Marmellata di fragole con frutti di bosco interi: TOP 10 ricette di cucina per l'inverno

La marmellata di fragole con sciroppo e frutti di bosco interi è una delizia che nessuno rifiuterà. Anche se gli ospiti o i membri della famiglia mangiano solo frutta, non dovresti essere arrabbiato. Il liquido dolce rimanente può immergere le torte e ottenere una deliziosa torta o versarlo su waffle, pancake, pancake, cheesecake fatti in casa. Ci sono così tante ricette di dolci che ogni casalinga potrà scegliere quella che le piace di più.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di fragole con frutti di bosco interi per l'inverno

Yummy è facile da preparare, ma devi seguire queste regole:

1. Il piatto viene preparato in una ciotola alta sm altata senza patatine. Se prendi un piccolo contenitore, la marmellata calda potrebbe fuoriuscire sul fornello, perché aumenta di dimensioni durante la cottura.
2. L'acqua viene prelevata solo dalle bottiglie.
3. Mescolare delicatamente il prodotto con una spatola di legno per non danneggiare la frutta.
4. La schiuma deve essere rimossa dalla superficie.
5. Il prodotto finito viene immediatamente versato nei vasetti e sigillato con coperchi di acqua bollente.

Il contenitore viene posizionato su un piano orizzontale capovolto, coperto con una coperta e lasciato raffreddare completamente.

Selezione e preparazione dei prodotti

Per un dolcetto, scegli le fragole mature. Se lo prendi troppo morbido, durante la cottura si sfalderà, se non è maturo il pezzo risulterà insapore.

Le bacche vengono sistemate, i sepali rimossi. Quindi lavato in abbondante acqua pulita e sdraiato su un asciugamano.

Come preparare correttamente i piatti?

I vasetti di vetro piccoli sono usati per conservare il dessert. Vengono lavati e pastorizzati in forno.

Come cucinare la marmellata di fragole in modo che le bacche rimangano intere?

Per avere le bacche intere nel prodotto finito, è necessario maneggiarle con cura durante la cottura, mescolando delicatamente. Cerca di non danneggiarli quando versi il piatto finito in un contenitore.

Ricetta più semplice senza acqua

Puoi cucinare una delizia senza acqua. Richiederà:

• fragole - 2 kg;
• zucchero semolato - 2 kg.

Mettere strati di frutti di bosco e zucchero in una casseruola alta e lasciare per una notte. Durante questo periodo, ris alterà una quantità sufficiente di succo. Al mattino, la massa viene portata a ebollizione e nuovamente lasciata riposare per 6-7 ore. Questa procedura viene eseguita 2-3 volte.

Marmellata molto densa e trasparente

Puoi preparare un dolce denso e trasparente con i seguenti ingredienti:

• fragole - 2 kg;
• zucchero bianco - 2,5 kg;
• agar-agar -1 bustina;
• limone - 1 pezzo

Le bacche vengono ricoperte di zucchero, lasciate in infusione per 4 ore. Quindi la massa viene data alle fiamme. Il succo viene spremuto dagli agrumi, vi viene versato l'agar-agar, la soluzione viene versata nella frutta. Il piatto viene trattato termicamente per 40 minuti.

In una padella

Le donne che non vogliono aspettare diverse ore prima che i frutti vengano spremuti, usano questa ricetta. Prendi:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• limone - 1 pezzo

Le bacche vengono fritte in piccole porzioni in una padella fino a quando non rilasciano il succo. Vengono messi in una casseruola profonda, cospargendo ogni strato di zucchero. La massa viene cosparsa di succo di limone e fatta bollire per mezz'ora.

Senza zucchero

Le prelibatezze senza zucchero sono realizzate con i seguenti prodotti:

• fragole dolci - 2 kg;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• acqua - 2 tazze.

Le bacche vengono disposte in una padella antiaderente, cosparse di acqua con acido citrico disciolto. La massa viene portata a ebollizione, il fuoco viene spento e lasciato riposare per un'ora. Questi passaggi vengono ripetuti 4-5 volte.

Non si cucina

Alcune casalinghe preferiscono creare una prelibatezza senza cucinare dagli ingredienti:

• fragole piccole - 1 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• acqua - 3 bicchieri.

L'acqua viene versata in una bacinella sm altata, vi si scioglie lo zucchero. Dopo 20 minuti, le bacche si addormentano, il fuoco si spegne. Dopo aver atteso 5 minuti, il prodotto viene versato nei vasetti.

"Cinque minuti"

Le bacche, cosparse di strati, riposare per 2-3 ore, mettere sul fuoco e far bollire per 5 minuti dopo l'ebollizione. Il piatto è pronto!

Con menta e limone

Se cucini la frutta con menta e limone, il dessert risulta essere fragrante, con una leggera acidità. Conservano per lui:

• fragole - 2 kg;
• zucchero semolato - 2 kg;
• limone - 2 pezzi;
• menta piperita - 1 mazzo.

Le bacche vengono cosparse di zucchero, lasciate per un paio d'ore, date alle fiamme. Aggiungere la menta, cuocere per 5 minuti. Il limone viene passato attraverso un tritacarne, introdotto ai frutti. Il trattamento termico viene continuato per 25 minuti. La menta viene estratta, il prodotto viene versato nei vasetti.

Con gelatina

Puoi cuocere i frutti interi in gelatina dai prodotti:

• fragole - 2 kg;
• zucchero semolato - 2 kg;
• gelatina - 1 confezione;
• acqua - 2 tazze.

La gelatina viene diluita in acqua e lasciata gonfiare secondo le istruzioni. Le bacche, lo zucchero vengono versati nella padella, tutto viene mescolato delicatamente e dato alle fiamme. La gelatina viene versata, trattata termicamente per 15 minuti.

Nella pentola a cottura lenta

Nella pentola a cottura lenta, il dolce si prepara anche senza mescolare e non brucia mai. Nella ciotola vengono messe le bacche e la stessa quantità di zucchero. Seleziona il programma "Spegnimento". Il coperchio viene lasciato aperto in modo che la marmellata non trabocchi. Dopo un segnale acustico, il dispositivo elettrico si chiude.Dopo il raffreddamento, il dolce viene messo nei vasetti.

In sciroppo

Se i frutti non sono sottoposti a trattamento termico, in essi rimangono componenti più utili. Il piatto è preparato da:

• fragole - 1,5 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• acqua - 2 tazze;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini.

Per prima cosa, lo sciroppo viene fatto bollire. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, portare a bollore. Il contenitore viene rimosso dal fuoco, le bacche vengono messe nel liquido, conservate per 25 minuti. Quindi, con una schiumarola, i frutti vengono estratti con cura e messi in barattoli, l'importante è non schiacciarli. Lo sciroppo viene nuovamente messo sul fuoco, fatto bollire per 15 minuti e versato sulle fragole.

L'unico inconveniente di questa marmellata è che non viene conservata per più di 3-4 mesi.

Ulteriore conservazione dei dolcetti

La prelibatezza alla fragola è conservata in cantina, nel seminterrato, in frigorifero. Se la tecnologia di cottura è stata seguita, il dessert manterrà il suo gusto per 1,5-2 anni.

L'importante è evitare che si congeli.

Creare un dessert ai frutti di bosco non richiederà molto tempo a una donna. Solo un paio d'ore e il piatto è pronto.

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