Come estrarre il pane d'api dai favi in ​​casa: 6 modi e come conservarlo

Perga è un componente prezioso per la fabbricazione di molti preparati. Insieme al polline, è sempre più utilizzato in apiterapia per la cura di diverse malattie. Tuttavia, ottenere questa sostanza è difficile. Il compito è complicato dal fatto che è molto difficile estrarlo dal telaio senza l'uso di mezzi ausiliari. Sulla base di ciò, sorge una domanda logica, come estrarre il pane d'api dai favi da solo a casa.

Perga incorniciata e perga pelata: pro e contro

Il polline d'api può essere incorniciato, ma la maggior parte degli apicoltori preferisce sbucciarlo e poi imballarlo.

Ognuno di questi metodi ha i suoi vantaggi e svantaggi.

Pro di un prodotto d'api non sbucciato:

• basso costo;
• frame - la principale conferma della naturalezza delle materie prime.

Contro:

• La conservazione di tali prodotti delle api richiede più spazio;
• Il riquadro a volte non è completamente riempito.

Vantaggi delle materie prime raffinate:

• pronto per il consumo o per altri scopi;
• facile calcolare la dose ottimale;
• opportunità di acquistare a peso.

Svantaggi di questo tipo di prodotto:

• perdere un sacco di tempo e fatica per estrarre sostanza dal telaio;
• costo superiore rispetto al pane d'api incorniciato.

Quando si confrontano entrambe le forme, va detto che il prodotto confezionato viene utilizzato nella produzione di farmaci. E la sostanza nella cornice non può essere utilizzata per questo scopo fino a quando non viene rimossa dal nido d'ape.

Metodi industriali per estrarre il pane d'api

Ci sono diverse opzioni per l'estrazione industriale del pane d'api dai favi. Ma si basano tutti sullo stesso principio: l'essiccazione. Ciascuna delle procedure ha le sue caratteristiche.

Asciugatura sottovuoto

Pergù viene estratta usando attrezzature speciali. Questa procedura permette di pulire i pettini il più velocemente e facilmente possibile, rimuovendo da essi tutti i granuli. Eseguire tale processo come segue:

1. I favi vengono raffreddati, quindi tagliati a pezzi di dimensioni uguali.
2. Le particelle dei telai vengono poste in uno speciale dispositivo di asciugatura, dove viene impostata la temperatura ottimale.
3. Il dispositivo si accende e inizia il processo di evaporazione dell'umidità dalle celle.
4. Al termine del tempo assegnato per l'essiccazione, il pane d'api viene facilmente rimosso dai telai.

Nota. Il metodo del vuoto è il processo più lungo e costoso. Ma allo stesso tempo è il più veloce: ci vogliono solo 8-10 ore per elaborare un lotto di pane d'api.

Essiccazione convettiva

Questa tecnica ti consente di estrarre il pane d'api dagli alveari che sono impilati uno sopra l' altro. Il metodo è costoso, quindi non è consigliabile utilizzarlo in piccoli apiari privati. Rispetto all'essiccazione sottovuoto, l'essiccazione convettiva ha una produttività maggiore.

Per la procedura viene utilizzata un'attrezzatura speciale. Dispone di camere speciali per posizionare i favi, che devono prima essere puliti dal miele. La porta della camera si chiude ermeticamente, quindi la ventola e il riscaldatore si accendono. Sotto l'influenza dell'aria calda, l'acqua evapora attivamente e il pane d'api si asciuga e si rimuove facilmente.

Essiccazione naturale

La tecnica più semplice che ti permette di ottenere il pane d'api senza troppe difficoltà. Il suo vantaggio sta nel fatto che durante un tale processo vengono lavorati grandi volumi di materie prime. I pettini vengono posti sotto una tettoia all'aria aperta, oppure in una stanza con una buona ventilazione.

L'unico aspetto negativo dell'essiccazione naturale è che richiede molto tempo. Tuttavia, è livellato dai vantaggi della tecnica precedentemente descritti, combinati con l'assenza della necessità dell'intervento umano in questo processo.

Come ottenere il pane d'api dai favi a casa

Se hai il tuo apiario, devi solo conoscere i modi che puoi utilizzare per estrarre autonomamente il pane d'api dai telai. Le seguenti attività hanno funzionato bene.

Blocca

Ci sono diversi modi per congelare i favi per ulteriore pane d'api. Per ottenere le materie prime utilizzando il primo metodo, attenersi alla seguente procedura:

• avvolgi ogni fotogramma in un sacchetto di plastica separato;
• metti il prodotto nel congelatore e chiudilo ermeticamente;
• impostare la temperatura non superiore a -10 °C;
• lascia i favi per 3 ore.

