Melo Antonovka: descrizione e caratteristiche della varietà, tipi, coltivazione e cura con foto

Il melo Antonovka è una buona soluzione per qualsiasi frutteto. I frutti profumati vengono coltivati in Russia da quasi 200 anni. In passato la varietà era utilizzata nell'orticoltura industriale, ora è rilevante come materiale genetico. Le sue caratteristiche varietali (resistenza al gelo, gusto, periodo di maturazione) sono rilevanti ancora oggi.

Storia dell'allevamento varietale

Secondo l'ipotesi, le mele Antonov non sono il risultato di una selezione scientifica. La storia esatta della loro origine non è nota nemmeno agli scienziati. È generalmente accettato che la varietà sia un ibrido accidentale, ottenuto incrociando un melo selvatico con una forma coltivata.

Per la prima volta, una varietà di mele è stata presentata alla comunità scientifica da S. V. Batov in una mostra a Novgorod (1896). In onore di Anton, un giardiniere dilettante, nel cui giardino è stato trovato il melo, lo chiamò Antonovka Tulskaya, un altro nome è Antonovka Dukhovaya. Il secondo nome è dato per l'aroma unico dei frutti di mela maturi.

Come varietà ufficiale, Antonovka è stata descritta dal pomologo M. V. Rytov nel suo libro "Russian Apples" pubblicato all'inizio del 90° secolo. Più tardi (1929) I. V. Michurin fu impegnato in uno studio dettagliato delle varietà di Antonovka. Le sue opere contengono descrizioni di 26 varietà di Antonovka.

Aree di crescita

Le mele profumate sono ancora amate dai residenti estivi, nonostante l'abbondanza di nuove forme e varietà ibride. Regioni e regioni in cui si possono trovare diverse varietà di Antonovka nei giardini:

Mosca;
Penza;
Tula;
Bryansk;
Kursk;
Voronezh.

Queste varietà di meli vengono coltivate in Bielorussia, in Ucraina. Varietà separate, particolarmente resistenti al gelo possono essere trovate nei giardini di Altai, Urali, residenti estivi siberiani, Antonovka viene coltivata anche nel clima dell'Estremo Oriente.

Descrizione e caratteristiche della varietà

Il marchio Antonovka combina più di 200 varietà di meli coltivati. Tutti crescono in diverse zone climatiche. Le caratteristiche varietali, la durata della vita di diversi tipi di Antonovka possono differire, il clima li influenza. Gli alberi sono longevi. Il periodo di fruttificazione può durare fino a 40 anni. Nella letteratura scientifica c'è una descrizione di singoli esemplari che hanno raggiunto i 200 anni di età.

Altezza dell'albero e larghezza della chioma

Man mano che il melo matura, raggiunge dimensioni impressionanti. I rami scheletrici principali sono potenti, divergono ampiamente ai lati, formando una corona tentacolare simile a una palla. Il suo diametro può raggiungere i 10 metri con un' altezza dell'albero di 6-8 m.

Nonostante le dimensioni impressionanti dei rami, non hanno bisogno di oggetti di scena. Resistono in sicurezza al carico negli anni più fruttuosi. La corteccia sui germogli del melo è marrone, il colore delle foglie è verde brillante. La forma del piatto fogliare è ovale, la superficie è rugosa, il bordo è irregolare. Durante il periodo di fioritura, il melo è cosparso di grandi fiori bianchi e rosa.

Descrizione dei frutti

I frutti di Antonovka sono ricchi di pectina (14%), zuccheri (9,2%), contengono:

acido ascorbico;
P-attivo e tannini;
acidi titolabili all'uno percento.

La forma del frutto è tonda, potrebbe esserci una leggera nervatura nella parte inferiore. La polpa è cremosa con una sfumatura giallastra. Ha un sapore agrodolce, contiene una quantità sufficiente di succo. Il suo aroma è ricco e gradevole. La buccia è verde con una sfumatura gialla, che diventa gialla durante la conservazione.

Le mele rientrano nella categoria di quelle grandi, il loro peso medio è di 120-150 g, i frutti più grandi che pesano fino a 300 g sono rari. I frutti maturi possono essere conservati per 3-4 mesi. Più dolcezza si sviluppa nel tempo.

