Marmellata di pesche con noci: le 8 ricette deliziose per l'inverno

Tra le tante preparazioni dolci per l'inverno, da segnalare la marmellata di pesche a base di noci. Non meno gustosa preparazione si ottiene con mandorle, arachidi o anacardi. Dopo aver cucinato la marmellata, aderendo alla ricetta e osservando le regole di conservazione, una prelibatezza insolita può essere conservata a lungo. La cosa principale è prestare attenzione alle caratteristiche della selezione e preparazione dei frutti per la conservazione.

Segreti per fare la marmellata di pesche e noci per l'inverno

Quando si prepara una prelibatezza alla pesca, bisogna considerare che prima della cottura i frutti vengono liberati dalla buccia in modo che siano più teneri nel prodotto finito, senza villi vellutati.

Per facilitare il processo di sbucciatura, i frutti vengono immersi in acqua bollente per un paio di minuti, poi versati sopra con acqua fredda, e la buccia è ben separata dalla polpa. Le noci sgusciate sono trattate allo stesso modo.

Caratteristiche della scelta degli ingredienti

Quando si scelgono le pesche per cucinare la marmellata, viene data preferenza ai frutti grandi con polpa densa. Puoi prendere frutti leggermente acerbi o scegliere una varietà autunnale adatta. Le noci vengono prese di buona qualità, senza aggiunta di noccioli essiccati, marci o marci.

Come si preparano i contenitori?

Per conservare i dolcetti alle pesche, scegli un contenitore di piccolo volume. Di solito si tratta di barattoli da mezzo litro che devono essere accuratamente lavati e sterilizzati in qualsiasi modo conveniente. Quando si imballa il prodotto finito, i contenitori di vetro devono essere asciutti.

Come fare la marmellata di noci e pesche?

A differenza della tradizionale marmellata di frutti di bosco o di frutta, questo dessert contiene noci. Più spesso usano le noci, in quanto sono più convenienti, ma usano anche arachidi, mandorle, nocciole, che conferiscono al prodotto finito uno speciale gusto e aroma di nocciola.

I gherigli, liberati dalla buccia, vengono spesso aggiunti dieci o quindici minuti prima della fine della cottura.

Ricetta alle noci

Marmellata insolitamente gustosa con noci.

Componenti richiesti:

• 1,2 chilogrammi di pesche;
• un chilo di zucchero;
• 200 grammi di noci.

Le pesche sbucciate e sbucciate vengono tagliate a fettine, ricoperte di zucchero. Dopo tre ore, i frutti rilasceranno il succo, vengono fatti bollire per cinque minuti, quindi vengono aggiunte le noci tritate.Cuocere per altri trenta minuti, togliere dal fuoco, insistere per sei ore. Dopo aver fatto bollire per trentacinque minuti, tappato.

Con mandorle

Una ricetta facile per un delizioso dessert.

I seguenti prodotti vengono presi per la raccolta:

• 8 pesche medie;
• 60 grammi di mandorle;
• 200 grammi di zucchero.

Versare mezzo bicchiere d'acqua nello zucchero, far bollire per tre minuti, aggiungere le pesche tritate, le mandorle lavate. La marmellata viene cotta per una ventina di minuti a fuoco basso. Dopo che è stato distribuito tra le banche.

Con kernel

Il dessert acquisisce un gusto insolito con l'aggiunta di noccioli di pesca sbucciata.

Ingredienti:

• 2 chili di pesche;
• 1,5 chilogrammi di zucchero.

La frutta viene tagliata a pezzetti, precedentemente liberata dai sassi. Addormentarsi con lo zucchero, insistere per cinque ore. Il succo che è apparso nei frutti viene versato in una ciotola separata, vengono aggiunti i semi dei semi. Cuocere per dieci minuti, versare lo sciroppo bollente nella frutta. Insistere per sette ore, dopo che il dessert è stato lasciato bollire. Distribuito tra le banche, tappato.

