Grano invernale e primaverile: differenze e confronto delle rese, quale scegliere

Il grano è considerato la varietà di cereali più comune al mondo. Viene utilizzato per la produzione di farina, che viene utilizzata attivamente per la produzione di prodotti da forno. Ci sono alcune specie e varietà di questa coltura. Quindi, il grano invernale e quello primaverile hanno differenze nell'aspetto, nel tempo di semina, nelle caratteristiche di cura, nei parametri di resa.

Cos'è il grano invernale

Il frumento invernale è una coltura erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle bluegrass. Si pianta a fine estate, prima metà o metà autunno. Date specifiche dipendono dal clima della regione. Allo stesso tempo, il raccolto matura in estate.

Descrizione del grano primaverile

Il frumento primaverile è una coltura erbacea che appartiene alla famiglia delle bluegrass. Questa preziosa pianta viene coltivata in quasi tutti i paesi del mondo. Il grano primaverile viene piantato in primavera, da marzo a maggio. Durante l'estate, attraversa un ciclo completo di sviluppo. Puoi raccogliere in autunno.

Come sono diversi?

Il grano primaverile e quello invernale hanno molte differenze. Consistono nei requisiti per la composizione del terreno e la durata della stagione di crescita. Inoltre, queste varietà differiscono in termini di parametri di impianto e resa. Ciò consente agli agricoltori di scegliere le varietà più adatte.

Vegetativo

La principale differenza tra il grano primaverile e quello invernale è la stagione di crescita. Il ciclo del grano primaverile, in media, dura 100 giorni: proprio un tale periodo di tempo passa dal momento della semina al raccolto.Questo periodo può variare leggermente a seconda del clima ed essere di 80-125 giorni. Durante questo periodo, il contenuto di umidità dei chicchi scende a circa il 13%. Questo parametro indica la disponibilità della pianta per la raccolta.

Il grano invernale ha una stagione di crescita completa di 240-350 giorni. Allo stesso tempo, è diviso in 2 periodi attivi:

• autunno - impiega circa 50 giorni;
• primavera-estate - dura da 75 giorni.

Il tempo rimanente tra le fasi attive, il frumento invernale è a riposo, e questo deve essere preso in considerazione quando si coltiva un raccolto.

Date di semina

Il grano primaverile deve essere piantato in primavera, subito dopo che la neve si è sciolta e il terreno si è leggermente riscaldato. È importante eseguire i lavori di semina in breve tempo, mentre l'acqua dello scioglimento della neve rimane nel terreno. Si consiglia di piantare le varietà invernali a fine estate o all'inizio dell'autunno.Date specifiche dovrebbero essere selezionate tenendo conto delle caratteristiche climatiche della regione.

Requisiti del suolo

Quando si coltivano colture di cereali, vale la pena considerare che anche le loro esigenze sulla composizione del suolo sono diverse. Per il grano primaverile, i parametri di umidità ottimali sono del 65-75%: tutto dipende dalla particolare varietà. È importante capire che le varietà dure hanno bisogno di più umidità rispetto alle varietà morbide.

Inoltre, le varietà primaverili richiedono un terreno leggermente alcalino o neutro. Non tollerano il terreno acido. L'assenza di erbacce nel terreno influisce favorevolmente sulle dimensioni del raccolto. Un' altra caratteristica è la necessità di alimentazione fogliare. Ciò è particolarmente importante durante i periodi di siccità e sbalzi di temperatura.

Le varietà invernali richiedono il 70-75% di umidità. Si consiglia di piantare in luoghi in cui prima venivano coltivati legumi o mais per insilati.Il maggese pulito è ottimo anche per il frumento invernale. Con questo termine si intende un campo libero da piante agricole, che viene mantenuto allo stato sciolto e viene lavorato tutto l'anno dalle erbe infestanti. I tipi di terreno torbato e paludoso non sono adatti per il grano invernale. Inoltre, non dovrebbe essere piantato in luoghi che si trovano nelle pianure.

Il tipo di terreno influisce sulla profondità di impianto. Su terreni argillosi pesanti, si consiglia di approfondire i semi di 4 centimetri. In un terreno sabbioso soggetto a siccità, la profondità dovrebbe essere di circa 7 centimetri.

Durante l'accestimento, è importante concimare. Se ciò non viene fatto, c'è un' alta probabilità di una diminuzione del rendimento. Una lunga stagione di crescita provoca un aumento del fabbisogno di frumento invernale in azoto, potassio e fosforo.

Requisiti meteorologici

Le varietà morbide di frumento primaverile normalmente resistono all'esposizione alle basse temperature. La germinazione del materiale del seme avviene già a +1 grado. Il periodo tra la semina e la comparsa dei germogli è determinato dalla temperatura del terreno.

Se si è riscaldato fino a +5 gradi, questo periodo è di 20-21 giorni, a una temperatura di +8 gradi - 10 giorni. Se il terreno si è riscaldato fino a +15 gradi, i germogli compaiono dopo 1 settimana. La crescita attiva della cultura inizia a una temperatura di +13 gradi.