Impollinazione

Tutte le sottospecie di Antonovka hanno bisogno di impollinatori. Nel giardino è necessario avere diversi meli da frutto per poter avere un raccolto di mele profumate in autunno. Varietà comprovate che aumentano la resa di Antonovka:

Zafferano Pipino;
Welsey;
Anice.

Periodo di maturazione

Le varietà Antonovka differiscono in termini di maturazione. Tutti sono in ritardo, sono classificati come forme invernali, maturando per 110-120 giorni. La raccolta dei frutti inizia dal 15 al 20 settembre

Tempo di maturazione rimovibile Tempo di maturazione del consumatore Dessert10-25 settembre20 settembre al 6 ottobre6 ottobre al 5 marzo Dall'11 ottobre al 5 aprileOroNuovo


Comune	21-30 settembre	1-10 ottobre

Raccolto

La fine di settembre è il periodo della raccolta delle mele in maturazione. Può durare fino a metà ottobre. La resa cresce man mano che l'albero matura. Secondo le statistiche, un melo sano di 20 anni produce circa 200 kg di frutta. Sono state registrate rese record - da 500 a 1000 kg per albero.

Nella prima metà della vita, i meli danno frutti ogni anno, in seguito la fruttificazione diventa periodica, il primo anno l'albero fiorisce e porta frutto e nel secondo riposa. L'intero raccolto deve essere raccolto prima delle prime gelate autunnali. Maturano e acquisiscono un caratteristico colore giallo dorato quando vengono conservate.

Trasportabilità e stoccaggio

I frutti di Antonovka, coltivati nelle regioni settentrionali della Federazione Russa, si conservano più a lungo. La raccolta delle varietà meridionali conserva le proprietà dei consumatori per meno di una settimana per 2-3. Per godere più a lungo di frutti fragranti e gustosi, le mele vengono conservate secondo alcune regole:

non scuotere l'albero, togliere i frutti dai rami con le mani, lasciare che le mele cadute vengano lavorate;
per lo stoccaggio invernale, raccogliere i frutti 1-2 settimane prima dell'inizio della maturazione tecnica;
trattare i contenitori con fungicida;
le mele spostano con attenzione per non danneggiare la pelle;
I frutti danneggiati dovrebbero essere rifiutati e riciclati;
Confeziona la frutta a strati;
mantenere il raccolto a +2 °C.

Nella stanza in cui è riposta Antonovka, è necessario dotare un sistema di ventilazione.

Resistenza al gelo

Gli inverni gelidi non sono terribili per Antonovka, i residenti estivi della regione nord-occidentale coltivano meli senza problemi. In termini di resistenza al gelo, solo Cinnamon striped, Anis e Grushovka Moskovskaya competono con esso.

Gli alberi maturi hanno resistenza al gelo, le giovani piantine possono congelare leggermente negli inverni con poca neve, inoltre soffrono delle gelate autunnali iniziali. Per proteggere le radici dal congelamento, il cerchio del tronco è pacciamato e il tronco è avvolto con giornali, vecchia tela e coperto con rami di abete rosso.

Resistere a malattie e parassiti

Un approccio sistematico alla prevenzione delle malattie e le buone pratiche agricole riducono al minimo la probabilità di malattie. Antonovka vulgaris è resistente alla crosta. La probabilità di oidio sulle foglie di Antonovka è media.

Regole per piantare un albero

Coltivare un albero produttivo richiede anni. Prima che il melo soddisfi i frutti, passa molto tempo. La salute del futuro melo è influenzata dalla qualità della semina, dalla giusta scelta del luogo e dalle successive cure.

Tempo ottimale

La semina viene effettuata in primavera. Iniziano a piantare dopo che il terreno si è riscaldato fino a 5-10 ° C. In questo momento, i boccioli degli alberi da frutto si gonfiano, ma non fioriscono. Nelle zone con inverni caldi, è consentita la semina all'inizio dell'autunno.

Il tempo di semina viene calcolato in modo che la piantina abbia il tempo di attecchire. In media, il rooting richiede fino a 2-3 mesi.

