Quando raccogliere il noce verde: termini e regole, come risparmiare

La noce ha numerosi benefici per la salute. Per molti è una fonte di proteine, olio essenziale grasso, ma non tutti sanno quali qualità curative uniche abbia un frutto acerbo. Per ottenere il massimo dalla tua noce verde, devi sapere quando iniziano a essere raccolte le noci acerbe.

Quando raccogliere le noci verdi

Il noce verde ha alti tassi di beneficio se assunto come parte di infusi, decotti. Ciò è dovuto alle proprietà dei componenti della composizione. I frutti verdi contengono:

• acido ascorbico;
• vitamine;
• iodio;
• phytoncides;
• acidi grassi polisaturi;
• sostanze tipo tannino.

La composizione ha diversi effetti multidirezionali sul corpo umano. Allo stesso tempo, le noci vengono raccolte solo quando sono sufficientemente germogliate, ma non raggiungono il grado di maturazione del consumatore. Sono usati come parte di rimedi appositamente preparati per il trattamento di molte malattie e anche come agente profilattico:

• per aumentare le difese dell'organismo durante le stagioni fredde, durante i periodi di riabilitazione dopo le malattie;
• per saturare il corpo con ulteriori elementi utili;
• per aumentare le capacità rigenerative di cellule e tessuti;
• per la normalizzazione dell'emocromo, effetto benefico sulle condizioni generali del sistema ematopoietico.

Le proprietà delle noci verdi si rivelano pienamente nella fase di semisviluppo, quando la buccia non si è ancora ossificata e la polpa ha una tonalità lattiginosa.

Il raccolto principale delle noci verdi cade tra la fine di maggio e l'inizio di giugno. Il periodo di fioritura inizia in aprile-maggio, ma i tempi potrebbero essere spostati. Dipende dalle caratteristiche delle condizioni climatiche delle regioni di coltivazione. Non è consigliabile concentrarsi su date approssimative, perché sotto la buccia verde non ossidata potrebbe esserci carne matura.

La raccolta inizia dopo aver verificato la maturità delle noci. Può catturare periodi da metà maggio a metà luglio. Dipende dal tipo di frutta. Esistono 3 tipi in base alle caratteristiche varietali:

1. In anticipo. La fioritura avviene ad aprile, la piena maturazione ad agosto.
2. Maturazione media. Con maturazione di settembre.
3. Più tardi. La fioritura estiva porta alla maturità in ottobre.

Come determinare la maturazione dei frutti

Per non fare affidamento su termini allungabili, che dipendono direttamente dalle caratteristiche varietali, si caratterizzano le caratteristiche adatte alla raccolta dei frutti verdi:

1. Il frutto verde è un semiovale liscio, che può anche essere a forma di uovo. La buccia deve essere liscia, non screpolata, senza segni di danneggiamento.
2. La polpa ha una tonalità bianca, lattiginosa. La consistenza ricorda la carne di cocco.

Informazioni! Le noci verdi non si mangiano crude. Fanno infusi, decotti, marmellate, che hanno proprietà benefiche uniche.

Per determinare le condizioni del frutto verde adatto alla raccolta, usa un ago grande e spesso o uno stuzzicadenti.Il frutto viene trafitto e guardato mentre la punta entra nel centro della polpa. Grazie al facile accesso e alla leggera secrezione di succo lattiginoso, si conclude che le noci verdi sono pronte per essere raccolte per la preparazione di medicinali.

Se la buccia è indurita in alcuni punti e ricoperta di macchie scure, questo frutto non viene utilizzato. Sta per raggiungere la maturità del consumatore.

Conservazione delle noci verdi

Le noci verdi non sono soggette a conservazione a lungo termine, ma le proprietà utili dei frutti possono essere preservate anche dopo che sono state lavorate. Dai frutti verdi fai:

• tinture;
• decotti;
• jam;
• composte.

