Uve Cabernet Sauvignon: descrizione e caratteristiche del vitigno, coltivazione e impianto

Le uve Cabernet Sauvignon sono coltivate nella maggior parte dei casi per la vinificazione. I giardinieri notano molti aspetti positivi di tutte le varietà di questa varietà. Bacche blu scuro di piccola dimensione, di forma tondeggiante. Per ottenere un raccolto numeroso e di alta qualità è necessario selezionare le piantine e piantarle correttamente. La cura in ogni stagione ha le sue caratteristiche.

Storia dell'allevamento

La varietà divenne nota per la prima volta in Francia oltre 300 anni fa, combinando due varietà di uva con frutti di diversi colori: Sauvignon bianco e Cabernet Franc rosso-nero. Il risultato è un ibrido di Cabernet Sauvignon con le migliori caratteristiche.

Descrizione della varietà

Il Cabernet Sauvignon bianco e blu scuro inizia a maturare tardi, a metà ottobre. Se le bacche sono destinate alla produzione di vino da tavola, sono sufficienti 145 giorni per la maturazione. Per la produzione del vino da dessert, il raccolto viene raccolto più tardi, dopo 165 giorni. La pianta forma un cespuglio fortemente diffuso, che è spesso formato con un tronco forte principale e germogli pendenti. Dopo la semina, la fruttificazione inizia dopo 4 anni.

La descrizione indica che le foglie sono di forma rotonda con bordi rossastri, grossolanamente intagliati. Sui rami si formano lunghi grappoli di bacche a forma di cono lunghi fino a 16 cm.

Le bacche sono piccole, non più di 16 mm di diametro, pesano 3 g Il colore della buccia densa è grigio scuro, le bacche sono ricoperte da uno strato di cera sulla parte superiore. Dentro 2-3 ossa. Le bacche hanno un sapore succoso, agrodolce.

Quali sono i vantaggi

Il principale vantaggio della varietà, secondo giardinieri esperti, è considerato la cura minima.

Altri benefici dell'uva includono:

• la varietà tollera la siccità e le basse temperature;
• la pianta resiste al ristagno del suolo;
• buona resistenza alle infezioni e ai parassiti;
• forma un rendimento costantemente elevato;
• a base di bacche dolci producono succhi e vini;
• Le bacche non si rompono anche se troppo mature;
• si adatta rapidamente ai cambiamenti dell'ambiente esterno.

Se le uve sono adeguatamente curate, non ci saranno difetti. Il numero elevato di acini nel grappolo porta al fatto che alcuni di essi iniziano a sgretolarsi. Per evitare che ciò accada, è necessario effettuare tempestive potature di tralci e foglie, nonché legare la vite a un supporto.

Diversità delle specie

Le uve Cabernet, oltre al Sauvignon, comprendono molte altre varietà:

• Il vitigno Franc nero è il capostipite del Cabernet Sauvignon. Matura presto, resa media. La buccia densa delle bacche blu scuro è ricoperta da uno strato di cera.
• Le uve del Cabernet settentrionale iniziano a maturare all'inizio dell'autunno, formando grappoli compatti fino a 90 g.I cespugli stessi sono compatti, bassi. Le bacche sono piccole con un piccolo strato di placca. La varietà è resistente al gelo (fino a -28 gradi).
• Varietà Cortis ottenuta in Germania dall'unione di specie Cabernet Sauvignon e Merzling. Le caratteristiche distintive sono considerate i numeri di maturazione precoce, la formazione annuale di un'elevata resa e la resistenza alle malattie. Le bacche blu sono ricoperte da uno strato ceroso.
• La varietà Yura è allevata in Svizzera, ha limiti di maturazione medio-precoci, buona immunità. Le bacche sono blu scuro con una fioritura viola.
• La varietà Cabernet Carbon è caratterizzata da una maturazione degli acini medio-tardiva, il grappolo è piccolo, pesa 95 g, gli acini sono di piccole dimensioni e di forma arrotondata.
• Le uve Cabernet Michurinsky iniziano a maturare presto, piccoli grappoli. È caratterizzato dalla formazione di numerose colture, resistenza al gelo e buona resistenza alle malattie. Resiste al gelo fino a -29 gradi.
• Le uve Dorsa iniziano a maturare a settembre, la resa è nella media, i grappoli si formano ogni anno.
• La varietà Karol si distingue per i limiti di maturazione media delle bacche dolci e l' alta resa. La fioritura inizia molto più tardi rispetto ad altre varietà di Cabernet, quindi i fiori non catturano le gelate primaverili.

Prima di fare una scelta a favore di una particolare varietà, è necessario conoscerne le caratteristiche. È importante tenere conto delle caratteristiche climatiche della regione in cui si suppone che l'uva venga coltivata.

Caratteristiche distintive

La caratterizzazione della varietà determinerà le caratteristiche distintive:

• Le piantine crescono velocemente.
• Le foglie hanno un bordo rosso.
• Le bacche si riconoscono dalla forma rotonda e dal colore blu scuro.
• Un grappolo d'uva pesa circa 75 g
• Le bacche mature odorano di ribes.

Queste caratteristiche ti aiuteranno a riconoscere il vitigno Cabernet Sauvignon.

Suggerimenti per la scelta delle piantine

Dovresti acquistare piantine da venditori di fiducia. Nella scelta, è importante considerare diverse caratteristiche:

• Se le radici della piantina sono troppo secche, non attecchiranno bene in un posto nuovo.
• È meglio acquistare le piantine immediatamente prima di piantare nel terreno, poiché sono scarsamente conservate.
• Una piantina acquistata in autunno dovrebbe avere un numero minimo di foglie. Se ce ne sono molti, è probabile che la piantina abbia perso molta umidità.

