 15 minuti. acqua calda. La maschera asciuga la pelle e rimuove i pori. Per la pelle secca e irritata soggetta a eruzioni cutanee, viene preparato un altro rimedio: sbattere la proteina con il tuorlo, mescolare con 1 cucchiaio. l. polenta di patate. Lasciare in posa per un quarto d'ora, risciacquare con acqua tiepida.

I capelli spaccati e che cadono vengono trattati con uno shampoo fatto in casa. Preparare un rimedio con tuorlo d'anatra e 1 cucchiaio. olio d'oliva. Applicare sui capelli per ¼ ora, risciacquare con acqua tiepida. Per stimolare la crescita dei capelli è utile una massa di tuorlo d'anatra e un cucchiaio di miele, 2 cucchiai di yogurt e un pizzico di acido citrico. La massa dovrebbe essere battuta e strofinata sul cuoio capelluto. Conservare per 20 minuti, quindi lavare. Applicare almeno una volta alla settimana per 2 mesi per vedere l'effetto desiderato.

Utilizzare in cucina

Le uova d'anatra vanno consumate bollite e fritte e devono essere trattate con il calore per almeno 10 minuti. dopo aver fatto bollire l'acqua. Prima di iniziare la cottura, il guscio deve essere lavato, i germi possono rimanere su di esso. Solo le uova fresche sono adatte al cibo, quelle stantie possono essere avvelenate.

Mangia uova d'anatra non solo bollite e fritte, ma anche come parte di impasti, maionese, insalate e altri piatti. Come ingrediente sono preferibili ad un piatto a parte, poiché in questo caso il gusto e l'odore caratteristici non sono così pronunciati. Puoi cucinare okroshka, farcire carne e verdure, inserire contorni e zuppe, salse. Impastare l'impasto, che risulterà soffice e morbido.

Controindicazioni

Non mangiare uova di anatra con allergie alimentari, diabete, bambini piccoli sotto i 6 anni.Anche chi è a dieta dovrebbe rinunciare a questo prodotto. Anche le persone sane che non interferiscono con le controindicazioni non dovrebbero lasciarsi trasportare dalle uova di anatra. Puoi mangiare 2 pezzi al giorno. Questa quantità può essere consumata ogni giorno.

Selezione e conservazione del prodotto

Come già accennato, puoi mangiare solo un prodotto fresco. Come si può determinare la freschezza: mettere in un bicchiere d'acqua. Se l'uovo affonda sul fondo, allora è fresco; se galleggia, dovrebbe essere buttato via. Il guscio deve essere intero, senza crepe, di colore chiaro uniforme, senza macchie e cedimenti. È accettabile una leggera contaminazione, ma non è possibile acquistare uova sporche.

Conservare a bassa temperatura in frigorifero. Negli elettrodomestici ci sono scomparti speciali per le uova, in cui è necessario scomporle. Conserva le uova non lavate, quelle lavate si rovinano rapidamente.

Come conservare: Separare dalla carne e dai prodotti a base di carne. La durata di conservazione di un prodotto fresco è di una settimana, bollita - fino a 3 giorni.L'acquisto di uova d'anatra nel negozio è problematico. Ma puoi comprarlo negli allevamenti di pollame, nei mercati delle fattorie collettive. I prodotti fatti in casa dovrebbero essere trattati con cautela, poiché gli allevatori di pollame privati potrebbero non testare le malattie dei loro uccelli.

Per fornire alla tua famiglia uova di anatra, puoi tenere un piccolo numero di uccelli sul tuo sito. I rappresentanti delle razze moderne corrono tutto l'anno, non così spesso come i polli, ma questo è sufficiente per fornire alla famiglia un prodotto fresco. Avendo il tuo uccello e allevandolo nel rispetto delle regole e delle tecnologie, puoi stare sicuro che non saranno portatori di infezioni. Inoltre, le anatre possono essere allevate per la carne, ottenendo un doppio vantaggio dalla conservazione.

Le uova d'anatra, sebbene non siano così richieste come le uova di gallina, non sono meno utili. Hanno una composizione diversa, e quindi uno scopo diverso. La particolarità delle uova di anatra è che non possono essere consumate fresche, solo previo trattamento termico. Ma per una buona padrona di casa, questo non dovrebbe essere un problema. I vantaggi e i danni di un prodotto sono determinati da come è stato preparato correttamente.Le uova completamente sode non sono in grado di danneggiare il corpo di una persona sana. Se usi un paio di pezzi ogni giorno, puoi mantenere la salute del corpo, ripristinare la forza, migliorare il funzionamento degli organi interni, migliorare la composizione del sangue.

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