Composta di arance per l'inverno: una ricetta passo passo con foto e video

Se sei stanco delle solite composte di frutti di bosco e frutta secca, puoi preparare bevande rinfrescanti più originali e ricche di vitamine: le composte di agrumi, più precisamente le arance. Gli agrumi hanno un gusto interessante, combinano la dolcezza con l'acidità e la composta ricorda il succo. Inoltre, la preparazione di una tale bevanda è un processo semplice e il risultato non può che rallegrarsi.

Caratteristiche della preparazione della composta di arance

Le arance sono frutti che si possono trovare sugli scaffali dei negozi tutto l'anno, quindi non ci saranno problemi con gli ingredienti né in inverno né in estate.Il modo più semplice è prendere frutta, acqua e zucchero, ma per ottenere un aroma e un gusto più ricchi ed esotici, è consigliabile integrare la ricetta con altri ingredienti: spezie, frutta, bacche

Ci sono varie ricette: puoi cucinare la composta per dissetarti o cucinarla per l'inverno, e poi questa prelibatezza sarà a portata di mano in qualsiasi momento: prendi e apri un barattolo di bevanda profumata.

Come si è scoperto, le arance sono combinate con molte spezie, bacche e frutti: ribes, mirtilli rossi, ciliegie, mele, frutta secca, cannella, zenzero, vaniglia. Quindi puoi scegliere gli ingredienti a tuo piacimento e preparare varie bevande.

E affinché gli agrumi conservino tutti gli elementi utili, è necessario sottoporli a un trattamento termico delicato - far bollire per non più di 2 minuti.

Selezionare l'ingrediente principale

Una vera e gustosa arancia è un frutto maturo, succoso, dolce, con una leggera acidità. Gli agrumi amari, aspri e verdastri non dovrebbero essere mangiati e, ancor di più, non dovrebbero essere preparati succhi o composte da essi.

Per rendere l'acquisto più efficace, dovresti ascoltare i seguenti consigli:

• sebbene questo frutto sia venduto tutto l'anno, i frutti più sani e deliziosi possono essere acquistati in stagione - da dicembre a metà marzo;
• Gli agrumi della Spagna sono considerati i migliori, le arance egiziane e turche sono spesso acerbe sugli scaffali e la frutta del Perù e del Sud Africa contiene spesso elementi chimici;
• esteriormente, la buccia del frutto dovrebbe avere una superficie liscia e una tonalità giallo-arancio;
• La buccia inutilmente luminosa e irregolare indica che il frutto è stato esposto a sostanze chimiche.

A proposito, la più dolce è un'arancia che ha un "ombelico" - un piccolo tubercolo.

Metodi per fare la composta di arance

Tra le ricette puoi trovare sia versioni molto semplici che versioni piuttosto complesse. Ma puoi scegliere l'opzione che ti piace di più.

Ricetta invernale facile

Per fare scorta di una bevanda salutare per l'inverno, puoi cucinarla secondo una ricetta chiamata "composta bulgara". Risulta saturo, concentrato, quindi molte persone preferiscono aggiungere acqua gassata prima di bere.

Saranno richiesti i seguenti elementi:

• arance - 2 pezzi;
• limone - 1 pezzo;
• zucchero - 2 tazze.

Algoritmo di cottura:

1. Le arance devono essere sbucciate - non solo viene rimossa la buccia, ma anche i semi, le partizioni, le fibre.
2. Tagliali in cerchi.
3. Lo zucchero viene versato in 2 bicchieri d'acqua.
4. Il succo viene spremuto da un limone e aggiunto allo sciroppo di zucchero.
5. La miscela risultante viene mandata sul fuoco fino all'ebollizione.
6. Metti dei pezzi di agrumi nella composizione bollente e falla bollire di nuovo.
7. Le fette vengono rimosse, disposte in contenitori preparati.
8. Lo sciroppo fa bollire per altri 15 minuti, poi ci vengono versate sopra le arance.
9. Le banche si accumulano immediatamente.

Composta di zucca con arancia

Questi due ingredienti fanno una bella composta fortificata, è meglio prendere varietà di zucca muschiate. Per ottenere un vasetto di composta da 3 litri, hai bisogno di quanto segue:

• arance - 3 pezzi;
• zucchero - 1 tazza;
• polpa di zucca - 400g

Preparare vasetti e coperchi prima della cottura:

1. La zucca viene sbucciata e tagliata a dadini.
2. Lo zucchero viene versato con 2 litri di acqua, inviato a fuoco lento.
3. Allo sciroppo si aggiungono i pezzi di verdura, si fa bollire il composto per 15 minuti.
4. 1 agrumi viene utilizzato per il succo e la scorza, l'ultimo componente viene macinato con 3 cucchiai. l. zucchero.
5. Il resto del frutto viene sbucciato e la polpa tagliata a cubetti.
6. Si mettono nello sciroppo di zucca e si fanno bollire per circa 5-7 minuti.
7. Il succo fresco viene versato nella composta e lasciato sul fuoco per 3 minuti.
8. La bevanda presa dal fuoco viene immediatamente versata e arrotolata.

