Pesto: ricetta classica con basilico in casa foto e video

L'estate è un ottimo momento da ricordare a lungo. Per lasciare ricordi, prepariamo sottaceti, marmellate e altre cose, ad esempio il pesto, per il quale abbiamo bisogno di pinoli. Oggi parleremo di come preparare il pesto di basilico, una ricetta per l'inverno. È stato inventato dagli italiani, per i quali sono onorati e lodati.

Questo additivo renderà qualsiasi piatto incredibilmente gustoso, fragrante e non c'è nulla di complicato nella sua preparazione, quindi inizia a prepararlo.

Pesto Classico

Cosa ti serve:

1. Un secondo spicchio d'aglio.
2. Un po' di verde - basilico.
3. Un po' di pinoli.
4. Duecentoquindici grammi di olio (d'oliva).
5. Succo di limone - dieci millilitri.

Come fare il pesto:

La classica ricetta del pesto di basilico non potrebbe essere più facile. Prima della cottura, si consiglia di trovare un buon frullatore, sarà più comodo. Lavare i rametti di basilico e scolarli, tra l' altro potete lasciare i gambi per insaporire il salsa. Quindi devi gettare le verdure in un frullatore, gettare lì noci e aglio. Il tutto va sbattuto, aggiungete un secondo di olio (dal dosaggio indicato negli ingredienti), poi il succo di limone, quindi aggiungete un pizzico di pepe e sale. Sbatti ancora fino a ottenere la consistenza desiderata, aggiungendo altro olio d'oliva se necessario.

E ora la cosa più importante, affinché il sugo non vada a male, è necessario aggiungere una goccia di parmigiano.

Prepara il contenitore per il pesto di basilico. Devi versarci sopra dell'acqua bollente e asciugarlo bene. Riempite i vasetti con la salsa e livellate la superficie con un filo d'olio d'oliva. Successivamente, devi arrotolare i vasetti e mettere la salsa al basilico per l'inverno in frigorifero.

Ricetta Pesto Di Pomodori

Richiesto:

• Mozzarella (formaggio) - centotrenta grammi.
• Da sette a nove pomodori secchi.
• Tre spicchi d'aglio.
• Un po' di parmigiano - 60 grammi.
• Trentacinque grammi di pinoli.
• Olio d'oliva - centotrenta grammi.
• Cucchiaino di aceto balsamico.
• Pepe nero, macinato e, naturalmente, sale qb.
• Un po' di verdura, aneto e menta - 50 grammi di entrambi.

Come cucinare la ricetta del pesto di basilico:

1. Prendete i pomodori, lavateli bene e tagliateli a fettine.
2. Ora devi prendere le verdure e l'aglio, macinarli in un mortaio.
3. Allora devi aggiungere:

• Pinoli;
• Formaggio;
• Burro.

1. Successivamente, devi macinare il tutto correttamente, aggiungendo a turno ogni prodotto dall'elenco.
2. La salsa si può considerare pronta se la consistenza della massa diventa omogenea. Pertanto, preparati al fatto che la procedura sarà piuttosto lunga.
3. In definitiva devi aggiungere l'aceto, rende il piatto più elegante.
4. Ora non resta che spargere la salsa sui vasetti già preparati e arrotolarli. La conservazione viene quindi inviata per la conservazione.

Salsa al pesto di spinaci

Questa volta cucineremo senza noci. Lista degli ingredienti:

• Quattrocentocinquanta grammi di spinaci.
• Basilico - cento grammi.
• Aglio (preferibilmente fresco) - uno spicchio.
• Un po' di succo di limone - un cucchiaino.
• Un po' di parmigiano - quaranta grammi.
• Solo un po' di olio d'oliva - cento millilitri.
• Sale e un po' di pepe.

Ricetta per cucinare a casa:

1. Prendiamo basilico e spinaci, laviamo le loro foglie, poi le strizziamo per asciugarle.
2. Allora devi prendere una grattugia e grattugiarci sopra il formaggio.
3. Tutti gli altri ingredienti elencati devono essere gettati in un frullatore e lavorati fino ad ottenere una massa densa, preferibilmente uniforme.

Pesto italiano

Ingredienti richiesti:

1. Un po' di basilico giovane, da raccogliere a Genova - centoquaranta grammi.
2. Poli tostati - sessanta grammi.
3. Formaggio grattugiato: "Parmigiano Reggiano" - centoventi grammi, oltre al pecorino "Pecorino" o "Fiore Sardo" - ottanta g
4. spicchi d'aglio - 4.
5. Olio d'oliva spremuto a freddo - centosessanta grammi.

Come preparare il pesto per l'inverno:

1. Le noci, così come l'aglio, devono essere schiacciate usando un mortaio di marmo.
2. Poi cospargere di sale grosso e aggiungere un po' di foglie verdi.
3. Tutti i componenti devono essere macinati a mano in un mortaio, altrimenti il frullatore risulterà sbagliato, il colore si deteriorerà.
4. Quando la consistenza diventa simile alla panna, aggiungi il formaggio.
5. Ora devi mescolare di nuovo tutto usando un pestello.
6. Dovrai aggiungere dell'olio per finire.

Tutte le ricette fornite sono molto gustose e facili da preparare, la loro preparazione non sarà difficile. Ci sono molte altre ricette, come il pesto sugo, ma queste sono le più convenienti e deliziose.

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