Marmellata di mirtilli: ricetta in cinque minuti passo dopo passo per l'inverno con le immagini

Una delle preparazioni invernali più comuni è considerata la marmellata di mirtilli rossi, prodotta da molte casalinghe. Le prelibatezze sono apprezzate per il loro pronunciato sapore dolce con una caratteristica acidità. La marmellata è satura di utili vitamine e, se consumata con moderazione, dona tono all'organismo e aiuta ad eliminare i processi infiammatori interni.

Caratteristiche della marmellata di mirtilli rossi

Ci sono molte ricette per la marmellata di mirtilli rossi con l'aggiunta di diversi ingredienti. Il prodotto finito può essere utilizzato come ingrediente nei dolci. La marmellata viene spesso utilizzata anche come ripieno per la cottura.La marmellata di mirtilli rossi nel caso di preparazione secondo la ricetta classica si distingue per l'astringenza, che può essere bilanciata con frutta secca, spezie o altri frutti di bosco.

Pre-preparazione delle bacche

Prima della cottura, è sufficiente lavare bene le bacche e versarvi sopra dell'acqua bollente per eliminare germi e placca.

È meglio usare acqua filtrata o in bottiglia, che non contenga impurità nocive.

Le bacche marcite e annerite non sono adatte alla cottura, poiché possono rovinarne il gusto. Quando si selezionano le bacche, i frutti maturi, ma non troppo maturi, dovrebbero essere lasciati. È meglio raccogliere le bacche per la successiva cottura al mattino, quando c'è una maggiore attività degli enzimi redox.

Ricetta della marmellata di cinque minuti

Per cucinare una prelibatezza in poco tempo, basta usare una semplice ricetta passo passo.

Include quanto segue:

• 1,5 kg di frutti di bosco lavati mescolati con 1 kg di zucchero e lasciare per mezz'ora;
• mettere il composto sul fuoco e dopo aver fatto bollire, far bollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto ed eliminando la schiuma;
• imballare il prodotto finito in contenitori sterilizzati.

Marmellata di mirtilli rossi senza cottura

La prelibatezza può essere preparata anche senza cottura, semplicemente macinando i mirtilli rossi e mescolandoli con lo zucchero. La massa risultante deve essere lasciata per una notte e poi messa in barattoli per la conservazione.

Marmellata di mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta passo dopo passo

Senza abilità culinarie, puoi cucinare la marmellata in una pentola a cottura lenta.

Per farlo bene hai bisogno di:

1. Mettere i frutti di bosco sul fondo della ciotola, cospargere di zucchero e aggiungere il succo di limone.
2. Attiva la modalità di spegnimento e imposta il timer su 1 ora.
3. Versare la marmellata finita in barattoli prelavati e asciugati.

Altre ricette di marmellata di mirtilli rossi

Per diversificare la ricetta classica e cercare nuovi sapori, puoi aggiungere agli ingredienti principali altri frutti e spezie.

Sperimentando le ricette, ognuno può trovare la combinazione perfetta per se stesso.

Marmellata di mirtilli rossi con chiodi di garofano e cannella

L'aggiunta di cannella e chiodi di garofano alla ricetta conferirà alla marmellata un gusto e un aroma speziato insoliti. Dopo aver mescolato le bacche con zucchero e spezie, basta far bollire la massa per 15-20 minuti.

Marmellata di mirtilli rossi con pere

Utilizzando le pere come ingrediente aggiuntivo, puoi fare la marmellata. La frutta deve essere tagliata a pezzetti e bollita con i frutti di bosco a fuoco basso fino a quando non si sarà addensata. Durante la cottura, mescolate periodicamente il composto e rimuovete la schiuma dalla superficie.

Marmellata di mirtilli rossi con zucca

Avendo scelto una zucca in combinazione con una bacca, devi tagliarla a cubetti o barrette e mescolarla con la massa di mirtilli rossi. La marmellata deve essere cotta fino a quando la zucca non diventa morbida. Per mantenere dolce il gusto del prodotto finito, si consiglia di aggiungere più zucchero rispetto alla ricetta standard.