Le varietà primaverili possono resistere a brevi gelate. Durante il periodo di germinazione del grano, tollerano una diminuzione della temperatura a -12 gradi, durante l'accestimento - a -10. Tuttavia, nella fase di fioritura e riempimento del grano, i parametri negativi sono inaccettabili. Lo stesso vale per i cambiamenti meteorologici improvvisi.

Le varietà invernali non sono così sensibili al clima. Il materiale dei semi germina già a +1-2 gradi. Tuttavia, questo è piuttosto lento. Per uno sviluppo confortevole, la cultura richiede + 12-15 gradi. Se la temperatura è di +14-16 gradi, i germogli appariranno dopo 8-9 giorni, soggetti a sufficiente umidità del suolo.

All'inizio della primavera, il grano invernale è sensibile alle basse temperature e alle fluttuazioni improvvise. Se di giorno i parametri sono -5 gradi, e di notte - +10, si creano condizioni non molto favorevoli per lo sviluppo di questa pianta.

La mancanza di manto nevoso in inverno può essere dannoso per un raccolto. Allo stesso tempo, uno strato di neve di 20-25 centimetri è in grado di salvare i raccolti invernali anche con gelate fino a -30 gradi.

Destinazione

Il grano primaverile è tenero e duro. La prima varietà viene utilizzata per la produzione di farine per la panificazione, la produzione di dolci e prodotti da forno. Le varietà di grano duro contengono molte proteine. Fanno cereali e pasta. La crusca di frumento primaverile è un mangime altamente concentrato per vari tipi di animali da fattoria. Il fieno e la pula sono usati anche come mangime.

Il raccolto invernale è prevalentemente di varietà morbide. Viene utilizzato per produrre farine di altissima qualità. A causa dell' alto contenuto di fibre, questo prodotto viene utilizzato per la preparazione di prodotti da forno. La farina è utilizzata attivamente nell'industria dolciaria, ma raramente utilizzata per la produzione di pasta. La crusca è un buon mangime per gli animali da fattoria.

Rendimento

Il frumento invernale ha una resa maggiore. I parametri specifici dipendono dal rispetto dei tempi di semina e dalla tempestiva concimazione. Parassiti, malattie, violazione delle raccomandazioni agrotecniche portano a una diminuzione della produttività.

La resa media delle varietà primaverili è di 1300-1500 chilogrammi per 1 ettaro. Tuttavia, l'uso di tecnologie di agricoltura intensiva consente di aumentare i parametri di 2-3 volte.

Regioni in crescita

Per coltivare colture sane e di alta qualità, è importante scegliere la regione giusta a seconda della varietà. Si consiglia di piantare le varietà invernali in luoghi con uno spesso manto nevoso. La temperatura dell'aria dovrebbe essere di almeno -20 gradi. Pertanto, il grano invernale viene solitamente coltivato nella regione del Volga, nel Caucaso settentrionale, nella regione della Terra nera centrale.

Le varietà primaverili richiedono molta umidità, sole e calore. Pertanto, sono piantati principalmente nelle zone della steppa forestale nelle parti occidentali e orientali del Volga.

Gusto

Il grano primaverile è considerato un raccolto molto prezioso. I suoi grani contengono il 25% di proteine e il 30% di glutine. Pertanto, le varietà primaverili sono considerate più gustose e di migliore qualità rispetto a quelle invernali.

Come distinguerli?

Per distinguere il frumento primaverile dal frumento invernale, si consiglia di concentrarsi sull'aspetto di cespugli e chicchi.

Per grano

Il grano primaverile ha chicchi più piccoli rispetto al grano invernale. Tuttavia, sono più diversi nelle varietà dure e morbide. Morbido: ha una consistenza più polverosa e si rosicchia facilmente. Le varietà dure hanno chicchi allungati. Hanno una consistenza molto solida.

In apparenza

In apparenza, le piante differiscono poco l'una dall' altra. Le varietà primaverili hanno un orecchio più stretto. Allo stesso tempo, la sua tonalità è determinata dalla varietà ed è beige, grigio, dorato e bordeaux chiaro. Le varietà invernali sono caratterizzate da awn sulle spighe.

Quale è meglio scegliere?

La scelta di una varietà di grano si basa sui tuoi obiettivi e obiettivi. Il grano primaverile ha chicchi di alta qualità ed eccellenti proprietà di cottura. Comprende varietà morbide o dure. Sono meno suscettibili a malattie e parassiti.

Il grano invernale è solo tenero. Tuttavia, ha i suoi vantaggi. Questi includono rendimenti più elevati. Inoltre, le varietà invernali sono più in grado di resistere a improvvisi cambiamenti climatici, maturano più velocemente e si conservano più a lungo.

Le varietà di frumento primaverile e invernale hanno alcune somiglianze e differenze. Ciò ti consente di scegliere la varietà ottimale in base alle tue esigenze e preferenze.

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