Fagioli Lima: descrizione e caratteristiche della varietà, coltivazione con foto

I residenti estivi scelgono per coltivare varietà che hanno un gusto eccellente e sono utili. Lima è un fagiolo che combina tutte queste caratteristiche. Pochi sanno di cosa si tratta, ma le sue proprietà benefiche sono note da molto tempo.

Descrizione della varietà

Questo fagiolo è conosciuto con diversi nomi, il più comune è lima, ma ci sono molti altri nomi con cui i residenti estivi lo riconoscono. Per la sua forma, è chiamato a forma di luna. Alcuni residenti estivi chiamano tra loro il fagiolo dolce di Lima.

Caratteristiche della pianta:

• annuale;
• forma riccia, strisciante o a cespuglio;
• taglia media;
• un'infiorescenza è composta da 20-30 fiori;
• autoimpollinazione.

Fagioli:

• forma: curva o diritta;
• 6-20cm di lunghezza, 4 semi all'interno ciascuno;
• colore: verde allo stadio di cera, o marrone e marrone a maturazione, alcune varietà rimangono verdi.
• Matura entro 65-90 giorni, a seconda della varietà.

Fagioli:

• colore: molto vario;
• forma: rene lunare sferico;
• dimensione: da grande a piccola.

Lima, a volte indicata come fagiolini, per via del grasso che contengono, fa bene sia ai bambini che agli adulti. Vengono utilizzati anche cespugli, che sono potenti sovescio.

Varietà comuni:

• Business a grana fine.
• Armeno.
• Zucchero.
• Fawn-eterogeneo e altri tipi di cultura.

Si mangiano solo fagioli, le porte di Lima non sono adatte al cibo.

Pro e contro

Le caratteristiche positive e negative della varietà di fagiolo Lima influenzano la scelta di un residente estivo. La presenza di una grande quantità di negatività farà sì che la vista non venga reclamata.

Pro:

• Ricco di vitamine e altre sostanze utili.
• Ha un potente effetto sul corpo umano: favorisce la perdita di peso, purifica lo stomaco, è un antiossidante e molto altro.
• Quando si mangiano fagioli di lima, la sensazione di sazietà arriva molto rapidamente.

Contro:

• Controindicato per i diabetici.
• Non adatto a persone con urolitiasi e tendenza alla flatulenza.

Come coltivare i fagioli di lima?

La pianta è amante del calore, incapace di tollerare il minimo calo di temperatura, non tollera il caldo e l'umidità elevata. Lima è molto capricciosa riguardo ai cambiamenti climatici.

Si consiglia di non affrettarsi a seminare, è meglio aspettare che si stabilisca un clima caldo stabile. La temperatura del suolo dovrebbe essere +15 ⁰С, altrimenti il materiale di piantagione marcirà nel terreno.

Il materiale da piantare viene piantato in diversi modi:

• Cespuglio a 20 cm di distanza e 60 cm - la distanza delle file tra loro.
• Arricciatura di 30 cm l'una dall' altra e 90 cm tra le file.

Si consiglia, come opzione di localizzazione, una piantagione a nidificazione quadrata, la distanza dei cespugli l'uno dall' altro è di 50-70 cm.

Le piantine vengono approfondite di 3-6 cm Per salvare le piante di Lima dal gelo, coprirle. La temperatura ottimale per la germinazione è +25 ⁰С.

I primi germogli si osservano 7 giorni dopo la semina.

Caratteristiche dell'assistenza

Quando appare 1 vera foglia, i letti vengono spruzzati, le piante hanno bisogno di ulteriore supporto. Una forte raffica di vento spezza i delicati steli.

Altrimenti, la cura non è diversa da qualsiasi altra cultura. Le pratiche agricole sono standard:

• Diserbo, la rimozione delle erbacce aumenta la quantità di nutrienti che vanno alle piante e al suolo.
• Allenamento. Due volte a stagione il corridoio viene allentato.
• Acqua, le piante non devono seccarsi o essere allagate con acqua in modo incontrollabile e illimitato.
• Condimento superiore con superfosfato o nitrato di ammonio. Calcolo di 10 g per 1 m^{2. Cenere di legno cotta a vapore con acqua bollente in un rapporto di 1:1. Quindi diluire con acqua 1:10.}

Se la varietà Lima è riccia, assicurati di installare i supporti in modo che la pianta si intreccia.

Parassiti e malattie

Rispetto alle comuni varietà di fagioli, Lima è immune alle malattie di tipo virale. La cultura richiede attenzione da fine luglio ad agosto. In questo momento, l'oidio e lo spotting si stanno attivamente sviluppando nelle trame.Dei parassiti, il punteruolo del fagiolo non ha paura. Mentre altri insetti sono dannosi se i cespugli di fagioli di Lima non vengono trattati in modo tempestivo.

Raccolto e stoccaggio dei raccolti

Questo processo dipende direttamente dalle caratteristiche varietali dei fagioli di Lima. Il riccio matura entro 30 giorni, il cespuglio più velocemente. I semi nella fase di maturazione della cera vengono raccolti prima, per determinare la prontezza, i fagioli devono essere forati, se questo è difficile, i semi sono troppo maturi, in caso contrario, iniziano a raccogliere. Varietà Lima si conserva pochissimo 2 settimane, in frigorifero.

Per coloro che vogliono risparmiare fino all'inverno, viene offerto il seguente metodo. I semi vengono sbollentati e conservati nel congelatore.

I baccelli completamente maturi vengono sbucciati, asciugati e puliti in un luogo inaccessibile agli insetti, preferibilmente contenitori ben chiusi. In questa forma, vengono conservati per 4-6 mesi.