Marmellata di mirtilli rossi con carote

Le carote vengono strofinate su una grattugia grossa e mescolate con le bacche sbollentate. I prodotti devono essere coperti di zucchero e fatti bollire per 25-30 minuti. Durante la cottura, assicurarsi di rimuovere la schiuma risultante e mescolare regolarmente per evitare la formazione di grumi.

Marmellata di mirtilli rossi e mirtilli rossi

Puoi fare la marmellata di mirtilli rossi con l'aggiunta di altri frutti di bosco.

L'aggiunta di mirtilli rossi darà una leggera e piacevole acidità, levigando il gusto aspro.

Quando selezioni le bacche, devi scegliere esemplari senza ammaccature e segni di immaturità.

Marmellata di mirtilli rossi e mirtilli rossi

La ricetta per una prelibatezza ai frutti di bosco richiede di lavare accuratamente gli ingredienti, schiacciarli e mescolarli con lo zucchero. Far bollire la massa risultante alla consistenza desiderata. Durante la cottura, assicurati di rimuovere la schiuma, poiché potrebbe rovinare il gusto e aggiungere amarezza.

Marmellata di mirtilli rossi e limone

Gli amanti degli agrumi possono fare la marmellata al limone. La cosa più importante in questo caso è calcolare correttamente le proporzioni in modo che il prodotto non risulti troppo acido. La durata della cottura dipende dalla consistenza desiderata: sottile o densa.

Marmellata di mirtilli rossi con noci

La marmellata di bacche può essere preparata con qualsiasi tipo di frutta a guscio che non solo cambierà il gusto, ma aggiungerà anche una serie di proprietà utili.Durante la cottura, è necessario controllare che i pezzi di guscio non si imbattano nei chicchi. Dopo aver rotto o tagliato le noci a pezzetti, è necessario aggiungerle ai mirtilli rossi bolliti per 10 minuti, quindi cuocere per altri 20-30 minuti a fuoco basso. La marmellata finita risulterà più densa e scura rispetto alla ricetta classica.

Marmellata di mirtilli rossi e mirtilli

La marmellata di mirtilli ha un colore scuro pronunciato e un gusto insolito. Per cucinare, è meglio selezionare le bacche di media maturità. I mirtilli e i mirtilli rossi devono essere prima lavati e sbollentati per ammorbidirli. Lo zucchero viene aggiunto alla purea di frutti di bosco, dopodiché la miscela viene fatta bollire fino a quando non si addensa.

Marmellata di mirtilli rossi con prugne

Le prugne sora dolci ungheresi o Renklod sono adatte per fare leccornie. Le bacche devono essere accuratamente lavate, asciugate e schiacciate.Mescolato con i mirtilli rossi e ricoperto di zucchero, il composto risultante deve essere fatto bollire a fuoco basso fino a quando non si sarà addensato. Quando è calda, la marmellata viene confezionata in barattoli e arrotolata ermeticamente con i coperchi.

Marmellata di mirtilli rossi con lamponi

La marmellata di lamponi e mirtilli rossi può essere preparata in una pentola a cottura lenta o secondo il metodo abituale. Indipendentemente dal metodo scelto, è necessario schiacciare le bacche allo stato di purea e far bollire fino a quando non si saranno addensate. La deliziosa marmellata di frutti di bosco può essere utilizzata come dessert indipendente o come aggiunta ai pasticcini.

Quanto dura la marmellata

Lasciare il prodotto da conservare per tutto l'inverno è meglio in frigorifero o in un locale buio e fresco. Se le condizioni sono soddisfatte, la durata di conservazione sarà di circa 2 anni. Trascorso questo tempo, la marmellata inizia a deteriorarsi e se ne sconsiglia l'uso.

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