Selezionare e preparare un sito

L'eccessiva bagnatura influisce negativamente sul sistema radicale di Antonovka. Questo viene preso in considerazione quando si sceglie un luogo. La soluzione migliore è la parte meridionale o sud-orientale del giardino, protetta dal vento del nord e dalle correnti d'aria. I meli crescono bene sui pendii meridionali.

La trama dovrebbe essere ben illuminata dal sole, la presentazione e il gusto del frutto dipendono dal grado di illuminazione. Più sole, più succose e gustose saranno le mele. Non ci sono requisiti speciali per il terreno, ma l'albero si sviluppa meglio e produce frutti su terreno nero e terriccio.

In autunno, la trama viene preparata per la semina:

scava;
scegli le radici delle erbacce;
introdurre sostanza organica - letame marcito 6 kg/m², torba 10 kg/m²;
aggiungi fertilizzanti minerali (superfosfato 30 g, sale di potassio 35 g).

Preparare le piantine

Qualsiasi piantina viene ispezionata prima di piantare. Le radici vengono testate per il congelamento, per questo viene praticata una piccola incisione. Un taglio giallo o marrone è un segno di tessuti danneggiati dal gelo.

Tutte le radici colpite dal gelo, marce e secche vengono tagliate. Il lavoro viene eseguito con strumenti puliti e affilati. Le piantine con un apparato radicale essiccato vengono immerse per 2 giorni in acqua. Se dopo questo tempo la pianta non ha il tempo di riprendersi, viene gettata via.

Processo e schema

Quando si piantano alberi da frutto in file, le file sono contrassegnate con un gradino di 5-6 m.In fila, la distanza dovrebbe essere di 3-4 metri. I numeri non sono presi dal soffitto. La corona di un albero adulto è larga (fino a 8 m), questo viene preso in considerazione e le buche vengono scavate con incrementi di 3-4 m Nella buca preparata, una collina è installato un palo di supporto lungo fino a 1,2 m si forma al centro.

L'albero è posto su di esso, le radici sono sparse sulla superficie della collina.La fossa è ricoperta di terreno fertile, speronato senza troppa pressione per non disturbare l'apparato radicale. Si assicurano che il collo della radice non sia coperto di terra, dovrebbe salire 5-7 cm sopra il livello del suolo Alla fine, la piantina viene ben annaffiata e legata a un piolo.

La varietà è esigente, ma richiede cure. Il complesso delle cure stagionali comprende la preparazione per la semina del terreno, l'organizzazione dell'irrigazione e la concimazione.

Cura del suolo

La cura inizia in autunno e all'inizio della primavera. Scavano la terra tra le file, allentano il cerchio del tronco. Viene applicato un set standard di fertilizzanti: superfosfato, nitrato di potassio, cenere. In primavera - carbammide. Il terreno viene annaffiato abbondantemente dopo l'applicazione.

Pacciama il terreno per trattenere l'umidità. Usa qualsiasi materiale organico:

torba;
segatura;
humus;
composto;
letame.

L'uso del letame dà un buon effetto. L'umidità nel terreno persiste, la pianta riceve una medicazione superiore a base di azoto. Lo spessore dello strato di pacciamatura è di 8 cm.

Fecondazione

Affinché il melo possa tollerare bene le gelate invernali e non ammalarsi, la medicazione superiore viene eseguita tre volte. I fertilizzanti minerali e organici secchi vengono applicati per la prima volta all'inizio della primavera durante la lavorazione del terreno.

Prima della fioritura, gli alberi vengono annaffiati sotto la radice con una soluzione di fertilizzanti minerali o infuso di verbasco. La velocità dei fertilizzanti è presa dalle istruzioni, l'infuso di verbasco viene diluito con acqua 1:10. Qualsiasi condimento superiore è combinato con un'abbondante irrigazione, questo aiuta a prevenire ustioni chimiche delle radici.

Malattie e controllo dei parassiti

Nelle regioni settentrionali, dove le estati sono umide e fresche, i meli sono inclini alla crosta dei frutti e delle foglie. Nelle zone in cui gli inverni sono caldi, gli alberi soffrono di oidio. I parassiti del giardino sono pericolosi in qualsiasi clima, specialmente per le giovani piantine.