Una miscela di frutti verdi con miele ha proprietà benefiche. Per fare questo, le noci vengono lavate, pulite, tritate. Il peeling delle noci è associato alla produzione di oli essenziali da parte della pelle, che lasciano macchie scure e difficili da pulire sulla pelle, quindi i guanti vengono rimossi dal pericarpo.

I frutti verdi con miele sono usati per curare le malattie dello stomaco. Per la cottura, prendere circa 500 grammi di polpa schiacciata, versare una pari quantità di miele liquido e insistere per 14 giorni senza accesso alla luce solare. Oltre al miele, le noci vengono versate con lo sciroppo di zucchero, cotto secondo la formula 1:1.

La marmellata è composta da frutta con o senza buccia. Le noci non sbucciate sono sottoposte a una doppia procedura di ammollo: prima i frutti vengono immersi in acqua fredda per 12 ore, quindi per 24 ore, con ulteriori piercing in più punti. Se l'amarezza non è scomparsa, si pratica l'ammollo in acqua di lime. Quindi le noci vengono bollite per 10 minuti e si procede alla posa dei componenti aggiuntivi.

Informazioni! L'amarezza è dovuta all' alto contenuto di alcuni componenti sulla superficie della buccia.

Per rendere la marmellata deliziosa, le noci vengono messe a bagno fino a quando il sapore amaro non scompare.

Le noci sbucciate non vengono ammollate, ma vengono immediatamente versate con sciroppo di zucchero e marmellata bollita. Gli ingredienti aggiuntivi possono essere: scorza e succo di limone, polpa d'arancia. Dipende dalle preferenze individuali.

Attenzione! Quando si utilizza la marmellata di frutti di noce, è necessario tenere conto dell'aumento del contenuto di iodio.

I frutti verdi sono ricchi di questo elemento, dopo la lavorazione il suo contenuto diminuisce leggermente.

Le tinture e i decotti vengono preparati con buccia, polpa o foglie. La tintura di alcol è preparata da noci non sbucciate. Prendi 15 pezzi, tagliali in più parti uguali, versa 0,5 litri di vodka. Per la tintura si utilizza un contenitore di vetro per poter valutare l'aspetto del liquido mentre viene preparato. All'inizio, la tintura è verde, mentre infonde diventa scura. Il liquido viene lasciato per 14 giorni. Dopo l'oscuramento, la tintura è pronta per l'uso.

La tintura di vodka viene spesso utilizzata per gli impacchi. Aiutano ad alleviare i dolori articolari, eliminare gli effetti delle lesioni e migliorare le condizioni generali.

La tintura di olio è composta da olio d'oliva e frutta non sbucciata. Per 250 millilitri di olio prendi 5-6 noci. Vengono tagliati, versati con olio e insistito per 40 giorni. Questo rimedio elimina gli effetti delle ustioni, cura le malattie della pelle e i dolori articolari. Usato per sfregamento o bendaggi compressivi.

Quanto puoi conservare

Se parliamo di shelf life, dovresti considerare il tipo di prodotto preparato:

1. I frutti verdi non si conservano per più di 2-5 giorni. Quando vengono tagliati, iniziano a seccarsi e a perdere le loro proprietà benefiche.
2. La marmellata di frutta si conserva sul ripiano inferiore del frigorifero a una temperatura compresa tra -4 e -2 gradi. Jam è in grado di conservare a lungo proprietà utili: da 6 mesi a 1 anno.
3. Le tinture vengono conservate in completa assenza di luce solare diretta per 4-6 mesi.
4. Decotti su foglie, buccia o polpa possono essere conservati per non più di 3 giorni.
5. Le tinture di olio vengono conservate fuori dal frigorifero per 3-5 mesi.
6. La medicina a base di noci con miele conserva le sue proprietà benefiche per 3 mesi.

Tutti i prodotti preparati con noci verdi vanno assunti con estrema cautela se ci sono minime controindicazioni. I frutti hanno un forte effetto curativo, quindi assicurati di seguire la frequenza dei ricevimenti.

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