Succo di prugne per l'inverno: una ricetta semplice in casa con foto e video

L'apporto di vitamine per i lunghi mesi invernali dipende dagli sforzi della casalinga. Più preparativi prepara, meglio è. Preparare il succo di prugne per l'inverno non è difficile e fornisce completamente il complesso vitaminico. Non puoi bere questo succo in forma concentrata, deve essere diluito con acqua. Non è desiderabile da usare per le persone con diabete, che soffrono di malattie dello stomaco.

Sottigliezze di cucina

Per fare in modo che tutto funzioni bene e il risultato sia soddisfacente, devi studiare le sottigliezze e le regole prima di iniziare il lavoro. Queste sono le caratteristiche che devi sapere quando prepari il succo di prugne:

• Prodotto con materie prime di qualità.
• Si consiglia di non mescolare con altri frutti, la digeribilità si deteriora.
• Se si decide di aggiungere altri ingredienti alla prugna, la banana dovrebbe essere esclusa. L'elevata densità del frutto fa assumere al prodotto finito la consistenza della purea.
• Quando si cucina, è necessario rispettare la sterilità del luogo di lavoro, dei piatti e delle mani.

Non è necessario fare nulla di particolare durante la preparazione della bevanda, è importante seguire rigorosamente i passaggi della ricetta e la quantità richiesta di ingredienti inclusi nella sua composizione.

Come scegliere una prugna per il succo

La bevanda è composta da qualsiasi tipo di prugna, comprese prugne, ciliegie e altri frutti. Quando scegli la frutta e la prepari, tieni presente:

• Varietà di frutta. Per ottenere una bevanda vitaminica e aromatica si utilizzano prugne tardive. Meglio se è una varietà dolce.
• Affinché la frutta secca si ammorbidisca, la si versa sopra dell'acqua bollente.
• Escludi campioni marci. Uno scarico accidentale può rovinare l'intero volume del liquido.
• I frutti stessi non dovrebbero essere troppo maturi.

L'uso della prugna gialla per questo scopo non è affatto proibito, viene utilizzato anche per fare una bevanda vitaminica ricca di sostanze utili.

Metodi di cucinare a casa

La varietà di opzioni per fare il succo è incredibile. Ogni casalinga troverà una ricetta da gustare e piacere. Ma ci sono metodi di cottura comuni adatti a qualsiasi famiglia.

Ricetta del succo di prugne con polpa

Con una conservazione a lungo termine, una tale bevanda conserva più a lungo una scorta di sostanze utili. Per prepararla occorrono: 7 kg di prugne, 0,5 kg di zucchero e 5,5 litri di acqua.

Le prugne vengono lavate bene, messe in un contenitore. Versare 0,5 litri di acqua, mettere sul fuoco e cuocere per 30 minuti.

Il tempo deve essere annotato dopo l'ebollizione.

La massa dovrebbe raffreddarsi leggermente, quindi viene strofinata con un setaccio. Aggiungere l'acqua e versare tutto lo zucchero, mescolare bene e dare fuoco. Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma risultante. Dopo che la massa bolle, ridurre il fuoco e far bollire per altri 15 minuti. Versato caldo in barattoli, chiusi con i coperchi, arrotolati e riposti fino a quando non si raffreddano sotto un riparo caldo.

Succo di prugne con polpa attraverso uno spremiagrumi

Avere uno spremiagrumi in casa semplifica il processo. Ci vorranno 3 kg di prugne e 0,5 kg di zucchero.

I frutti vengono snocciolati, lavati e spremuti. I resti non devono essere gettati via, vengono versati con acqua, fatti bollire per alcuni minuti e uniti al liquido spremuto.

Quindi il volume risultante viene misurato e rabboccato con acqua in proporzione 1:1. Mettere a fuoco, portare a ebollizione, versare lo zucchero. Dopo la sua dissoluzione, far bollire per 5-7 minuti.

Caldo versato in barattoli e arrotolato. Quindi mettere in un luogo buio sui coperchi fino a completo raffreddamento. Top avvolto con un vecchio copriletto o asciugamani. Dopo la pulizia in cantina.

Succo di prugne senza zucchero per l'inverno

Per fare una bevanda avrai bisogno di: 2 kg di frutta.

Sciacquare la prugna in acqua fredda, metterla in un contenitore preparato. Riscaldare fino a 70 ⁰С e lasciare per 10-15 minuti. Spremere il succo usando un sacchetto di garza. Affinché tutto il liquido sia glassato, viene sospeso e sotto di esso viene posizionato un contenitore, in cui gocciola il succo. Periodicamente, dovresti avvicinarti e strizzarlo.

Unisci tutto il liquido e versalo nei barattoli. Sterilizzare a 85°C per 25 minuti. Al termine del processo, chiudere i coperchi. Lasciare in un luogo buio fino a completo raffreddamento. Coprire con una coperta o una coperta.

Succo di mela e prugna: una ricetta per l'inverno

La preparazione di succhi misti è comune tra molte casalinghe. Il gusto del prodotto finito migliora e la composizione utile aumenta. Combinando mele e prugne, ottengono un cocktail vitaminico per l'inverno. Per prepararlo avrai bisogno di: 1 kg di prugne, 0,5 kg di mele, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato.

Le mele vengono scelte in base al gusto, non ci sono privilegi speciali per nessuna varietà.

Preparare gli ingredienti principali, lavare, tagliare, eliminare il torsolo e le lische. Spremere il succo da loro, unire il tutto. Aggiungere lo zucchero, mescolare e mettere a fuoco lento. Dopo l'ebollizione, rimuovere immediatamente il contenitore. La massa finita viene versata in barattoli e sterilizzata. Al termine, vengono arrotolate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Come fare il succo con uno spremiagrumi

Quelle casalinghe che hanno questo dispositivo renderanno il loro compito molto più semplice. Perché praticamente non c'è bisogno di fare nulla. Basta preparare gli ingredienti. Avrai bisogno di: 3 kg di prugne, 100 g di zucchero e acqua.

Preparare la prugna, lavarla, privarla delle lische e asciugarla. Mettere l'acqua in uno spremiagrumi e portarla a bollore. Quindi invia lì i frutti tritati, chiudi bene e, tenendo il tubo, lascialo per un'ora sul fuoco più lento.

Scolare il succo finito e aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione, sciogliere i grani e cuocere per 5-7 minuti.

Al termine, versatela ben calda nei barattoli e arrotolatela. Mettere in un luogo buio, avvolgere bene.

Funzioni di conservazione del succo

Come conservare correttamente il prodotto finito in modo da non sprecare gli sforzi fatti. Per la conservazione a lungo termine, la ricetta deve essere completamente rispettata, i vasetti e i coperchi devono essere sterilizzati. Aggiungere tutti gli ingredienti secondo la ricetta.

Negozio inferiore a +15 ⁰С. In calore, la bevanda alla prugna scompare. La stanza dovrebbe essere buia, la luce influisce negativamente sulla composizione chimica del prodotto. Colore e gusto si deteriorano.

Il succo di prugne è un deposito di vitamine che sosterranno il corpo in inverno. Lo svantaggio è che il dosaggio deve essere rispettato e ci sono controindicazioni.

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