Composta di arance e limone

Ingredienti:

• arance - 2 kg;
• limoni - 0,5 kg;
• zucchero - 0,9 kg;
• miele di fiori - 200 g;
• acqua - 4,5 l.

La bevanda agli agrumi è facile da preparare, guarda come viene fatta passo dopo passo:

• La scorza viene tagliata dagli agrumi, le vene e i semi vengono rimossi;
• la polpa viene tagliata a pezzi e posta in contenitori sterilizzati;
• lo zucchero viene versato con acqua, lo sciroppo viene fatto bollire per 10 minuti;
• aggiungere la scorza e cuocere per un quarto d'ora;
• si filtra lo sciroppo e vi si versano pezzi di frutta;
• dopo 15 minuti si rimette lo sciroppo nella pentola, si aggiunge il miele e si fa bollire per 10 minuti;
• I vasetti vengono riempiti con il liquido risultante e sigillati.

Composta di ribes rosso con arancia

Per cuocere 3 litri di composta, avrai bisogno di:

• ribes rosso -1 l;
• arancione - 1/2 pz.;
• zucchero - 350 g;
• acqua.

La ricetta è semplice:

1. Bacche pure e polpa di frutta, tagliate a cerchi, sono disposte in barattoli.
2. Versare acqua bollente sui vasetti e lasciar riposare per 5 minuti
3. Il liquido viene scolato, viene aggiunto lo zucchero e lo sciroppo viene portato a ebollizione.
4. I vasetti vengono riempiti di liquido caldo, immediatamente arrotolati e capovolti.

Composta di mirtilli rossi e arance

Per 3 litri avrai bisogno di:

• mirtilli rossi - 300 g;
• arance - 2 pezzi;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• acqua - 3 l.

La composta viene preparata secondo il seguente algoritmo:

• Il succo viene spremuto dalle bacche e dalla polpa della frutta, insieme;
• Si mette una padella sul fuoco, vi si versano 3 litri di acqua, si aggiungono la torta di frutti di bosco e agrumi;
• La miscela viene fatta bollire per 5 minuti, quindi viene versato il succo e fatto bollire per 3 minuti;
• la composta viene raffreddata e filtrata.

Composta di kiwi e arance

Componenti:

• mele e arance - 1 ciascuno;
• kiwi - 2 pezzi;
• zucchero - 150 g;
• acqua - 2 l.

La ricetta di cucina è la seguente:

1. La frutta va lavata e tagliata ad anelli, se non ti piace il gusto della scorza, allora è meglio sbucciare le arance.
2. Si mette sul fuoco un contenitore d'acqua, dopo che bolle, si aggiunge lo zucchero e si fa bollire per un paio di minuti.
3. Mettere la frutta nello sciroppo, lasciare bollire e spegnere il fornello.
4. La composta rimane solo da raffreddare e puoi goderti una deliziosa bevanda.

Composta di arance e cannella

Questa ricetta è buona per il clima fresco: riscalda, profuma di comfort, è adatta per le serate in famiglia e persino le vacanze. Avrai bisogno dei seguenti elementi:

• arancione - 1 pezzo;
• zucchero - 60 g;
• cannella - 1 cucchiaino;
• acqua - 1 cucchiaio

Metodo di cottura:

1. Gli agrumi vengono pelati, tagliati a semicerchi.
2. La buccia viene privata delle fibre bianche, la scorza viene tagliata a strisce.
3. L'acqua viene portata a ebollizione, la cannella, la scorza e lo zucchero vengono messi dentro.
4. La bevanda viene preparata per 10-12 minuti e filtrata.
5. Pezzi di arance vengono posti in bicchieri, versati con sciroppo caldo e la bevanda viene infusa.

Stoccaggio della composta

Come altre preparazioni, le composte per l'inverno possono essere conservate in qualsiasi luogo buio e fresco: può essere una cantina, un seminterrato, un frigorifero. Le bevande per il consumo diretto non possono essere conservate per così tanto tempo, spesso si consiglia di consumarle entro un giorno.

Raccomandato