Con nocciole

I prodotti sono progettati per un barattolo da mezzo litro.

Ingredienti richiesti:

• 400 grammi di pesche;
• 50 grammi di nocciole sgusciate;
• 100 grammi di zucchero fino;
• un pizzico di acido citrico;
• 100 millilitri di acqua.

Versare lo zucchero con il limone in acqua calda, dopo aver fatto bollire, adagiare le fette di pesca sbucciate. Far bollire 15 minuti. Quindi aggiungere le nocciole tostate e tritate. La marmellata viene fatta bollire per un altro paio di minuti. Disporre in barattoli asciutti e sterili, tappo di sughero.

Con anacardi

Marmellata di anacardi originale.

I seguenti prodotti vengono presi per la raccolta:

• 600 grammi di pesche piccole;
• 70 grammi di anacardi;
• 170 grammi di zucchero grezzo.

Le pesche sbucciate vengono tagliate in quarti. Lo sciroppo viene preparato con acqua e zucchero, quindi vengono deposti frutti, anacardi. Il dessert viene cotto per venti minuti con una leggera bollitura. Il prodotto finito viene confezionato in vasetti, tappati.

Con noccioline

Dessert sano e delizioso.

Componenti necessari:

• 500 grammi di pesche;
• 50 grammi di arachidi;
• 150 grammi di zucchero;
• 0,5 bicchiere d'acqua.

Le arachidi vengono essiccate per cinque minuti in una padella, sbucciate, schiacciate in grosse briciole con un mattarello. Le pesche vengono sbollentate per 5 minuti, quindi sbucciate, tagliate a pezzi.

Far bollire l'acqua con lo zucchero, aggiungere la frutta, cuocere per 20 minuti. Cinque minuti prima della prontezza, aggiungere le noci. La marmellata viene distribuita in un contenitore sterile, avvitato.

Con cannella

Una delizia al gradevole sapore di cannella.

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di pesche;
• un cucchiaino di cannella;
• 100 grammi di mandorle;
• 0,5 chilogrammi di zucchero.

Le pesche vengono sbollentate in acqua bollente per quattro minuti, quindi poste in acqua ghiacciata per 30 secondi. Quindi la pelle viene rimossa dal frutto, tagliata a fette. I frutti preparati sono ricoperti di zucchero, dopo due ore viene versata l'acqua, accesa un piccolo fuoco. La massa viene fatta bollire per dieci minuti. Il pezzo viene coperto con un coperchio, lasciato caldo per dodici ore.

Versare acqua bollente sulle mandorle per 10 minuti, sbucciare, dividere i noccioli a metà. Aggiungere le noci con la cannella alla marmellata, far bollire per 10 minuti. Disporre in un contenitore di vetro, sughero.

Con miele

Dessert salutare con miele per il tè.

Per il dessert avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• chilogrammo di pesche;
• 100 grammi di noci;
• 3 tazze di zucchero fino;
• 2 cucchiai di miele;
• un bicchiere di acqua purificata.

Le noci sbucciate vengono versate con acqua bollente, dopo sette minuti l'acqua viene scaricata. Le pesche vengono sbucciate, tagliate a pezzi grandi.

Sciogliere lo zucchero con il miele nell'acqua, far bollire per un minuto. Le pesche vengono inviate all'acqua dolce, bollite per venti minuti. Con l'aiuto di uno scolapasta, la frutta viene filtrata e lo sciroppo viene fatto bollire per trenta minuti. I frutti con le noci vengono inviati alla miscela addensata, fatta bollire per tre minuti.

La marmellata viene distribuita tra vasi, tappati.

Regole di archiviazione

La marmellata di pesche è preparata senza nocciolo, quindi può essere conservata ermeticamente per circa due anni.

Dopo il raffreddamento, il pezzo viene lasciato a temperatura ambiente nella dispensa o calato in cantina. Una prelibatezza aperta viene chiusa con un coperchio di nylon e inviata al frigorifero.

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