Ricette Baby Lima

I piatti con i fagioli Baby Lima sono molto diversi. Devi avere tempo libero e un set standard di ingredienti a portata di mano. Ma ci sono anche ricette che richiedono aggiunte esotiche.

Segreti del riscaldamento

Le casalinghe usano segreti speciali quando cucinano i fagioli di Lima, aiutano a ridurre i tempi di cottura.

1. Per velocizzare il processo di cottura, viene messo in ammollo. Quindi lo mettono sul fuoco per 2 minuti, lo avvolgono e lo rimuovono per 2 ore.Si consiglia questo metodo, lo versano con abbondante acqua e lo mettono al freddo per 5-6 ore.Lavanolo e fallo bollire lo stato desiderato.
2. I fagioli vengono fatti bollire per 45 minuti, quando bolle, la schiuma che si forma sulla superficie deve essere rimossa. Una pentola a pressione non funzionerà in questo caso.
3. Non è consigliabile aggiungere sale e condimento prima della fine della cottura, questo aumenterà il tempo di cottura. Tutti gli ingredienti necessari vengono aggiunti alla fine.

Curry di fagioli di Lima

Quando si cucina secondo questa ricetta, è necessario avere a portata di mano un set di ingredienti leggermente fuori standard.

• 400g di fagioli di lima;
• 3 lampadine medie;
• 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro, andranno bene 3 pomodori tritati finemente;
• 10 pezzi pomodori secchi;
• 0,4L di latte di cocco;
• 1 cucchiaio cucchiaio al curry;
• peperoncino qb;
• 0,4L di acqua;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
• un mazzo di coriandolo;
• sale qb.

Come cucinare. Precuocete i fagioli di lima. Tagliare la cipolla a pezzi e soffriggere in olio con le spezie per 5 minuti, aggiungere il pomodoro, soffriggere un po', aggiungere acqua e far sobbollire per altri 5 minuti. Salare e versare il latte di cocco, tiepido. Quindi aggiungere i fagioli e i pomodori secchi. Tenere sul fuoco per 2 minuti, quindi togliere dal fuoco. Servire guarnito con coriandolo.

Fabada asturiana

Questo è un tipo di zuppa tradizionalmente preparata in Spagna. Per lei hai bisogno di:

• 0,4 kg di fagioli di lima;
• 1 Stinco di maiale affumicato con la pelle;
• 0,4kg di pancetta di maiale affumicata o salata;
• 0,2 kg di sanguinaccio;
• 0,2 kg di salsiccia chorizo;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 foglia di alloro;
• un pizzico di fili di zafferano;
• 0,5 cucchiaini di pepe nero in grani;
• sale e pepe qb.

Cucinare. Mettere a bagno i fagioli di lima per 8 ore, conservare in frigorifero. Lessare lo stinco di maiale e il petto, scolarli e versarli sopra con acqua bollente per lavare via la schiuma. Il liquido in cui hanno bollito viene versato. Unire la carne ai fagioli, aggiungere acqua - 2,5 l.

Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma. Aggiungere il pepe, lo zafferano e la foglia di alloro, far sobbollire per 2 ore a fuoco basso. Non mescolare né salare. Togliere dal fornello.

Prendi la carne, taglia la carne. La pelle del gambo, se lo si desidera, viene completamente rimossa. Carne tagliata a pezzi di media grandezza. Il grasso viene tagliato e una piccola quantità viene schiacciata per ottenere 3 cucchiai. cucchiai. Tagliate il sanguinaccio a cerchi spessi. L'aglio è tritato, non grande e non piccolo. A parte soffriggete il grasso tritato cotto, fatelo sciogliere e fatevi rosolare sopra l'aglio per alcuni minuti, eliminate con cura tutto l'aglio con una schiumarola in modo che tutto il grasso rimanga nella padella.Friggere immediatamente la salsiccia fino a doratura su entrambi i lati. L'aglio selezionato viene immediatamente aggiunto alla pentola con i fagioli.

Rimettete il recipiente sul fuoco, aggiungete la salsiccia e la carne ai fagioli, fate bollire. Aggiungere pepe e sale, cuocere per 3-5 minuti. Servito caldo.

Fagioli stufati con funghi

I fagioli per questa ricetta andranno bene a chiunque, ma gli esperti culinari preferiscono la varietà Lima.

Ingredienti:

• 1kg di funghi selvatici surgelati;
• 0,3 kg di fagioli;
• 3 pz pomodori rossi;
• 4 spicchi d'aglio;
• mazzo di prezzemolo;
• 1 cucchiaino maggiorana secca;
• 1 cucchiaio l. basilica;
• sale e pepe qb.

Cucinare. Mettere a bagno i fagioli di lima per 4-6 ore, quindi coprire con acqua fredda, portare ad ebollizione. Immergere il prezzemolo, legato in un mazzetto, con l'aglio lì. Far bollire per 40 minuti, aggiungere un pomodoro, tagliato in più pezzi o metà, oppure il concentrato di pomodoro. Cuocere per un' altra ora.

Separatamente, in una padella profonda, soffriggere i funghi tritati, l'aglio nell'olio e aggiungere le spezie e il sale. Friggere per 6-7 minuti. Aggiungere i restanti pomodori a fette grandi.

Togli i pomodori, il prezzemolo e l'aglio dal contenitore. Aggiungere il resto ai funghi, cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Il piatto è pronto, prima di servire aggiungete le verdure tritate finemente.

Un coltivatore di ortaggi potrà apprezzare i pregi della varietà di fagioli Lima dopo aver provato a coltivarla sul suo appezzamento.

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