Misure di prevenzione che riducono i rischi:

raccolta e distruzione delle foglie cadute;
scavo autunnale di tronchi d'albero e spaziatura tra le file;
imbiancatura dei rami scheletrici e del tronco;
trattamento corona autunnale con solfato di rame;
Trattamento antiparassitario di inizio primavera (Nitrafen, DNOC);
Trattamento 3 volte contro l'invasione di parassiti da parte di Fufanon durante la stagione di crescita;
Per prevenire la crosta, gli alberi vengono spruzzati con fungicidi "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Per salvare il raccolto dalla crosta, viene utilizzato lo strumento Strobe. L'elaborazione effettuata nella fase iniziale della malattia interrompe lo sviluppo della malattia. La prevenzione e il trattamento dell'oidio viene effettuato allo stesso modo della crosta.

Dai parassiti, la falena coccola minaccia il raccolto, le sue larve (bruchi) mangiano le mele. Altri insetti nocivi, cocciniglie, afidi, coleotteri dei fiori di melo, sono ospiti rari di Antonovka. Per proteggersi vengono utilizzate le tradizionali misure preventive.

Potatura e modellatura della corona

La chioma del melo inizia quando l'albero raggiunge i 2 anni di età. Da quest'anno e poi ogni anno, i rami danneggiati e deboli vengono potati vicino ad Antonovka. Se lo si desidera, viene eseguita la potatura formativa di una piantina di 2 anni:

taglia la corona del tralcio centrale;
I rami scheletrici si accorciano di un terzo dell'intera lunghezza.

Man mano che la chioma cresce e si riempie, i germogli laterali del melo vengono periodicamente accorciati. Un terzo o la metà di tutti gli anellidi perenni vengono tagliati da alberi di vent'anni.

Protezione dal freddo e dai roditori

I tronchi delle giovani piantine proteggono dai parassiti nei primi anni: si coprono con una soluzione di gesso, gli alberi adulti (tronchi, rami) possono essere imbiancati con la calce. Dai roditori e dalle basse temperature, il bolo viene avvolto con vecchi rami di tela, rete o abete rosso (pino).

Il pacciame viene versato sull'intera area del cerchio vicino al tronco dei meli in modo che le radici non si congelino in inverno. Usa ciò che è disponibile:

composto;
humus;
segatura marcia;
torba.

Uno strato di pacciame per proteggere completamente le radici di Antonovka dal congelamento dovrebbe essere di almeno 10 cm.

Caratteristiche del periodo di fioritura e fruttificazione

Le ovaie compaiono quando vengono impollinate in modo incrociato. Puoi rimanere senza un raccolto di mele se non ci sono altri meli impollinatori nel giardino.

Dateri di maturazione e come determinare la maturazione delle mele

I meli di diverse varietà di Antonovka maturano per lo più tardi. Iniziano a raccogliere prima dell'inizio della maturità tecnica. In media, il tempo di raccolta per le popolari varietà autunno-inverno di Antonovka cade nei mesi autunnali (settembre, ottobre).

Ad agosto maturano solo le forme estive di Antonovka, che si distinguono per un gusto meno intenso e una breve durata. I residenti estivi nella regione di Mosca raccolgono mele negli ultimi giorni di ottobre, le stesse varietà in Ucraina e nel territorio di Krasnodar maturano nell'ultima decade di agosto e all'inizio di settembre.

Le mele mature sono determinate dal colore dei semi. Se sono bianchi, allora il frutto non è maturo, se marrone, allora è maturo. Si consiglia di rimuovere le mele per la conservazione acerbe, che raggiungono sdraiate. La buccia cambia colore durante la conservazione, il sapore della polpa diventa più saturo.

Specie esistenti

I dati raccolti dagli scienziati indicano la presenza di un gran numero di sottospecie di meli. Le caratteristiche principali delle forme vecchie e relativamente nuove di Antonovka hanno poche differenze. Le varietà più comuni sono mostrate nella tabella:

Antonovka Cipolla Antonovka Steppe Crescere in regioni dove l'estate è secca Trovato in Bielorussia Antonovka Sweet Estremamente poco spazio di archiviazione

Conservazione a lungo termine dei frutti
	Antonovka Belaya

Antonovka Autunno	Sdraiato, frutti grandi

Comune

Il frutto è arrotondato con nervature. Durante il periodo di raccolta, il colore delle mele è verde, la sfumatura gialla è presente in forma debole. La pelle di Antonovka diventa gialla durante la conservazione. Polpa di sapore agrodolce, di colore giallo chiaro, struttura granulosa. I frutti della mela sono fragranti e dolci, il contenuto di zucchero nella polpa supera il 9%.

