Vacca africana: descrizione di 3 razze bovine e del loro contenuto

Alcune specie di animali selvatici, i cui parenti sono allevati con successo in fattorie private, non possono essere addomesticati. Tali rappresentanti della fauna selvatica includono il toro africano. Questo bufalo ha un fisico grande e vive nelle savane. Ma tra le mucche africane ci sono rappresentanti che sono stati allevati nelle fattorie per diversi secoli.

Un po' di storia

Tra le mucche domestiche africane, il toro watussi ha guadagnato grande fama. Ci sono molte polemiche sull'origine di questa specie. Gli abitanti dell'Africa insistono sul fatto che Watussi sia una specie separata di mucche selvatiche apparsa nel corso della selezione naturale sul territorio del continente 6 mila anni fa.In questo caso, il capostipite è chiamato toro reliquia.

Secondo un' altra versione, watussi emerse come specie separata 4mila anni fa. I progenitori di questo animale sono chiamati zebù indiano gobbo, che vive anche in Africa, e mucche egiziane. Pitture rupestri e immagini trovate durante gli scavi testimoniano a favore di questa teoria.

La genetica indica che entrambe le versioni sono corrette. Nel DNA di Watussi sono state trovate catene che indicano che tra gli antenati ci sono zebù indiani, mucche egiziane e uri selvatici. Nonostante la disponibilità dei dati ottenuti durante lo studio genetico, gli scienziati non sono in grado di determinare da quale specie provenissero i tori africani.

Bovini d'Africa

La siccità prolungata, le alte temperature e le periodiche piogge tropicali, caratteristiche di varie regioni dell'Africa, non sono in grado di resistere a tutti gli animali. Pertanto, le solite mucche domestiche non vivono qui.Qui vengono allevati principalmente tori watussi, bufali d'acqua e zebù.

Bufali indiani

I bufali indiani si distinguono per le seguenti caratteristiche:

altezza - fino a due metri al garrese;
il peso di un maschio adulto - fino a 900 chilogrammi, le femmine - fino a 670 chilogrammi;
lunghezza del corpo - fino a quattro metri;
l'aspettativa di vita media è di 26 anni;
Il cibo è principalmente erba, ma vengono aggiunti cibo secco e verdure.

I bufali indiani hanno una disposizione aggressiva. Pertanto, questi animali sono meno comuni nelle famiglie rispetto ad altre mucche. Nonostante la loro grande massa corporea, i bufali indiani sono allevati principalmente per il latte, non per la carne.

Ciò è dovuto alle peculiarità dello scheletro: gli animali hanno ossa e fianchi enormi. A causa di questa struttura del corpo della carne dopo la macellazione, non si ottiene più del 50% della massa del bufalo.

Il contenuto di grasso del latte di queste mucche è del 9%. I bufali indiani sono preziosi nel letame, poiché spesso consumano alghe. Gli animali vengono anche allevati per le loro pelli, che vengono poi utilizzate per realizzare indumenti e scarpe.

Toro Watussi

Le caratteristiche di Watusi includono quanto segue:

corna larghe e massicce, il cui diametro alla base raggiunge i 35 centimetri;
la distanza tra le corna è di 2 metri;
lunghezza delle corna - fino a 3,7 metri;
Il peso di ogni corno è di 45 chilogrammi.

Tali corna nei tori servono per la termoregolazione. L' altezza di un maschio adulto watussi raggiunge i due metri e il suo peso corporeo è di 850 chilogrammi. Le femmine pesano fino a 550 chilogrammi. Questi animali sono di colore marrone.

Watussi si nutre da solo mentre cammina al pascolo. Come i bufali indiani, questi tori preferiscono mangiare le alghe. La popolarità del watussi in Africa è spiegata non solo dalle grandi corna: il latte e il sangue degli animali sono usati per scopi rituali.

Toro zebù

Watussi ha grandi corna per la termoregolazione, mentre gli zebù hanno una gobba sul dorso, che è costituita da depositi di grasso. Queste mucche sono caratterizzate da arti lunghi e forti, oltre che da resistenza. Pertanto, lo zebù è più spesso usato come forza di trazione.

Le caratteristiche di questa mucca includono un aumento del contenuto di leucociti nel sangue, che fornisce una forte immunità alle malattie comuni come l'afta epizootica e la tubercolosi.

E a causa della microflora dello stomaco non standard, l'animale non soffre di disturbi dell'apparato digerente. Zebù viene anche coltivato per il latte, il cui contenuto di grassi è del 6%. I maschi adulti possono produrre fino all'83% del loro peso corporeo in carne. Allo stesso tempo, il prodotto risultante è molto duro, ma gustoso.

Come mantenere e prendersi cura di

Le mucche africane sono facili da curare. Come notato, gli animali trovano il cibo da soli durante il pascolo quotidiano. Inoltre, le mucche africane sono in grado di mangiare il fieno, che è importante in un clima caldo. Lo stomaco degli animali locali si è adattato al cibo duro e digerisce bene tale cibo. Inoltre, alle mucche vengono date alghe e verdure.

Watussi, come altri rappresentanti del bestiame addomesticato, è in grado di aumentare il peso corporeo senza richiedere minerali o complessi vitaminici aggiuntivi. Inoltre, piccoli crostacei possono essere inclusi nella dieta. Ogni giorno i maschi adulti consumano fino a 100 chilogrammi di cibo, le femmine fino a 70 chilogrammi.

Come si riproducono

Watoussi e altre mucche africane raggiungono la pubertà di nove mesi. Ma gli agricoltori locali iniziano ad allevare più vicino ai due anni. L'estro nelle femmine si verifica una volta ogni 2-3 mesi.

Se gli animali vivono in branchi, gli allevatori danno alla luce non più del 2% dei maschi del bestiame totale. Dopo la fecondazione, i vitelli compaiono dopo 10 mesi. Il peso dei giovani è di 14-20 chilogrammi. Raramente le femmine portano due vitelli.

I giovani animali di solito vengono immediatamente separati dalla madre, poiché le femmine proteggono in modo aggressivo la prole.

Fatti interessanti

Le mucche africane producono da 1,5 a 2 tonnellate di latte ogni anno. A questo proposito, questi animali sono spesso allevati come animali da tiro o per la carne. In Africa, la popolazione del bestiame è in costante calo. Ciò accade a causa delle caratteristiche delle rese di latte. I vitelli vengono portati alla mammella della madre, ma dopo alcuni sorsi vengono strappati via. A causa di questo atteggiamento, i giovani animali muoiono presto.

A causa del fatto che il Watussi è considerato un animale sacro nelle tribù africane, ogni mucca viene dissanguata, raccogliendo fino a quattro litri di sangue ogni mese, che viene poi utilizzato nei rituali. Alcune persone usano le corna di questi tori come denaro.