Trascorso il tempo specificato, rimuovere il telaio dal congelatore, quindi schiacciarlo immediatamente con un'asta di legno o altro oggetto simile. Tutto quello che devi fare è separare i granuli dalla cera a mano e quindi imballarli per ulteriore conservazione.

La seconda opzione di congelamento richiede i seguenti passaggi:

1. Riscalda il coltello sul fuoco, taglia i favi, quindi impastali con le dita.
2. Riempi la pentola con acqua fredda, abbassa lì le materie prime.
3. Dopo un certo tempo, la cera comincerà ad affondare sul fondo del contenitore, e il pane d'api, al contrario, salirà in superficie del liquido.
4. Scolare l'acqua, stendere i granuli risultanti su un panno asciutto e pulito per un'ulteriore asciugatura. Ci vuole circa un giorno.

Il meno della procedura in esame, indipendentemente dalla variante della sua attuazione, è la perdita di molti nutrienti e sostanze salutari da parte del prodotto. Inoltre, la manipolazione è caratterizzata da una bassa produttività del lavoro, quindi spetta a te decidere se vale la pena estrarre il pane d'api dai favi usando questa tecnica.

Ammollo

Per ottenere il pane d'api con questo metodo, devi prima preparare un contenitore profondo. Lì piegherai i telai con pane d'api ed è importante che si adattino al contenitore nel suo insieme.

Successivamente, riempi le celle con acqua fredda a un livello tale che tutte le celle siano inzuppate. Lasciare la materia prima in questa forma per alcune ore, quindi rimuovere e lasciare scolare un po' il liquido. Ora non resta che estrarre manualmente i pellet dai telai.

Eseguire la procedura con attenzione, lentamente, per non danneggiare la struttura delle strutture. È anche importante che tu possa raccogliere tutte le particelle di prodotto delle api senza perderle. Alla fine, devi asciugare accuratamente la materia prima risultante.

L'ammollo del pettine ha i suoi svantaggi. Il principale è che mentre si trova nell'acqua, il polline d'api perde molti nutrienti e nutrienti.

Essiccazione naturale

Puoi estrarre il pane d'api con le mani senza una macchina usando il metodo più semplice, ma allo stesso tempo popolare ed efficace. Ma tieni presente che non dovresti contare su un risultato rapido. Ci vorranno 2-3 mesi per asciugare i favi.

Per fare ciò, devi prima decidere dove posizionare le cornici. È positivo se puoi assegnare una stanza separata per questo, dove la luce solare diretta non penetra. La temperatura dell'aria non deve essere inferiore a +20 … +25 °С.

Posiziona le materie prime nella stanza, chiudi bene la porta e mantieni la stanza priva di umidità o luce solare diretta. Controlla periodicamente come procede il processo di essiccazione naturale del pane d'api.

Nota. Gli esperti raccomandano di raccogliere i favi dalle api e quindi di inviarli immediatamente ad essiccare. Non ritardare questo processo, altrimenti il prodotto potrebbe perdere le sue qualità utili.

Ulteriore spazio di archiviazione

Il polline d'api può essere utilizzato immediatamente nella medicina casalinga o preparato in modo che mantenga a lungo le sue proprietà benefiche. Il tuo compito principale è proteggere il prodotto dall'aspetto della muffa sulla sua superficie. Per questo, le materie prime devono essere conservate con un'umidità dell'aria non superiore al 75%. La temperatura ottimale nella stanza in cui si troveranno i granuli di pane d'api varia tra 0 °C e 15 °C.

Ricorda che la sostanza non deve essere esposta alla luce solare diretta. Inoltre, non permettere che la stanza in cui si trovano le materie prime diventi troppo soffocante. Il calore eccessivo, come la luce, è il fattore che rende inutilizzabile il prodotto delle api molto più velocemente.

Pergu può essere mescolato con il miele. Con questa combinazione di sostanze, le caratteristiche di conservazione cambiano. In primo luogo, una tale miscela deve essere conservata in un barattolo di vetro, che è ben chiuso con un coperchio.In secondo luogo, affinché la miscela mantenga a lungo le sue proprietà nutritive e benefiche, deve essere riposta in frigorifero o in cantina.

Infine, c'è qualcosa come il pane d'api macinato. È una sostanza polverulenta ottenuta dalla macinazione dei granuli. Puoi farlo da solo usando un frullatore o un macinacaffè. Quindi imballare la massa risultante in contenitori di plastica con coperchio o sacchetti con cerniera. È possibile conservare il prodotto in frigorifero o in un altro luogo buio e fresco.

Perga è una sostanza preziosa dalla composizione ricca e varia. È usato nella medicina popolare e ufficiale a causa di una vasta gamma di proprietà utili. Ma il processo della sua estrazione è complicato, è laborioso e può essere lungo nel tempo.Va affrontato con scrupolo e responsabilità, altrimenti il prodotto perderà le sue proprietà per le quali è così apprezzato.

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