I seguenti segni testimoniano una piantina sana e di alta qualità:

• i rami delle radici sembrano leggeri e umidi;
• quando si tenta di piegare la vite, non dovrebbero apparire crepe e segni di fragilità;
• Le cime sono forti, aderiscono perfettamente ai rami e non si sbriciolano al minimo tocco;
• il sito di vaccinazione è chiaramente visibile.

Per affidabilità, al venditore viene chiesto di tagliare una piccola parte della corteccia. Se appare il succo e appare un interno verde, la pianta è sana e fresca. Se il venditore non accetta di condurre tali test, puoi dubitare della qualità dei prodotti acquistati.

Consigli di montaggio

Le piantine vengono piantate in autunno o in primavera. Ogni stagione è caratterizzata da aspetti positivi e svantaggi. Se pianti l'uva in primavera, puoi essere sicuro che le gelate non interferiranno con lo sviluppo della piantina. Ma è difficile conservare la pianta per tutto l'inverno. Pertanto, i giardinieri preferiscono piantare arbusti da frutto in autunno.

In autunno, iniziano a piantare molto prima delle gelate invernali previste, in modo che le radici possano adattarsi e acquisire forza. L'uva è meglio piantata a file, ogni 3 metri. Il terreno deve avere abbastanza nutrienti.

L'area di atterraggio dovrebbe essere ben illuminata e ventilata. È meglio piantare sul lato sud degli edifici che si trovano sul sito. Questo aiuterà a proteggere la pianta dai venti freddi del nord.

La cura dell'uva Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon è facile da curare. È senza pretese e raramente esposto a parassiti o infezioni. L'assistenza standard include i seguenti articoli.

Irrigazione

Le giovani piantine di uva all'inizio della stagione vegetativa in primavera richiedono annaffiature frequenti e abbondanti. Il terreno non deve essere né asciutto né troppo umido. Per l'irrigazione utilizzare acqua calda e stabilizzata. L'irrigazione successiva viene eseguita prima della fioritura. Quindi annaffia subito dopo la fine del periodo di fioritura. Idratare per l'ultima volta prima dell'inverno. Gli arbusti maturi vengono annaffiati anche meno frequentemente.

Alimentazione

La fecondazione viene eseguita correttamente, osservando i dosaggi consigliati. Un eccesso, così come la mancanza di nutrienti, porta ad un rallentamento dello sviluppo e ad una diminuzione della resa.

Anche prima di piantare, si consiglia di applicare al terreno fertilizzanti organici o minerali (applicare letame di pollo, letame, torba, nitrato di ammonio, cenere di legno). Lo stock di questi componenti sarà sufficiente per i prossimi anni. A metà primavera, insieme all'irrigazione, è necessario arricchire il terreno con componenti di potassio, azoto e fosforo.Il fertilizzante viene applicato su uno speciale solco scavato attorno al tronco.

Formazione

Il vitigno Cabernet Sauvignon necessita di potatura, che scaricherà la vite e aumenterà il numero di raccolti. È meglio potare i rami in autunno, quando il flusso di linfa si interrompe. In questo caso, il sito di taglio viene stretto più velocemente e il rischio di infezione è ridotto. Se è sbagliato eseguire la potatura primaverile, nel punto del taglio appare una lacrima, che scorre verso i reni. Di conseguenza, lo sviluppo dei reni si interrompe.

Nel caso non fosse possibile effettuare la potatura autunnale, è meglio rimandare l'operazione all'inizio della primavera, quando la neve sta appena iniziando a sciogliersi. Allo stesso tempo, i rami secchi e danneggiati dovrebbero essere rimossi. Nei mesi estivi si effettua la pizzicatura, rimuovendo rami e foglie danneggiati o in eccesso. Ciò consentirà al calore e alla luce solare di raggiungere tutte le parti della pianta.

Metodi di propagazione della varietà

Il vitigno Cabernet Sauvignon si propaga per talea. Regole da seguire:

• I germogli sono lunghi 48 cm;
• ogni taglio deve avere almeno quattro gemme sviluppate;
• ogni germoglio viene privato delle foglie;
• metti in un secchio d'acqua per 20 ore;
• quindi trattato con soluzioni disinfettanti (adatte, ad esempio, al solfato di rame).

Le talee tagliate destinate alla semina devono essere conservate in un luogo buio, è consentito scavarle nel terreno.

Malattie e parassiti

Le uve di Cabernet Sauvignon si ammalano raramente e vengono attaccate da insetti nocivi. Ma non fa male prendere misure preventive:

• Tra i parassiti frequenti dell'uva ci sono ragno e acari dell'uva, tarlo dell'uva.
• Tra le malattie, l'uva colpisce più spesso marciume, antracnosi, muffa, batteriosi, clorosi.

Si consiglia di effettuare la procedura di trattamento subito dopo la fine dell'inverno, privilegiando formulazioni a base naturale.

Regioni in crescita

Il vitigno Cabernet Sauvignon ama il calore, quindi viene coltivato in Australia, Argentina, Italia, Kazakistan, Romania, Ucraina, Francia. Poiché le bacche iniziano a cantare tardi (dopo 155 giorni), questa varietà non è adatta per la coltivazione in nessuna regione della Russia.

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