Dignità dell'ordinario Antonovka:

resistente all'inverno;
materie prime di qualità per tutti i tipi di grezzi;
le piantine sono usate come portainnesto;
i frutti tollerano bene il trasporto a lungo termine;
il collasso è basso.

Svantaggi del melo: resistenza media (debole) ai patogeni della ticchiolatura, fruttificazione irregolare.

Dessert

Il lavoro di S. I. Isaev, ha utilizzato materiale genetico: Pepin Shafranny, Antonovka vulgaris. Ibrido invernale. La forza di crescita dell'albero è nella media, la chioma acquisisce una forma arrotondata con l'età, nei primi anni è sferica.

Verde con una sfumatura gialla, le foglie hanno delle tacche lungo il bordo. I fiori sono bianco-rosati, grandi. Descrizione del frutto:

peso 200 g;
sapore con leggera acidità;
pelle verde chiaro, luccichio cremoso;
fard a righe rosse;
polpa aromatizzata.

Il livello di background agrotecnico influisce sulla resa. In media, la resa di un albero è di 40-120 kg. La fruttificazione precoce, inizia a 3 anni. I frutti possono essere conservati fino a 6 mesi. La resistenza del melo al gelo è nella media. Regioni consigliate per la coltivazione di Antonovka Dessert:

A sud di RF;
Fascia centrale;
Ucraina;
Bielorussia.

Nelle aree in cui gli inverni sono rigidi, viene utilizzato solo ceppo resistente. Nei giardini degli Urali, l'ibrido viene coltivato in forma di ardesia.

Oro

Antonovka matura nell'ultima decade di agosto; in base al periodo di maturazione, appartiene al gruppo delle varietà di fine estate. I frutti non sono morbidi. A differenza di altre varietà, il gusto non diventa più saturo durante la conservazione. Il peso medio del frutto è compreso tra 150 e 180 g La buccia delle mele è di colore giallo paglierino. Inizia a fruttificare 5 anni dopo la semina. Il vantaggio di Antonovka Zolotoy è la resistenza della varietà al patogeno della crosta.

Antonovka Novaya

Selezionata da S. F. Chernenko, la varietà è stata creata per la coltivazione nelle regioni centrali della Federazione Russa e nei giardini della regione di Chernozem. Il melo ordinario e meraviglioso di Antonovka della selezione popolare di Babushkino è stato preso come materiale genetico. La produttività massima di Antonovka Novaya è stata fissata al livello di 445 kg, le normali rese di un melo oscillano entro 200 kg.

La pianta è alta, la sua altezza va dai 5 ai 6 metri. La corona di Antonovka è larga, fino a 8 m, distesa, non soggetta a ispessimento, ha una forma arrotondata. Caratteristiche del frutto:

peso fino a 120 g, pezzi singoli fino a 200 g;
pelle giallo chiaro;
blush sfocato, rosso;
la struttura della polpa è densa, il colore è bianco, la succosità è presente;
il gusto è il classico agrodolce, ci sono note speziate;
aroma moderato;
forma a cipolla, corretto, presenta una leggera nervatura.

L'inizio della fruttificazione del melo cade nel 4° o 5° anno di vita. Il tempo di raccolta di Antonovka va da fine settembre a metà ottobre. La maturazione dei consumatori avviene in novembre-dicembre, i frutti vengono conservati fino a febbraio.Vantaggi di Antonovka Novaya: resistenza invernale, produttività. Svantaggio: suscettibilità alla crosta.

I giardinieri che coltivano Antonovka danno una valutazione positiva delle capacità di adattamento del melo. La produttività degli alberi dipende dal clima e dalla qualità delle cure estive e autunnali. Il raccolto viene conservato a lungo e funge da ottima materia prima per marmellate, conserve, liquori, tinture e la ricetta delle mele sottaceto è stata inventata appositamente per Antonovka.